Sochevica retsepti bilan mazali bo'tqa. Sochevici bilan bo'tqa har kuni uchun doljin va unutilmas o't hisoblanadi. Sog'lik va quvonch uchun porridge va sochevitsa uchun turli retseptlar. Pokrokova sabzavot bilan pishirish

Men viskoz bo'tqalarni sevuvchilarga g'amxo'rlik qilmayman, lekin men yaqinda o'zaro sevgi bilan sochevitsani sevib qoldim. Men u bilan osh pishirishim kerak, va endi bo'tqa. Biz erisha olmaydigan darajada muvozanatli bo'lish istagi. Qaynatgandan so'ng darhol bo'tqa kamdan-kam uchraydigan ko'rinishga ega bo'lishi mumkin, ammo biroz vaqt turgandan keyin u qalinroq bo'ladi. Sochevitsa qanchalik go'zal ekanligi haqida gapirish juda kech, menimcha, bu yaxshi emas. Agar dasturxoningizni shirin o'tlar bilan yoritmoqchi bo'lsangiz, nega? Bu juda mazali!

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Sochevitsani suv toza bo'lguncha bir necha marta yuving va bir chetga qo'ying. Chervona sochevitsa tezda pishiriladi va uni orqadagi suvga solib qo'yishning hojati yo'q.

Chasnikni detallashtiring, tsibulni mayda kesib oling.

Barcha sabzavotlarni pichoq bilan ham kesib oling. Seldereyni kesib oling, lazzatlanish uchun chili qalampirini oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Boshning tepasida shirin qalampirni kesib oling va keyin uni kichik kublar bilan kesib oling. Sabzini maydalang.

Pomidordan terini olib tashlang va ularni pyurega aylantiring.

Isitilgan yog'da soatni va kibulni bir necha soniya davomida toza bo'lguncha qovuring. Barcha sabzavotlarni qo'shing. 5 daqiqa|daqiqa| uchun muloyimlik bilan moylash. Ziravorlar bilan aralashtiring. Chini tuzlamang.

Keyin birgalikda o'qishni qo'shing.

Uni 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va sho'rva tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Yuqoridagi suvni qaynatib oling, lekin uni o'rtada qoldiring. Aralashtirilganda sho'rva kichikroq bo'ladi va qaymoqli mustahkamlikka ega bo'ladi.

Endi siz ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin.

Tug'ralgan pomidor va bir choy qoshiq tomat pastasini qo'shing. Variantlar 10 min. Qarshilik qila olmaydigan narsani tatib ko'rishga harakat qiling va agar kerak bo'lsa, limon sharbati qo'shing.

Sochevichnaya pyuresi tayyor. Bu juda mazali va mazali.

Siz batafsil ko'katlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mazali!

Odamlar o'z hayotlarini bundan 8 ming yil oldin yashaganligi har doim tasdiqlangan. Birinchi bo'lib Close Darhol sumkalari ishlay boshladi. Keyinchalik, qadimgi qabilalarning ko'chishi natijasida bu loviya madaniyati butun Afrikaga, keyin esa Evropaga tarqaldi. Ular o'yilgan salatlar, sho'rvalar va yushkalar, kartoshka pyuresi, pishiriqlar, shuningdek, kotlet va pirog to'ldirishlarini tayyorladilar. Bugungi kunda sochevitsadan tayyorlangan pyuresi mashhur emas. Tayyorlanishi juda oz vaqt talab etadi, chunki bu noyob hosilning mevalari allaqachon tezda qaynatiladi.

Sochevitsaning besh xil turi mavjud - yashil, sariq, jigarrang, qizil va qora va ulardan terilar o'ziga xos tarzda bezatilgan. Hamma narsa saqlanishi kerak, chunki o'tning o'zi tayyorlanishi kerak.

Masalan, sochevitsadan eng oddiy pyuresi uchun sizga kerak bo'ladi:

300 ml to'yimli suv;
200 g qizil sochevitsa;
bir parcha tuz va qalampir;
25 g yuqori sariyog '|mastila|.

Qizil sochevitsa bilan pyuresi qanday tayyorlanadi?

Biz avval donni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishimiz kerak. Quruq joyda, oqayotgan suv ostida ishlash yaxshidir.
Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring.
Ularni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda qaynatilganda, bo'tqa qaynatilgandan keyin 10 daqiqa ichida tayyor bo'ladi. Uning yog' qo'shish va yaxshilab aralashtirish uchun ko'p vaqti bo'lmaydi.

Bu o't, masalan, go'sht uchun garnitür yoki mazali va mazali gazak uchun ajoyib variant bo'ladi.

Eng foydali mahsulotning noyob vitamin va mineral ombori bo'lgan bunday pyuresi ko'plab og'ir kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Ko'p pishirgichda tayyor

Bugungi kunda har bir xonadonda juda ko'p turli xil oshxona jihozlari mavjud bo'lsa, pishirish jarayoni davlat uchun ancha oson bo'ladi. Misol uchun, sochevitsadan siz ko'p pishirgichda sho'r va aromatik pyuresi tayyorlashingiz mumkin.

Kimga kerak:

1 shisha yashil sharbat;
tuz;
1 sibulin;
0,5 litr suv;
1 sabzi;
har qanday ziravorlar.

Ko'p pishirgichda sochevitsa bilan pyuresi qanday to'g'ri tayyorlanadi:

Qovoqni tozalang, so'ngra mayda to'g'rang.
Uni multivark idishiga soling. "Scorching" rejimini o'rnating va taymerni 7 daqiqaga o'rnating.
Tozalangan sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Uni tsibulaga soling, aralashtiramiz va yana 5 ta xvilinni maydalaymiz.
Saralash va sochevitsani o'tkazib yuborish.
Uni idishga o'tkazing va arpabodiyon bilan to'ldiring. Tanlangan ziravorlarni darhol kiriting.
O'chirish rejimini o'chirib qo'ying va kun oxirigacha tekshiring.
Tuz qo'shishga tayyor bo'lishingizdan 5 daqiqa oldin.

Porridgening ta'mi asosan kiritilgan ziravorlardan kelib chiqadi.

Misol uchun, hindular chinnigullar va zerdeçal qo'shadilar, O'rta er dengizi aholisi esa bizga tanish bo'lgan dafna yaprog'i va bibariya qo'shadi.

Bu erda janobning terisi uning tasavvurini ko'rsatishi mumkin.

Go'sht bilan sitna strava

Agar siz sho'rvaga ozgina go'sht qo'shsangiz, unda o'tlar yanada boy va jonli ko'rinadi.

Masalan, kerakli variantni olaylik:

450 g cho'chqa go'shti;
Sochevitsaning 1 to'liq kolbasi;
250 ml suv (yoki bulon);
1 sibulin;
150 g tomat pastasi;
tuz;
Roslinne yog'i;
qalapmir

Ushbu mahsulotlar bilan bo'tqa qanday tayyorlanadi? Bu erda hamma narsa oddiy:

Biz birinchi navbatda go'shtni yuvishimiz va bo'laklarga bo'lishimiz kerak.
Cibulni do'stona bo'yash.
Ko'rib chiqishni diqqat bilan o'tkazib yuboring.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
Go'sht va kekikni qaynab turgan yog'ga ozgina yog'lang, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
Tayyorlangan mahsulotlarni qalin taglikli chuqur idishga o'tkazing.
Avval suv va bulonda ishlab chiqilgan xamirni qo'shing.
Sho'rvani elakdan o'tkazing va aralashtiring.
50 hvilin uchun kichik olovda o'chiring.

Chiqib ketish juda ajoyib, go'shtli bo'tqa juda mazali. Undagi barcha komponentlar chalkashlikka aylantirilmasdan, yaxshilab qaynatiladi.

Yashil sochevitsadan qizilmiya pyuresi

Bolalar qizilmiya bo'tqasini ko'proq yoqtirishadi. Turli xil mevalar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bunday o'tlarni yashil kurtaklardan yig'ib olish yaxshiroqdir.

Bu tur pishmagan mevalarni o'z ichiga oladi, ular quritgandan so'ng o'z kosa shaklini saqlab qoladilar.

Ushbu pyuresi tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

210 g sochevitsa;
bir necha shisha suv;
2 dona banan;
6-7 dona. quritilgan o'rik;
8 g doljin;
25 g mayiz.

Ushbu bo'tqani iste'mol qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

Fasolni yuving va taxminan bir yil davomida sovuq suv bilan yoping. Pishmagan mevalar bir necha bo'laklarga sepiladi.
Fasolni yana yuving va keyin ularni yirtqichlardan o'tkazing, ozgina suv qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Bu bosqichda doljin qo'shilishi mumkin.
10 daqiqa|daqiqa| suv yaqinidagi quritilgan o'riklar.
Bananni bo'tqa ichiga maydalang. Xizmat qilish vilkalar bilan amalga oshirilishi mumkin.
Bo‘tqaga quritilgan o‘rik aralashmasini qo‘shing va aralashtiring.

Keyin tayyor o'tni plastinka ichiga o'tkazish va kemiruvchilar va ortiqcha doljin bilan sepilgan stolga xizmat qilish kifoya.

Qo'ziqorin bilan qanday pishirish kerak

Qo'ziqorinli sochevitsadan tayyorlangan bo'tqa nihoyatda mazali va xushbo'y. Bir vaqtlar o'rmon o'rmon uchun yanada zichroq bo'ladi.

Sizga qanday turdagi robot kerak:

200 g sochevitsa loviya;
Chasnik uchun 1 chinnigullar;
250 g pecheritsa (yangi);
1 sabzi;
0,5 litr suv;
1 sibulin;
bir parcha ko'katlar, maydalangan qalampir va oshxona tuzi;
Sonyashnikova Oliya.

Bo'tqa tayyorlash usuli:

Fasolni suv ostidagi yirtqichlardan joylashtiring.
Ularni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatish vaqti kelishi bilan siz yarmini olasiz.
Sho'rvani 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni sirtdan tozalang.
Bu soat davomida siz mahsulot partiyasini tayyorlashingiz mumkin: qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling, tozalangan cibulni mayda maydalang, sabzi maydalang va maydalang.
Isitilgan zaytun moyidagi qovurilgan idishda, tovuqning bir qismini qovuring. Keyin sabzi va reyhan qo'shing va sabzavotlarni bir vaqtning o'zida taxminan 3 daqiqa davomida cho'tkalang.
Qo'ziqorinlarni panga soling va aralashtiring. Oldingizda yaratilgan sabzavot yo'qolguncha ularni sabzavot bilan birga yog'lang.
Qaynatilgan loviyani drenaj ustiga qo'ying va yaxshilab torting.
Ularni o'tlar va ziravorlar bilan birga qovurilgan idishga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
Darhol panani olovdan olib tashlang va pyuresi o'tirishga ruxsat bering.

Faqat 5 hvilin uchun siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Bo'tqa, albatta, juda qalin chiqadi. Biroq, yakuniy mahsulotlarning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, ularni har qanday miqdorda raqamga zarar etkazishdan qo'rqmasdan iste'mol qilish mumkin.

Pokrokova sabzavot bilan pishirish

Sochevitsa pyuresi ko'pincha turli sabzavotlar qo'shilishidan tayyorlanadi. Ushbu turdagi qizil loviya g'alaba qozonish ehtimoli ko'proq, shuning uchun hid tezda qaynaydi va so'qmoqlarni so'rib yubormaydi.

Bunday pyuresi tayyorlash uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:

210 g qizil sochevitsa;
0,5 l oddiy suv;
2 ta pomidor;
1 sibulin;
2 dona shirin qalampir;
1 sabzi;
bir juft dafna barglari;
tuz;
Soatsoz uchun 2 ta bo'lak;
yangi ko'katlar;
limon sharbati;
soya sousi;
bo'r qalampir;
50 g yuqori sariyog '|mastila|.

Porridge uch bosqichda tayyorlanadi:

Siz hozir sabzavot ustida ishlashni boshlashingiz mumkin. Zibulani, bolgar qalampirini va pomidorni yaxshilab kesib oling, sabzini maydalang. Hammayoqni qovurilgan idishdagi issiq idishda sabzi bilan qovurishingiz kerak. Xushbo'y hid oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, bir choy qoshiq bilan pomidor va qalampir qo'shing. Har bir narsani limon sharbati bilan seping, soya sousini quying va aralashtiring. Yiliga chorakdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.
Shundan so'ng, idish yaqinidagi suvni qizdiring. Sochevitsa pyuresi qaynab turgan idishga soling, tuz qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida sekin olovda qopqoq ostida pishiring.

Mavjud variantlardan biri uchun sizga kerak bo'ladi:

Sochevitsaning 1 to'liq kolbasi;
2 ta olma;
50 - 55 g noyob asal;
0,5 litr yog'siz sut;
6 quritilgan o'rik;
1 osh qoshiq mayda maydalangan zig'ir urug'i;
½ shisha tozalangan soch no'xati.

Ushbu sut pyuresini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Faqat sochevitsani suv bilan to'ldiring va uni hech narsa uchun bir chetga qo'ying. Oldindan ishlash kerakligi ayon bo'ldi.
Quritilgan o'riklarni yuving va bo'laklarga bo'ling.
Olmaning qobig'ini tozalang, so'ngra yadrolarni teridan olib tashlang.
No'xat bilan qolgan har qanday olma pulpasini blenderda birlashtiring.
Kastrulu viklasti sochevitsu tiqilib qoldi. Zig'irdan sut qo'shing va o'rta olovda qizdiring.
Qaynatgandan keyin yarim yarim ovqatni oling va mahsulotni 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor bo'tqaga asal va quritilgan o'rik qo'shing va aralashtiring.
Massa hali ham issiq bo'lsa-da, uni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra aromatik no'xat-olma pyuresini joylashtiring.

Bunday o'tni iste'mol qilish uchun tayyorlash yaxshidir. Bo'tqa yanada yumshoq, mazali va xushbo'yroq bo'ladi. U tom ma'noda kasallikni davolashga tayyorlanmoqda. Bugungi kunda, sekin shoshqaloqlik va vaqtning etishmasligi ongida, ayniqsa muhimdir.

Sochevitsadan bo'tqa qanday tayyorlanadi, siz ushbu maqoladan bilib olasiz.

Sochevitsadan pyuresi qanday tayyorlanadi?

Boshqa dukkakli o'simliklar o'rnini bosuvchi sifatida, sochevitsa oldindan ho'llashni talab qilmaydi, bu tayyorgarlik vaqtini sezilarli darajada tezlashtiradi va bu madaniyatning barcha sevuvchilar uchun hayotni osonlashtiradi. Pishirishdan oldin, quritilgan donni qaymoqlilikni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang va keyin uni qaynoq suvga soling, suyuqlik yana qaynaguncha qaynatiladi va olovni minimal darajaga tushiring. Tayyor bo'lgunga qadar bo'tqani tuzlang, aks holda u qattiq va g'ayritabiiy bo'lib qoladi, shunchaki tayyorlangan bo'tqaga etarli miqdorda tuz qo'shing va don haqiqatan ham lazzatni o'zlashtiradi.

Sochevitsadan bo'tqa pishirish ekin turiga qarab har xil soatni olishi mumkin: qizil Misr sochevitsani 10-15 daqiqa qaynatish kifoya, frantsuz jigarrang sochetisa qaynatish uchun 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyorlik bosqichini aniqlash uchun pyureni aralashtirishni va yoğurishni unutmang.

Qizil sochevitsa va kori bilan bo'tqa - retsept

Tarkibi:

Chervona sochevica - 200 g;
tsibulya - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
Oliya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
kori - 1 ½ choy qoshiq;
melena doljin - ½ choy qoshiq;
rodzinki - ½ osh qoshiq;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Cibul va sabzi mayda to'g'ralgan va sibul unib chiqguncha yog'ga surtiladi. Keyin, birinchi yuvilgan sochetica, kori, qalampir, namlangan rodzinkani qovurilgan idishga quying va har bir narsani 1 shisha sochevich uchun 1,5 shisha suv nisbatida suv bilan to'ldiring. Bo'tqani sekin olovda 10-15 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha aralashtirib pishiring. Tayyor o'tni tuzlang va stolga xizmat qiling.

Qizil sochevitsadan pyuresi

Tarkibi:

sochevitsa - 1 osh qoshiq;
suv - 2 osh qoshiq;
cybul ripchasta - 1 dona;
chasnik - 4 chinnigullar;
zanjabil - 1 dona (taxminan 2 sm);
pomidor - 2 dona;
kimna donalari - ½ choy qoshiq;
xantal donalari - ½ choy qoshiq;
paprika - ½ choy qoshiq;
Oliya - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Sochevitsadan porridge tayyorlashdan oldin, donalar suv bilan to'ldiriladi va 30 daqiqa davomida qoplanadi.

Bir soatdan keyin suv qo'shamiz. Kastryulkaga 2 shisha suv quyib, tug'ralgan tsibul, chasnik bo'laklari, pomidor kublari va oldindan namlangan sharbat qo'shing. Biz panani qopqoq bilan yopamiz va olovni o'zgartiramiz, taxminan 30 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun sharbat qo'shamiz.

Bo'tqa pishayotganda, keling, achchiq kiyinish tayyorlaymiz: kichik idishda qaymoq va xantal donalarini aralashtiramiz, qizil qalampirni aralashtiramiz. Issiq qovurilgan idishga bir osh qoshiq zaytun moyini to'kib tashlang, u qizarib ketguncha, donni darhol qovurilgan idishga tashlang va qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, bir necha soniya ichida paprika qo'shing. Barcha ziravorlar 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida olovda o'tirishlari kerak, shundan so'ng ular allaqachon pishirilgan sochetche qo'shilishi mumkin. Taom tayyor! Ko'katlar bilan bezatilgan kichik idishlarda xizmat qilish kerak.

Yashil sochevitsadan pyuresi

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Sabzi, qovoq va selderey kub shaklida kesiladi va yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyi bilan qoplanadi (5-10 dona). Yog'lashdan oldin sochevkani yaxshilab yuvib tashlang, issiq suv yoki bulonni quying va limon sharbati qo'shing. Sochevitsadan bo'tqa tayyorlash taxminan 20-25 daqiqa davom etadi. Bir miqdordagi turpni yirtqichlardan joylashtiring va kerak bo'lganda qo'shing.

Tayyorlangan sho'rva tuzlangan va ozgina sovutilgan bo'lishi kerak, keyin qo'shing|qo'shing| smetana, tug'ralgan maydanoz va xizmat qilish. Mazali!

Socevica dukkakli ekinlar malikasi hisoblanadi. Uni nafaqat boy ta'mi, balki tayyorlaydigan turli xil taomlari uchun ham hamma yaxshi ko'radi. Ushbu madaniyatni hamma odamlar bilan bo'lishish mumkin, garchi parchalar juda muhim bo'lsa-da, lekin shubhasiz emas.

Korist va Skoda Sochevici

Vegetarianlar bu madaniyatni o'z dietasiga faol ravishda kiritishlari kerak, shuning uchun siz ko'p protein iste'mol qilishingiz mumkin, shuning uchun siz go'shtni almashtira olasiz. Bunday holda, ayniqsa, bunday oqsilning o'simlik tizimi tomonidan so'rilishini juda oson, kamroq go'shtli ekanligini ta'kidlash kerak.

Sog'lom turmush tarzini sevuvchilar uchun foydali bo'lgan yana bir muhim haqiqat shundaki, bu madaniyat qishloq hukmronligida vikorizm qo'llaniladigan barcha kimyoni o'zlashtirmaydi. Bu Sochevitsa mutlaqo toza va ekologik toza mahsulot ekanligini anglatadi.

Agar hisobotda ushbu mahsulotning fon kuchi haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagilar sabab bo'ladi:

Tananing immunitet tizimini mustahkamlaydi;
Qon funktsiyasini ijobiy yaxshilaydi;
Ichaklar faoliyatini rag'batlantiradi;
Qalqonsimon bez tizimining faoliyatini normal holatga keltiring;
Keling, saratonni oldini olish uchun qo'limizdan kelganini qilaylik;
Tanadagi nutq metabolizmini faollashtiradi;
Yurak va hukmning turli kasalliklari xavfiga qarshi kurashish yaxshidir.

Shifokorlar va pediatrlar, ayniqsa, bolalarning ratsioniga sochevitsadan olingan oziq-ovqatlarni tez-tez kiritish tavsiya etiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mahsulot immunitet tizimiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi, uni kuchaytiradi va tananing barcha hayotiy funktsiyalarini rag'batlantiradi va hatto tananing o'sishi uchun ham muhimdir.

Sochevita tarkibida foliy kislotasi, fitoestrogenlar, shuningdek tsellyuloza kabi muhim elementlar mavjud bo'lib, ular ichaklarni faol himoya qiladi va saraton o'smalarining yangi paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Bunday ajoyib vaziyatda bunday qisqa so'zlar mahsulotlarda tez-tez uchramaydi va odamlar ularni doimiy ravishda rad etishlari uchun kichik bir qismda kuniga uchta so'zni iste'mol qilish kifoya qiladi.

Bu nafaqat ichak saratoni bu qobiq hosilidan "qo'rqadi". Ko'krak bezi saratoni kabi kasallikni ayol onasi bilan muntazam muloqotda bo'lsa, engish mumkin. Bundan tashqari, ushbu mahsulot ayollar populyatsiyasiga xos bo'lib, teriga, qinning qisqarishiga, shuningdek, sog'lom rangga mo''jizaviy ta'sir ko'rsatadi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, bu loviya tarkibida A, B, E, PP kabi vitaminlar, shuningdek, beta-karotin, yog 'kislotalari, oqsillar, uglevodlar, ftor, xrom, selen, kremniy, yod, mis, tupurik mavjud. , Sink. va boshqalar.

Ushbu madaniyat kuchining bunday katta ta'siridan qat'i nazar, bu erda ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud:

shishgan teri kasal bo'lganda;
podagra uchun;
disbakterioz va gemorroy bilan;
kavsh qaytaruvchi mushaklarning diskinezi va septik kislota kasalligi bilan.

Ko'rinib turibdiki, juda kam kontrendikatsiyalar mavjud. Biroq, hali ham tinchlik borligi haqidagi oddiy haqiqatni unutmaslik kerak. Sochevitsa kabi go'zal madaniyatni yaratish uchun fanatizm bilan yashash mumkin emas. Qizamiqni o'rtacha ta'sirga ega bo'lgan bir nechta odam his qilishi mumkin.

Donni tanlash, tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari

Ma'muriy hokimiyatni o'z zimmasiga olgan bir qancha turdagi mahsulotlar mavjud. Har qanday holatda, qaysi turdagi ekinlardan qat'i nazar, siz faqat butun, silliq loviya, sof va silliqlarni tanlashingiz kerak.

Sochevitsining qarashlari:

Frantsuz yashil rangga ega, shuning uchun u etuk bo'lmagan bosqichda tanlanadi. Buni uzoqroq pishirish kerak;
Zhovta - uning nomi uning rangi bilan mos keladi, lekin aslida u yashil, hatto tozalangan ko'rinishda ham. Ular pyuresi va sho'rva tayyorlaydilar, sabzavot bilan yashaydilar;
"Pardina" yoki jigarrang sochevitsa, aslida, engil no'xat aromasiga ega bo'lgan pishgan loviya. Ushbu turdan sho'rvalar, pyurelar va kostryulkalar tayyorlanishi mumkin. U juda tez pishiriladi;
Chervona (yoki Misr) - ta'mga ko'ra mazali, pishirilganda shved, sabzavotli pishiriqlar, shuningdek, pyuresi va sho'rvalar uchun ajoyib tanlov;
"Biluga" yoki qora - har qanday o'tni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan universal ekin.

Sochevitsa dukkakli ekin ekanligidan qat'i nazar, uni tayyorlash juda oddiy, faqat loviya ostida. Pishirishdan oldin uni ho'llashning hojati yo'q, uni 15-yilning o'rtalariga qadar pishirish kerak. Hatto "Biluga" kabi ko'rinish ham namlash va quruq davolanishni taklif qiladi.

Pishirishdan oldin donni alohida teshiklari bo'lgan drushlyada yuvish kerak.

Bu shunchaki mazali

Pokrokovo retsepti:

Yormalarni axlat qutisiga ehtiyotkorlik bilan tashlang;
Ularni yirtqichlardan joylashtiring, ko'rsatilgan miqdorda suv quying va olovga qo'ying;
Bo'tqa 10-15 daqiqada tayyor bo'ladi;
O't tayyor bo'lgach, zaytun moyining kichik qismini qo'ying va stolga xizmat qiling.

Sochevitsa va qo'ziqorinli bo'tqa uchun retsept

Bunday donli pyuresi turli xil ingredientlar, masalan, qo'ziqorinlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu kimdan ham yomonroq bo'ladi? Bu erda sizga nima kerak:

Bu o't taxminan 40 oy davomida tayyorlanmoqda. Stokdagi bu pyurening 100 g kaloriya tarkibi 162 kkal.

Tayyorlanishi:

Sochevitsani suv ostida yuving;
Kastryulkaga suv quying, donni aralashtiring, suv qaynay boshlaguncha o'rtacha olovga qo'ying, olovni o'zgartirish kerak;
Suv yuzasidan ko'pikni olib tashlang, pyuresi 30 daqiqa qaynatiladi;
Endi siz boshqa mahsulotlar bilan shug'ullanishingiz mumkin: qo'ziqorinlarni yuving va kub shaklida kesib oling, shuningdek, cybulni mayda maydalang va sabzi maydalang, chasnikni matbuot orqali qo'ying;
Qovurilgan idishni oxirgi o'choqqa qo'ying, ichiga bir oz zaytun moyi quying va uni qizdiring;
Qovurilgan idishni qizdiring, fileto qo'ying, taxminan 3 daqiqa davomida yog'lang;
Keyin sabzi tsibulaga qo'shing, sabzavotlarni yaxshilab aralashtiramiz va oltin rang o'chirilgunga qadar yana 3 daqiqa cho'tkasi;
Keyin, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar, siz qo'ziqorinlarni qo'shishingiz va tvorog pishguncha, keyin esa tvorog bug'da pishirilguncha boshlarini cho'tkalashingiz mumkin;
Tayyor sochevitsani drushlyak ustiga tashlang va suv ichishni boshlang;
Porridgeni sabzavotli qovurilgan idishga joylashtiring, ziravorlar, tuz, qalampir, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring va qopqoq bilan yoping;
Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang, pyuresi 5 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin.

Qizil sochevitsa va go'shtli bo'tqa uchun retsept

Ushbu madaniyatdan Strava go'sht bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, füme go'sht. Quyidagi mahsulotlar ham kerak bo'ladi:

Ushbu o'tni tayyorlash uchun sizga maksimal 1 soat kerak bo'ladi. 100 gramm uchun kaloriya miqdori taxminan 90 kkal.

Bo'tqa qanday tayyorlanadi?

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling;
Donni bir piyola ichiga maydalang, sabzavotlarni tozalang;
Kibulani kichik kublar bilan kesib oling;
Sabzini mayda uchdan biriga maydalang;
Sharbatni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying;
Endi chuqur qovurilgan idishni (yoki yuqori tomonlari bilan) oling, uni olovga qo'ying, yog'ni quying;
Tovuqni tayyor bo'lgunga qadar yog'lang, keyin baqlajon va sabzi qo'shing va yana 15 daqiqa davomida cho'tkasi;
Sabzavot va go'sht aralashmasiga tuz va qalampir qo'shing, mavsumni qo'shing va tayyorlangan bulonni quying, qovurilgan idishni yoping va ingredientlarni qaynatib oling;
Endi siz donni olovdan olib tashlashingiz va undan suv quyishingiz mumkin;
Porridgeni qovurilgan idishga soling, barcha ingredientlarni aralashtiring, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng idishga soling va xizmat qiling.

Ko'p pishirgichda pyuresi qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept oddiy va shirin. Bundan vegetarianlar ham, sog'lom turmush tarzi tarafdorlari ham foyda ko'radilar:

Ko'p pishirgich bilan bo'tqa pishirish 45-50 daqiqa davom etadi. Kaloriya tarkibi - 100 UAH uchun 165 kkal.

Pokrokovga tayyorgarlik:

Donni suv yaqinida yuving;
Qalampir, zibula, sabzi tozalang va kerakli ko'rinishga kesib oling;
Soat kitobini biroz silkiting;
Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyini quying, aralashmani qozonga qo'ying;
Unga sabzi va sabzi joylashtiring, 5 marta cho'tkasi;
Keyin qalampir qo'shing, yana 2-3 daqiqa cho'tkasi, keyin kechqurun oxirigacha qo'shing;
Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar, yuvilgan donalarni birlashtiring, barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing;
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Karabuğday" rejimini o'rnating va bir soat davomida pishiring;
Tayyor shtammni stolga berish mumkin.

Yashil sochevitsadan qizilmiya pyuresi

Bunday dukkaklilar bilan siz nafaqat asl o'tni, balki unga qizilmiya mevasini qo'shib, mazali desert ham tayyorlashingiz mumkin.

Bu shirinlik tayyorlash uchun taxminan 1 yil vaqt ketadi. 100 g kaloriya tarkibi taxminan 170 kkal.

Qovoq tayyorlash uchun Pokrokovy retsepti:

Sochevich donini sovuq suv oqimi ostida yuving;
Ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va ularni qaynatishga qo'ying (yashil sochevitsa kamida 40 daqiqa pishirishi mumkin);
Vaqti-vaqti bilan bo'tqani aralashtiring, unga doljin qo'shing;
Bananlarni silliq bo'lguncha maydalang;
Quritilgan o'rik va rodzinkini arpabodiyonda 10 daqiqa davomida namlang;
Mayzhe tayyor bo'tqa va bir oz banan bor. Aralashtiring;
Quritilgan o'riklarni maydalab, quritilgan o'riklarni birga yirtqichlardan qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring;
Bo'tqa tayyor va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday donni qaynatish uchun sizga ikki baravar ko'p suv kerak bo'ladi, keyin 200 g sochevita uchun 400-500 ml suv oling.

Pishirish jarayonida suv juda kichik bo'lib qolsa, ko'proq qo'shilishi kerak.

Eng yaxshi oshpazlar, avvalo, suvni qaynatishga olib keladi, so'ngra unda sochni tiklaydi, shundan so'ng u tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida qaynashi mumkin.

Agar boudinka yangi va eski donlarni o'z ichiga olsa, ularni aralashtirish tavsiya etilmaydi, chunki eskilarini pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt ketadi. Jigarrang hokimiyat ortida eski donning bo'tqasi achchiq emas, ammo bo'tqa yangi ekanligini aytish yaxshi.

Bugungi janoblar Sochevitsadan o'tlar uchun retseptlar bilan o'z hurmatlarini baham ko'rishadi. Faqatgina ularga to'liq kechki ovqat va kechki ovqat tayyorlashga yordam berish juda mazali. Bundan ham jigarrangroq chiqmasligi muhim. Ushbu sho'rva bilan siz nafaqat sho'rva, balki bo'tqa, garnitür, salat, güveç va boshqa navlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Garniturani tayyorlashning eng oson usuli - sochevitsa, vikorystvo yoki har qanday modeldagi sekin pishirgichdan. Ushbu retsept uchun siz olishingiz kerak: 180 g yashil sochevitsa, 2 barobar ko'proq toza suv, bir juft chinnigullar chasnik, yarim sibulin va bir sabzi, zaytun moyi, 1 shirin qalampir (bolgar), tuz.

Qurilmaning idishi yog 'bilan yog'langan va kesish soati qizarib ketguncha "So'kish" rejimida pishiriladi. Keyin idishga mayda tug'ralgan qalampir, sabzi va cibulani qo'shing.
Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, siz rejimni "grechka" ga o'zgartirishingiz mumkin, suzilgan soya sousi, sovuq suv qo'shing va signal eshitilguncha o'tlarni pishiring.

Sochevitsaning tayyor garniturasini har qanday go'shtli sous, baliq yoki tovuq bilan xizmat qiling.

Pomidor sho'rvasini tayyorlang.

Bunday qalin qizil baliq quvurlari va shitirlash. Tayyorlanganda siz yangi pomidorlarni va hatto konservalanganlarni ham ishlatishingiz mumkin. Vlas sharbatida (350 g) hid kichik bo'laklarga tashlanadi. Shuningdek, oling: 5-6 chinnigullar chasnik, maydalangan zaytun, 300 g dan ortiq qizil sochevita bo'laklari, sibulin, sabzi, quritilgan oregano, tarragon va reyhan, tuz.

Fasolni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv qo'shing, qaynatib oling, shundan so'ng issiqlik minimal darajaga tushadi. Mahsulot birinchi kunga yaqin qaynatilgunga qadar pishiriladi.
Butun tishlar vilkalar bilan eziladi va maydalangan qovoq va sabzi bilan bir oz yog 'bilan qoplanadi. 5-7 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga po'stlog'i tozalangan pomidor, tuz, ziravorlar (tarragondan tashqari) qo'shing va taxminan yarim asr davomida qaynatiladi.
Yorqin qizil soqol kvasga o'tkaziladi, ingredientlar aralashtiriladi va qaynatiladi. 7-9 daqiqadan so'ng qaynatilgan o't to'liq tayyor bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin, sho'rvani tarragon bilan tatib ko'ring.

Zibulya va sabzi bilan bo'tqa

Bo'tqani bo'tqa kabi pishirishingiz mumkinligini kam odam biladi. Qo'shimcha sabzavotlarni hali suvli bo'lgunga qadar maydalang va elakdan o'tkazing. Bunday zaharlanish uchun vikoristlar bor: 2 osh qoshiq. qora javdar donalari, 3 ta oq sibulin, kichik sabzi, tuz, zaytun moyi.

Sabzavotlar qo'pol ravishda kesiladi va zaytun moyi bilan qoplangan yirtqichlardan joylashtiriladi. Hidi yumshoq bo'lib bormoqda.
Agar buyurtma qilingan mahsulotlar eng yaxshi holatda bo'lsa, siz ularga tuz qo'shishingiz va ularni qizil suv bilan yaxshilab yuvishingiz mumkin. Xushbo'y o'tlar bilan bir xil meva va sabzavotlar uchun ishlatiladi.
Kastryulkaga suv quying (loviyadan ikki baravar ko'p), uni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda qaynatib oling. Siz aralashmani muntazam ravishda aralashtirishni unutolmaysiz.
Yog 'qaynatilgandan keyin 12-15 daqiqadan so'ng olov qaynay boshlaydi va aralashma yana bir soat ishlashni to'xtatadi.

Bo'tqaning qolgan qismida siz mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Tovuq va kekik bilan güveç sochevitsu

Ushbu retsept sizga sochevitsadan to'laqonli taom tayyorlash imkonini beradi. Strava har doim sizga etarli kuch beradi va sizni energiya bilan to'ldiradi. Ushbu tayyorgarlik uchun quyidagi ingredientlar mavjud: tovuq (stegno) 650 g, sabzi, sibulin, pomidor, 250 g sochevitsa (yashil), 0,5 choy qoshiq quritilgan kekik, bir chimdik reyhan, tuz, zaytun moyi.

Qalin devorli idishlar yoki chavunnalar bu turdagi pishirish uchun juda mos keladi.
Qovurilgan idishda sabzi va sabzi (zaytun moyida) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, shundan so'ng sabzavotlar qozonga yoki boshqa shunga o'xshash idishga o'tkaziladi.
Stegentsa tsibula va sabzi ustiga yoyilgan.
Hujum to'pi qat'iy promita sochevica.
Komponentlarning yuqori qismi suv bilan to'ldiriladi. Haqiqiy uzunligi taxminan 1 sm.
Pomidor katta bo'laklarga bo'linganligi sababli qozonga ziravorlar qo'shishning hojati yo'q edi.
Bir soatdan keyin mahsulot taxminan 45 daqiqa davomida o'chiriladi.

Xizmat qilishdan oldin, o'tni yana bir marta ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Sjantsi kotletlari - cho'chqa go'shti retsepti

Sochevitadan tayyorlanishi mumkin bo'lgan variantlar soni ta'sirchan. Ushbu arpa tarkibiga asoslanib, siz kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular ro'za tutish uchun juda mos keladi. Kotletlar zaxirasida: 1 osh qoshiq. yashil rang sochevitsa, tuxum, 60 g jo'xori plastmassalari, oq sibulin, bir juft xameleon chinnigullari, har bir chimdik qalampir, koriander va zir, tuz, non bo'laklari, zaytun moyi.

Sochevitsa qobig'idan keyin ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, aralashtiriladi va 2-3 yil davomida issiq suvda namlanadi. Siz uni butun tun davomida mahrum qilishingiz mumkin.
Mahsulotni ho'llashdan keyin suvni o'zgartiring va qisqa vaqt davomida pishiring.
Soatdek tishli sibul tayyor osh bilan gandiraklab, kuladi. Blender yordamida massa bir xil qalin pyurega aylanadi.
Qiyma jo'xori uni, tuz, ziravorlar va tuxum bilan to'ldiriladi.
Miniatyura kotletlari qoshiq bilan shakllanadi, non bo'laklariga o'raladi va har ikki tomondan yog'da pishiriladi.

Shuni esda tutish kerakki, o'tlar imkon qadar tezroq yog'lanadi. Shunday qilib, kotletlarni keyinroq yaxshiroq qiling.

Soya fasulyesi bilan dietali salat

Sochevich salatini qattiq dietada osongina iste'mol qilish mumkin. Golovne, yoma loviyasini to'g'ri pishiring. Yashil sochevitsa (220 g) oddiygina sho'r suvda qaynatiladi. Krem quyidagilardan tayyorlanadi: 300 g qaynatilgan tovuq filesi, qizil sibulin, nordon olma, bir guruh yashil sibulin va maydanoz, 1 osh qoshiq. xantal, 1 osh qoshiq. bir oz asal, bir stakan ildiz sabzavotli bulon.

Qaynatilgan sochevitsa birinchi to'p bilan salat idishiga joylashtiriladi.
Qaynatilgan tovuqning tolalari tepadan parchalanadi.
Uchinchi to'p qizil kubiklar bilan to'ldirilgan.
To'rtinchisi uchun olmani barlarga kesib tashlang.
Qolganlari - rubana ko'katlari.
Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va sous bilan ziravorlanadi. Uni tayyorlash uchun bulon, asal, xantal va tuz aralashtiriladi. Baqlajonlar uchun sousga bir oz zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Birinchidan, namuna oling, tushlik paytida salat idishini sovuqdan qoldirish kerak.

Sochechichno-kartoshkali go'shtli güveç

Ushbu kostryulkalar Rojdestvo stoliga juda mos keladi. Va uni tayyorlash uchun mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlar (1 stakan - 350 ml) ishlatiladi: bir stakan suv, sut, kartoshka bulyoni va yashil sharbat, 800 g kartoshka, 550 g qiyma go'sht, 3 osh qoshiq. sariyog ', sabzi, 70 g qattiq siru, fenugreek, kara va asafoetida bir chimchig'i. Ziravorlar sizning didingizga qarab o'zgartirilishi mumkin.

Sochevitsa 10-12 yil davomida sovuq suvda namlanadi.
Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ngra idishga soling.
Zaytun moyi, sutning yarmi va bir xil miqdorda suv qo'shilgan kartoshkadan qalin pyuresi tayyorlang.
Sochevitsa ham pyurega aylantirishga tayyor.
Ziravorlar mayda tug'ralgan sabzi va qiyma go'sht bilan yog' bilan qoplangan. 3-4 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga sochevichna masasi qo'shiladi. Suv qo'shgandan so'ng, 7-8 aralashmani o'chiring.
Pyuresning yarmini qandaydir yog 'bilan qoplangan qolipga joylashtiring.
Tepada qovurilgan idishdagi masa, ustiga qaynoq suv va qolgan sut quyiladi.
Keyinchalik, kartoshka pyureining yana bir qismi qo'shiladi va kostryulkaning yuqori qismi yaxshilab tekislanadi.
O'tlar 35 khvilinning yaxshi atirgul rangli parfyumida tayyorlanmoqda.

Smetana va chaso sousi bilan kostryulkalarga xizmat qilish yanada mazali bo'ladi.

Kremli sho'rva uchun oddiy retsept

Sochidan eng oddiy sho'rva-pyuresi tezda tayyorlanishi mumkin. Natija, albatta, oilaning eng yosh a'zolariga yoqadi. Bu o't uchun sizga kerak: 1,3 litr tovuq suvi, 250 g qizil rangli sochevita, 1 ta katta pomidor, 60 g ketchup, sibulin, 120 g shakarsiz yogurt, har qanday ziravorlar, tuz.

Dag'al tug'ralgan sabzi va sibul bir yirtqichlardan yog'ning yuqori qismida qovuriladi. Siz ushbu ingredientlardan ba'zilarini, shu jumladan mayda qalampirni qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, ularga bir oz kvas qo'shing. Shu zahoti badbo‘y hid khvilin niholini moylaydi.
Qovurilgan idish tovuq suvi va tomat pastasi bilan birga keladi.
10-12 daqiqadan so'ng, sho'rva po'stlog'i bo'lmagan pomidor idishlaridan drenajlanadi.
25 daqiqa davomida tuz, ziravorlar qo'shish va pishirish tugab qoldi.
Hali issiq bo'lsa, uni pyuresi uchun blenderdan foydalaning.

Sho'rva shakarsiz yogurt bilan beriladi. Agar siz bulyonni oddiy suv bilan almashtirsangiz, u vegetarian bo'lishi mumkin.

Sochevitsa bilan karri - hind oshxonasi retsepti

Sochevitsa garnitür sifatida hatto g'ayrioddiy tarzda ham tayyorlanishi mumkin, masalan, hind oshxonasining ko'plab ziravorlar bilan mashhur retsepti bo'yicha. Ushbu o't uchun asl ingredient hindiston yong'og'i suti (180 ml) va qo'shimcha ravishda: 170 g qizil sow, kori chimchilash, zerdeçal, qalampir va doljin, qizil sibulinning yarmi, 3 chinnigullar chasnik, tuz.

Sochevitsani sovuq suv bilan yuvish yaxshidir.
Nozik tug'ralgan cibul, chasnik va sabzi, shuningdek, barcha ziravorlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi.
Sochevita sabzavotlarga qo'shiladi va ingredientlar kokos sutining yarmi bilan quyiladi (aralashma juda kichik bo'lsa, u oddiy suv bilan suyultiriladi). Keyin o'rtacha olovda loviya yumshoq bo'lgunga qadar ingredientlarni pishiring.
Tuzim tugadi, ichiga sut quyib, yana bir-ikkita khvilin pishirdim.

Ushbu oddiy o'tni jigarrang guruch yoki kvazole bilan bulg'angan holda xizmat qiling. Ideal holda, kori xizmat qilishga tayyor bo'lishi kerak, ammo vaqt va qalampir miqdorini ta'mingizga mos ravishda sozlashingiz mumkin.