Ako pripraviť mlintsi s kefírom. Hrsť tajomstiev z prípravy

Blížia sa dni jarno-zimnej sezóny, ktoré zavŕši veselá a zároveň mätúca slaná svätica - Maslo. Toto sa k nám dostalo posvätne od našich predkov - Slovincov, ktorí sa túlali na územiach Ruska, Bieloruska a Ukrajiny.

Maslyana pôsobí ako spievajúci kordón, kým neprevládne chlad, a potom sa v jeho Volodyni začne teplo jari. A po zimnom otupení prírody sa začína vracať k životu. Znovuzrodenie života je osou hlavného predmetu svätého dňa.

Maslyana bola ľudovo nazývaná Babského omša. Počas tohto dňa sa najčastejšie plnili zástavy a v skoršom období sa medzi Slovanmi kládla láska. Je tu ešte jedna vec, ktorú treba odhaliť: svätú svätyňu, prírodu predkov. V týchto dňoch bola chválená nevinnosť, materstvo a múdrosť.

Piesne múch, ktoré dievčatá spievali na poliach, pri poliach, tečúcich vodou, boli volaním na zem k silám dobra a modlitbami požehnania od matky prírody za novú úrodu.

Ale, neignorovali negatívne údery žien. Tak napríklad v piatok, po návšteve manželky, zať požiadal svokru, aby prišla do chatky spolu so svojimi príbuznými a priateľmi, dala im drink a povedala: „Pite, dobre ľudia, aby mojej svokre nevyschlo v hrdle!“ Aký bol tlak na svokrin „gostra jazyk“.

Na konci sviatočného dňa sa sypalo zimou napadaného prachu a pitná voda bola rozfúkaná po poli, čím sa posvätila zem.

Na Maslyane sú hlavným atribútom tabuľky Mlynets. Podľa vedeckej verzie bol pokrmom pre Slovanov pohrebný chlieb s veľmi hlbokou symbolikou. Mlynets je okrúhly - posun k večnosti; víno je teplé - dotyk pozemskej radosti; Je ťažké získať dostatok fúzov a mlieka na celý život. Zavolajte, aby ste dali prvé dieťa žriebätám, aby ste povedali mŕtvemu: „Prvé dieťa na odpočinok“, čo potvrdzuje túto verziu.

Toto je ďalšia verzia mlinets, ktorá pochádza z 19. storočia, mlynets je samostatný obraz Slnka, okrúhly a zlatý.

Mlintsi sa pečú s droždím, mliekom, kefírom a vodou a podávajú sa s rôznymi džemami, kyslou smotanou, mliekom a zahusťovadlom. Môžete ich naplniť mäsovými plnkami, syrom, hubami a kaviárom.

Dnes pripravujeme mlieko s kefírom, ktorého recepty sú veľmi bohaté. Vybrali sme tie najlepšie recepty na palacinky z plcha.

Mlintsi s kefírom: hlavné zásady prípravy

V prvom rade je potrebné pripraviť cesto na mlinty a upiecť ich, odporúčam vám oboznámiť sa s hlavnými zásadami ich prípravy. Toto sú odporúčania známeho kulinárskeho odborníka na Ukrajine Alliho Kovalchuka.

1. Cesto môže byť jednotné. Ak máte pocit, že prsia sú odkvapkané, treba cesto pretrieť cez sitko.

2. Vzácne produkty sa zmiešajú na klase a potom sa vysušia. Pridajte suché prísady podľa potreby, nie vo veľkom.

3. Na 1 formu s priemerom 26 cm potrebujete 50 ml cesta.

4. Vajcia sú varené pri izbovej teplote. Zmiešajte vajcia s kefírom: 1 vajce na 1 fľašu kefíru.

5. Na 1 fľašu (250 ml) kefíru pridajte 50 g tsukru. Tsukor dodáva mlintsy zlatú farbu.

6. Na 180 g brady potrebujete 0,5 lyžičky. sodi. Sódu do borošne pridajte len vtedy, ak polovicu borošny nalejete do cesta podľa receptu.

7. Ak chcete vyrezať kotlety (prelamované) z cesta, musíte cesto uvariť s kôprom. Hrúbka kôpru môže byť podobná hrúbke kefíru v ceste.

8. Aby ste mlintzes dodali jemnosť a jemnosť, musíte do misky pridať rozpustené maslo vershkova: 1 fľaša masla na bradu - 50 g masla vershkova.

9. Panvicu na mlintz je potrebné zohriať na vysokú teplotu a pečivo na strednom stupni. Je to len dieťa, nebude prsník. Pečieme pre prvú stranu 1-2 hvilini a pre druhú - 30 sekúnd, to je pre prvú dávku.

Ospalé mlieko - 50 kusov ročne, klasická verzia

Keď sa za jedným stolom zíde veľká rodina a všetci nie sú na takú neplechu ako malí, bude ich dosť, takže všetci ochorejú. Os tohto receptu, ako sa zdá, je to, čo potrebujeme. Mlintsev vychádza bohato, krásne zlatej farby s kvetmi a ešte lahodnejšie.

Potrebujeme:

• kefír 1% - 1 l 250 ml (5 polievkových lyžíc)
• vajcia - 5 ks
• Boroshno - 900 g (5 lyžíc)
• tsukor - 250 g (1 polievková lyžica a 2 polievkové lyžice)
• soľ - 1/2 lyžičky.
• vershkova maslo - 250 g
• kôpor - 5 lyžíc.
• sóda - 2,5 lyžičky, bez pohára
• Roslynna Oliya

Príprava:

1. Vajcia rozšľaháme a za intenzívneho miešania k nim pridáme kefír.

2. Ak chcete odstrániť 5 fliaš posypu, položte kanvicu na sporák.

3. Do zmesi pridáme kefír, pridáme zukor a všetko premiešame.

4. Miešajte, pridajte polovičné množstvo brady, kým sa nezmieša, všetko intenzívne premiešajte.

5. Teraz na sódu. Potom pridajte zmes na fúzy a premiešajte.

6. Na dodanie jemnosti cesta pridajte silu a všetko dôkladne premiešajte, aby zmes vyšla jednotne.

Cesto je podobné 15% kyslej smotane. Musíme počkať, kým sa lepok na fúzy začne spracovávať.

7. Potom, aby ste zjemnili chuť mlintsi, musíte v rúre pridať vrch rozpusteného masla. Ale, najprv ho vložte do cesta, teplota je asi 25 stupňov (podľa prsta ruky - je teplý).

Dobre premiešajte.

8. Vezmite panvicu s antiadhéznym povlakom, namažte ju olivovým olejom a zohrejte panvicu na vysokú teplotu.
Cesto nalejeme do naberačky, rozdelíme a na strednom ohni upečieme 1-2 hvilini, prvé molnety.

Potom koláč otočíme na druhú stranu a pečieme 30 sekúnd. Hotové mlinety preložíme do misky a potrieme vrchným maslom.

Upečené koláčiky poukladáme do stohu, maximálne však 30 kusov, aby sa vrchné pritlačili na spodné a vyšla dužina.

9. Mlintsi podávame s kyslou smotanou, džemom a medom. Môžete z nich pripraviť jablkový koláč, kapsičky s mäsovou a hubovou plnkou, plechy a pod., čo vám len predstavivosť navrhne.

Recept na domáci mlintz s kefírom

Koža gentlemana, keby len raz v živote, upiekla múku a natrela svoj recept osvedčeným spôsobom. Dám vám jeden z týchto receptov pre váš vikoristan.

Potrebujeme:

• Boroshno - 2 polievkové lyžice.
• kefír - 2 lyžice.
• vajcia - 3 ks
• tsukor - 2 lyžice.
• soľ - 1/2 lyžičky.
• vanilín
• kôpor - 1 polievková lyžica.
• rozpushuvach - 1 lyžička.
• Roslinna oliya - 1-2 lyžice

Príprava:

1. Vajcia sa rozšľahajú a pridajú sa k nim kefír, soľ, zukor a vanilín. Všetko sa intenzívne mieša.

2. Postupne pridajte múku bez miešania. Keď je cesto jednotné, dáme vám 15-20 kusov.
3. Chmýří sa rozpustí v posýpke, pridá sa do pripraveného cesta a dôkladne sa premieša.

4. Pridajte 1-2 polievkové lyžice do cesta. ružičkový olej. V tejto fáze môžeme cesto ochutiť soľou alebo kurkumou. Podľa potreby môžeme pridať a premiešať.

5. Panvica je spredu vymastená, zahriata na vysoký oheň, potom sa cesto naplní polilonnikom, rozloží sa na panvicu a pečie sa na strednom ohni z oboch strán.

6. Pripravíme žmolky, potrieme ich rozpusteným maslom a zložíme do hrudky.

Pudingové mlieko na kefíre s listami

Potrebujeme:

• kefír - 0,5 l
• vajcia - 2 ks
• soľ - 1/2 lyžičky
• tsukor - 1 polievková lyžica.
• kôpor - 1 polievková lyžica.
• sóda - 0,5 lyžičky.
• Roslinna oliya - 3-4 lyžice.

Príprava:

1.Do misky nalejeme kefír, rozšľaháme vajcia, soľ, zukor a všetko prudko premiešame.

2. Preložíme na sporák a do vodného kúpeľa zohriateho na 60 stupňov.

3. Dôkladne preosejte a pridajte do zmesi. Všetko zmiešame mixérom.

4. Pohár pokropíme, sódu rozpustíme a nalejeme do cesta, všetko dôkladne premiešame.
5. Do cesta pridáme olivový olej a premiešame.

6. Mlintsa sa pečie z oboch strán na rozohriatej panvici.

Chutný puding mlintsi s kefírom.

Potrebujeme:

• kefír - 0,5 l
• vajcia - 1 kus
• Boroshno - 1-1,5 lyžice.
• tsukor - 1 polievková lyžica.
• ocet - 1 polievková lyžica.
• sóda - 0,5 lyžičky.
• kôpor - 1 polievková lyžica.
• Roslinna oliya - 2 polievkové lyžice.
• vanilín - na ochutenie

Príprava:

1.Vajcia rozšľaháme a pridáme|pridáme| pridajte k nim kefír, premiešajte.

2. V sumši sa tsukor uvarí so soľou a sódou, uhasí sa ottotom.
3. Opatrne zavádzajte krok za krokom za stáleho miešania.

4. Cesto môže vyjsť hladké, podobné kyslej smotane.
5. Nalejte olej, premiešajte a pridajte väčšiu silu.
6. Pečenie múky na horúcej panvici.

7. Pečenie na oboch stranách.

8. Hotové žmolky pomastíme vrchným maslom a podávame na stôl.

Ako pripraviť mlintsi s kefírom, môžete tiež žasnúť

video recept.

Vynikajúce!

Mlincy s kefírom - to je tradičný ruský ježko - pikantný a slnečný. Zhodnya sa bez nich nezaobíde. Tento druh bylinky je ideálny ako občerstvenie a robí rôzne náplne ešte chutnejšími a živšími.

Nina nepoužíva žiadne recepty na mlieko. Tento článok predstaví najdôležitejšie a najdôležitejšie informácie o príprave.

Skladová časť:

• Proso.boroshno - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 500 ml.
• Vajcia – 2.
• Tsukor, sil.
• Sóda - štipka.
• Roslinna oliya - 3 polievkové lyžice.

Príprava:

Prvá kôra varenej brady je zvyčajne porazená pridanou cuketou a soľou. Je lepšie poraziť mixérom alebo mixérom. Ak tam nie je ani to, ani to, tak poďme na poslednú noc a video. Šľahanie mixérom dáva cestu zvláštnu bohatosť a dobre sa s ním manipulujú prsia.

Ďalším krokom by bolo zmiešanie sódy a kefíru, aby sa reakcia zastavila. To dá Mlintsy určitú jemnosť a bohatstvo. Ďalej nalejte kefír a sódu do vaječnej zmesi a premiešajte.

Hneď ako sa pripravíme, predstaví sa borošna. Musíte ho jesť po častiach. Táto metóda pomôže vytvoriť minimálnu veľkosť prsníka.

Keď je cesto odkvapkané, pridáme olej, aby sa nepripálilo a neprilepilo.

Vyvarte stopy dobre rozohriatej panvice. Nalejte malé množstvo cesta a po povrchu ho rozdeľte do malej gule.

Potom ho opatrne otočte stierkou a namažte druhú stranu. Nezabudnite pokryť panvicu nepriľnavou vrstvou, aby sa dala použiť. Svetlo sa naň nebude držať a môžeme ho prevrátiť ručne.

Toto nie je najjednoduchší recept na prípravu. Zvláštnosťou tohto receptu je, že ho jednoducho otočíte bez toho, aby ste ho roztrhli. Správny recept vám pomôže vyhnúť sa rozliatiu.

Ingrediencie:

• Pšeničný boroshon - 1 polievková lyžica.
• Kefír (obsah tuku 1%) - 250 ml.
• Okrip - 1 polievková lyžica.
• Vajcia – 2
• Tsukor - 3 lyžice.
• Sil je štipka.
• Sóda - štipka.
• Roslinna oliya - 3 polievkové lyžice.

Príprava:

Vajcia rozšľahajte mixérom so štipkou soli a 3 lyžicami zucru, aby ste odstránili pastu.

V sumish, ktorý vyšiel, uvádzame kefír. Je veľmi dôležité vziať si 1% kefír sám, pretože... Víno je menej mastné. Zamiešame.

Nastal čas pridať hlavnú zložku, vďaka ktorej je múka tenká a pevná. Dôležité je správne pridať silu. Ak ho nalejete do misy, cesto sa neúmerne pripáli. Preto prilievajte tenkým prúdom a postupne miešajte. Cesto môže zaspať.

V ďalšej fáze prichádza čierna brada. Môžete to pridať všetko naraz, pretože V horúcej vode sa prsník ľahko rozbije bez toho, aby sa vyliečil.

Pijeme sódu a olej. Čím menej sódy dáte, tým menšie budú kvety.

Cesto po dozretí môže vyjsť ešte redšie. Panvicu rozohrejeme a povrch potrieme niekoľkými kvapkami. Cesto by sa nemalo odobrať viac ako 2/3 pôvodného plniva. Namažte 2 kože na každej strane.

Produkty:

• Boroshno - 400 g.
• vajcia - 4
• Kefír - 250 ml.
• Okrip - 200 ml.
• Tsukor - 70 g.
• Sóda, soľ
• Oliya - 2 lyžice.

Recept:

Prvým krokom prípravy sú rozšľahané vajcia s malým množstvom soli v 3-palcových cestovinách.

Najdôležitejším krokom je vloženie kôpru do vaječnej zmesi. Proces vyžaduje presnosť, nalejte tenkým prúdom a postupne miešajte.

Do zmesi pridajte kefír a premiešajte.

Ďalej predstavíte horúce ingrediencie: fazuľu, soľ a cuketu. Dôkladne premiešame, kým sa všetky prsia úplne nepremiešajú.

Prevaľkáme na rozohriatej panvici zo všetkých strán. Ak vás presýti jedlo: ak nespálite vajíčka v klíčku, potom môžem pokorne spievať, že sa nič nestane. Infúzia kôpru sa vykonáva čo najviac, aby sa vajcia nespálili.

Čo je potrebné:

• Boroshno Pshonians. - 300 g.
• Kefír - 250 ml.
• Voda - 250 ml.
• Vajcia – 2
• Sil - 1/3 lyžičky.
• Tsukor - 3 lyžice.
• Oliya - 1 polievková lyžica.
• Ocet – 1 rok.
• Vypúšťací olej - 50 g.

Začnime pripravovať a vyprážať mlintsi s kefírom:

Do rozbitého vajca pridajte cuketu a soľ a dôkladne premiešajte mixérom alebo mixérom.

Tam zavádzame kefír a ohrievame vodu. Rovnaká dedina je na dosah.

Zmes prilievame po malých dávkach za občasného miešania, aby sa prsia nestratili. Nalejte do oleja.

Zostávajúci čas varenia je jedlá sóda. Ešte raz poriadne premiešame.

Položte vymastenú panvicu na oheň. Formu opečieme z oboch strán do zlatista.

Odstráňte a otočte pomocou špachtle. Položte mleté ​​mäso na tanier a položte malý kúsok masla|mastily|na zviera. Musíte tvrdo pracovať.

Tisícročia vychádzajú lahodne a lahodne, zázrak úrody na svätom Maslyanskom svetle.

Mlintsi s kefírom a mliekom - recept č. 1 na masnitsa

S kefírom alebo s mliekom – to je dokonalý a dokonalý recept. Obliečky sú tenké a štruktúrované. Ideálne na opekanie a podávanie s kyslou smotanou alebo džemom.

Budete potrebovať:

• Psh. Boroshno - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 250 ml.
• Mlieko - 250 mol.
• Vajcia – 2
• Sil – sliver
• Tsukor - 3 lyžice.
• Oliya - 2 lyžice.
• Sóda - štipka.

Spôsob varenia:

Vo varnej miske rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a cukor.

Prilejeme mlieko a vymiešame do hladka. Vanilín dodáva špeciálnu arómu.

Je dobré svietiť. V miske udusíme múku a sódu uhasíme parou.

Cesto vyjde husté, nebojte sa. Husté cesto rozriedime potrebným množstvom kefíru. Tento proces je nevyhnutný na zachovanie dokonalého prsníka.

V poslednej fáze nalejeme olej.

Rozohrejte panvicu a po malých častiach nalejte cesto. Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Správna hrúbka cesta, ktoré sa leje, pomôže zabezpečiť, aby bolo cesto naliate.

Môžeme podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Skladová časť:

• Psh. Boroshno - 2 polievkové lyžice.
• Kefír - 500 ml.
• vajcia - 4
• Tsukor - 3 lyžice.
• Sil je štipka.
• Soda - pol lyžičky.
• Okrip - 200 ml.
• Oliya - 3 lyžice.

Recept:

Zmiešajte ingrediencie: vajcia so zur a preosejte do hladka. Nešľaháme príliš silno, len dobre premiešame.

Začneme miesiť cesto. Dobre rozdeľte s kefírom na približne 3-4 časti a v troch prídavkoch vymiešajte cesto. S touto technológiou môžete nechať cesto bez pŕs. Tento proces je bohatý na kyslosť a dáva zvláštnu chuť.

Je čas na posypanie. Musí sa zmiešať so sódou bikarbónou a hojne pridávať, aby vzniklo naše cesto.

Polejeme olejom. Opäť je všetko reálne a nastavili sme to na cca 30 minút.

Panvica sa zohreje do bodu, kedy vystrelí. Pre zvýraznenie chuti naše staré mamy vymastili panvicu bravčovou masťou a mlintky získali zvláštnu chuť.

Prelamované a neživé formy na kefíre - a na Masnitsa

Skladová časť:

Psh. Boroshno - 150 g.

• Kefír 1% - 500 ml.
• Vajcia – 2
• Tsukor - 2,5 lyžice.
• Sil – sliver
• Sóda - 1 lyžička.
• Ocet - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

Pred prípravou klasu je potrebné kefír zahriať, aby sa fazuľa pripravila čo najlepšie. Neodrezávajte sneť príliš, inak sa kefír spáli.

Do teplého kefíru pridajte soľ a zukor, dobre premiešajte, kým sa granule úplne nerozbijú.

Vajcia sú porazené šľahačkou a naliate do teplého kefíru.

Dôkladne preosejte a časti vložte do zmesi, pričom dávajte pozor na konzistenciu.

Ak zistíte, že je cesto hustejšie, neponáhľajte sa ho riediť. Po pridaní hasenej sódy bude cesto nadýchané, bohaté a riedke.

Nalejte olej a dobre premiešajte. Očakávanie sme stanovili na približne 15 minút.

Na dobre rozohriatej panvici vymastíme boky. Cesto na panvici je pokryté cibuľkami, ktoré praskajú a vytvárajú tvary rôznych veľkostí, čo dáva vzhľad polovične živého dieťaťa.

Video: Mlintsi so sirotami ako dieťa

Tradičný recept vyžaduje úpravu proporcií: na 1 polievkovú lyžičku. Boroshna potrebuje 2 polievkové lyžice. kefír

Obov'yazkovo je potrebné dôkladne preosiať. Tento proces sa často inkubuje s bradou. Z tohto dôvodu sa cesto stáva ľahším.

Podiel je rovnaký pri zmiešaní: na 1 polievkovú lyžičku. Borošna môže spadnúť do 1 vajíčka. Ak chcete palacinku s plnkou, pridajte viac vajec, pretože... To má pridať cesto na pevnosti a forma sa pri krútení neroztrhne.

Zakaždým, keď nemôžete dať všetky ingrediencie do jednej misky naraz. Prineste prsia, kým sa neuvaria na veľkú veľkosť. Suchú zmes je potrebné poriadne premiešať a v sklade dobre premiešať.

Špeciálnu chuť mu dodá pridanie zukru do múky, ak plánujete mäsovú plnku.

Pri mlintoch s náplňou ich stačí natrieť z jednej strany. Keď sa hrdlo opaľuje, strana nie je mazaná. Potom opálené prelakujte.

Posýpku pridajte do cesta s otvorenosťou a konzistenciou.

Pred vymazaním novej panvice utrite panvicu. Tým sa odstráni prebytočné zvyšky z minulosti a panvica sa namastí, aby sa panvica pokryla.

Ak chcete určiť úroveň vyprážania, stačí sa pozrieť na jeho okraj. Hneď ako získate zlatú farbu, ste pripravení.

Najdôležitejšie pravidlo je, že panvica je dostatočne horúca. V opačnom prípade sa prilepte na panvicu.

Aby mlieko nedosiahlo vrch, môžete ho prikryť čistou utierkou, čo vám umožní vychutnať si teplé jedlo až do konca.

Položte na tanier vhodného priemeru. Ak vám dochádza maslo, potom plechy sceďte.

Existuje mnoho spôsobov, ako rolky podávať: možno ich zložiť do trikuletov, na polovice alebo zrolovať do tuby.

No, moji drahí gurmáni a lasuni, teraz poznáte všetky najlepšie recepty na mlintz - nastal čas pripraviť sa na Deň palaciniek Shiroka! Ako ja zbožňujem tento zimný prach! Bavte sa a bavte sa!

Ak sa vám to páčilo, nešetrite, ohodnoťte a zdieľajte so svojimi priateľmi.

Jednoduché recepty na mlintsi na akúkoľvek chuť

Mlintsi s kefírom

1 rok

165 kcal

Inventár a kuchynské spotrebiče: plochá panvica, mixér (víno), lyžica, naberačka, naberačka, lopatka na otáčanie, veľká misa, misa.

Potrebné produkty

Najdlhšia záhada o miléniu sa datuje do 8. storočia. Toto je rituálny chlieb, ktorý po uctievaní Slovanov jedol svetlo živých a svetlo mŕtvych a pil sa v hodine pohrebu alebo na pohreboch.

Ako pripraviť mlintsi s kefírom: rýchly recept

V závislosti od úrovne jemnosti hotových vikory mlintov existujú dva spôsoby prípravy - studený (izbová teplota) a horúci kefír. Prvý dostane malé dievčatká, druhý veľké. Proces varenia zahŕňa niekoľko fáz.

Pred prípravou mlintsi s kefírom, vikorystom a receptom na chlieb musíte pripraviť cesto.

V prvej fáze je potrebné zrušiť nasledujúce operácie:

Podobne povedané, manželky, ktoré porodia skôr, ako sa narodia baldachýny dieťaťa - duše ich predkov pomôžu bezpečne vychovať ľudí a vytrhnúť matku a dieťa od zla.

Kým mlieko na báze kefíru odpočíva, prejdite na ďalšiu fázu - príprava pred mazaním:

• zohrejte panvicu (bude veľmi horúca);
• Sódu rozpustite v studenej vriacej vode. Zmes sódy sa vloží do zostávajúcej misky, takže cesto je trochu hustejšie, rovnako ako pripravené na vlákna;
• Do cesta nasypeme sódu bikarbónu, preložíme na prsia, pridáme rozmarínový olej (aby sa pri vyprážaní neprilepil na panvicu) a premiešame.

Útočná fáza je konečná: mazanie.

• Pred vymastením prvého mlina vymastite panvicu bravčovou masťou;
• nalejte cesto do panvice a rovnomerne ho rozdeľte;
• namastíme z jednej strany, namočíme, prevrátime a namastíme z druhej strany. To je všetko! Riedke kefírové mlieko je pripravené!

Pri vyprážaní foriem so studeným kefírom dávajte pozor, aby sa panvica neprepiekla, inak sa cesto jemne vymastí bez varu. Týmto spôsobom sa sóda nerozšíri a bude cítiť chuť hotového výrobku.

Hotový výrobok musí byť umiestnený na miske v pohári, namazaný maslom.

Na odstránenie väčších kúskov je potrebné pred prípravou cesta zohriať kefír. Mlintsi na horúcom kefíre sa potom blistrujú, ako je opísané v recepte s fotografiami, v prvej verzii krokujeme croissantom, pričom treba pamätať na dva body:

• zmes sódy sa zavádza do tepla cesta. V teplej sóde je akcia aktívnejšia - načechrané cesto. Ak ho nemiešate príliš dlho, musíte začať bezprostredne pred mazaním;
• ďalší bod - panvica môže byť upečená.

Stredný dá 14-16 mililitrov (v závislosti od veľkosti panvice a panvice).

Ako krásne zariadiť a odovzdať dane

Cukrárske koláče vyrobené s kefírom nevyžadujú žiadnu špeciálnu prezentáciu. Vezmite si pohár a zápach vyzerá chutne. Vzácny a hustý med, rôzne džemy a džemy, kyslá smotana, jogurt sú skvelé možnosti na občerstvenie pred jedlom. Môžete nakladať čerstvé ovocie, posypať škoricou a posypať vzácnou čokoládou.

Úžasne ladí s chuťou palaciniek, chuťou červeného kaviáru, soleného a údeného lososa.

Plnky môžu byť vyrobené veľmi odlišným spôsobom - v závislosti od pravosti ingrediencií a trocha fantázie.

Cesto na mlintz s kefírom je možné pripraviť vopred a nechať pri izbovej teplote dva až tri roky. Počas tejto hodiny budú kyprejšie, mlieko bude pružnejšie a nebude sa pri vyprážaní trhať.400 g kefíru
asi 170 g borošky (možno budete potrebovať trochu viac alebo menej)
2 vajcia
soľ
tsukor
0,5 lyžičky sódy

Pokrovy textový recept tu - https://kyxarka.ru/news/1588.html

Moje webové stránky sú https://kyxarka.ru a https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebooková skupina - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
Strana VK - https://vk.com/id177754890
Skupina VK https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/Srfk0veei8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/Srfk0veei8A

2015-05-14T19:52:36.000Z

Sami môžete sledovať všetky fázy prípravy a prípravy bylín. Video recept a kvôli kuchárovi môžete z pečeného mlieka úspešne urobiť kulinárske klasy a dať každému pocit, že jeho prvé dieťa je hrudkovité.

Mlints s kefírom, recept, na ktorý sme dali, sú tenké a existujú aj hrubé. Necháme odpočívať, kým nedosiahne konzistenciu cesta. Čím je hrubšia, tým bude tenšia. Ďalším faktorom je hrúbka cesta, ktoré sa naleje do formy.

Žiadosti pred rokovaním a prípadným ďalším vyšetrovaním

Dúfame, že sa vám náš recept bude páčiť. Ak potrebujete jedlo, napíšte, vyživte - radi sa im pokúsime odpovedať. Ak máte skvelý recept, ako pripraviť mlieko na kefíre, a nejaké návrhy, ako urobiť náš recept ešte chutnejším, buďte tak láskaví a podeľte sa s nami.

Najjednoduchší a najchutnejší recept na mlintsi: mlintsi s kefírom. Na varenie potrebujeme pomerne veľa produktov súčasne. Cesto bude hotové za desať minút, stačí vymeniť mixér a miesiť ho veľkou kuchynskou lyžicou. Proces prípravy omáčky je jednoduchý a inteligentný, takže ho zvládne aj malá škola.

Ako pripraviť mlintsi s kefírom?

Pred kefírovými vláknami môžete podávať rôzne omáčky a omáčku. Rovnaké mlintsi sa môžu podávať s horúcou omáčkou alebo s džemom alebo konzervami. Tu let vašej fantázii nie je obmedzený.

Kefírové mlieko môžete upiecť aj s akoukoľvek náplňou, ktorú máte radi. Náplňou môžu byť zemiaky, syr, mleté ​​mäso alebo červený kaviár. Vypáľte filé s náplňou do obálky alebo tuby a nová bylinka je hotová!

Aby ste múku na báze kefíru podávali dvakrát čo najrýchlejšie, môžete ju piecť na dvoch panviciach súčasne. Panvice môžete, samozrejme, postaviť na viacero horákov sporáka... No keďže nie ste Julius Caesar, budú stačiť dva.

Potrebujeme:

• fľaša Borosh;
• pol litra kefíru;
• vajcia - 1-2 kusy;
• rozmarínový olej - dve polievkové lyžice;
• tsukor - polievková lyžica;
• soľ - čajová lyžička;
• lyžička sódy.

Na mazanie:

• zemiaky, olúpané a nakrájané na prúžky;
• Roslynna Oliya.

Mlintsi s kefírom, recept

Cesto miesime ručne v hlbokej a širokej mise. Vezmite jednoduchú misku alebo panvicu a rozbite do nej vajcia. Keďže vajíčka sú malé, potrebujeme dve. Ak je vajce veľké, rozšľaháme jedno. Ak je v ceste málo vajec, je dôležité odstrániť kefírovú múku z panvice. Spravidla sa môžu podávať dve vajcia.

1. Vajcia je potrebné šľahať metličkou alebo vidličkou s dlhými zubami, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Yak na vajciach.
2. Zaveste do vajec so soľou a tsukorom. Poďme to zatriasť, odíď|doki| Tsukor nebude naštvaný.
3. Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja. Ešte pár vĺn vína.
4. Do cesta nalejte kefír. Miešajte, kým nezískate krásnu homogénnu hmotu.
5. Pri dostatočnom pridávaní dobre vtlačíme do cesta. Najvlhkejšie muffiny na báze kefíru vychádzajú z cesta, ktorého hrúbka pripomína kyslú smotanu.
6. Potom vmiešajte pol lyžičky sódy bikarbóny.
7. Ak je možné, že ide o homogénnu hmotu, krátko dopečieme.

Yak spekti mlintsi na kefíre

Mlints s kefírom je možné piecť na akomkoľvek olivovom oleji. Niekto si koláčiky rád pomastí bravčovou masťou, niekto má rád margarín a niekto ich pečie na vrchnom masle. Najhospodárnejšia a najpohodlnejšia možnosť, ale stále je veľa. Pred nalievaním cesta je potrebné rozohriať panvicu. Rozmarínový olej je ľahké natrieť polovicou malého zemiaka, zľahka rozotreného na vidličku. Tieto múky na báze kefíru sa nepripaľujú a sú ružové a šťavnaté.

Najprv Croc. Na dobre rozohriatu panvicu nalejte malé množstvo olivového oleja. Plátok zemiakov, rozdrvený na vidličku, je rovnomerne rozložený pozdĺž dna a bokov panvice.

Croc je iný. Pomocou kuchynského polievkového taniera alebo jednoducho veľkej lyžice nalejte do panvice naše prvé mleté ​​mäso. Aby sa zabezpečilo, že prsia nevyjdú ako ľudový úradník, cesto by malo byť také, aby bolo mlieko na kefíre rovnomerne rozložené pozdĺž dna panvice. Za týmto účelom si pod misku, kde chceme rozdeliť cesto, položíme panvicu. Cesto rozdeľte rovno od stredu ku krajom. Koľko cesta vypľuť na jednu mlintu, z tretieho majstrovského diela vysvitlo, že to vôbec nie je prsia. Nie je to ťažké.

Krok tretí. Keď malé mlieko na kefíre začne na okrajoch hnednúť, otočte ich a natrite na druhú stranu.

Formičky poskladáme na rovnú plochu, jednu na druhú. Pečieme do zhustnutia a s malým množstvom olivového oleja.

Porada: Môžete roztopiť trochu vrchného masla a obaliť ním múku, presne tak, ako vám z panvice ide smrad. Táto zmes na kefíre si zachová svoju nenaplnenú chuť a vôňu do ďalšieho dňa.

Detské mlieko s kefírom

Tento recept na mlintsi s kefírom je vhodný pre najmenších. Cez víkend si môžete s deťmi pripraviť tento brownie snack. Všetko sa najskôr vyberie z tanierov, kým sa zvyšné mlieko namaže. Občerstvenie bude zábavné a jasné!

Potrebujeme:

• fľaša chrpa;
• fľaša krupice;
• nalejte kefír;
• vajcia, 2-3 kusy;
• Oliya - dve polievkové lyžice;
• tsukor - tri polievkové lyžice;
• soľ na ochutenie;
• sóda alebo rozpushuvach - jedna čajová lyžička.

Detské mlieko s kefírom.

Vezmeme pohár ovsených vločiek a pohár krupice a dáme cez mlynček na mäso. Môžete to urýchliť mixérom. Je to pre vás lepšie. Vina je suchá látka podobná múke. Vezmeme to, čo vyšlo z dvoch zŕn a naplníme to kefírom. Prikryjeme crische a utierkou. Je nemožné stáť na stole rok a rok.

Zatiaľ čo detské mlieko na kefíre vyteká a padá do jeho šálky, rozšľahajte vajíčka vidličkou alebo mixérom. Cukor pridajte k vajcu, trochu ho potrite a potom dôkladne premiešajte. Čas na pätiny: Vajcia a kôru osolíme. Šľaháme to láskavo a usilovne.

Keď cereálie napustené kefírom zhustnú a zmäknú, pridajte rozšľahané vajcia. Teraz do cesta pridajte 2-3 lyžice rozmarínového oleja. Cesto na lintsi s kefírom vyzerá ako riedka kyslá smotana.Ak sa vám zdá príliš bohaté, pridajte vodu. Voda je vždy horúca! Aby sa vajíčka v ceste nerozvarili, použite vodu izbovej teploty.

Teraz pridáme lyžičku páperia a sódy. Cesto je hotové. Namažte detské mlieko kefírom v malej panvici. Namažeme z oboch strán. Potom ich potrieme olivovým olejom. A pred podávaním pridajte šťuku, džem alebo kyslú smotanu na mlintz. Najmenší prepadnú chuti korisnej stravy.

Bieloruská zemiaková múka s kefírom.

Tento recept sa v podstate líši od predchádzajúceho. Táto interpretácia mlintz na báze kefíru bola potešením a našla si skvelé miesto v strave. Ak neviete, čím potešiť svojich hostí alebo členov rodiny cez víkend alebo na sviatok - kefírový chlieb, recept práve na takúto príležitosť.

Podávajte ich najlepšie s vychladenou kyslou smotanou. Každý hosť alebo člen rodiny môže dostať dva malé tanieriky. Do jednej nalejte kyslú smotanu zo zelených a do druhej kyslú smotanu z chasníka, ktorá sa hodí aj k zemiakovým blinom na kefíre. Môžete pridať ďalšie omáčky na báze kyslej smotany. Popustite uzdu svojej fantázii!

A do stredu stola položte bylinky s formičkami, ktoré sa rýchlo rozplynú v akejkoľvek spoločnosti.

Zemiakové mlieko sa pripravuje s kefírom nie viac ako sladkou vodou. Výhodou tohto produktu je aj to, že ide o veľmi ekonomickú a cenovo dostupnú sadu produktov. Ingrediencie na ne nájdete takmer vždy v každej domácnosti. Ak ste sa v minulosti nepripravovali na prijatie hostí na túto chastyu, potom si budete môcť pripraviť tento recept z toho, čo už máte doma.

Čo je potrebné na prípravu?

• pol kilogramu zemiakov;
• cibulín;
• vajcia;
• Boroshno - tri polievkové lyžice;
• fľaša kefíru;
• soľ, čajová lyžička;
• sóda, čajová lyžička;
• chasnik, jeden klinček;
• Oliva Roslinna - dve lyžice;
• voda.

Je veľmi ľahké vyzdvihnúť a upratať sklad mäty zemiakov v blízkosti nádoby mixéra. Poď von a dojeď, polepši sa. Môžete použiť aj mlynček na mäso alebo použiť jednoduché kuchynské strúhadlo. Ak ste chceli rýchlo strúhať, vyberte si ten, na ktorý kašu a zemiaky premeníte na kašu. Vo Veľkej tretine už nevyrábame mlintsi s kefírom, ale palacinky.

1. Rozbite vajíčko do nádoby mixéra.
2. Zemiaky očistite v malých dávkach a na detaily použite mixér. Rozbite vajce na samotný klas, najskôr nakrájajte zemiaky. Aby sa neztmelo.
3. Vložte tsibulku a chasnik do misky. Prosím, podrobne a premiešajte. Je potrebné kontrolovať, aby sa veľké poklady cibule a chasníka nestratili. Môžete ich pridať do samostatnej misky a potom ich zmiešať so zemiakmi a vajcami.
4. Pridajte olej a premiešajte zmes, ktorá vyjde.
5. Dobre doplníme. Budeme potrebovať len trochu fúzov, nie viac ako tri lyžice. Je dobré dať pripraveným mlintsy krásnu zlatú farbu.
6. Nalejte kefír. Nie viac ako jedna fľaša. Čudujeme sa konzistencii cesta, ktorá je vysoká a podľa potreby pridávame vodu. Cesto vyzerá ako maslo, ako vzácna kyslá smotana z obchodu.
7. Pre dochutenie osoľte a pridajte lyžicu sódy.

Môžete pokračovať, kým sa formy nenamažú. Panvicu dobre potrieme olivovým olejom a z oboch strán vymastíme. Podávajte a zdieľajte tento recept so svojimi hosťami. Zemiakové mlieko na kefíre bude vyhovovať každému, kto ich vyskúša ako prvý, je to overené!

Mlintsi s kefírom

Ak máte v chladničke kefír, znamená to, že máte nutkanie vyskúšať nový recept na kefír. Jemné, ružové, s príjemnou kyslosťou na chuť, kefírové mlinty sa úžasne konzumujú s rôznymi omáčkami, plnkami a prísadami, dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby a podávať ako dezert alebo predjedlo.

Táto obľúbenosť sa vysvetľuje nielen lahodným pikantným ovocím, ale aj jednoduchou prípravou a praktickosťou. Kefír môžete ľahko ochutiť tak, aby bol jemne kyslý, a vychutnať si chutnú kopu zlatohnedých mlintzov. Fermentované mliečne výrobky sú hustejšie, redšie mlieko, a preto je cesto na mlintz s kefírom dostupné len zriedka. Dosiahnutie takej konzistencie, aby boli koláčiky tenké, je veľmi jednoduché: do cesta pridajte trochu minerálnej vody a teplej vody. Výsledkom sú tenké, mierne nezáživné koláče vyrobené s kefírom. Môže však nastať ďalší problém – občas pri prevrátení prepuká smrad. Myslíte si, že potrebujete špeciálnu panvicu? Musíte však starostlivo skontrolovať recept na kefírové mlinty s podrobným popisom fázy prípravy. Všetko vám vyjde. Ak ho chcete mať sýte, pridajte do cesta sódu. Pri reakcii s kyselinou sóda cesto nadýchne, cesto sa stane pórovitým, nadýchaným, nadýchaným, dobre sa pečie a bez problémov sa prevracia. Ak stále nemáte chuť na svoje kulinárske špeciality, recept na kefír mlintsi z hustého cesta s pridanou sódou bude vašou najlepšou voľbou.

Pokiaľ ide o prípravu dokonalého receptu, tajomstvá prípravy dokonalého mlintz sa dajú naučiť a vyskúšať viac ako jedným spôsobom. Predstavujeme vám výber receptov s fotografiami, v ktorých sa dozviete, ako pripraviť mlieko s kefírom na rôzne spôsoby. Môžete vyskúšať niečo nové, niečo originálne alebo si vybrať každodenný recept a premeniť tak zvyčajné jedlo na reštauračné jedlo so skvelou obsluhou a jedinečnou prezentáciou. Všetko je vo vašich silách a naši vám radi pomôžu pripraviť chutné a rozmanité jedlá. Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje, a pokračujte až do konca - aj pokožka pána sa musí naučiť pripravovať takú múku s kefírom, aby vôňa bola chutná a vhodná pre celú vlasť.

Tento recept na pudingové mlintze s kefírom a posypaním, zásobený prísadami a pomermi, prakticky opakuje tenké mlintze s kefírom s posypaním. Technológia sa však radikálne mení: tu sa sila pridáva do rozšľahaného vajíčka a nie do cesta. Je zrejmé, že aj výsledok bude iný. Anitrochi nie je horší, ale iný. Nižný...

Na prvý pohľad je produktový mix úžasný: kefír, je stále silný? S poznámkami sa však neponáhľajte. Najlepší spôsob, ako rozvinúť pochybnosti, je pripraviť mlintze na kefíre s kôprom; recept s fotografiami omrviniek a bobúľ vám pomôže upiecť sto tenkých, ružových a krásnych mlintov. Cítia...

Ak máte po ruke recept, fotky, omrvinky, tenké kefírové jáhly vychádzajú akoby samé. S takýmto kulinárskym „cheat sheetom“ sa nič nezabudne ani nezmätie. Pomery budú správne, cesto bude husté, nadýchané, šťavnaté a ružovkasté. Len pokračujte a nalejte ďalšiu porciu na panvicu...

Príprava mlieka s kefírom bez vajec nie je taká náročná úloha. Chcel by som si myslieť, že cesto obsahuje vajcia, takže vajcia vychádzajú elastické a ľahko sa otáčajú, s týmto receptom nebudú žiadne problémy. Aké je to tajomstvo? A nie je tam žiadne veľké tajomstvo. Všetko, čo potrebujete, je pridať trochu sódy do kefírového mlieka.

Kefír, ktorý bol ponechaný v chladničke dva alebo tri dni, začne bublať, stane sa ostrým a kyslým. S prosbou sa neponáhľajte – môžete pripraviť slané muffiny s kyslým kefírom, tenké alebo pečivové, výdatné aj spodné. Prvýkrát vyjde smrad a vy sa rozhodnete, že čím je kefír kyslejší, tým je vhodnejší na...

Osvojiť si pečenie tenkých prelamovaných mlintze s kefírom nie je také ľahké, ako by ste si mohli myslieť, ak vezmeme do úvahy sto živých mlintzov. Najdôležitejšie je, aby bolo cesto mäkké a také husté, aby sa ľahko vylialo na panvicu a zároveň nebolo príliš riedke. Cesto nadýchajte pomocou sódy bikarbóny. Choďte prosím von pre tento recept...