Poleva na potiahnutie torty s kakaom. Ako vyrobiť čokoládovú polevu s kakaovým práškom. Jednoduchá čokoládová poleva s kakaom a mliekom

Kakaová poleva je nevyhnutnou ingredienciou každej vianočnej torty, keďže medzi hosťami sa nájdu milovníci čokoládových nanukov. Kakaový prášok samozrejme nemôže nahradiť prírodnú čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli, ani chuť kakaovej polevy pripravenej na jej základe, takže príchuť môžete úplne zmeniť a dodať jej novú chuť.

Pri príprave polevy z kakaa pridajte cuketu alebo cuketový prášok, ktorých zložky sú podobné sladkému drievku. Na reguláciu konzistencie polevy sa do nej pridávajú rastlinné alebo rastlinné tuky. Na tieto účely vikorista produkty, ako je rozmarínový olej, kyslá smotana, mlieko a top maslo. Po identifikácii všetkých zložiek ich musíte dobre premiešať a potom v závislosti od konkrétneho receptu zohriať vo vodnom kúpeli alebo priviesť do varu na miernom ohni.

Pri ohrievaní glazúry ju udržujte jednotnú a dostaňte farbu do rovnomerného odtieňa. Ak glazúra dosiahne požadovaný stav, môžete ňou ihneď poliať domáce pečivo: koláče, muffiny, koláče, cesto atď. Kakaová glazúra sa často používa na zdobenie dezertov a sladkého občerstvenia. Keď glazúra skončí, stáva sa hladkou guľou a vytvára chutnú iskru, čím dodáva glazúre svoju osobitosť.

Ak máte skvelú náladu, môžete sa „pohrať“ s farbou glazúry. Malo by sa uchovávať nielen z kakaového prášku, ale aj z toho, s čím ho varíte. Najsvetlejšiu polevu pripravíme vo vode, trochu stmavnutú kyslou smotanou a mliekom. Pre zvýraznenie vône a sýtosti pridajte pár kociek čiernej alebo mliečnej čokolády.

Čokoládová poleva na tortu s kakaom

Táto glazúra zvyšuje jej všestrannosť. To je ideálne pre akýkoľvek druh koláča: krehké pečivo, sušienky, puding atď. Plnka tiež nemá osobitný význam, pretože je ťažké nájsť výrobok, ktorý by sa nejedol s čokoládou.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. tsukru
• 5 polievkových lyžíc. l. mlieko
• 3 polievkové lyžice. l. kakao
• 70 g vershkova masla

Spôsob varenia:

1. Tsukor sa naleje do hrnca.
2. Mlieko sa zahreje a naleje do 2 lyžice. lyžice.
3. Maslo zľahka roztopíme a na panvicu pridáme kakaový prášok.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte ich na malý oheň a postupne ich miešajte.
5. Po zredukovaní oleja pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice teplého mlieka a znova premiešajte.
6. Stiahneme glazúru z ohňa a necháme omrvinky vychladnúť, potom ich môžete piť podľa pokynov alebo ich jednoducho jesť lyžičkou.

Čokoládová poleva s kakaom a kyslou smotanou

Najbohatšia verzia glazúry, ktorá je podobná šálke kyslej smotany. Glazúra bude hustá a dokonale vytvaruje tvar akéhokoľvek tvaru.

Ingrediencie:

• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana
• 5 polievkových lyžíc. l. tsukru
• 5 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok
• 50 g vershkova masla

Spôsob varenia:

1. Do kovovej misky vložte kyslú smotanu a pridajte do nej tvarohový piesok.
2. Zredukuje sa na hlavné zložky kakaa a dôkladne sa premieša.
3. Zmes umiestnite do stredného varu a neustále miešajte drevenou špachtľou alebo lyžicou.
4. Niekoľko minút pred tým, ako glazúra začne vrieť, ju odstavíme z ohňa.
5. Do zmesi pridáme prelisované maslo a znova vymiešame do hladka.

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa bez mlieka

Ak nemáte v chladničke mlieko, môžete polevu pripraviť aj bez neho. Stačí ho jednoducho nahradiť prevarenou vodou a vpravo v uzávere.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice. l. práškový cukor
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
• 2 polievkové lyžice. l. riadiť
• 1 lyžička. vrchný olej

Spôsob varenia:

1. Do hrnca pridajte dužinu a kakaový prášok a premiešajte.
2. Suroviny nalejte vodou a položte na malý oheň.
3. Neustále miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou.
4. Ak je glazúra trochu studená, pridajte vrch masla | A miešajte. Pozrite si požadovaný recept.

Teraz viete, ako pripraviť polevu s kakaom. Vynikajúce!

Kakaovú polevu sa ľahko naučíte pripraviť. Na to nepotrebujete žiadne vážne kulinárske zručnosti. Už za 10 minút budete mať pripravenú skvelú čokoládovú polevu na akýkoľvek domáci koláč, keďže v prítomnosti takejto „točiaci sa gule“ vyhráva len jeden. Na záver vám chcem dať pár tipov, ako správne a chutne pripraviť kakaovú polevu:

• Bohatá glazúra chutí ako kakaový prášok, preto si vyberajte produkty od overených výrobcov;
• Olej na polevu treba pridať do polevy na konci varenia, aby mala najlepšiu chuť;
• Dbajte na to, aby glazúra nevrela, kým bude sedieť na ohni;
• Hotovú kakaovú polevu je potrebné nanášať len na vrch torty, kým nevychladne. V opačnom prípade možno reprezentatívnejšieho vzhľadu dosiahnuť zipsom s melasou.

Kakaová poleva v jednom kroku úplne zmení vzhľad akéhokoľvek koláča. Stáva sa barvišským a chutným, zdobí pokožku domácim čajom a vianočným sladkým drievkom. Chuť samotnej kakaovej polevy pripomína čokoládu, vďaka čomu je dezert ešte bohatší.

Na kakaové polevy pridajte prášok zukor alebo zukr. Na dosiahnutie potrebnej konzistencie sa tiež používa vikoryst a rastlinné tuky. Môžu to byť mliečne výrobky, odrody vershkovej a olivového oleja. Zmiešajte všetky ingrediencie, potom ich dobre zohrejte v hrnci alebo priveďte do varu podľa receptu.

Počas procesu varu glazúra zhustne, získa jednotnú konzistenciu a rovnomernú farbu. V tejto chvíli odstavte zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť. Cukrárske sirupy sú zdobené teplou kakaovou polevou. Pri izbovej teplote je už veľmi tekutý, stáva sa neoddeliteľnou súčasťou každého dezertu.

Základom farby hotovej polevy sú vybrané produkty a kakaový prášok. Napríklad voda alebo vrchy glazúry budú svetlé, spodok bude mlieko alebo kyslá smotana. Pre bohatšiu náplň môžete pred ňu pridať malý kúsok tmavej alebo mliečnej čokolády.

Táto glazúra je ideálna na krémové torty, bez ohľadu na náplň alebo vrstvu tort. Kyslú smotanu vyžmýkame a pridáme vrch masla, urobíme veľmi chutné a pridáme tuk. To umožňuje, aby sa glazúra lepšie tvarovala a nestékala. Aj jeho to chytá. Ako vyrobiť čokoládovú polevu na koláč s kakaom, je popísané v nasledujúcom recepte:

Ingrediencie:

• 5 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• 50 g masla Vershkova;
• 5 polievkových lyžíc. l. tsukru.

Spôsob varenia:

1. Vložte kyslú smotanu do malého hrnca a pridajte tsukor.
2. Pridajte tam kakaový prášok a všetko dobre premiešajte.
3. Umiestnite panvicu na strednú teplotu a neustále miešajte vareškou.
4. Niekoľko sekúnd pred varením odstráňte glazúru z ohňa.
5. Do zmesi horúcej čokolády pridáme štipku vrchného masla. A opäť dôkladne premiešame.

Tsikave iz merezhi

Páni potvrdili, že čokoládová poleva obsahuje určitú mliečnu zložku. Nemenej dôležité je, že ak primiešate sladký kakaový prášok, bude vám stačiť len dostatok vody. Takáto náhrada zmení obsah kalórií v hotovej bylinke, pikantné ovocie môže tiež trochu ublížiť.

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• 3 polievkové lyžice. l. práškový cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. riadiť;
• 1 lyžička. vrchný olej.

Spôsob varenia:

1. Vložte kakaový prášok a škoricu do hrnca a premiešajte.
2. Nalejte vyčistenú vodu na zviera a pridajte trochu ohňa.
3. Intenzívne miešame, kým nie je glazúra hladká.
4. Mierne ochlaďte panvicu, pridajte|pridajte| vershkova maslo|mastila| a premiešame.

Čokoládová poleva na veľkonočný koláč sa stane prijateľnou a neodolateľnou pre rozmanitosť skvelého jedla. Je to nielen originálne, ale aj chutné pre štandardnú bielkovú polevu. Pridaním nielen trochy kakaa, ale aj malého kúska čokolády, môžete do receptu na čokoládovú polevu na tortu alebo pečivo pridať ďalšiu chuť. S touto polevou bude oveľa jednoduchšie položiť ju na vrch veľkonočného vajíčka. Na to môžete pridať všetky tradičné ozdoby.

Ingrediencie:

• 5 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok;
• 50 g masla Vershkova;
• 10 g čokolády;
• 1 ½ lyžice. l. škrob;
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 150 g práškového cukru;
• Vanilkový.

Spôsob varenia:

1. V kastrólskej miske zmiešame mlieko a prášok z dužiny a varíme na miernom ohni.
2. Za častého miešania priveďte zmes do varu.
3. Čokoládu nakrájame na malé kúsky a pridáme|pridať| mlieko vo vriacom hrnci.
4. Do panvice na oheň tiež pridajte vrchné maslo.
5. Keď je čokoláda úplne rozbitá a namiesto smotany pridajte kakaový prášok a škrob.
6. Polevu opäť energicky premiešame, pričom rozvaľkáme všetky prsia.
7. Ochlaďte panvicu na izbovú teplotu a ozdobte veľkonočné vajíčka.

Teraz viete, ako pripraviť kakaovú polevu s receptom a fotografiou. Vynikajúce!

Kakaová glazúra je ideálnou ozdobou každého sladkého drievka, čím je bylinka nielen atraktívna na pohľad, ale aj chutná. Touto cukrárskou zmesou stačí zaliať pripravený koláč alebo tortu a hneď sa stanete pravidelným sviatočným oslávencom. Tim, ktorý miluje domácu whisky, určite potrebuje poznať tento recept na prípravu čokoládovej polevy z kakaového prášku na všetky príležitosti:

• Aby bola glazúra hustá a dobre priľnavá, je potrebné ju pripraviť iba s použitím sladkého kakaového prášku. Neodporúča sa pridávať výrobky na báze kakaa pre deti;
• Aby bola poleva redšia a ľahšie sa nanášala na koláč, musíte pridať trochu polevy masla|mastily| na samom konci prípravy;
• Nie je možné priviesť glazúru do varu, stačí ju prevalcovať, kým nedosiahne rovnomernosť, a odstrániť ju z horáka, kým sa neobjavia žiarovky;
• Na glazúru-fondant je lepšie použiť škoricový prášok alebo dokonca najzákladnejší cukor. Má jemnejšiu konzistenciu a rýchlejšie sa rozkladá počas procesu varenia;
• Kakaovú polevu nanášame len na vychladnutý pekáč, inak môže kvapkať.

Kakaová glazúra je jednoduchá a nenáročná a pomôže vám ozdobiť tortu, koláč alebo iné pečivo. Pomocou prídavného čokoládového fudge môžete efektne ozdobiť vianočné koláče, dodať dezertu bohatosť alebo pridať ďalšie cukrárske chyby pri príprave jedla.

Ako vyrobiť polevu s kakaom?

Lekári, na akom základe sa pripravuje čokoládová poleva s kakaom, môžete zistiť ďalej.

1. Ak je recept na výrobu kakaovej polevy založený na pridaní mlieka, polevy a oleja, môže sa takýto fondán pridať na ozdobenie dezertu. Vychádza hladko, brilantne a láskavo vás chytí. Často je potrebné posypať okraje misky melasou.
2. Jednoduchá glazúra z kakaa vo vode bude hladká a chuť nebude taká jemná ako na báze mlieka, ale nie menej pikantná.
3. Polevu môžete urobiť len s kakaom, alebo pridať tmavú čokoládu, konzistencia polevy bude hladká a chuť bohatšia.
4. Lesklé alebo „zrkadlové“ glazúry sa získajú, keď sa do zmesi pridá želatína a do rozpustenej čokolády sa musí pridať kakaový krém.
5. Jemná kakaová poleva sa zmieša s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom, aby klíčky počas procesu nevytiekli.

Polejeme kakaom a mliekom

Najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť svoju domácu tortu, je urobiť tortovú polevu s kakaovým mliekom. Pokvapkanú takýmto fondánom možno lasošku ozdobiť originálnou melasou na vrchu viroby. Taktiež, ak je konzistencia vrchnej guľôčky príliš riedka, umožní spodnej poleve vytekať. Krém sa používa na potiahnutie torty, krém môžeme použiť na ozdobenie cupcakes alebo ako polevu pred mrazením.

Ingrediencie:

• kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
• tsukor - 1 polievková lyžica. l.;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• Vershkova maslo - 50 g.

Príprava

1. Zmiešame kakao a škoricu.
2. Tenkou lyžicou pridajte mlieko do suchej zmesi, premiešajte a rozdeľte prsia.
3. Masu zohrejte do varu, varte 5-7 minút|minút|.
4. Umiestnite nádobu, ochlaďte zmes, pridajte maslo, premiešajte.
5. Zohrejte polevu z mlieka a kakaa.

Tanier bude taký chutný, že ho môžete jesť lyžičkou. Používa sa na zdobenie rôznych sladov: koláče, šišky, muffiny, zákusky. Trochu kyslej chuti kyslej smotany sa úžasne hodí k čokoláde. Hlavnou výhodou tohto úžasného fudge je, že ho nemusíte variť! Ak vymeníte hnedý zukor za biely, glazúra získa karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

• kakao - 3 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 150 ml;
• voda - 100 ml;
• tsukor - 100 g;
• vanilka

Príprava

1. Zmiešame zukor, vanilku a kakao.
2. Na zahustenie kaše bez pŕs pridáme vodu.
3. Pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte a ihneď postupujte podľa pokynov.

Glazúra s kakaom a olejmi

Tento recept na kakaovú polevu je taký jednoduchý a lakonický ako ostatní. Fondán pôsobí jemne, leskle a veľmi sýto. Pridajte do skladu viac čokolády a chuť bude jasnejšia. Táto glazúra dobre tuhne v chladničke a drží tvar bez toho, aby príliš stvrdla a nerozteká sa. S týmto krémom vytvoríte nápis na povrchu torty.

Ingrediencie:

• kakao - 5 lyžíc. l.;
• Oliya - 100 g;
• mlieko chi voda – 150 ml;
• horká čokoláda - 50 g;
• tsukor - 100 g.

Príprava

1. Zmiešajte zukor a kakao, nalejte tekutinu, premiešajte a pridajte k prsiam.
2. Vhoďte čokoládové lupienky a zahrievajte až do varu. Varte 10 khvilinov.
3. Do polevy vhoďte kakaové maslo, premiešajte a hneď miešajte na rozpoznanie.

Polejeme kakaom a vodou

Naša poleva sa pripravuje s kakaom a vodou na tortu. Її vikorist na úplné a čiastočné potiahnutie dezertu. Pre väčšiu chuť pridajte vanilkový lusk alebo pár kvapiek alkoholu (bieleho rumu alebo likéru), aby ste čokoládovému povlaku dodali špeciálnu vôňu a lesklý lesk. Ak potrebujete inú verziu krému, nahraďte olej rastlinným olejom (napríklad kokosovým) alebo ho nestuhujte vôbec.

Ingrediencie:

• tsukor - 100 g;
• kakao - 4 lyžice. l.;
• rum - 20 ml;
• voda - 100 ml;
• Oliya - 50 g.

Príprava

1. Zukor a kakao zmiešame, pridáme vodu, premiešame.
2. Masu zohrejeme do varu, pridáme rum. Varte 10 minút, postupne miešajte.
3. Pridajte glazúru, ochlaďte kúsky, pridajte maslo, premiešajte.
4. Polevu na koláč vicorizujte teplou.

A kakao sa pripravuje podľa princípu vytvárania ganache. V dôsledku toho vyjde krém, ktorý zakryje cesto tenkou guľôčkou a zakryje zmes. Pre väčšiu chuť pridajte trochu tmavej čokolády navyše, ktorá polevu určite zahustí. Podľa tohto receptu vymiešajte polevu, aby ste vytvorili koláč s melasou po stranách.

Ingrediencie:

• čokoláda - 50 g;
• kakao - 100 g;
• topy – 250 ml;
• Oliya - 50 g;
• tsukor - 100 g.

Príprava

1. Zahrejte vrch hrnca, vhoďte čokoládové lupienky a rozpustite.
2. Dôkladne premiešame kakao a zukor, do suchého sumishu nalejeme teplé čokoládové vrchy, premiešame, prsia rozvaľkáme.
3. Krém zohrejte na miernom ohni do zhustnutia, odstavte.
4. Prihoďte maslo, premiešajte a všetko naraz poduste.

Lahodná a sladká poleva zo sladkého drievka s kondenzovaným mliekom a kakaom, smoothie je pripravené bez problémov. K tejto vipadke nemusíte pridávať Tsukora. Ak chcete pridať extra chuť, môžete pridať cukrárske arómy: čokoládu, rum a vanilku. Ak nepridáte morskú arómu, môžete uvariť espresso alebo vikorist granule. Touto glazúrou je možné potiahnuť zákusky alebo šišky.

Ingrediencie:

• kakao - 100 g;
• kava rozchinna - 2 lyžičky;
• kondenzované mlieko - 200 g.

Príprava

1. Zmiešame kakao a kava.
2. Zmiešajte kondenzované mlieko so sušeným mliekom a nechajte, kým sa nerozbijú všetky granuly.
3. Vikoristovuvati sa dá urobiť hneď.

Najúčinnejšia a hlavne obľúbená je s kakaom. Je možné si zarobiť ako cukrár-cob, výsledok bude v každom prípade pozitívny. Tajomstvom krásneho povlaku je pridaná želatína. Ak chcete do receptu pridať kakaový krém, pridajte rozpustenú tmavú čokoládu, aby ste pridali bohatosť chuti a farby. Vymiešajte malé množstvo smotany na pokrytie malého koláča alebo 10-12 košíčkov.

Ingrediencie:

• topy – 100 ml;
• voda - 100 ml;
• kakao - 50 g;
• čokoláda - 50 g;
• Uhorka v prášku - 150 g;
• želatína - 10 g.

Príprava

1. Namočte želatínu.
2. Kakao zmiešame s čerešňami a čokoládovými lupienkami, zalejeme vodou a vrchy.
3. Masu priveďte do varu.
4. Polevu prepasírujte cez sitko, odstráňte prsia a zrná.
5. Želatínu pridáme do horkej čokolády, po napučaní miešame, kým sa zrnká nerozbijú.
6. Ak ich chcete ochladiť na izbovú teplotu, použite polevy.

Glazúra s kakaom bez cucru

Dezerty sú často príliš sladké, niekedy nudné. V takejto situácii môže byť chuť lasoshchiv vyhladená pomocou glazúry s kakaovým práškom bez pridania uhorky. Dochuťte krémom aromatické príchute vanilky, sirupu alebo alkoholu. Touto polevou často prelievajte mráz alebo inú dužinu, najmä sladké drievko.

Ingrediencie:

• kakao - 100 g;
• mlieko a nízkotučné topy – 100 ml;
• rum - 50 ml.

Príprava

1. Do kovovej nádoby vyšľaháme kakao, do zmesi nalejeme vršky (alebo mlieko).
2. Prsia premiešame, masu zohrejeme do varu, na miernom ohni varíme 10 minút.
3. Pridajte rum, premiešajte a nechajte polevu vychladnúť.

Kakao pripravené v mikropeci neprekáža žiadnemu inému pečivu vytvorenému tradičným spôsobom. Po hodine strávenej v mikrovlnnej rúre je dôležité zmes miešať 10 sekúnd, aby sa glazúra nerozvarila skôr, ako sa zmiešajú všetky ingrediencie. Vymiešajte malé množstvo smotany na pokrytie malého koláča.

Článok o tom, ako si môžete pripraviť čokoládovú polevu a ako ju pripraviť.

Čokoládová poleva Na nanášanie na koláče, koláčiky, veľkonočné koláče a cesto nevarte s čokoládou. Môže sa pripraviť s kakaovým práškom pridaným do nového mlieka alebo kyslej smotany, mlieka, ktoré zahusťuje, cukety a vrchného masla. Táto glazúra je lepšia pre chuť a farbu ako pre čokoládu.

Os potešiť cukráreň pri práci s glazúrou:

• Do čokoládovej polevy môžete pridať vanilín, rum, koňak, hobliny kokosu, samotný smrad sa zázračne pridá.
• Poleva, ktorá pri varení nevytŕča, je veľmi tvrdá, preto ju treba nanášať hneď po uvarení.
• Horúcou polevou nie je možné polievať tortu, ak je už natretá maslovým krémom, pokiaľ to nie je nevyhnutné, potom najskôr potrieme krém riedkymi lekvármi alebo pridáme kakao a až potom polevu.
• Horúci koláč nemôžete pokryť glazúrou; musí trochu vychladnúť.
• Na panvicu na cukrovinky najskôr naneste tenkú guľôčku polevy a potom pridajte.

Ako urobiť polevu na tortu s kakaom?

Torta, zdobená čokoládovou polevou a kakaom

Čokoládová poleva samotná je ozdobou pre luxusné dezerty. Predtým je možné glazúru vyhladiť na nerovných koláčoch a potom ozdobiť maslom a ďalšími prísadami z masla, bielkovín alebo kyslej smotany.

Čokoládová poleva s kakaom na tortu

Recept:

1. Castrulian sa smeje povsklyanka tsukru, 2 polievkové lyžice. lyžice suchého kakaa, 3 lyžice. lyžice mlieka A varíme sumish, kým nezhustne.
2. Trochu vychladnúť, pridať viac štipka vanilky, 30 g vrchného masla A šľaháme do hladka.
3. Polevu položíme do stredu upečenej vrchnej kôrky, rozotrieme ju po celej ploche, okrajoch a okrajoch tak, aby glazúra stekala po stranách.
4. Koláč odložíme na noc na chladné miesto, frankovku môžeme podávať pred čajom.

Tortu najskôr natrieme kyslou smotanou a potom vrchnú časť potrieme čokoládovým krémom a kakaom.

Touto polevou je možné pripraviť polevu na krém, ak je vrchný koláč pokrytý krémom.

Poznámka. Ak glazúra vychladla a zhustla, zle sa rozmazáva na koláč, treba ju zohriať, pridať trochu vody a ak je riedka, uvariť tvaroh lyžicou.

Glazúra s kakaom a kondenzovaným mliekom, recept

Koláč pokrytý čokoládovou polevou vyrobený z kakaa a kondenzovaného mlieka

Glazúra s kakaom a kondenzovaným mliekom

Recept:

1. Smiať sa pri hrnci plechovky mlieka na zahustenie, 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa a varíme do hladka.
2. Keď sme si uvedomili oheň, pridajme ho 0,5 lyžice. lyžice Vershkova oleja..
3. Tortu ihneď polejeme a necháme vychladnúť.

Koláč potiahnutý čokoládovou polevou z kakaa, masla a kondenzovaného mlieka, ktorý sa konzervuje v cukrárňach.

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa, matovaná profesionálmi

Tento recept na polevu predávajú v cukrárňach profesionáli. Vin je ešte jednoduchší.

Recept:

1. Roztopte sa v kastróle 1 polievková lyžica. lyžicu vrchného masla|mastila|, pridať|pridať| kakao a kondenzované mlieko, 1 polievková lyžica. lži.
2. Je dobré, že si môžete ozdobiť peru.

Recept na polevu zo sušeného mlieka a kakaa

Kúsok torty, zdobený čokoládovou polevou, kakaom a sušeným mliekom

Glazúra s kakaom a sušeným mliekom

Recept:

1. Naplnené 1 polievková lyžica. lyžica želatíny 0,5 fľaše vody A nechajme to zašpiniť.
2. Je to zábavné na 1 polievkovú lyžičku. lyžice kakaa a sušeného mlieka, 4 lyžičky škorice, pridajte 0,5 fľaše vody a zahrievajte, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú.
3. Rozmočená želatína sa môže tiež rozpustiť na ohni, ale nesmie sa nechať vrieť.
4. Primiešam horúcu želatínu, uvarím sumu sušeného mlieka, vershkova maslo (30 g) a znova premiešajte.
5. Poleva je hotová, ozdobte ňou tortu a nechajte vychladnúť.

Za pár minút glazúra stuhne a koláč sa môže podávať pred čajom.

Recept na polevu s mliekom a kakaom

Plátkový koláč potiahnutý čokoládovou polevou z kakaa a mlieka

Glazúra s kakaom, mliekom a borošnou

Hrúbka takejto glazúry závisí od mlieka a fúzov použitých pre recept, čím viac fúzov, tým hustejšia je glazúra a čím viac mlieka, tým vyššia.

Recept:

1. Nerezová panvica je vyhrievaná na 1 polievkovú lyžičku. lyžice brady a kakaa, nanuky tsukru, 75 ml mlieka, všetko premiešame a varíme za stáleho miešania pri nízkom bode varu do požadovanej hustoty.
2. Premiešame a pridáme 50 g vershkova masla, miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí.

Glazúra sa používa na poťahovanie cesta a koláčov.

Poznámka. Prítomnosť vrchného oleja v poleve jej dodáva iskru.

Pisna čokoládová poleva s kakaom, recept

Mrazivý polejeme sladkou čokoládovou polevou s kakaom

Pisna čokoládová poleva s kakaom

Recept:

1. Miešateľné v smaltovanej nádobe 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, 3 lyžice. lyžice cucru, 4 lyžice. lyžice vody a varíme na miernom ohni celú hodinu, bez pokazenia.
2. Keď sme si uvedomili oheň, pridajme ho 1/3 dielu čaju. lyžice škorice a 1 lyžička. lyžica koňaku, všetko zmiešame naraz.

Horúca glazúra sa používa na poťahovanie koláčov, koláčov, koláčikov a studená sa používa na polevu.

Profiterolky plnené polevou, zdobené sladkou čokoládovou polevou s kakaom

Čokoládová poleva Pisna za studena

Recept na túto sladkú polevu s kakaom je originálny a neobsahuje žiadny džem. Jogo je možné pripraviť v hoteli, v prírode.

Táto glazúra nie je tvrdšia a možno ňou natierať teplé aj studené slady.

Recept:

1. Miešateľné v hlbokom tanieri 3 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru bez prsníkov, 1 polievková lyžica. lyžica zemiakového škrobu, 3 lyžice. lyžice kakaa.
2. Doplniteľný 3 polievkové lyžice. lyžice veľmi studenej vody Opäť sa zdá, že glazúra sa dá vyliečiť.

Donuty zdobené bielou polevou a sladkou čokoládovou polevou s kakaom

Recept na polevu s kakaom a olejom

Košíček, zdobený čokoládovou polevou, pripravený s kakaom a vrchným maslom.

Čokoládová poleva s kakaom a vrchným maslom

Recept:

1. Kastrulian to má pohromade 3 polievkové lyžice. lyžice cucru, 2 lyžice. lyžice mlieka, 3 lyžice. lyžice kakaa, 60 g vrchného masla, všetko vložte na miesto a nechajte variť, kým sa olej neroztopí.
2. Ďalej riediť 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka A za stáleho miešania varíme ďalej.
3. Ak je glazúra hustá, môžeme ju pridať 2-3 ďalšie lyžice. lyžice mlieka.

Keď je glazúra hotová, môže sa vylievať z lyžíc hustými prúdmi.

Ako pripraviť bobule s kakaom?

Pudinkové cesto poliate hustou čokoládovou polevou s kakaom

Gusta

Glazúra je ešte širšia. Vychutnávam si to ako tmavú čokoládu, pivo s kyslosťou.

Recept:

1. Vmiešame kastróly 100 g kyslej smotany, 3 lyžice. lyžice cucru a kakaa varte na miernom ohni, miešajte celú hodinu.
2. Keď poleva zovrie, pridáme ju 2 polievkové lyžice. lyžice Vershkova oleja A varíme, kým sa olej neroztopí.
3. Nechajte oheň vsiaknuť a ihneď ním zakryte koláč a cesto, inak vychladne a veľmi zhustne.

Čokoládová poleva s kakaom a kyslou smotanou

Polovica orecha v čokoládovej poleve s kakaom a kyslou smotanou

Čokoládová poleva s kakaom a kyslou smotanou

Recept:

1. Castrula je spojená s nerezovou oceľou 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, 3 lyžice. lyžice cucru, pridateľné 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, premiešajte a nechajte variť, kým poleva nezhustne (10-12 quilínov), miešajte celú hodinu.
2. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte viac 30 g vershkova masla A zahrievajte ďalej, kým sa olej nerozpadne.
3. Odstavíme z ohňa a čerstvé pečivo ihneď zdobíme polevou, prípadne si z poldecáku v poleve pripravíme dezert.

Ako vyrobiť kakaovú polevu v mikropeci?

Paska poliata čokoládovou polevou, uvarená s kakaom v mikrokuracej rúre a posypaná hráškom

Čokoládová poleva s kakaom v mikrokuracej rúre

Recept:

1. Vyhrievané na ohni 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka a pivsklyanka tsukru.
2. Nádoby do rúry z mikrovlákna majú konektor 2 polievkové lyžice. lyžice vrchného masla|mastily|, 3 polievkové lyžice. lyžice kakaa, teplé sladké drievkové mlieko, 1/3 tmavej čokoládovej tyčinky, všetko umiestnime do mikrochvilionového sporáka. Poleva bude hotová za 4 hvilini.

Vrch múčnikov, veľkonočných koláčov, koláčov a mafinov potrieme polevou.

Krásny maslový trblietok z kakaovej polevy dodá chutný vzhľad vašim tortám, cupcakes, donutom a donutom. Môže sa použiť aj na ozdobenie zmrzliny, sladkého drievka, krupice, kaše a iných dezertov.

Video: Čokoládová poleva. Tajomstvo prípravy. Video recept

Pri pečení koláčov je dôležitá pokožka gentlemana. Môžete ich pripraviť na Štedrý deň aj na Nový rok, aby ste potešili svoju rodinu. S ďalšou čokoládovou polevou môžete pripraviť chutné koláče. Je ľahké ho pripraviť a dokončiť. Na šmrnc - pridajte nejaké kulinárske triky, aby bola konzistencia polevy konzistentná. Je vhodný na poťahovanie nielen koláčov, ale aj akéhokoľvek iného pečiva.

Zagalni princípy

Najprv začnete pripravovať čokoládovú polevu na čokoládovú tortu, musíte skontrolovať prísady. Výrobnú technológiu je potrebné zvoliť v závislosti od povrchu, ktorý chcete vyrobiť: matný alebo lesklý. Koža gentlemana pripravuje glazúru vyrezávaným spôsobom, čím naplno odhalí svoje prednosti. Dodržujte však pravidlá prípravy:

Na kakaový koláč

Recept na tento recept je veľmi jednoduchý. Je ideálny na buchty, koláče, muffiny a torty. Keď sa chytí, objaví sa hustá lesklá iskra. Dajte si pozor na chutnú vipku. Na prípravu glazúry vezmite nasledujúce produkty:

1. Mlieko - 50 ml.
2. Vershkov maslo - 50 g.
3. Tsukor - 4 polievkové lyžice.
4. Kakao - 1 polievková lyžica.

Postupnosť akcií:

1. Vložte maslo|maslo| do hrnca a zohrejte ho na miernom ohni.
2. Do panvice pridajte mlieko a tsukor. Masu jemne premiešajte, kým sa kôra nerozbije.
3. Pridajte kakaový prášok, kým sa nespojí.
4. Pokračujte vo varení 3 minúty|minúty|.
5. Pred zdobením koláča necháme zmes vychladnúť.

Niektoré cukrárske výrobky nevyžadujú efektívny dizajn, napríklad glazúra. Najčastejšie chcem, aby to bola čokoláda.

Recept na tento koláč je veľmi jednoduchý. Na to musíte roztopiť tabuľku čokolády a zmiešať ju s mliekom. Môžete mať čiernu aj bielu čokoládu. Budete potrebovať 120 g čokolády a 50 ml mlieka.

Postupnosť akcií:

Ak si chcete pripraviť polevu z tmavej čokolády, použite namiesto kakaa tmavú čokoládu aspoň 72 stupňov.

Zrkadlová glazúra

Tento typ poťahovania koláčov sa pripravuje na báze špeciálnych sirupov. Stojí za to vyskúšať, aby bola vipka chutnejšia a pikantnejšia. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

Kroky na prípravu:

Na báze kyslej smotany

Mnohí páni dostali recept na čokoládovú polevu na tortu s kyslou smotanou. Je tiež potrebné opatrne zakryť rúru a cesto. Pretečenie produktov:

1. Nízkotučná kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.
2. Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice.
3. Vanilín - pol čajovej lyžičky.
4. Cucrow prášok - 5 polievkových lyžíc.
5. Vershkov olej - 35-40 g.

Príprava:

1. Do zmesi vmiešame vanilku, kakao a práškový cukor.
2. Prilejeme kyslú smotanu a zmiešame so suchou zmesou.
3. Položte ho na silný oheň a varte 5-7 minút. Je veľmi dôležité postupne ich miešať.
4. Odstavte misku z ohňa a pridajte do nej potrebné množstvo vrchného oleja|mastily|. Ak nemôžete vytvoriť nič, konzistencia polevy bude ako krém.
5. Po nanesení glazúry na koláč ju musíte vložiť do chladničky na 20-30 minút.

Krémová ganache

Pre väčšinu koláčov je najlepšou polevou čokoládová glazúra. Recept s pridanými vrchmi je veľmi jednoduchý. Je ideálny pre klasy, pretože všetky jedlá nevyžadujú žiadne kulinárske zručnosti.

Pretečenie produktov:

1. Horká čokoláda bez prísad - 100 g.
2. Vershkov maslo - 50 g.
3. Vrchy s 30% tuku - 3 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do misky.
2. Vložíme do vodného kúpeľa a keď sa čokoláda začne topiť, pridáme kvapku olivového oleja.
3. Dôkladne premiešame v miske do hladka a ďalej varíme na miernom ohni dlhú dobu.
4. Vrchy rozšľaháme stojanovým mixérom a dobre premiešame s čokoládovou hmotou.
5. Asi po 10 minútach zmes vychladne a môžete ju naniesť na vrch torty.

Niekoľko tipov, ako dosiahnuť, aby vaša torta vyzerala reprezentatívnejšie.

Predtým, ako tortu potiahnete glazúrou, musíte ju nechať vychladnúť. Aby z koláča nekvapkalo, je potrebné ho zohriať na teplotu o niečo vyššiu ako je miestnosť na izbu. A ak ho preženete, môže sa zmeniť na prsia.

Tortu ozdobte najlepšou polevou pomocou gumového penzlíka. Aby ste povrch koláča nemuseli šmirgľovať, potrieme ho dodatočnou guľôčkou lekváru. Potom môžete koláč poliať čokoládou, ozdobiť ovocím, bobuľami, hráškom alebo farebnými posýpkami.

Na prípravu polevy nepoužívajte čokoládu. Ak si kúpite lacný výrobok, budete ťažiť z chuti a chuti všetkých cukrárskych výrobkov.

Ak polevu pripravujete na sporáku, nie je potrebné ju neustále vyvárať. V dôsledku toho nebude konzistencia taká prijateľná a horná časť masla nebude dobrá situácia.

Ešte teplý koláč môžete špeciálne poliať teplou polevou. Je to potrebné na výrobu melasy, vďaka čomu budú vaše cukrovinky krásne. Tu je potrebné byť príliš opatrný so svojimi podobizňami, aj keď takéto konanie nie je vhodné.

Po glazovaní a ozdobení tortu dajte na pár rokov do chladničky. Vaša torta bude ešte chutnejšia a ozdobí váš vianočný stôl.

Rešpekt, práve DNES!