Ako namazať steak yalovichini na panvici. Predstavme si mäso novým spôsobom: uvarte si rump steak z yalovichi. Recept na rump steak s yalovichini.

Rump steak z yalovichini (recept z fotografie) - táto bylinka je v Anglicku ešte populárnejšia. Sám zvіdti von a expandovaný v celom svete, vedieť, zvichayno, deyakyh zmeniť. Takže vo svojej klasickej verzii sa rump steak pripravuje rovnakým spôsobom ako yalovichini, proteoly v rovnakom čase ako bravčové alebo kuracie mäso.

Ingrediencie:

Proces varenia:

1. Vopred si pripravte omáčku. Pre koho pripravte kaplnku vyčistenú a upravenú. Vezmeme struk čili papričky, stiahneme z nového dňa (pracujte opatrne, je viac ako pálivá) a zatrasieme. Vypite limetku a uvidíte novú šťavu (inak môžete šťavu poraziť).

2. Vezmite malý kastról alebo guláš, nalejte ho do nového rіpakova a olivového oleja, položte ho na oheň. Dajte podrobnosti o hodinárovi a namažte jogu. Potom do hrnca nalejte limetkovú šťavu, pridajte uvedené množstvo komína, čili papričku a vychutnajte si silu.

3. Uvarenú omáčku prelejeme do misky, podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Omáčka je hotová.

4. Teraz prejdime k vareniu mäsa. Vono sa dá roztrhnúť do šiat zavtovshka jeden a pol centimetra. Pred rozmazaním porazte trochs jogy. Panvicu dáme na oheň a poukladáme na ňu kúsky mäsa. Namažte kožu jogovej strany hvilin p'yat. Mäso je pripravené na chladenie a solenie.

5.Cibulku očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Jogo je tiež rozmazané. Cibulu položíme na upečený povrch a potrieme do svetlozlata, na záver osolíme a okoreníme.

6. Kým sme natierali cibulu, mäso troch bolo studené. Využite množstvo nižších a väčších zliav pre tenké manželstvá.

Kúsky hotového rump steaku poukladáme na tanier, na zver položíme kilty vymastenej cibuly. Nalejte omáčku do misky a podávajte na stôl naraz s mäsom. Na ozdobu si môžete uvariť mazané zemiaky. Pikantné!

moiris.ru

Predstavujeme mäso novým spôsobom: Zvážte varenie Rump Steaku z Yalovichi

Rump steak je kus mäsa, ktorého hrúbka je 1-2 cm a vaga - 110-130 g. M'yaso sa pripravuje v panirovtsі a podáva sa na rôzne ozdoby.

Na zlepšenie chuti môžete poraziť rôzne koreniny a omáčky. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na prípravu lahodných yalovichini.

Recept na rump steak s yalovichini na panvici

Pozrime sa na klasickú verziu varenia, ktorá je prvá rozmazaná a potom zapikannya. Zavdyaki podobné kombinácie tepelného spracovania pri mäse sú usadené s prílohou skorinky, ktorá je však preplnená šťavou.

Pre ts_єї stravi vezmite nasledovné: 1 kg virіzka, 2 vajcia, 55 g roztaveného olії, sil, korenie a krutóny na panuvannya.

Pripravte si kravatu z malých kúskov, ako bolo povedané, čipka je asi 2 cm. Na prípravu cesta, ktoré sa nazýva ľad, je potrebné pridať vajcia s lyžicou vody a tiež pridať trochu soli a korenia. Na pomoc šľahajte masu, kým nebude mať homogénnu konzistenciu. V okrema plochý tanier, visipte krutóny;
Nalejte olej | olej |, shob | abi | zahrialo sa. Šupku virižky na klase namočíme do „lezoňa“ a potom ju obalíme v strúhanke a vložíme do panvice. Varte z dvoch strán do červena. Potom ho položte na plech pokrytý pergamenom a pripravte ho do rúry. Ak je všetko pripravené, potom keď urobíte piercing, uvidíte prozor so sikom.

Recept na rump steak s yalovichini v rúre.

Tento variant je podobný predchádzajúcemu receptu, ale napriek tomu je nevyhnutný. Dovtedy sa odporúča variť yalovichinu so zeleninovým vankúšom ako ľahkú prílohu. Počet ingrediencií je pokrytý na porciu.

Pripravte nasledujúce produkty: 450 g yalovichini, 4 polievkové lyžice. lyžice borosna, 1 lyžička soli, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 125 g mrkvy, 2 polievkové lyžice. lyžice čerstvého cibulu, 2 konzervy paradajok v mokrej šťave, 0,5 lyžičky worcesterskej omáčky a 60 ml sladkého tvrdého sirupu.

Rúra sa odporúča vopred vyhriať na 163 stupňov. V túto hodinu si vezmite panvicu a zohrejte tam olej na strednom ohni. Pripravte sa a porazte yalovichinu. Získajte múku|boroshno| sillu|soľ| a dobre premiešame. Zrolujte shmatochki v malom sumish, takže horná časť bula je pokrytá;
Steaky potierajte na panvici asi 3 minúty. zo strany kože. Pre túto hodinu môže byť červený pruh vyrovnaný. Mäso položte na tanier a prikryte fóliou, aby ste ušetrili teplo;
V ďalšej panvici na olivovom oleji obaľte pripravenú zeleninu 4 min. postiyno, pomishyuyuchi. Potom pridajte omáčku a paradajky, a ak to vrie, zmeňte oheň a varte ďalších 5 minút. Všetko dobre premiešajte;
Vezmite formu na pečenie a pridajte rump steaky a potom zeleninu. Šelmu prikryjeme alobalom a dlho pečieme v rúre. Po uplynutí hodiny alobal odstráňte, všetko popíjajte syrom a varte 5 minút. Podávajte horúce.

Ako uvariť rump steak s yalovichini?

Ďalšia variácia na tému "klasický rump steak". Multivarič vám umožňuje variť mäso rovnomerne a chutne, takže ho nemôžete premiešať na panvici. Počet ingrediencií je pokrytý na 3-4 porcie.

Na tento recept na rump steak s yalovichini je potrebné pripraviť: 0,5 kg mäsa, vajce, 1 lyžičku horčice a majonézy, korenie, 80 ml mlieka a 100 g borosny.

Mäso nakrájame na kúsky, naklepeme z dvoch strán a potom osolíme a okoreníme. Pripravte si cesto, na ktoré zjete vajcia, horčicu, majonézu, mlieko a korenie. Pre pomoc porazte všetko do jednotnosti. Po častiach pridať | pridať | múka|boroshno| a usmievaj sa ďalej. Hotové cesto má konzistenciu ako kefír;
Multivark prepnite do režimu „Frying“, nalejte olivový olej do misky a niekoľkými ťahmi ho zahrejte. Shmatochki yalovichini dobré zanurit v cestíčku a viklasti v pomalom hrnci. Namažte podľa potreby, kým nie je na oboch stranách červená. Ak ste prepichli steak, urobili ste červený sik, potom varte ďalších 25-30 minút. v režime podpory.

Ako namazať steak syrom Dor Blue a chrenom?

Teraz sa pozrime na pôvodnú verziu príbehu, keďže si to zaslúžim pre tých, ktorí sa objavia v ponuke reštaurácie. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych, potom je povinné ich liečiť takýmto mäsom. Počet ingrediencií je pokrytý na 4-5 porcií.

Pre tento recept si vezmite nasledujúce produkty: 800 g yalovichini, 75 g syrahu, 100 g karfiolu a sladkého drievka, 4 polievkové lyžice. lyžice sušienok na obaľovanie, 1 polievková lyžica. lyžicu rafinovaného chrono, majonézu a maslo, vajíčko, ako aj korenie a bylinky.

Yalovichova virizka je vinná tým, že ju bije, suší, krája na malé kúsky a bije. Získajte podrobnosti o syre, chrene, majonéze, zelenine rubanu a korení. V okremіy plochej miske zmiešajte krutóny z parapetu a korenia. V hlbokej hmle dobre rozšľahajte vajcia;
Namočte kožu kúska mäsa do vaječnej hmoty a potom do vrecka na obaľovanie. Vložte ich do panvice, kde je potrebné zohriať olej vpredu. Namažte, kým sa krásny zlatý pruh nerozpustí. Rump steak položte do pekáča a vložte sirn sumish pripravený pre zviera. Vložíme do rúry, zohrejeme na 180 stupňov na 10 minút. Originálny pikantný rad je pripravený.

Ako urobiť rump steak z yalovichini so sušenými slivkami?

Tento recept možno pripraviť s voňavým džúsovým mäsom, ako aj pikantnými sušenými slivkami. Krásna tráva na rodinný večer a tá na vianočný stôl. Odporúča sa podávať až do nového červeného vína. Počet ingrediencií je pokrytý na 5-6 porcií.

Pre tento recept by sa mali pripraviť nasledujúce produkty: 1,5 kg yalovichini, 3 veľké cibulini, 200 g sušených sliviek a korenín.

M'yaso pochatku je potrebné rozdrviť, vysušiť a naporcovať na porciu shmatochki. Potom pripravte zeleninu: nakrájajte olúpanú mrkvu v kruhoch a cybulu - v krúžkoch;
Na panvici rozohrejeme olej a rozotrieme ho na nové mäso, kým nebude obloha uvarená. Na retiazke je asi šprot briek;
Na formulári pre zapіkannya ležal dlhú nohu namáčanie sušených sliviek, a dať shmatochki mäso pre zviera. Okremo dozlatista, namazať cubula a mrkvu, a potom dať zeleninu na šelmy na yalovichina. Nalejte horúcu vodu alebo vývar;
Formu vložíme do rúry, kým sa rúra nezohreje na 180 stupňov. Hodina varenia - 2,5 roka. Môžete podávať okremo alebo ako prílohu.

Ako variť marinovaný rump steak?

Ďalšia možnosť, ktorá je vhodná pre milovníkov slaných steakov. Obov'yazkovo vikoristovyte čo najčerstvejšie, aby ste dosiahli správny výsledok.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 4 steaky, 2 cibulini, 4 chasniky, 2 polievkové lyžice. lyžice rozmarínu a 6 olivového oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy a 1 polievková lyžica. lyžica korenia

Na klas pridajte marinádu, do ktorej pridajte cibulu, chasnik, korenie, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko premiešame a potrieme, vikoristickým silikónovým penzlíkom, všetky steaky z oboch strán. Zakryte vekom a nechajte 3 hodiny v chladničke;
Mäso zbavíme prebytočnej marinády a na rozpálenom oleji potrieme jogurt, silný oheň pozdĺž brka zo strany kože. Takýmto spôsobom je rump steak z krvi, ako keby ste chceli mäso stredne prepečené, tá hodina sa predĺži na 4 min. zo strany kože. Pripravte steaky na ochutenie parapetu a korenia. Z marinády, ktorá nám ostala, môžeme pridať omáčku.

Rovnako ako vie bachite, aj rump steak možno variť rôznymi spôsobmi. Takáto mäsitá tráva zázračne ide na rôzne ozdoby a na spestrenie použite vikorné omáčky.

stránka stushka

Recept na rump steak s yalovichini

Recepty na druhy bylín

Stejk zo stehna- tse trohi vіdbitiy som rozmazal malý kúsok mäsa. Ako pravidlo, tse virіzka chi filé. História rump steaku má pôvod v Anglicku, samotní Angličania vedeli variť rump steak.

Rump steak - zväzok odšťavených maslových yalovichini s chrumkavými krutónmi. Vaša krajina má dôležitý výber dobrého mäsa a mali by ste oceniť stupeň prepečenia, aby ste rump steak nepresušili. Predtým, ako pripraviť rump steak, si to rozmyslite, recept bude prehľadnejší.

yalovichina, vajcia, mlieko, biele sušienky, vershkov maslo, soľ, čierne korenie

Odšťavte mäso v chrumkavom suchom obale - právo ľudského ježka.

bravčové mäso, vajcia, sіl, čierne korenie kriedové, borosno, strúhanka, oliya roslinna

Rump steak - mäso s korením, mazané silným ohňom.

yalovichina, oliya, sil, červená paprika kriedovanie

rebrové filé, sil, kriedové korenie, borosno pšenica, verskov olej, ripchasta cibula, sil, borosno pšenica, oliya roslinna, lubrikované zemiaky, mrkva, citrón, lubrikovaná cibula

rump steak, nasinnya, girchitsya, zhovtok, melena paprika, oliya, sil, čierne korenie

Vershkov maslo, bahno, citrón, mlieko, korenie, vajcia, yalovichina, melenové sušienky, zelenina, tuk

rump steak, verskovské maslo, paradajky, francúzska bageta, sir gouda, tymián (tymián, bogorodská bylina), sil, korenie

rump steak, sil, tuk, čierne korenie krieda, maslo, gin

mäso, soľ, korenie, vajcia, strúhanka, olija

teľacie mäso, borosno, biele stolové víno, tsibulya, tuk, soľ, korenie

mäso, vajcia, strúhanka, sil, čierne korenie

yalovichina, strúhanka, vajcia, slanina, maslo, obloha, korenie, zelenina

yalovichina, vajcia, mlieko, krekry, roztopená masť, maslo, petržlen, kropu, čierne korenie, krieda, sil

yalovichina, vajcia, sušienky, melena, tuk, sila, korenie, pikantná zelenina

mäso, sušienky, vershkov maslo, vajcia, korenie, soľ

virizka yalovicha, cibulini, vajcia, strúhanka, čierne korenie kriedové, silné

mäso, sil, korenie, vajcia, sušienky

mäso, vajcia, strúhanka, oliya, sil, korenie

mäso, vajcia, strúhanka, oliya

virizka yalovicha, vajcia, cibula, strúhanka, čierne korenie, krieda, sil

yalovichina, oliya roslinna, oliya vershkove, sil, korenie

Z Anglicka sa celé jedlo zjedlo až do Ruska a bližšie k anglickému wimovi sa mu hovorilo „romstek“. Buvay rump steak z yalovichini, rump steak z bravčového mäsa, rump steak z kuracieho mäsa. Ale rump steak z yalovichini je klasický recept.

Varenie rump steaku je v princípe jednoduché. Tim nie je menej, dámy poteší, ako správne namazať rump steak. Kusy mäsa na rump steak našľahajte na 1-2 cm. Potom sa mäso natrie na panvici oroseným alebo ghee. Ale, ešte nie je pečené rump steak, recept sa odporúča priviesť mäso do rúry. Stejk zo stehna varíme, ak sa mäso ľahko prepichne vidličkou, že vlasť z nového vinutia medzery. Vtіm, kurací steak sa dá robiť bez rúry.

Teraz viete, ako variť rump steak. Stavím sa, že máš pikantný rump steak, fotka vyzerá ako ty.

Recept na rump steak s yalovichini.

lada-audio.ru

Recept Rump steak s yalovichini mirtorg

Rump steak - nič iné, ako tenký kúsok filé z rebríka z chrbtovej časti jatočného tela. Ideálna voľba pre švédske mazanie. Keď sa upečú, sú steaky užitočné na výrobu roliek alebo rezňov. Miratorg propaguje pikantný rump steak z plemena Angus Beef marmur yalovichine, o ktorom som sa už dozvedel aj o spôsobe ochutnávky.

Balené rump steaky v Miratorgu v štandardnej čiernej nádobe s priehľadnou vložkou a zlatou korunkou. Sklad má menej ako yalovichin, cena za 470 gramov v regióne je 300-350 rubľov.

V strede tri úhľadné, ale nie rovnaké kusy mäsa - dva kusy boli výrazne hrubé. Aby som sa tak cítil lepšie, ďalšie dva kusy sú pre mňa a ľudí vzdialenejšie a malý kúsok menšej veľkosti, ktorý odrezal dieťa.

Varenie rump steakov tým najjednoduchším spôsobom. Mäso vyberieme z nádoby, skontrolujeme, ak sa zohreje na izbovú teplotu, je dobré ho z dvoch strán prefúknuť a potrieť na malom množstve olivového oleja, približne 2 dĺžky od kože. Soľ a korenie už po varení. Dávame 10 brkov a podávame na stole. Ako ozdobu som na olivovom oleji namazala kolieska zemiakov, pridala olivy, whisky - na bajana))

Mäso bolo pikantné, nerežte, samozrejme, na fotke na jednom kuse je vidieť, že je tam žilka, že sa nijako zvlášť nežuje, ale cena je 2,5-krát nižšia. Vo všeobecnosti je všetko slané, všetko je dobré jesť a žuť, chcieť mäso a nebyť tučný. Dieťa vo veku 7 rokov narazilo na nôž a vidličku a bez špeciálneho zusil rezalo a žuvalo mäso. Všetko bolo hodné, za 300 rubľov - je to chutné a výživné. Odporúčam!

Myslím, že dnes je dôležité poznať niekoho, koho bez toho, aby som zahryzol, nazvem takého tuláka ako bravčové. Rump steak, yak a hovädzí steak, jedlo anglickej kuchyne. Rump steak nie je nič iné, ako natrieť na panvicu shmakova yalovichini, pred ňu a natrieť na rozšľahané vajíčko a strúhanku.

Mimochodom, krekry v rump steaku sa dajú použiť aj denne, ako v steaku s yalovichini. Po obsmazhuvannya na panvici priveďte steak do rúry. Na prípravu klasického rumpsteaku, vicorist yalovichi virizka z chrbtovej časti, ale ako taký, nie je taký virіzki, potom dobrý kus yalovichini z akejkoľvek inej časti jatočného tela, sneť, shchob vin bez plіvok a šľachy.

Recept na šťavnatý a slaný rump steak z yalovichini, ktorý vám chcem spropagovať, je ešte jednoduchší. Novým spôsobom nie je varenie rump steak z yalovichini viac skladacie, ale varenie rebier alebo iného. Chob kuchár rump steak s yalovichini., musíte nasmerovať nižšie ingrediencie.

Ingrediencie:

Yalovichina - 400 gr.,
Vajcia - 3 ks.,
Voda na zmrzlinu - 50 ml.,
Čierne kriedové korenie - štipka,
Paprika - 1 lyžička,
Strúhanka - 100 - 150 gr.,
Sila pre chuť
Roslinna Oliya.

Rump steak z yalovichini - recept

Umyte a vysušte ju pred narіzkoy. Občas ho musíte očistiť nožom od pľuva a šľachy. Ďalej nakrájajte mäso cez vlákna 1 cm plátkami zavtovky, 10 cm dlhými a 4 cm pneumatikou. Robte to opatrne, netrhajte mäso.

Pripravte si polevu na nový rump steak. Vajcia rozšľaháme v miske. Pridajte silu a čierne korenie. Nalejte 50 ml. riadiť. Vaječnú hmotu zmiešame s videlkom. Na prípravu ľadovej zóny môžete rozšľahať vodu s mliekom.

Zmiešame strúhanku s paprikou. Za hodinu bude steak z yalovichi rozmazaný s oranžovo zlatým pruhom. Pre zhovt_shy vіdtinku môžete nahradiť papriku a vicorate kurkumu.

Na sporák dáme panvicu s olejom. Shmatok vydbitoy yalovichini na rump steak zanurte v miske so zmrzlinou.

Potom vložte mäso do misky so strúhankou na obaľovanie.

Yalovichinu zo strany kože rozvaľkáme v strúhanke. Postup sa môže opakovať pre dvoch, potom bude z rump steaku toast.

V strúhanke pridajte horúci olivový olej do strúhanky.

namazať rump steak z yalovichini na panvici z jednej strany blízko 2 brkám. Rump steak obrátime širokou špachtľou a natrieme ho z druhej strany. Potom rump steak preložíme na plech a pečieme v rúre natiahnutím 10 prameňov. Pikantné to chrumkavé mäsko podávame s hranolkami, čerstvou zeleninou a zeleninou a omáčku samozrejme pridáme až po novom.

Rump steak z yalovichi. Foto

Či už uvidíte omáčky na báze paradajok, budú starodávnejšie. Ešte lepšie namazané yalovichini pіdіyde vínna omáčka.

Ingrediencie:

Olivový olej - 4 lyžice. lyžice,
Cibulya ripchasta - 1 ks,
Chervone víno - 1 fľaša,
Rozmarín - 1 lyžička,
Muscat Gorіh - štipka,
Pšenica Boroshno - 2 polievkové lyžice. lyžice,
Sila pre chuť.

Vínna omáčka na rump steaky - recept

Na olivovom oleji potrieme nadrobno nakrájanú cibulu. Pridajte muškátový oriešok, kal, rozmarín. Nalejte víno. Pomіshuyuchi, varte víno 5 dychov|minút|. Ak niečo, pridajte borosno. Omáčku premiešame. Varte ešte 5 minút|minút| až do bodnutia.

Rump steak - modrý kus mäsa, mastný na pečenie na silnom ohni: z yalovichini, kuracieho, bravčového mäsa. Je to výborné!

Anglický rump steak, yalovichiy, často s filetom, ktorý je pripravený na varenie, je mäkký a šťavnatý s jasne červenými pruhmi.

440 – 450 g yalovichini (filé, langet, tovst, tenký okraj)
sumish čerstvej papriky (alebo len čiernej)
1 veľké alebo 2 voľné vajcia
1-2 lyžice. lyžica chi vodi
strúhanka
roslinna oliya
1 st. lyžica rozpusteného olії (pre bazhannyam)

Štandardná hmotnosť klasického rump steaku je 115 g, ktorý je rovnomerne narezaný naprieč vláknami yalovichini (máme languette, pod týmto názvom sa víno predáva v mäsiarstve) na 3 odrezky s torzom približne 22- 25 mm.

Priložili sme kožený šmatok na tašku a poranili boky, nie príliš usilovne sme nechali trup asi 15 mm - fotografia ukazuje, že expanzia následkov sa veľmi nezvýšila. Mäso potrieme korením.

Vajíčko rozbijeme, rozšľaháme, rozšľaháme vidličkou, od vrchov (mlieko, voda), tobto. Robimo je jednoduchá zmrzlina na nakladanie. Zanuryuemo v nových budúcich rumových steakoch a nechajte nás stáť prvýkrát.

Po umiestnení panvice s olivovým olejom (guľa 6-8 mm) na silný oheň mäso panuemo v strúhanke.

Dobre priskayuchi, nie zalishayuchi vіdkritih čaty mäsa na povrchoch a stranách.

Rump steak namažte bez toho, aby ste znížili oheň. Robimo za cenu olív, ale predtým, ako keby sme položili mäso na mazanie, pridáme rozpustené maslo, nech sú rump steaky pikantné.

Popíjanie prepečených olív do guľky, rump steaky sú potreté shvidko, jedna strana za 60-80 sekúnd, s vedomím, že si vychutnám, a nie menej pikantne, dokončím natretú dužinu šťavy. Solimo rump steak po namazaní.

Recept 2, pokrokový: steak z yalovichini

Rump steak je hlavnou súčasťou filiálnej časti yalovichine. M'yaso sa krája na tovst steaky, ušľahá sa trocha, zaleje sa ľadom, obalí sa v strúhanke a rozotrie sa na miernom ohni. Potim rump steak, kým nie je pripravený na prinesenie do rúry.

Rusko má rump steak z Anglicka a deaky hour virib z mäsa sa nazýval anglickým spôsobom - "rom steak". V klasickej verzii sa na prípravu vicor pripravuje steak s yalovichini a v zostávajúcej hodine je možné uvariť steak s bravčovým a kuracím filé.

yalovichina - 320 gr. (na dva steaky),
vajcia - 1 ks,
sila, korenie, sezóna,
roslinna oliya,
chlebové omrvinky.

Yalovichina je nakrájaná na malé kúsky zavtovky približne 1,5-2 cm.

Ľahko vidieť z dvoch strán.

Popíjajte s korením, korením, zľahka pridajte olivový olej a pridajte 10-15 minút.

Pripravíme si lyozón. Vajíčko zľahka uvaríme, osolíme, pridáme trochu vody a mlieko. Pri qiu masu namáčame steak z yalovichi z dvoch strán.

Z oboch strán je mäso panuemo v strúhanke.

Dáme na panvicu.

Rump steak môžeme namazať olivovým olejom alebo bravčovým tukom. Na strednom ohni je mäso rozmazané v panvici a potom je pripravené v rúre. Pripravenosť viroby môže byť zvrhnutá prichádzajúcou hodnosťou: vezmite si vidličku chi nižšie pri steaku. Ak to vidíme, ak to vidíme, potom je tráva pripravená. Je čas pripraviť sa na ľahnutie ako kosť mäsa: mladé teľacie mäso bude lepšie pripravené a zrelá yalovichina sa bude variť dlhšie.

Rump steak z yalovichi môžete prežiť v horúcom alebo studenom vzhľade. Ako obloha, môžete vikoristovuvat vіdvarenu alebo mazané zemiaky, zemiaky alebo zeleninové pyré, kaše, cestoviny.

Recept 3: bravčový rump steak (pokrokovo)

bravčové mäso - 1 kg;
kuracie vajcia - 1 ks;
mlieko 3,2% - 2 polievkové lyžice;
sila pre potešenie;
kriedovanie čierneho korenia - na dochutenie;
oliya roslinna rafinovaná - na mazanie;
bochník bieleho rozprávania - 3 kotúče

Pečivo na rump steak - chlebové krutóny a proponum chlieb samotné. Ak máte doma len čerstvý bochník, ako u mňa, tak dáme jogu na plech a vložíme do rúry, pečieme do 70 stupňov na 10 riedok.

Pred prejavom bude hodina prípravy sušienok ležať v rúre, čerstvosť chleba a ďalšie faktory, takže sa zamerajte na okraj, ktorý je nafúknutý.

Kým sa nám krutóny sušia, môžeme si nakrájať mäso. Pri klasickom rump steaku je mäso obalené okolo 1,5-2 centimetrov a tu to môžeme urobiť rovnako.

Vypotíme kožený šmatochok z mäsa, potrieme ho parapetom a korením z oboch strán. Yalovichina na rump steak sa má poraziť a bravčové kotlety z aloe budú samozrejme nižšie a bez neho. Ale napriek tomu stále bijete mäso, riaďte sa potrebnými kamarátmi, ste vinní stratou najmenej 1,5 centimetra.

Pozrime sa, že mäso je mŕtve, nenechajme ho odísť. Troch krutóny, ktoré boli vyprážané, boli vybraté z pece. Ako vidíte, že stred je stále mäkký, nie je to strašidelné. Krekry "dіdut" pri dosahovaní.

Hneď ako smrad vychladne, rozlámte ho na menšie kúsky a vložte do misky mixéra.

Môžeme odobrať chlieb bohatej veľkosti sveta. Poviem vám, aby ste neprežehnali veľké výkriky, zbavil som ich zámerne, takže panuvannya bola viac vyrazená.

Potom sa starám o ľad. Toto slovo je hroznejšie, neznamená nič iné, ako vajce, šľahať s mliekom (topy alebo s božskou vodou). Na jedno vajce odoberieme 2 lyžice mlieka a rozšľaháme ho veľkou vidličkou do hladka.

Teraz je všetko pripravené a môžete začať hlavnú fázu. Do ľadovej zóny je potrebné vložiť kožený kus mäsa, potom si dáme chlieb a položíme na vypečenú panvicu s malým množstvom olivového oleja.

Olivia si radšej vezmi olivu, ale ak áno, buď nerafinovaná.

Mäso potrieme do takej krásnej zlatistej ryhy. Kožná strana je potretá 5 brkami.

Nezabúda sa, že sa na panvici pripálime a po dvoch návštevách pokožky je potrebné upratať, takže bohato varíte.

Mäso súdruha Oskіlki je hodné dokončiť s nami, je možné priviesť mäso do rúry v rúre, ako keby ste ho okradli o yalovichi v pôvodnom recepte. Mäso vložíme do rúry na 5 |minút| pri teplote 170 stupňov.

Dajte yogo cholovіkovі I virіshila zі rozmazané zemiaky a kapustový šalát s reďkovkami. Naše črepy sú mazané mäsom a zemiakmi, nepreťažujte jedlo majonézou. Dressing šalát s malým množstvom olivového oleja.

Recept 4: Rump steak z yalovichi na panvici

Myslím, že dnes je dôležité poznať niekoho, kto bez kushtuvav chi nemá chuť nazvať takú stravu yak rump steak z yalovichi chi prasiatka. Rump steak, yak a hovädzí steak, jedlo anglickej kuchyne. Rump steak nie je nič iné, ako natrieť na panvicu shmakova yalovichini, pred ňu a natrieť na rozšľahané vajíčko a strúhanku.

Recept na šťavnatý a slaný rump steak z yalovichini, ktorý vám chcem spropagovať, je ešte jednoduchší. Nie je jednoduchšie uvariť rump steak novým spôsobom, ale uvariť steak alebo steak. Ak chcete pripraviť rump steak s yalovichini, recept s fotografiou, musíte ukázať pod prísadami.

Yalovichina - 400 gr.
Vajcia - 3 ks.,
Voda na zmrzlinu - 50 ml.,
Čierne kriedové korenie - štipka,
Paprika - 1 lyžička,
Strúhanka - 100 - 150 gr.,
Sila pre chuť
Roslinna Oliya.

Umyte Yalovichinu pred rozprávaním a osušte ju. Občas ho musíte očistiť nožom od pľuva a šľachy. Ďalej nakrájajte mäso cez vlákna 1 cm plátkami zavtovky, 10 cm dlhými a 4 cm pneumatikou. Robte to opatrne, netrhajte mäso.

Zmiešame strúhanku s paprikou. Za hodinu bude steak z yalovichi rozmazaný s oranžovo zlatým pruhom. Pre zhovt_shy vіdtinku môžete nahradiť papriku a vicorate kurkumu.

Na sporák dáme panvicu s olejom. Shmatok vydbitoy yalovichini na rump steak zanurte v miske so zmrzlinou.

Potom vložte mäso do misky so strúhankou na obaľovanie.

Yalovichinu zo strany kože rozvaľkáme v strúhanke. Postup sa môže opakovať pre dvoch, potom bude z rump steaku toast.

Yalovichina v strúhanke podávať s horúcim olivovým olejom.

Rump steak z yalovichini potrieme na panvici asi 2 brkami z jednej strany. Rump steak obrátime širokou špachtľou a natrieme ho z druhej strany. Potom rump steak preložíme na plech a pečieme v rúre natiahnutím 10 prameňov. Pikantné to chrumkavé mäsko podávame s hranolkami, čerstvou zeleninou a zeleninou a omáčku samozrejme pridáme až po novom.

Recept 5: ako uvariť rump steak.

Rump steak - mäso s korením, mazané silným ohňom.

Yalovichina - 400 g
Oliya - 6 lyžíc. lyžice
Sila - 2-3 štipky
Červené kriedové korenie - 1-2 štipky

M'yaso narizati na shmatki tovshchina 2 div.

Rump steak nastrúhame a pomelieme s červenou paprikou.

Namočte do olivového oleja, vložte do nádoby, zatvorte a nechajte v nej rok.

Deco na olejovanie alebo namažte panvicu olivovým olejom. Potom rozohrejeme panvicu potretú deko ružovým olejom alebo panvicu, rump steak na novej natrieme z oboch strán do stredne hnedej farby. Na silnom ohni opečieme 2-3 brká z jednej strany.

A potom ešte 2-3 krát.

Yalovichiy rump steak (abo rezeň) je pripravený. V hodine podania môžete popíjať zelenú.

Recept 6: kurací steak s pomarančovou marinádou

Kuracia deka - 6 ks.
Vajcia - 2 ks.
Strúhanka - 6 lyžíc. ale podľa potreby
Sila pre chuť
Paprika - na dochutenie
Olivová oliya - na požiadanie.

Na marinádu:

Pomarančový džús - 0,5 l
Bobkový list - 1 ks.
Hodinár - 3 zub. ale ochutnať.
Korenie - 6-10 ks.
Zimná paprika - 3 ks.
Sila - 1 lyžička

Kuracie stegna zvіlniti vіd shkіri a kefy, vložte do hrnca, pridajte bobkový list, zrnká korenia, zapashnij korenie, lyžičku (aj ja som pridal rozmarín).

Nalejte pomarančový džús.

Vitrimati kura v marináde šproty godin (kratšie ako nič).

Viklasti stegentsa na marinádu. vysušte servletom.

Použite koženú stegence (najlepšia kvalita v plastovom vrecku).

Vidlička na doshka, zrіzati plіvki a zayvi tuku.

Vajcia rozšľaháme, zanurit tam v rozšľahanej stegne.

Stegence preložíme do misky so strúhankou, obalíme v strúhanke.

Opakujte urážlivé kroky.

Rozohrejte panvicu s olivovým olejom, pridajte stegensya.

Na strednom ohni namažte z oboch strán do zlatista, nalepte na plech alebo do zapekacej misy.

Vložíme do rúry, zohrejeme na 200 C. Pripravíme si 10-15 brkov, zašijeme po ňom, aby sa nám kôrka nepripálila.

Podávame so zemiakmi, či to vidíte, pohánkovou kašou, zeleninovým šalátom.

Recept 7, švédsky: Rump steak so syrom a paradajkami

Niekedy nie je čas čakať dlho na to, aby ste stáli na sporáku, aj keď je potrebné čakať. Som tu, aby som vám pomohol prísť s chutnými nápojmi - pre nejaké potešenie! Dnes som uvaril kurací rump steak - chutný kúsok mäsa, obalený v strúhanke a natretý na panvici. Kurací rump steak sa úžasne hodí na akúkoľvek oblohu. A recept môžete vymočiť prípravou rump steaku s paradajkami v rúre. A ako výsledok, slané viyshov a modré občerstvenie!

Vidbivna, rezeň, hovädzí steak – aby ste poznali ľudí, ktorí sú navnadení na tieto obavy, je nepravdepodobné, že by ste vstúpili do toho (krim vegetariáni). Pokojne môžete zaradiť až do kategórie stejk zo stehna. Čo je to, rozpovimo v našich štatistikách. A zároveň je potrebné rozmnožiť šproty možností prípravy joga, počnúc klasikou a končiac netradičným kuracím filé.

Rump steak - čo to je?

Tsya strava prichádza do anglickej kulinárskej školy, kde sa všetko pripravuje jednoducho a bez excesov, ale len z prírodných produktov. Najobľúbenejším hosťom na anglickom stole je samotný rump steak. Zďaleka nie všetci ľudia vedia, čo to je, chcieť, aby bolo všetko bohato jednoduchšie, môže byť na prvý pohľad nižšie.

Rump steak - celý zväzok lievikov yalovichini, namáčanie na lizon, obaľovanie na chlebovej kôrke a vymastené na panvici. Llezon, pre tých, ktorí to slovo nepoznajú, je to vzácny súčet, ktorý sa skladá z vajec a vody (mlieka, vrchov) a zabezpečuje zvuk výrobkov. Namáčanie mäsa v tejto hmote pred panuvannya na chvíľu posype zmesou celých zŕn a zvýrazní chuť vášne.

Na prípravu steaku, vikoristovuetsya yalovichina, virizana z chrbtovej alebo zadnej časti jatočného tela. Ak chcete túto sezónu, často varíte bravčové a kuracie filety.

Ako vyzerá hovädzí steak ako rump steak?

Vіdpovіd na tse pitannya melodicky poznať fúzy mäsových bylín. Čo môže byť hovädzí steak a rump steak? Čo je to? Pre klas je potrebné láskavo vyrásť, ako keby sa pripravovali dve stravi.

Pri príprave rumpsteaku sa mäso očistí vo forme šliach a šliach, nareže sa na vlákna s hrúbkou 2 cm, namočí sa do lizonky, obalí sa v strúhanke, potrie sa olivovým olejom a privedie sa do rúry. Vyjdite z trávy, ktorá sa háda na technológiu varenia rezňa, ale uprostred je veľký zväzok mäsa.

Hovädzí steak s yalovichini steakom, virizanim s hlavovou časťou jatočného tvora. Strava sa spravidla varí na grile a klasifikuje sa po fáze praženia. V tomto rebríčku je rozdiel medzi rump steakom a hovädzím steakom v tom, že prvé stádo sa pripravuje v chlebe a priateľ bez neho.

Na prvý pohľad vidíte, že v pripravenej zmesi nie je nič skladacie. Preto, aby sa zohľadnil zlý výsledok, odporúča sa vziať do úvahy nepríjemné odporúčania:

Rump steak z yalovichini sa pripravuje z častí virizki, shiї alebo sviečkovice. Pri výbere mäsa z týchto častí jatočného tela mladého tvora nemožno pochybovať o tom, že burina je šťavnatá a nižšia.
Kus mäsa sa rozreže po celej dĺžke cez vlákna a zľahka sa prehne tak, aby šírka steaku nebola menšia ako 2 cm od rezňa.
K záložnému právu môžete pridať aj vrchy chi mlieka.
Pre obsmazhuvannya shmatkіv m'yasa v panirovtsі sa odporúča vikoristovuvat rafinované olіya bez zápachu alebo olív.
V rúre sa rump steak pripraví natiahnutím 10 prameňov, ale nie viac. Pri ďalšej jeseni bude mäso viac suché.

Klasický Rump steak z yalovichiny

Klasický rump steak sa pripravuje sám z Yalovychine. Príprava zієї stravy sa prejavuje v útočnom slede:

Yalovichin, nakrájame na porciované shmatochki (cez vlákna 2 cm zips), porazíme plіvku špeciálnym kladivom alebo tupým nožom.
Kúsky mäsa osolíme a okoreníme z oboch strán.
Vajcia rozšľaháme s lyžicou vody.
Pripravte si strúhanku, ponorte 5-6 polievkových lyžíc na rovnú dosku.
Na sporák sa položí panvica s olivovým olejom a silne sa zohreje.
Yalovychyna sa vymočí z oboch strán na chrbát rozšľahaného vajíčka a potom sa dobre obalí v strúhanke. Môže za to suché zrno chleba.
Rump steak s yalovichini je natretý na olivovom oleji na strednom ohni s úsekom 10 vlákien.
Rúra je vyhriata na 180°.
Hotový steak sa prenesie na plech a v rúre sa natiahne na 5 prameňov.

Podávame na stôl rump steak s čerstvou alebo varenou zeleninou, obilninami, strukovinami.

Rump steak s bravčovým mäsom

Z nejakého dôvodu si na Yalovichinu nezvyknete, alebo ste si ju jednoducho nemohli kúpiť v obchode, nehanbite sa. Tri bravčové môžu byť aj slané stejk zo stehna.

Recept na prípravu takéhoto útoku je krok za krokom:

Bravčové karé sa čistí v tuku, žije sa, že pľuvať a nakrájame na porcie shmatochka s trupom 2 cm.
M'yaso opatrne vibruje tými shchobmi, aby nezničili vlákno.
Bravčovú kožu podľa chuti osolíme a okoreníme.
Zo sirôtskeho vajíčka, štipky soli a lyžice vody na pomoc sa pripravuje ľad.
Bravčové mäso sa namočí do klasu vo vrecku na vajíčka a potom sa obalí v strúhanke.
Rumpsteak sa pripravuje na olivách so šmýkačkou natretou na koži, po 3 brká.
Hotový steak sa prenesie na tanier, ktorý otvorí vigilante, a potom sa vyhodnotí stupeň pripravenosti. Ako keby bolo bravčové mäso skrútené, mäso sa môže okamžite podávať na stôl. Nie je potrebné priviesť jogo do rúry.

Dokážete uvariť rump steak z kurčaťa?

Bohatý gospodarok si môže pripraviť rump steak vlastným spôsobom - z kuracieho filé. Takto sa natrie mäsom, aj keď je mäkké a v rúre nie je pripravené;

Ako variť rump steak z filé? Na túto polovicu kuracích pŕs s hmotnosťou 250-300 g zdvojnásobíme cez ražeň z oboch strán. Výsledkom je, že zostane kus mäsa s tovshchinou 1,5 cm.Filé osolíme, okoreníme, natrieme olivami a necháme 1 rok v chladničke. O hodinu neskôr sa mäso vyberie z chladu, obalí sa v strúhanke a rozmaže sa na strednom ohni. Kurací rump steak je pripravený.

Pokrokovi recepty na varenie rump steaku s yalovichini so sušenými slivkami, syrom, zemiakmi, chrenom a chasnikom

2018-06-29 Rida Khasanova

Hodnotenie
predpis

6696

hodina
(min)

porcií
(škola)

Na 100 gramov hotového kmeňa

25 gr.

20 gr.

v sacharidoch

10 gr.

326 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na rump steak s yalovichini

Je nepravdepodobné, že by človek nemal kushtuvav alebo by sa nechcel cítiť o takej tráve, ako je zadný steak z yalovichi, ktorý pochádza z anglickej kuchyne. Rumpsteak - celý kus mäsa, ktorý po vyvaľkaní vo vaječnej sume a strúhanke potrieme na panvici. V niektorých receptoch sa panuvannya môže používať počas dňa a namiesto panvice môžete poraziť ducha shafa alebo multivarku.

sklad:

400 gr. yalovichini;
ďalšie tri vajcia;
50 ml riadiť;
štipka čierneho mletého korenia;
lyžička papriky;
100-120 gr. sušienky na pečenie;
pevnosť;
olej na mazanie.

Pokrokovy recept na rump steak s yalovichini

Yalovichina by sa mala umyť a vysušiť papierovými servítkami z vіd vologa. Rez na prednej strane zavtovshka v blízkosti 2-2,5 cm cez vlákna. Mierne hit s kladivom, nie zbіlshyuchi štvorcový shmatkіv.

Do hrnčeka rozbijeme vajcia, soľ, korenie a zalejeme vodou. S videlka, alebo s vіnochko, zbovtati do uniformity.

Krekry drvené paprikou na tanieriku.

Nalejte pár lyžíc olivového oleja do panvice a lejte, kým sa nezblázni.

Namočte šmatok yalovichi do vajíčka a potom ho zo strán vyvaľkajte v strúhanke. Čím viac sušienok na mäse bude, tým viac uvidíme rýchlosť.

Mäso dáme na panvicu a omastíme zo strany kože pozdĺž šprotov. Potom rump steak preložíme na plech a dáme piecť do rúry na cca 10 prameňov pri teplote 180-190 stupňov.

Rump steak podávajte horúci, s prílohou zo zemiakov a zeleniny. Môžete víťazné mlieko namiesto víťazného.

Možnosť 2: Shvidky recept na rump steak s yalovichini

Rump steak so sušenými slivkami netrpí obalením a podlieha technológii varenia. Recept je ešte jednoduchší a užitočnejší, ak hostia prišli nečakane. Strava je nielen pikantná, ale aj krásna.

sklad:

4 kusy yalovichini;
roslinna oliya;
sila a kriedové čierne korenie;
12 sliviek;
pár lyžíc majonézy;
chastochka hodinárovi;
pár polievkových lyžíc borosna;
100 gr. otec;
pár hláv obilia.

Yak shvidko varí rump steak z yalovichi

Mäso umyte studenou vodou, osušte utierkou a rozlomte trocha. Zo strán popíjajte s korením.

Láskavo rozohrejte olej na panvici, yalovichinu vyvaľkajte v borošne a potrite ju z oboch strán do ryšavého praskania.

Chasnik, že zeleň je jemne nakrájaná, solená a zmіshati s majonézou.

Rump steak na liste a zľahka potrieme omáčkou. Tri sušené slivky na koženom šmatok viklasti.

Na prostrednej tretine nastrúhame sir a na ňom popíjame mäso. Deco vložíme do rúry na 15 minút pri teplote 180C.

Rump steak podávaný na miske, zdobený listami šalátu a čerstvými štvrťkami paradajok.

Možnosť 3: Rump steak z yalovichini so syrom a zemiakmi

Rumpsteak pod kožuchom so zemiakmi a pánom sa k tomu bohato hodí, takže pred stravou nie je potrebné variť ďalšiu prílohu a navyše si môžete vyčleniť hodinku.

sklad:

päť shmatkіv yalovichini;
dva alebo tri zemiaky;
pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
korenie;
100 gr. otec;
roslinna oliya.

Jačí kuchár

Yalovichina by sa mala sušiť a sušiť vo vode. Mierne udrel špeciálnym kladivom.

Rosіrіti olej | olej | na panvici a namazať shmatki yalovichini iba z jednej strany.

Viklasti m'yaso na liste, ktorým sa jogo sivou stranou nadol.

Zemiaky ošúpeme a rozdrvíme, nakrájame na tenké kolieska. Vložte do pohára, popíjajte | soľ |, korenie a pridajte | pridajte | kyslá smotana. Všetko premiešajte rukami. V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Jemne osoľte Yalovichinu a položte na ňu zemiaky, ktoré prekrývajú mašle. Guľa zeleniny nemá na svedomí buti nadto tovstim.

Vyberte plech z rúry, ohrievajte na 200 stupňov po dobu 20 minút.

Po hodine list zvädnite a kožu steaku potrite syrom. Zarezervujte si viac približne 15 minút

Rump steak podávajte so zemiakmi a syrom, bez chladenia vínnych dokov.

Možnosť 4: Rump steak z yalovichini s horčicou v multivartách

Multivarič uvarí mäso rýchlo a jednoducho, no ak ho neochutnáte, nemusíte steak dusiť a prikrývať na panvici.

sklad:

pivkilogram yalovichini;
vajcia;
lyžica horčice;
lyžička majonézy;
podobné koreniny na mäso;
80-90 ml. mlieko;
100-120 gr. pšenica borošn.

Pokrokový recept

M'yaso nakrájame na porcie shmatki, opláchneme vodou a osušíme. Z kože zľahka porazte kladivom a parapet potrite korením.

Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme horčicu, mlieko, majonézu a okoreníme do nového. Na pomoc porazte vidličky, kým nebude hmota jednotná. Pridajte to trochu a opýtajte sa znova, aby sa sumish konzistenciou podobal kefíru.

Na displeji multivarky vyberte režim olejovania a nalejte olej. Rozіrіti jogo strečing kіlkoh khvilin.

Shmatki m'yasa zanurit v cestíčku a preložíme do misy. Namažte z oboch strán.

Prepnite režim mazania na pidgriv a varte rump steak ďalších 20-25 brkov, kým nebude vidieť mäso.

Horúci rump steak z yalovichini podávame s prílohou z cereálií, dusenej alebo čerstvej zeleniny.

Možnosť 5: Rump steak z yalovichini s chrenom a syrom "Dor Blue"

Yalovichi rump steak so syrom „Dor Blue“ a chrenom je dobrá vec, ktorú by ste mali vidieť v jedálnom lístku reštaurácie. Ak to chcete jesť s novou chuťou, odporúča sa pripraviť mäso na tento recept.

sklad:

800 gr. yalovichi virizki;
75-80 g. Sir "Dor Blue";
100 gr. huby;
100 gr. bulharské korenie;
100 gr. omrvinky z chleba;
lyžica strúhaného chronu;
lyžica majonézy;
lyžica masla;
kuracie vajce;
korenie na mäso;
malý zväzok čerstvej zelene.

Jačí kuchár

Yalovichu virіzku promiti a pіdsushiti vіd vologu s papierovými servretkami. Nakrájajte na časti zavtovshky asi 2,5 cm.

Do strednej tretiny nastrúhame syr, zeleň umyjeme a osušíme. Z'ednati v miske s chronom, majonézou a korením.

Na plochom tanieri zmiešajte paniruvalnі krutóny, kriedové korenie a silu.

V miske okremіy rozšľaháme vajcia v miske, až kým nebude jednotná.

Kožu z mäsa na klase namočíme do vajíčka a potom obalíme.

Na panvici orestujeme na olivovom oleji serpank a viklasti maso. Namažte zo strany kože až do vzhľadu garno rum'yanoy skorinka.

Rump steak preložíme na špeciálny list a natrieme sirn masu na kožu shmakat. Vložte do rúry, zohrejte na 180-190 stupňov. Hodina pečenia je 10 minút.

Po hodine uvarte mäso z rúry a podávajte ho na stôl.

Možnosť 6: Rump steak z yalovichini v marináde

Na prípravu rump steaku v marináde je potrebné vybrať to najlepšie mäso. Potom bude dobré presiaknuť korením a stať sa ornou.

sklad:

chotiri shmatki yalovichini;
pár cibulínov;
chotiri klinčeky hodinárovi;
pár polievkových lyžíc olії;
šesť polievkových lyžíc olivového oleja;
pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy;
lyžica korenia.

Jačí kuchár

Cibulu očistíme od šupiek a nakrájame na malé kúsky. Popíjajte do šálky a pridajte | pridajte | citrónová šťava, olivový olej, prechádza cez sladkú vodu a korenie. Dobrá nátierka.

Pre dodatočný silikónový penzlik marinujte s marinádou a zľahka porazeným shmatki yalovichini zo strán.

Vyčistite mäso s marinádou z chladničky na jeden rok.

Marinádu vyberieme z yalovichi a na panvici na panvici natrieme mäso na opečenú olivu do zlatista.

Stačí natrieť na silnom ohni pozdĺž jedného chĺpku zo strany kože, rumpteak odburiniť od krvi. Ak chcete hlbšie spracovanie, musíte zvýšiť hodinu varenia až na 4 brká zo strany kože.

Hotový rump steak podľa chuti. Pred podávaním môžeme mäso poliať marinádou, ak je prehnané.

Možnosť 7: Rump steak z yalovichini s čajníkom a sezamom

Neštandardný, ešte voňavejší a pikantnejší recept na rump steak so sezamom a miskou. Závažnosť stravy si môže hodinár regulovať množstvom a frekvenciou podľa vlastnej chuti.

sklad:

chotiri shmatki yalovichini (tovshchina nie viac ako 2,5 cm);
päť chastochok hodinárovi;
čierne korenie;
pevnosť;
podobné koreniny na mäso;
lyžica sezamu;
dve vajíčka podobné;
dve polievkové lyžice mlieka;
pivsklyanki sušienky na obaľovanie.

Jačí kuchár

Vyčistite časti kaplnky na lushpinnya a nakrájajte na polovice. Zmіshati іz sіllu ta melieme s korením.

Opláchnite shmatochki yalovichini vodou a osušte porciami. Z bokov prepichneme nožom a vložíme do nich hodinára.

Kusy mäsa vložíme do vrecúšok a cez ne preklepeme trocha kladivom, vikoristickým tupým zobákom.

Vajcia naraz s kyslou smotanou, namočte sumish m'yaso a ľahko klin.

V malom tanieri popíjajte čerstvé sezamové semienka a krutóny. Obalíme v mäsovom obale.

Na panvici opečieme olivu a mäso opečieme. Namažte, kým sa neobjaví pruh.

Rump steak preložíme na deco a vrch mäsa potrieme olejom, aby bolo viac šťavy. Pečieme v rúre pri teplote 180-190°C asi 150-20 minút.

Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny, oblečený v oleji.

Možnosť 8: Rump steak s bešamelovou omáčkou

Rump steak z yalovichini môžeme pripraviť s domácou bešamelovou omáčkou. Grava vyjsť šťavou a pikantnou, vyjsť na vianočný stôl alebo skvelý rodinný večer.

sklad:

800-850 g. yalovichi filé;
sil, čierne kriedové korenie;
opakujte banky borosny;
pár lyžičiek rozpushuvacha;
fľaša mlieka;
dve vajcia;
dve polievkové lyžice masla;
dve polievkové lyžice rastú. olії (v omáčke);
tretinová banka borosna (pri omáčke);
600 ml mlieko;
roslinna olej na mazanie.

Jačí kuchár

Na panvicu dáme kúsok masla a polejeme roslinne. Rose na malom ohni na homogénnu hmotu.

Nasipati borosno a shvidko rozmishati, šetriace prsia. Trimati v ohni blízko niekoľkých whilinov. Pridáme mlieko a zahustíme a omáčku premiešame. Pridajte pár lyžičiek soli a čierneho korenia.

Položte shmatki yalovichi s polyetylénom a trochami vіdbiti. Vyčistite balík a popíjajte kožu shmatok mäso sillu a mletie s korením

V miske okremіy rozšľaháme vajce a mlieko.

Šupky z yalovichini vyvaľkajte v strúhanke, potom ich namočte do vajca a znova do strúhanky.

Na panvici černicovú chavunnu zalejeme olivovým olejom a opečieme na silnom ohni.

Namažte kožený rump steak po stranách, každý 4-5 prameňov, až kým nezískate krásnu červenú farbu.

Horúce rump steaky naukladáme do servírovacích misiek, polejeme bešamelovou omáčkou a hody ozdobíme zelenou cibuľou (alebo inou zeleninou).

Pikantné!