Легкий сирно йогуртовий крем. Йогуртовий крем з сиропом. Мигдальний крем на йогурті.

У процесі приготування домашніх тортів дуже часто використовують різні креми. Як правило, вони містять в собі масло, яйця та інші калорійні продукти. Тому багато людей відмовляють собі в задоволенні з'їсти шматочок домашнього ласощі. Однак у таких ласунів все ж є вихід. Смачний може бути легким і низькокалорійним. Для цього начинку роблять з йогурту та інших корисних продуктів. Такий крем обов'язково підкорить вас своїм ніжним смаком і не зіпсує вашу фігуру.

Готуємо йогуртовий крем для бісквітного торта

Приготувати такі ласощі нескладно. Головне - проявити трохи вправності і старанності.

Отже, щоб зробити йогуртовий крем для слід придбати:

• желатин - 1 пакетик;
• цукор буряковий - 1 стакан;
• натуральний йогурт білий - 500 мл;
• жирні вершки  - 2 склянки;
• сироп лимонний або сік - близько 70 мл;
• воду питну (для розчинення желатину) - близько 80 мл.

Процес приготування

Як слід робити Вливши в глибоку миску весь йогурт, до нього додають ½ склянки цукру, а потім збивають міксером до тих пір, поки солодкий продукт  не розчиниться. Далі до інгредієнтів вливають лимонний сироп і знову заважають до отримання пишної маси (близько 20 хвилин). Після цього желатин заливають звичайною водою і дають йому набрякнути. Через 30 хвилин його злегка підігрівають на малому вогні. Отриманий розчин вливають до йогурту і гарненько збивають.

Щоб зробити незвичайний крем з йогурту, слід обов'язково використовувати жирні вершки. До них всипають залишок цукру, а потім збивають до розчинення близько 8 хвилин. Після цього їх додають до йогурту і заважають до отримання однорідної маси. У такому вигляді її накривають кришкою і ставлять на холод.

Як застосовувати?

Як бачите, йогуртовий робиться досить легко. Після того як він настоїться в холодильній камері протягом півгодини, його виймають і наносять на коржі. З таким кремом ваш торт стане особливо пишним, смачним і ніжним.

Робимо крем з йогурту з сиром

Існує безліч варіантів того, як приготувати йогуртовий крем. Якщо ви хочете зробити його більш корисним, то пропонуємо додати до нього звичайний сир.

Отже, смачний крем для домашнього торта вимагає використання:

• натурального йогурту білого - 400 г;
• сиру 5% зернистого - близько 400 г;
• цукру бурякового - приблизно 200 г;
• желатину - близько 20 г;
• фільтрованої води питної - близько 80 мл.

Спосіб приготування

йогуртовий крем  для бісквітного торта не тільки дуже корисний, але і смачний. Завдяки такому наповнювача домашнє ласощі може послужити для вас відмінним десертом до святкового столу.

Для приготування крему в глибоку чашу вливають питну воду, а також всипають весь желатиновий порошок. У такому вигляді інгредієнти витримують близько півгодини. В цей час приступають до обробки інших інгредієнтів. Для цього використовують велику миску. У ній змішують цукор, нежирний сир і свіжий Всі інгредієнти добре збивають міксером, а потім додають желатинову масу, заздалегідь прогріту на плиті.

Заважати дані компоненти слід до тих пір, поки у вас не утворюється пишний Після того як він буде готовий, його можна сміливо використовувати для формування домашнього бісквітного торта. Їм змазують всі коржі, а потім кладуть їх один на одного. В якості прикраси для такого ласощі краще використовувати свіжі ягоди  і фрукти.

Готуємо і йогурту

Ті, хто не раз пробував крем з йогурту та сметани, стверджують, що це найсмачніший і ніжний наповнювач для торта. Він робить коржі дуже м'якими і ніжними. Більш того, для приготування такої начинки не потрібно використовувати желатин, так як сильно збита сметана добре тримає свою форму, особливо після тривалої витримки в холодильній камері.

Отже, щоб приготувати сметанно-йогуртовий крем, необхідно придбати:

• натуральний йогурт білий - 1,5 склянки;
• свіжу сметану 30% жирності - 1 склянка;
• цукор буряковий - приблизно 250 г.

Як зробити крем для домашнього торта?

Як бачите, для приготування такого незвичайного наповнювача не потрібно багато продуктів. Більш того, щоб його зробити, вам не знадобиться великої кількості часу. Мабуть, це найдоступніший і простий спосіб приготування йогуртового крему.

Щоб реалізувати представлений рецепт, сметану 30% жирності викладають в глибоку чашу з-під блендера і додають до неї близько 125 г цукру. У такому вигляді молочний продукт збивають на найвищій швидкості до тих пір, поки він не перетвориться в пишну і стійку масу.

Той же самий процес здійснюють і з йогуртом. Однак очікувати, що цей напій стане пишним, не слід. Його необхідно збивати лише до тих пір, поки цукор, доданий до нього, повністю не розтане.

Підготувавши обидві частини крему, їх з'єднують в одному посуді. Після цього їх і далі заважають міксером близько ¼ години. У підсумку ви повинні отримати однорідну і досить густу пишну масу. Щоб крем було зручно розмазувати по коржам, його рекомендують попередньо витримати в холодильній камері (близько півгодини).

Йогуртова просочення для бісквіта

Дуже багато господинь скаржаться, що домашні торти у них виходять досить сухими. Тому для отримання ніжного і соковитого ласощі вони використовують йогуртовую просочення. Робиться вона з таких компонентів:

• натурального йогурту білого - 300 мл;
• сиропу ягідного або фруктового - за бажанням;
• цукру бурякового - близько 200 г.

Як приготувати?

У приготуванні йогуртовой просочення немає нічого складного. Для початку до молочному продукту  всипають буряковий цукор, а потім сильно його збивають. Після цього до просочення додають ягідний або фруктовий сироп (за бажанням).

Після отримання однорідної і не дуже густої маси нею рясно змащують всі коржі, а потім використовують йогуртовий крем і різні прикраси.

Підведемо підсумки

Якщо вам не подобаються домашні торти з жирними олійними кремами, то рекомендуємо робити їх з йогуртовим наповнювачем. Така начинка не тільки знизить калорійність десерту, а й зробить його більш корисним, смачним і поживним.

Смачна насолода для дітей і дорослих - помадка з ягід і яєчного білка. Готується дуже швидко, продукти для цих ласощів потрібні самі звичайні, і їх можна придбати в будь-якому магазині або ринку. Цей ідеальний десерт можна готувати як влітку зі свіжих фруктів і ягід, так і взимку із заморожених. На основі помадки готують торти, пироги і цукерки. З задоволення поділюся з вами дуже простим і легким рецептом  цієї чудової і дуже смачною солодощі. Готуємо помадку з ягід і яєць.

Смачний повітряний крем для торта підкорить своїм смаком ваших гостей, рідних і близьких. Ніжний, м'який, солодкий і дуже ароматний, крем легко готується і довго зберігається. Приготувавши велику порцію цього чудесного білого щастя, ви зможете радувати свою сім'ю смачними десертами  з додаванням цього чудового дива щодня! готуємо йогуртовий крем для торта!

Інгредієнти для приготування йогуртового крему для торта:

Інвентар:

Приготування йогуртового крему для торта:

Крок 1: збиваємо йогурт з цукром.

   У глибоку миску влийте потрібну кількість йогурту і всипте 100 грам цукру. Збийте інгредієнти віночком до однорідності і повного розчинення цукру. Потім додайте необхідну кількість концентрованого лимонного соку і збийте інгредієнти до пишності. На цей процес у вас піде приблизно 20 хвилин.  Одночасно з підготовкою йогурту включите плиту на середню температуру і поставте на неї маленький сотейник з потрібною кількістю чистої дистильованої води. Доведіть її до кипіння, вимкніть плиту і дайте воді охолонути до 30 градусів.

Крок 2: готуємо желатин.

   За 20 хвилин збивання ваш йогурт стане пишним і його маса збільшиться в 1 раз, а вода охолоне до потрібної вам температури. У теплу воду введіть потрібну кількість желатину і перемішайте інгредієнти столовою ложкою.

   Перемішуйте масу до повного розчинення желатину у воді, будьте уважні в рідкій масі не повинно, залишитися грудочок. Потім відставте желатин в сторону і дайте йому настоятися протягом 2 - 3 хвилин. Через 2 - 3 хвилини введіть желатин в миску зі збитим йогуртом, інтенсивно збиваючи білосніжну масу віночком.

Крок 3: збиваємо вершки і з'єднуємо всі інгредієнти.

   У глибоку миску покладіть потрібну кількість вершків і цукор, що залишився. Збийте вершки з допомогою ручного блендера на високій швидкості, до повного розчинення цукру. На цей процес у вас піде приблизно 5 - 7 хвилин.  Потім акуратно введіть збиті вершки в йогуртовий масу, і вимішайте її кухонної дерев'яною лопаткою до однорідної консистенції.

   Накрийте миску кришкою і поставте її в холодильник на 1 - 1,5 години.  Після закінчення потрібного часу дістаньте крем з холодильника і використовуйте за призначенням. Залишки йогуртового крему, укладіть в невеликі пластмасові чисті контейнери, закрийте їх кришками і зберігайте в холодильнику.

   Йогуртовий крем може зберігатися протягом 7 - 8 днів.

Крок 4: подаємо йогуртовий крем для торта.

   Йогуртовий крем для торта, використовується після того як відстоїться в холодильнику і прийме більш густу консистенцію, потім його наносять на коржі призначені для приготування тортів.

   Цей вид крему підійде для будь-яких видів тортів і пирогів, це може бути манний бісквіт, звичайний пиріг з яблуками або торт з будь-якого виду тесту, наприклад з листкового або пісочного тіста.

   Цей крем можна застосовувати в різних видах десерту, наприклад, змішувати його з морозивом і прикрашати фруктами, додавати його в вигляді начинки в маленькі тістечка або просто доповнювати їм фруктовий салат. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення!
   Смачного!

- - Замість концентрованого лимонного соку можна використовувати натуральний свіжий вичавлений лимонний сік. На вище вказану кількість інгредієнтів 125 грам натурального лимонного соку. Також замість лимонного соку можна використовувати сік лайма чи апельсина.

- - Замість цукру можна використовувати цукрову пудру, На вищевказану кількість інгредієнтів 100 грам або за смаком.

- - За допомогою харчових барвників ви можете надавати крему різні кольори і відтінки, що значно урізноманітнює колірну гамму  вашого торта, тістечка або десерту.

- - Надати крему приємний смаковий відтінок можна за допомогою ванілі, кориці, або будь-якого фруктового сиропу.

Торти не можуть обійтися без такого доповнення як крем, але не всі можуть дозволити собі з'їсти цей десерт через підвищену солодощі страви, а плюс ще жирний масляний крем. Просто прощай фігура! Але для всіх ласунів є вихід-це йогуртовий крем для торта. Сьогодні ми розповімо вам рецепт йогуртового крему для торта, який підкорить вас своїм ніжним смаком і дозволить не так сильно переживати за стрункість фігури.

Три простих рецепта крему з йогурту для торта

Ми дамо вам не один рецепт йогуртового крем для торта, їх сьогодні буде 3, кожен з них хороший по своєму, так ви самі все оціните як тільки закінчиться приготування. Першим за рахунком у нас буде йогуртовий крем для.

Крем на основі йогурту під бісквіт

Самостійно приготувати йогуртовий крем для торта зовсім не складно, просто трохи старання і вправності і ось вже у вас в чаші знаходиться смачна «добавка» до бісквітного Коржу. Готування цього десертного «соусу» почнеться природно з ознайомлення з інгредієнтами, що входять до складу:

• Пакетик желатину.
• Стакан цукрового піску.
• Білий, тільки білий натуральний йогурт півлітра.
• 2 ст. жирних вершків.
• Лимонний сироп або сік-70 мл.
• 80 мл води-на розчинення желатину.

Готування маси для просочення торта

Процес приготування з цього простим рецептом  забере у вас в домашніх умовах максимум 40 хвилин. А тепер давайте перейдемо до того як приготувати йогуртовий крем для торта з бісквітними коржами.

Схема дії зараз буде розписана покроково, дивимося на схему і діємо:

1. Озбройтеся глибокої мискою і перелийте в неї весь натуральний йогурт, а потім додайте півсклянки цукрового піску. Візьміть віночок або міксер і збийте масу гарненько, ваш цукор повинен повністю розчинитися.
2. Доливають в миску з цукрово-йогуртовій масою лимонний сироп або сік, знову включаємо міксер або беремо віночок і починаємо збивати до отримання пишного «місива». Збиваємо десь хвилин 20 не менше.
3. Беремо невеликий сотейник і наливаємо в нього воду, ставимо сотейник з водою на газ і чекаємо закипання. Закипіла вода, знімаємо її і даємо охолонути, температура остигнула води повинна бути градусів 30, не більше.
4. У теплу воду висипаємо весь пакетик желатину, заважаємо до розчинення. Ви повинні розмішати так, щоб у воді не було жодного грудки. Розмішали, залиште желатинову «рідину» в спокої на три хвилини.
5. Минуло три хвилини, доливають желатинову «рідину» до йогурту. Включаємо міксер і добре збиваємо.
6. Візьміть миску, налийте в НЕ вершки і висипте півсклянки цукрового піску. Збийте до розчинення цукру хвилин 7. Прил вершки до йогурту і змішайте ці два інгредієнти до однорідної маси.
7. Накриваємо готову масу кришечкою і ставимо в холодильник на півтори години. Брешемо вийшло, можете брати свої бісквітні коржі і сміливо мазати їх самостійно приготованим кремом.

Маленька інструкція по храненію- зберігається ця солодка маса цілий тиждень, природно стоячи в темному і холодному холодильнику. Так що ви зможете радіти цій білосніжною солодкою масою досить довго, не переживаючи про її непридатність до вживання.

Крем з сиром і йогуртом

Другий наш рецепт розповість як готувати сирно-йогуртовий крем для торта. Потрібні для приготування продукти:

• 5% Сир 400 гр.
• Білий натуральний йогурт 400 гр.
• 200 грн- цукрового піску.
• 20 гр. желатину.
• 80 гр. відфільтрованої води.

Як готується крем

Наша інструкція дії буде такою ж зрозумілою як і попередня, тому ця приготування в домашніх умовах не викличе у вас ніяких труднощів. Приступаємо до готування:

1. У чашку наливаємо воду і висипаємо весь порошок з пачки з желатином. Чекаємо повного набухання порошку.
2. Вам потрібна глибока чаша для змішування цукрового піску, йогурту і сиру, змішали їх разом і почали збивати за допомогою міксера або електричного віночка блендера.
3. Ставимо желатинову «рідину» на водну баню і весь час заважаємо, поки не підуть всі грудки. Пішли грудки, знімайте з плити і ставте остигати.
4. Ставте на міксері середню швидкість, Збивайте йогуртово-сирну масу і поступово вливайте в неї розчинився желатин. Ви повинні збити всі так, щоб у вас в підсумку вийшов пишний сирно-йогуртовий крем для торта білосніжного відтінку.

Все, крем готовий до намазування, так що беріть коржі і сміливо намастіть їх білосніжною солодкою масою і складайте в красивий і апетитний тортик на відповідне для десерту блюдо.

Крем з вершками і йогуртом

Тепер прийшла черга розповісти вам як готується вершково-йогуртовий крем  для торта. Це буде не просто солодка біла маса, в ньому будуть вкраплення сонячного рудого апельсина. Спочатку пройдемося по компонентах за потрібне на підготовку:

• 800 мл білого йогурту.
• Стакан жирних вершків.
• 100 гр. цукру.
• Пакетик желатину.
• Один великий апельсин.

Готуємо просочення для тортика

Приготування цього рецепта, крок за кроком:

1. У тарілку пересипаємо желатин, доливають воду і залишаємо для розбухання желатинових гранул. Ставимо желатин на плиту, на заздалегідь приготовлену водяну баню, Розтоплюємо грудки. Остужаем.
2. Апельсин добре моєму, а потім беремо тертку і натираємо на ній цитрус. У вас повинна вийде Цитрусова стружка- цедра. Апельсин не прибирають в сторону, а видавлюємо з нього весь сік, до останньої краплі.
3. У глибоку миску зливаємо йогурт, насипаємо всю натерту цедру і доливають сік апельсина. Змішуємо.
4. Тепер виливаємо остиглий желатин, знову вимішуємо і відправляємо цю масу в холодильник на 10 хвилин.
5. Вершки змішуємо з цукровим піском, пісок повинен розчинитися! Виливаємо солодкі вершки в остигнула цітрусово- йогуртовую суміш і починаємо збивати міксером до отримання красивою пишної маси з рудими вкрапленнями.

Готовий вершково-йогуртовий крем для торта розфасовуємо по коржам, шар за шаром і отримуємо класно пахне і дуже апетитний десерт з кислинкою.

Тепер ви знаєте три самих кращих рецепта  того, як приготувати крем з йогурту для торта в домашніх умовах. Ці рецептури можна сміливо передати від одного покоління до іншого, адже всі ці страви мають відмінним смаком, який оцінить будь-ласун. А наше смачне фото для кожного варіанта готування допоможе вам вибрати свого десертного фаворита.

Торт без кремовою прошарку - це нудно, сумно, одноманітно, адже саме завдяки йому торти і тістечка отримують свій неповторний смак. Навіть самий звичайний бісквіт здатний перетворитися, якщо подобрішати до нього гарне доповнення. Масляний, заварний, білковий - все це популярні і добре відомі назви, що стали в певною мірою класикою кондитерського мистецтва. На окрему увагу заслуговує йогуртовий крем [...]

Торт без кремовою прошарку - це нудно, сумно, одноманітно, адже саме завдяки йому торти і тістечка отримують свій неповторний смак. Навіть самий звичайний бісквіт здатний перетворитися, якщо подобрішати до нього гарне доповнення.

Масляний, заварний, білковий - все це популярні і добре відомі назви, що стали до певної міри класикою кондитерського мистецтва. На окрему увагу заслуговує йогуртовий крем для торта.

Йогурт - це досить новий продукт, який, тим не менш став улюбленим і популярним. Його навчилися використовувати в якості заправки до салатів, соусу до солодких страв, а жінки примудряються використовувати його в якості становить компонента для масок.

Одне з його головних достоїнств полягає в користі для здоров'я, адже він здатний позитивно впливати на роботу травної системи. А також в ньому зовсім мало калорій, тому ті, хто стежить за фігурою можуть сміливо себе побалувати ласощами.

Смак йогуртового крему - неповторний, відрізняється легкістю, неймовірною ніжністю, а в поєднанні з коржами він стає ще більш виразним.

Йогуртовий крем для торта можна приготувати з додаванням різних компонентів. Наприклад, хороший тандем вийде, якщо додати до нього сир. Продукти слід брати середньої жирності, адже саме вони найкорисніші для здоров'я.

У деяких рецептах пропонується додавати вершки. А для того щоб йогуртовий крем тримав форму і не витікав з готового виробу, Його готують з використанням желатину.

За консистенцією готовий продукт нагадує суфле - такий же повітряний і ніжний. Для того щоб його зробити потрібен міксер, за допомогою якого продукти можна збити до потрібного стану.

Сирно-йогуртовий

Якщо за основу взято бісквіт, то гостей кожен раз можна радувати і дивувати незвичайним смаком. Можна зробити йогуртовий крем для бісквітного торта, який виходить тане в роті і ніжним ніби хмаринка. Він може виступати в якості самостійного десерту, достатньо всього лише розлити по креманках, дати застигнути і прикрасити, що робить даний рецепт унікальним.

Складові:

• сир (краще використовувати домашній сир) - 500 г .;
    йогурт (по можливості брати не магазинний, а домашній) - 400 г .;
• цукор - 150 г .;
• вода (можна замінити такою ж кількістю соку) - 120 мл;
• желатин - 20 г.

приготування:

Складність - для початківців кондитерів.

Призначення - на святковий стіл, Для дітей, дієтичне харчування.

Калорійність (на 100 г.) - 1660.6 ккал.

Інгредієнти: сир, йогурт, вода, цукор, желатин.

Зі сметаною і сиром

Йогуртовий крем з сиром, та ще й сметаною перетворюється на справжнє свято смаку. У ньому більше калорій, ніж в попередньому рецепті, але солодощі не можуть бути низькокалорійними. Сметана сама по собі корисна, а в поєднанні з сиром і сметаною стає ще смачніше.

Складові:

• сир (бажано брати продукт середньої жирності) - близько 500 г .;
• йогурт (класичний, без добавок, несолодкий) - 200 г .;
• сметана (можна замінити вершками) - 200 г .;
• цукор-пісок, подрібнений до стану пудри - 80 г.

приготування

1. Сир протерти через сито, додати решту інгредієнтів і добре перемішати.
2. Якщо йогуртовий крем виходить досить рідким, то слід додати желатин, як в попередньому рецепті.

Час приготування - 20 хвилин.

Складність - легко.

Призначення: на десерт, полуденок, на свято, на вечерю, на дитячий стіл.

Інгредієнти: сир, йогурт, сметана, цукор.

З соком

Випічка заграє новими смаками, якщо зробити цей простий, але незвичайний йогуртовий крем з соком. А щоб виріб не вийшло безглуздим і незрозумілим за смаком, то треба уникати різноманітності смаків. Якщо додаються апельсини, то сік теж потрібен апельсиновий.

Складові:

• йогурт (натуральний, густий) - 500 г .;
• вершки (знадобляться жирні, від 30%) - 300 г .;
• цукор у вигляді пудри - 75 р .;
• сік - 150 г .;
• желатин - 30 г.

приготування:

1. Желатин залити соком і дати йому час для набухання. Тим часом збити вершки міксером до того моменту, поки вони не збільшаться в обсязі в кілька разів. Потім додати пудру з цукру.
2. Йогурт збити, вилити розчинений желатин. Йогуртове-желатинову суміш поступово ввести в збиті вершки. Йогуртовий крем для торта перемішати, викласти на торт і відправити в холодильник для застигання.

Час приготування - 20 хвилин.

Складність - легко.

Призначення - на свято, на дитячий стіл, на полуденок, на десерт.

У готовій страві 1552.4 ккал.

Зробити мус, суфле з йогурту - зовсім просто, до того ж такий десерт корисний для здоров'я. Цей тортик можуть дозволити собі навіть люди на дієті, його можна сміливо поставити на дитячий стіл. А якщо просто розкласти його по креманкам, то вийде ніжний десерт до чашечки ароматної кави.

Що надає тортів та тістечок особливий смак? Звичайно ж, крем. Масляний, заварний, крем зі збитих вершків - для десертів можна використовувати різні рецепти. Варто окремо відзначити йогуртовий крем.Он зробить торт повітряним, а Вашу талію збереже стрункою. Адже в ньому зовсім небагато калорій!

Йогуртовий крем роблять з желатином і вершками. Саме завдяки цим інгредієнтам він не тече і добре застигає. В іншому випадку виходить занадто рідка консистенція. Готовий йогуртовий крем для торта нагадує суфле. Він такий же повітряний і ніжний.

При приготуванні желатин замочують, але не нагрівають. Для тих, хто не любить цей продукт, можна використовувати агар-агар. Це желирующее речовина з водоростей за дією набагато сильніше желатину.

При збиванні вершків для йогурту, головне - не перестаратися. Готова маса через занадто сильного збивання найчастіше розшаровується, крем виходить з шматочками масла. Правильно збиті вершки не повинні бути щільними. Якщо зачерпнути їх ложкою, то у маси виразно видно шапка.

склад:

• Сир (краще сільський) - 500 гр.
• Йогурт - 400 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Цукор - 4 ст.л.
• Вода (сік) - 120 мл.

приготування:

1. Заливаємо желатин водою або соком на 40 хв. За цей час готуємо сир. Якщо він зернистий - пропускаємо через сито. Пастоподібний сир можна просто збити. Додати до маси йогурт і ще раз добре перетерти. Під час збивання всипати цукор.
2. Желатин поставити на повільний вогонь і нагріти до розчинення кристалів. Суміш остудити. Збиваючи йогурт і сир, влити в них желатиновий розчин. Готовий сирно-йогуртовий крем поставити в холодильник для закріплення. Після викласти його на корж з допомогою ложки. Розрівняти.
3. Крем можна використовувати і як самостійний десерт. Для цього викладіть його в креманки, прикрасьте фруктами або залийте шоколадом. Поставте в холодильник до повного застигання.

склад:

• Йогурт - 500 гр.
• Жирні вершки (від 30 відсотків) - 300 гр.
• Цукрова пудра - 3 ст. л.
• Желатин - 30 гр.
• Сік - 150 гр. (Можна використовувати того ж смаку, що і йогурт)

приготування:

1. Желатин залити соком і дати йому постояти, щоб він набряк. Охолоджені вершки збити до збільшення в розмірах. Додати цукрову пудру. Злегка збити йогурт. Влити в нього желатин. Акуратно перемішати. Вливати в збиті вершки йогуртово-желатинову суміш тонкою цівкою. Крем ще раз розмішати.
2. Готові коржі викласти в роз'ємну форму. Нанести на кожен крем, зверху покласти корж. Залишити застигати в холодильнику.
3. Якщо Ви боїтеся, що крем буде видно з під коржів, можна обернути торт бісквітом. Для цього випікають пласт тесту, і обертають його за формою, як бортик. Далі кладуть коржі і змащують їх кремом.
4. Якщо у Вас немає вершків, то можна приготувати крем і без них.

Йогуртовий крем з сиропом

склад:

• Йогурт - 400 гр.
• Сироп від варення - 3 ст.л.
• Желатин - 1, 5 ст.л.
• Вода - ¾ ст.

приготування:

1. Желатин розпустити в теплій воді. Додати його в воду і дати постояти протягом 1 ч. Поставити суміш на невеликий вогонь і нагріти до розчинення желатину. Влити сироп. Слідкуйте за вогнем - суміш не повинна кипіти! Зайвому нагріванню призведе до того, що готовий йогуртовий крем не застигне.
2. Далі необхідно дати суміші охолонути і влити в неї йогурт. Перемішати. Покласти корж у форму і залити його зверху кремом. Дати торту постояти при кімнатній температурі, а потім прибрати в холодильник до застигання.
3. Торт прикрашають досить товстим шаром йогуртового крему. При застиганні він перетвориться в суфле. Тонкий шар не буде відчуватися. Кількість інгредієнтів може варіюватися. Зазвичай на 900 гр. продуктів йде 20-30 гр. желатину. При прославлянні в коржах крем можна поєднувати з джемом або густим варенням. Також на корж попередньо викладають і нарізані фрукти і ягоди.

Йогуртовий крем можна їсти на сніданок. Він корисний, відмінно насичує і має ніжний смак.

склад:

• Йогурт -125 мл.
• Желатин - 30 гр.
• Молоко - 5 ст. л.
• Сироп - 4 ст. л.
• Білок 1 яйця
• Лимонний сік - 1 ч. Л.

приготування:

1. Желатин залити водою. Залишити його набухати на 30-40 хв. Додати до нього воду, нагріти суміш до розчинення. Охолодити желатинову суміш. Додати в неї йогурт і сироп. Збити охолоджений білок до піків.
2. Під час збивання вливати в нього тонкою цівкою лимонний сік. Готовий білок по ложці додати в йогуртовую суміш. Акуратно перемішати. Викласти крем в креманки або піали і поставити в холодильник до повного застигання (2-3 години). Готовий десерт прикрасити за смаком, полити сиропом.