В інтернеті можна зустріти безліч думок, що приготувати запечену курку в мультиварці Редмонд практично неможливо, так як вона виходить тушкована або варена. Однак правильний підбір продуктів і використання адаптованих під цей різновид мультиварки рецептів дасть вам можливість поласувати хрусткою запеченої курочкою.

приготування запеченої курки в мультиварці Редмонд відніме дві години вашого часу, а з вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде чотири повноцінних порції цієї страви.

Отже, вам знадобиться:

магазинна курка з короткими пухкими гомілками вагою не більше 1,3 кг
5-6 зубчиків часнику
150 грам жирної сметани, бажано домашньої
1 столова ложка рослинної олії
сіль і спеції

приготування:

Запечена курка в мультиварці Поларіс

Курка, приготовлена в мультиварці Поларіс, порадує вас своєю соковитістю. Ви витратите близько трьох годин свого часу і отримаєте чотири порції цього смачного страви.

Вам буде потрібно:

курка вагою не більше двох кілограм, яка цілком поміститься в чашу мультиварки
два зубчики часнику
соєвий соус
спеції і сіль
соняшникова олія

приготування:

підготовка продуктів. Курячу тушку необхідно ретельно вимити і витерти паперовим рушником. У мисці необхідно перемішати пару ложок соєвого соусу з розчавленими зубчиками часнику, сіллю і спеціями. Гарненько натріть отриманою сумішшю курку і поставте її в прохолодне місце на пару годин, щоб вона промаринувалося.
приготування курки. Повапните чашу вашої мультиварки соняшниковою олією і покладіть туди курку. Виберіть режим «Випічка» і запікайте курку півгодини, після чого переверніть її і залиште в тому ж режимі ще на півгодини. Для отримання рум'яної скоринки можна потримати птицю по 10-15 хвилин з кожного боку в режимі «Скоринка». Коли курка буде готова, залиште її ще трохи полежати в чаші.
подача курки. До цієї курки підійде будь-який ваш улюблений гарнір, але найкраще вона гармонує з салатами зі свіжих овочів.

Відео-рецепт приготування цілої курки

Курка запечена з айвою

Цей рецепт пропонує вам досить простий спосіб приготування курки в мультиварці. Айву можна замінити гарбузом або яблуками, а також апельсинами. Приготування цієї страви відніме півтори години вашого часу, а з зазначених інгредієнтів у вас вийде 4-5 порцій смачною і соковитою курки.

Вам знадобиться:

курка вагою не більше 1,5 кг
два великих зубки часнику
1 столова ложка сухого базиліка
1 штука свіжої айви
сіль і перець

приготування:

Курка на солі в мультиварці

Рецепт курки на солі в духовці відомий багатьом, проте мало хто знає про те, що таку ж курку можна приготувати і в мультиварці. Такий хрусткої скоринки, як при приготуванні в духовці, у неї не буде, проте вона вийде дуже м'якою і ароматною. Ви витратите всього година, Після чого отримаєте повноцінний вечерю з п'яти-шести порцій.

Для приготування Курки запеченої з скоринкою в мультиварці нам необхідно:

2 четвертини курки;
50 грам майонезу;
1 столова ложка олії соняшникової;
сіль за смаком);
спеції (за смаком)

1. Беремо наші курячі чверті попередньо миємо й відрізаємо все зайве (жир, шкіру, пір'я і т.д.). Після того як помили курку, її необхідно обсушити паперовим або кухонним рушником. І починаємо маринувати курячі чверті: посипаємо її сіллю і спеціями за вашим уподобанням, у мене була сіль і чорний перець, а потім дуже ретельно обмазуємо її майонезом і ставимо в холодильник на всю ніч або на кілька годин.

2. Після того як наші чверті промаринувалося, дістаємо їх з холодильника. Включаємо нашу помічницю мультиварку на режим «Жарка», наливаємо олію соняшникову в каструльку, зовсім небагато, і акуратно укладаємо нашу курку в прогріту каструлю.

3. І обсмажуємо наші курячі четвертинки поки не утвориться злегка золотиста кірка з обох сторін. Для цього знадобиться буквально по 5 хвилин з кожної зі сторін, але орієнтуйтеся на потужність своєї моделі мультиварки.

4. Після появи золотистої скоринки на курячих чвертях включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після виходу з режиму дістаємо з нашої каструльки чудову курку запечену з скоринкою в мультиварці - вона просто чарівна, дуже соковита і з чудовою скоринкою. Просто смакота!

Хочу додати, що у кожної моделі свої нюанси в кожному режимі приготування, по-цьому буде не зайвим заглянути в середині процесу випікання в вашу мультиварку і перевірити як там ваша курочка, можливо її необхідно буде перевернути. І ще в моїй моделі рідна чаша до мультиварці не дуже хорошої якості, у мене нова змінна чаша, прикупила саме для таких випадків, так як коли перший раз готувала крильця, до рідної чаші вони пристали. Не смертельно, але неприємно, довелося відмочувати каструльку.

Курка запечена з скоринкою приготовлена в мультиварці POLARIS PMC 0508D Floris.

Курка не найдорожчий продукт, однак страви з неї виходять настільки смачними і апетитними, що їх можна без збентеження подавати до святкового столу. Особливо презентабельно виглядає курка, якщо її запекти. При цьому блюдо це настільки просте в приготуванні, що підходить на кожен день. Тим більше якщо це курка, запечена в мультиварці, - соковита, ніжна, ароматна.

особливості приготування

Курка, запечена в мультиварці, буде смачніше і смачніше, якщо при її приготуванні скористатися порадами досвідчених господинь.

Запікати в мультиварці можна як цілу курку, так і її шматки (крила, гомілки, грудку, філе). Ціла курка готуватися буде довше, і для утворення рум'яної скоринки в процесі запікання її потрібно буде один раз перевернути на інший бік: так вона прожарітся і зарум'яниться рівномірно.
При запіканні цілої курки її тушку необхідно підготувати. У магазинах сьогодні продаються вже чищення кури, так що їх залишається лише дуже добре помити і обсушити. Якщо ви вирішили запекти в мультиварці домашню курку, то її необхідно почистити, обережно видаливши нутрощі і огузок, а також обпалити.
Запечена курка буде смачніше і ніжніше, якщо її перед цим замаринувати. У маринаді вона повинна знаходитися не менше двох годин, але не більше доби.
Для запікання не підходять заморожені кури: їх м'ясо виходить дуже сухим. Перевагу краще віддавати охолодженого продукту.
Запечена в мультиварці курка вийде смачною і без начинки, але якщо вона запікається цілком, то для поліпшення смаку і аромату її можна нафарширувати яблуками.

Технологія запікання може залежати від моделі мультиварки і конкретного рецепту. Так, цілу курку і куряче філе, нарізане шматочками, готують по-різному.

Курка з часником, запечена в мультиварці

курка (ціла) - 1,4-1,6 кг;
часник - 4-5 зубчики;
майонез - 60-80 мл;
сіль, червоний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Добре помийте курячу тушку, обсушити її рушником.
Змішайте майонез з сіллю, перцем, пропущеним через прес часником.
Натріть отриманою сумішшю курку з усіх боків і залиште в холодильнику на 2 години.
Покладіть курку в чашу мультиварки.
Запустіть програму «Випічка» на 60-70 хвилин (в залежності від розміру тушки).
Переверніть тушку на інший бік, запікайте в тому ж режимі ще 40-50 хвилин.

Часниковий соус дуже добре відтіняє смак запеченої курки. До того ж аромат у цієї страви настільки апетитний, що встояти неможливо. Подавати курку можна цілком, виклавши на блюдо, або розділивши її на порційні шматки. Вона смачна сама по собі, але її можна їсти з овочевим салатом, Гарніром з рису або картоплі. Непогано буде, якщо ви подасте до цієї страви кетчуп.

Курка з каррі, запечена в мультиварці

курка (ціла) - 1,4-1,6 кг;
приправа карі - 5 г;
рослинна олія - 80-100 мл;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте курку, промокніть кухонної серветкою. Зв'яжіть ніжки, крила сховайте, зробивши ножем надрізи у грудки. Це дозволить зробити тушку більш компактною.
Ложку рослинної олії змішайте з сіллю і каррі. Повапните курку цією сумішшю.
Решту масла влийте в чашу мультиварки. Покладіть в неї курку вниз спинкою і включіть режим смаження. Якщо в мультиварці немає такої програми, то скористайтеся режимом випічки. Обсмажуйте при відкритій кришці 20 хвилин.
Переверніть курку і продовжуйте її обсмажувати ще 20 хвилин.
Опустіть кришку і встановіть програму «Випічка» ще на 40 хвилин. Двічі переверніть курку під час випічки.

Подавати курку, приготовлену по даним рецептом, краще всього з запеченою картоплею і кисло-солодким соусом.

Курка з яблуками, запечена в мультиварці

курка (ціла) - 1,4-1,6 кг;
яблука (кислі) - 0,2 кг;
часник - 2 зубчики;
сушений базилік - 5 г;
сіль, паприка - за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуйте курячу тушку, добре її помивши і обсушити рушником.
З усіх боків, в тому числі і всередині, натріть курку сіллю і перцем, а також пропущеним через прес часником. Посипте базиліком. Поставте на пару годин в холодильник для маринування.
Помийте яблуко. Видаліть ножем з нього серцевину. Наріжте яблуко часточками середнього розміру.
Помістіть яблучні дольки всередину тушки. Зв'яжіть мотузкою ноги, крила заховай в надрізи у грудки.
Покладіть на спинку в ємність мультиварки.
Увімкніть режим випічки на 40-50 хвилин.
Відкрийте кришку, переверніть курку. Запустіть цю ж програму ще на 40 хвилин.

Перед подачею до столу вийміть яблука з курки і розкладіть на блюді навколо неї. Таке блюдо подавати найкраще цілком, щоб гості бачили, наскільки воно красиве.

Куряче філе, запечене в мультиварці з абрикосами

філе курячої грудки - 0,8 кг;
консервовані абрикоси - 100 г;
сир - 100 г;
часник - 2 зубчики;
сметана - 100 г;
рослинне масло - 20 мл;
сіль, каррі, червоний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте і обсушіть куряче філе, зробіть в центрі ножем поздовжній надріз.
Натріть сир, половину відкладіть в сторону, інше змішайте з часником, розчавленим пресом, сіллю і приправами, сметаною.
Повапните філе соусом.
Абрикоси наріжте на часточки і покладіть по кілька таких шматочків в надріз в курячому філе.
Закріпіть зубочистками, щоб абрикоси залишалися всередині курячих шматків.
Змастіть чашу мультиварки маслом і покладіть в неї курку.
Закрийте кришку і встановіть програму «Випічка» на 40 хвилин.
Відкрийте кришку, птицю та курячого філе, Посипте сиром. Запікайте в тому ж режимі ще 15 хвилин, причому останні 5 хвилин - при відкритій кришці.

Подавати можна, нарізавши шматками, з кисло-солодким соусом. Як гарнір підійде рис.

Курячі гомілки, запечені в мультиварці

курячі гомілки - 1 кг;
майонез - 20 мл;
кетчуп - 20 мл;
мед - 10 г;
соєвий соус - 20 мл;
рослинне масло - 20 мл.

Спосіб приготування:

Помийте курячі гомілки, промокніть серветкою.
Змішайте майонез, кетчуп, соєвий соус і розтоплений до рідкого стану мед. Як випливає обмажте курячі гомілки маринадом і залиште в ньому на 2 години в прохолодному місці.
Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і покладіть в неї курячі гомілки.
Запікайте курячі гомілки в режимі «Випічка» 20 хвилин при закритій кришці.
Відкрийте кришку, переверніть ніжки, опустіть кришку і запікайте ще 20 хвилин. За 5 хвилин до завершення роботи програми кришку можна підняти.

Ніжки будуть покриті апетитною скоринкою, вони добре поєднуються майже з будь-яким соусом і майже з будь-яким гарніром.

Курка, запечена в мультиварці з картоплею

курка - 1 кг;
картопля - 1 кг;
морква - 100 г;
ріпчаста цибуля - 100 г;
помідори - 0,2 кг;
сир - 100 г;
часник - 4 зубчики;
рослинне масло - 50 мл;
сіль, червоний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте курку. Коли вона обсохнет, розріжте її на порційні шматки.
Очистіть цибулину і наріжте невеликими кубиками.
Морква, очистивши, крупно натріть.
Помідори очистіть від шкірки, попередньо обшпаривши їх окропом для полегшення цього процесу. М'якоть наріжте невеликими кубиками.
Очистіть картопля і наріжте його брусочками.
Дрібно натріть сир.
Часник роздушіть, пропустивши через спеціальний прес.
У чашу мультиварки влийте масло. Увімкніть режим «Жарка» або «Випічка» на 20 хвилин.
Натріть курячі шматки часником і спеціями з сіллю. Покладіть їх в чашу мультиварки і обсмажте при відкритій кришці по 10 хвилин з кожного боку, вийміть з мультиварки.
У мультиварку покладіть цибулю і моркву. Запустіть програму «Випічка» на 20 хвилин. Обсмажуйте овочі 5 хвилин, після чого покладіть до них картопля і продовжуйте смажити при відкритій кришці до кінця роботи програми, тобто ще 15 хвилин. За 5 хвилин до завершення роботи програми підсолити і поперчіть.
Покладіть курку назад у чашу мультиварки, туди ж помістіть помідори. Опустіть кришку і готуйте в режимі «Гасіння» 15 хвилин.
Відкрийте кришку, все перемішайте, посипте тертим сиром. Увімкніть на 15 хвилин програму «Випічка». За 5 хвилин до її завершення відкрийте кришку.

Запечену за цим рецептом курку можна подавати без гарніру, а ось соус не завадить.

Курка, запечена в мультиварці, виходить дуже смачною і виглядає апетитно. Цю страву можна готувати в будні і до святкового столу.

Немає нічого складного в тому, щоб запекти курку в мультиварці. Але ось чи можна приготувати курку цілком в мультиварці? Виявляється, можна. І виходить дуже смачно. Мало того, мультиварка дозволить нам не тільки приготувати цілу курку, а й одночасно зробити для неї дуже смачний гарнір з картоплі з чорносливом. Не скажу, що для мене це нове блюдо. Навпаки, готувала я його раніше дуже часто в духовій шафі. З появою мультиварки про духовці я вже практично забула. Приготування цілої курки ще більше спростилося. Найважливіше, що немає потреби стежити, щоб блюдо не пригоріло. За рахунок того, що я додала картоплю, чорнослив і яблука в чашу мультиварки, курка вийшла без рум'яної скоринки з боків. Якщо для вас дуже важлива рівномірна рум'яна скоринка, то курку можна готувати цілком без гарніру. Але мушу вам сказати, що дуже зручно, коли при мінімальних зусиллях одночасно отримуєш готову птицю і гарнір до нього.
Перед тим як ви будете запікати цілу курку в мультиварці, прослідкуйте, щоб по вазі вона не перевищувала більше двох кілограмів. Курка більше двох кілограмів може не поміститься в чашу мультиварки. (У мене мультиварка Поларіс.)

Складові:

Курка 1,5 - 2 кг,
Каррі не гострий 1 ч.л.,
Перець червоний 0,5 ч.л.,
Сіль 2 ч.л.,
Часник 2 зубки,
Гілочки розмарину,
Чорнослив 150 г,
Картопля 6-7 шт.,
Яблука 2 шт.,
Сметана або майонез 3 ст.л.

Спосіб приготування курки цілком в мультиварці

Картоплю з яблуками чистимо від шкірки, промиваємо водою і нарізаємо шматочками. Складаємо все в глибоку піалу і додаємо чорнослив.

Кладемо сметану або майонез і добре перемішуємо. Додаємо в начинку подрібнений часник. Часник класти не обов'язково, його варто додавати, тільки якщо ви любите запах часнику в готовій страві.

Змішуємо перець, карі і сіль в одному посуді. Курку ретельно вимити водою всередині і зовні тушки, витираємо насухо паперовим рушником. Відрізаємо зайвий жир, він нам не буде потрібно. Навпаки, від нього курка стане тільки жирніше. Натираємо підготовлену птицю сумішшю спецій.

Фаршируємо картоплею, яблуками і чорносливом тушку курки. Кладемо начинки стільки, скільки влізе всередину. Пов'язуємо між собою гомілки ниткою.

Укладаємо птицю в чашу мультиварки і викладаємо по боках все начинку.

Додаємо гілочки розмарину. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «випічка» на 1 годину. Ніякої зайвої рідини додавати не варто, курка з картоплею буде готуватися у власному соку.

Через 1 годину, мультиварка видасть звуковий сигнал. Відкриваємо кришку і акуратно, за допомогою лопатки перевертаємо курку на іншу сторону. Закриваємо кришку і встановлюємо заново режим «випічка» на 1 годину.

Думаю, що наша помічниця мультиварка попрацювала на славу. Ціла курка в мультиварці з картоплею і чорносливом вийшла ніжною і соковитою. А що ще потрібно для повноцінної вечері або святкового застілля?

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко:

Всього коментарів 16:

Ава Котушка:

Уже вдруге готуємо. Рецепт дуже простий, а виходить неймовірно смачно і соковито.

Скажіть, будь ласка, у мене 55-я мультівпрка і там немає режиму «»

Курка распалась.короче холодець, максимум на годину з двох сторін випечка.удівляюсь перший раз лажа з інтернет рецептами.

Чудовий рецепт, готував в мультімарке Панасонік 18, щоб курка не порвалася перевертав двома лопатками

Зіпсувала зовнішній вигляд курки. Вона розпалася на шматки. Там де ребра все провалилося. Але продукт залишився с'едобним.В курці було 1,7кг. Дві години для приготування це вийшло багато. Мультиварка redmond-rmc-90.

Варвара, Редмонд-90 набагато могутніше Поларіс. Тому час готування потрібно скоротити до 1 години.

У мене redmond 4505 на 3 л 500 ват: робила курку 1,2 кг. режим випічка: знадобилося 1 год 20 хв. З куркою все супер, обсмажити красиво, приготувалася як слід, картопля, яка лежала в чаші, аналогічно, а ось всередині курки картопля була сирувата. Довелося дістати і обсмажити окремо ще 10 хв.

На фото спинка курки начебто підсмажена?
Там ще «жарка»?

Дякую за рецепт, вийшло дуже смачно!
У мене Поларіс 0517 AD. Час приготування я скоротила до 40 хв з кожного боку, і всередину раджу класти тільки яблука, без картоплі. Приготувалося оптимально, нічого не підгоріло, і пропеклося. Це мій перший досвід готування в мультиварці! Раджу курку класти спочатку спинкою вниз, і, тільки через 40 хв грудкою вниз.

Час: 70 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 2 з 5

Як приготувати соковиту і ніжну запечену курку в мультиварці Поларіс

Запечена курочка - святкове, а також дуже смачна страва, Яке досить просто приготувати в домашніх умовах. Рецепти цієї страви різноманітні, і часто все вони на увазі процес запікання в духовці.

Але завдяки сучасним кухонним приладів багатьом господиням вдається уникнути тривалого приготування, адже такою ж смачною виходить.

Багатьом може здатися дивним, практично неможливим запекти тушку цілком, але все це можливо. Ми поділимося з вами секретом, як просто готується смачна Поларіс.

Приготувати таку страву можна не тільки на свято, але і в будній день. Чому ж не порадувати рідних чимось оригінальним, неймовірно смачним? Зовсім необов'язково шукати оригінальні рецепти приготування курки, запекти її можна з використанням простих, доступних продуктів, які завжди під рукою.

Для запікання вибирайте виключно охолоджені тушки, заморожена птах для цієї мети не підійде. Саме свіжа курка може вийти по-справжньому смачною і соковитою, без будь-яких сторонніх запахів, а також присмаків.

Не забувайте, що потрібно обов'язково маринувати курку перед запіканням, адже це допоможе зберегти соковитість м'яса, підкреслить його неповторні смакові якості. Маринад може включати не тільки сіль, спеції, а також рослинна олія.

Ароматні трави, свіжа зелень, Часник чудово підійдуть для цієї мети. Процес маринування повинен бути тривалим - від декількох годин і до цілої доби.

Багато рецептів запеченої курочки перераховують тільки основні етапи підготовки і запікання. Але щоб бути впевненим у високих смакових якостях готового блюда, варто взяти на замітку поради, а також правила маринування і, власне, самого приготування.

Додатковий смак і аромат м'яса додасть лимонна цедра, її можна використовувати в процесі маринування або ж для попереднього натирання тушки перед запіканням.
З соку, який виділився під час приготування, можна приготувати смачний соус до птиці. Рецепти ви зможете без особливих зусиль знайти в Інтернеті.
Для отримання апетитною рум'яної скоринки змастіть поверхню тушки перед приготуванням сметаною або домашнім йогуртом.
Щоб домогтися насиченого смаку готового блюда, обсмажте курку перед тим, як покласти її всередину мультиварки. Завдяки обсмажування вона придбає особливі смакові якості і яскравий, насичений аромат.

Тепер ми поділимося відмінним способом готування курки в мультиварці Polaris, він поповнить ваші улюблені рецепти.

Складові:

Крок 1

Спершу підготуйте всі продукти, які знадобляться під час готування, як це показано на фото.

крок 2

Тушку ретельно промийте, а потім злегка обсушити паперовим рушником.

крок 3

Натріть птицю сумішшю, приготовану на основі солі, меленого перцю, 30 мл рафінованої олії, а також спеціального набору спецій як на фото. Залиште курку маринуватися протягом 45 хв.

крок 4

Виберіть програму «Мультіповар» (t-140 ° С). На дно чаші мультиварки влийте рослинне масло і готуйте птицю протягом 40 хв.

крок 5

Переверніть тушку, продовжите процес запікання. Курка придбає апетитну золотисту скориночку через 30 хв.

крок 6

Ось яка запечена курочка вийшла, тепер вийміть її з чаші і відразу ж подавайте на стіл.

Весь процес приготування зайняв мінімум часу, тепер можна насолоджуватися чудовим смаком запеченої птиці всією сім'єю. Використовуйте для готування наші перевірені рецепти. Смачного!

Дивіться ще один варіант цієї страви: