вибір читачів
Популярні статті
Сьогодні я підготувала для вас цікавий рецепт - швидкі смажені пиріжки без дріжджів на сковороді. Цей рецепт, я впевнена, виручить вас (як до сих пір виручав мене) не один раз! Адже погодьтеся, швидкі рецепти повинні бути завжди під рукою у зайнятих господинь, так як не завжди
вдається приготувати обід для всієї сім'ї заздалегідь.
Буває, що за іншими домашніми справами, наприклад, за прибиранням, час летить так швидко, що не встигнеш озирнутися - як домашні вже в зборі і, образно кажучи, стукають ложками по столу. Або ж неждано-негадано можуть нагрянути гості, а, як це часто буває, заходять вони саме в той момент, коли холодильник зовсім порожній.
Звичайно, я впевнена, що на такі непередбачені ситуації у вас є улюблені рецепти-стукалочки. Але думаю, що і мій рецепт не буде зайвим. Так що озбройтесь рецептом і здивуєте домашніх своїми здібностями супер господині.
Сьогодні готуємо супер швидкі пиріжки, На які потрібно рівно 15 хвилин, і вони будуть готові.
Сьогоднішні пірожочкі я готувала з замороженими абрикосами, але в залежності від сезону, можна брати і свіжі фрукти, не тільки абрикоси, наприклад, вишні, смородину, малину. Або можна зробити несолодкі пиріжки - з картоплею, капустою ... Якщо використовуєте фруктову, солодку начинку, тоді перед подачею пірожочкі можна припорошити цукровою пудрою.
Як бачите упоралися за 15 хвилин, насмажили смачних пиріжків, так що тепер можна і відпочити, якщо втомилися. Смачного!
калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Довго ходив до неї один відставник, чоловік уже немолодий, але на ті часи - гідний варіант. І кожен раз, приходячи в гості, приносив нам з сестрою гостинчик - загорнуті в газету ще гарячі апетитні пиріжки з картоплею, рисом, повидлом, м'ясом і навіть капустою. Я не знаю, хто їх смажив, але були вони надзвичайно смачними! Інші діти чекають цукерок і солодощів, а ми з Олею чекали Никифоровича, щоб поласувати пиріжками.
Через кілька років, тітка поїхала з цього селища і перебралася ближче до нас, але так до сих пір одна і живе. А смажені пиріжки з дивно смачного тіста вона готує сама, і я з задоволенням приходжу до неї на чай і на спогади.
Тісто настільки просте, настільки ніжне і настільки смачне, що його може приготувати навіть новачок в кулінарній справі. Зате пиріжки виходять просто божественні!
Рецептура розрахована на 15-16 шт.
Складові:
- кефір - 300 мл,
- борошно пшеничне - 350-400 г.,
- масло рослинне - 3 ст. л.,
- сіль морська або кам'яна - 1 ч. Л.,
- харчова сода - 1 ч. Л.,
- цукровий пісок - 1 ч. Л.,
- картопляне пюре для начинки або ж інша начинка на ваш розсуд.
приготування
Перш за все, підігріваємо трохи кефір, щоб був температури тіла, інакше сода із ним не буде вступати в реакцію, а це вплине на якість тесту.
Далі вливаємо кефір в миску і всипаємо соду, перемішуємо поки маса пузиритися, щоб наситити її киснем. Потім додаємо цукровий пісок і сіль, добре перемішуємо до розчинення.
Вливаємо 1, 5 ст.л. рафінованої олії. Це дуже важливий момент - неочищені масла корисні для здоров'я, але їх категорично не можна використовувати для випічки. Таке тісто буде мати більш в'язку консистенцію, в результаті - на пропечеться.
В останню чергу всипаємо просіяне борошно.
Робимо це частково і при цьому підливаємо залишок масла і вимішуємо тісто до однорідності.
Формуємо невелика куля і залишаємо тісто для відпочинку.
Через півгодини тісто ще раз вимішуємо. Нарізаємо на шматочки.
Кожен шматочок тесту розгортаємо в коржик, в центр якої викладаємо начинку.
З'єднуємо краю, ретельно залепліваются і формуємо пиріжок.
Смажимо їх по обидва боки на розпеченій сковороді до рум'яності.
в минулий раз ми з вами готували
Смажені пиріжки без дріжджів користуються великим успіхом. Вони завжди виходять особливі: дуже смачні, пишні і рум'яні. І готувати тісто легко навіть тим господиням, які «не дружать» з дріжджовим тестом.
Рецепт № 1
Складові:
Кисле молоко (кефір) - 0.5 л,
Сода - 0.5 чайн. ложка,
Яйце - 1 шт.,
Сіль - щіпка,
Цукор - 1 ст. ложка,
Рослинна олія для смаження.
приготування
У кисле молоко додати соду. Добре перемішати, щоб сода погасилася.
Потім вбити туди ж яйце і додати цукор і сіль.
Поступово всипаючи борошно, замісити однорідне м'яке тісто і скачати його в велику кулю, який потім розрізати на зручні порції.
Шматок тіста скачати в вигляді ковбаски і порізати на невеликі шматочки. Розкачати кожен шматочок качалкою на коржі товщиною 5 мм.
На середину коржа покласти начинку, з'єднати з двох протилежних сторін краю коржі і добре зчепити краю. Готові пиріжки залишити расстояться 15 - 20 хвилин.
У сковороду налити рослинне масло товщиною 1 см, добре розігріти (але не перегріти !!!) і покласти пиріжки швом вниз, щоб вони поринули в масло наполовину.
Смажити пиріжки з двох сторін до красивого золотистого кольору.
Начинка для пиріжків годиться будь-яка: картопляне пюре з цибулею, тушкована капуста з морквою і цибулею, будь густе повидло, ягоди з цукром і крохмалем, тушковані гриби з цибулею, відварні порізані яйця із зеленою цибулею і т.д.
Смачного!
Рецепт № 2
Складові:
Яйце - 2 шт.,
Кефір - 0.5 л,
Сіль -0.5 чайн. ложки,
Цукор - 1 ст. ложка,
Сода - 1 чайн. ложка,
Маргарин - 0,5 пачки (або вершкове масло 50 - 60 г).
приготування
Яйця збити з цукром і сіллю. Маргарин розтопити. Яєчну суміш, соду, погашену оцтом, розтоплений маргарин з'єднати з кефіром.
Поступово додати борошно і замісити м'яке тісто.
Використовуючи рослинне масло, підбити тісто і дати йому «відпочити» 30 хвилин.
Сформувати пиріжки.
У сковороду з прогрітим рослинним маслом пиріжки укладати з великими відстанями між ними, тому що в процесі смаження пиріжки збільшуються в розмірі.
Рецепт № 3
Складові:
Борошно - 4 склянки,
Маргарин - 150 г,
Сметана - 12 ст. ложок,
Цукор - 2 ст. ложки,
Сода і сіль - по 1/2 чайн. ложки
приготування
Борошно перемішати з содою і просіяти.
Сметану, яйця, сіль і цукор перемішати до розчинення солі та цукру.
Розм'якшений маргарин трохи збити і поступово вмішати в суміш сметани з яйцями.
Акуратно вмішати муку і швидко (за 20-30 с.) Замісити тісто.
Замість сметани можна додати кефір, кисле молоко, або інший кисло молочний продукт.
Рецепт № 4.
Складові:
Кефір - 1 л,
Яйця - 4 - 5 шт.,
Маргарин - 200-250 г,
Борошно - скільки буде потрібно,
Сіль за смаком,
Сода - 0.5 ч. Ложки.
Збити яйця з кефіром, додати сіль і соду.
Маргарин дрібно порізати і залишити для розм'якшення.
Змішати яєчно-кефірну суміш, маргарин і борошно і замісити м'яко тісто.
Покласти тісто в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 1 годину.
У цей час можна приготувати начинку.
Розібраний пиріжки посмажити в сковороді на рослинному маслі.
бездріжджове тісто можна зберігати в холодильнику 2-3 дні і готувати кожен раз свіжі пиріжки у міру потреби!
Смачного!
Ще один рецепт - в відео ролику
Російська кулінарія завжди славилася домашньою випічкою. Один з простих рецептів - апетитні пиріжки на кефірі, в начинку яких можна покласти будь-які інгредієнти. Багатьох господинь лякає приготування випічки через складність дріжджового замісу і витрати часу. У таких випадках кулінарні книги пропонують універсальне тісто на кефірі, яке готується за лічені хвилини.
Пиріжки на кефірі можна готувати різними способами: На деку в духовці і на плиті в сковороді. Кожен варіант хороший, і в обох випадках вийде ароматна і пишна здоба. Вибираючи рецепт на кефірі, можна не боятися експериментувати з начинкою, підійде будь-яка - м'ясна, овочева, рибна або солодка. Якщо здоба запікається в духовці, то верх рекомендується змастити жовтком для отримання красивої скоринки.
Одна думка про дріжджовому тесті відштовхує від створення пиріжків? Існує безліч рецептів домашньої випічки на кефірі без дріжджів. Не потрібно чекати, коли маса підніметься. Якщо не хочеться готувати в духовці, то просто беремо сковороду і обсмажуємо пироги з обох сторін в маслі. Ознайомтеся з цікавими наведеними нижче покроковими рецептами з капустою, цибулею, картоплею, м'ясом і ягодами.
Тісто на кефірі для пиріжків на сковороді готується просто і швидко. Дане завдання під силу навіть починає господині. Начинку для смажених пиріжків можна вибрати будь-яку: з капусти, картоплі, яблук або чогось іншого. Невеликий рада: для солодкої начинки необхідно покласти в заміс більше цукру. Пироги на сковорідці виходять пишні, рум'яні і дуже смачні.
Складові:
Спосіб приготування:
Простий рецепт тесту на кефірі для пиріжків повинен бути в кулінарній книзі кожної господині. Домашня випічка вийде повітряна і рум'яна. Для приготування тіста краще взяти вчорашній кефір.Начинку можна вибрати будь-яку: відмінно підійде і м'ясної, і рибний, і яблучний наповнювач. В даному рецепті використовується капуста. Під час гасіння овоча можна додати ложку томатної пасти.
Складові:
Спосіб приготування:
Технологія замісу кефіру тесту проста - з'єднати всі інгредієнти і дати постояти. Тим часом можна приступити до начинки. Колись ці пироги були популярні, але через деякий час їх витіснили більш вишукані варіанти випічки, а даремно - випічка виходить смачною і ситної. Пиріжки необхідно обсмажувати з двох сторін під кришкою. Спробуйте подати домашню випічку зі сметаною.
Складові:
Спосіб приготування:
Кожна господиня хоче порадувати свою сім'ю смачними домашніми булочками, особливо, коли є такий простий і швидкий рецепт. Тісто для смажених пиріжків на кефірі готується без дріжджів. В якості начинки візьмемо свіжу капусту і ріпчасту цибулю. З таким наповнювачем пиріжки стануть менш калорійними.
Складові:
Спосіб приготування:
Одним з простих смачних страв є пиріжки з вишнею. Під час збору врожаю можна готувати смачні ласощі хоч кожен день. Сміливо використовуйте заморожені ягоди, але їх потрібно попередньо розморозити. Випічка вийде такий же ароматної. Не забудьте взяти з вишні кісточки. Перед цим частуванням не встоїть жоден гість, а рідні і близькі будуть просити приготувати смачні булочки ще і ще.
Складові:
Спосіб приготування:
Пишні пиріжки прямо з печі порадують кожного гостя і члена сім'ї. Картопляна начинка є класичним варіантом, однак це не робить випічку прісної. Щоб пиріжки були смачніше, необхідно додати дрібно нарізану цибулю. Цукровий пісок можна не додавати. Цей простий покроковий рецепт повинен зберігатися в кулінарній книзі кожної господині.
Складові:
Спосіб приготування:
Тісто для смажених пиріжків на кефірі відмінно поєднується з м'ясними начинками.В даному рецепті покроково описаний рецепт випічки з яловичиною. У тісто не додаються дріжджі, що спрощує кулінарний процес, а в результаті виходять повітряні ситні поріжки. Випічку можна вживати з першими стравами, а також доповнити та урізноманітнити нею своє повсякденне меню.
Складові:
Спосіб приготування:
Статті по темі: | |
Причини відмови нирок: наслідки та лікування
Ознаки розвитку недуги Хронічна форма недуги Тривалість і ... Виразки на мові: чому виникають і як їх лікувати?
Будь-яка людина знайомий з таким неприємним явищем як виразки, іноді ... Актуальні способи, як перевести гроші з мтс на мтс
Важко собі уявити життя сучасної людини без телефону, ... |