Knedle s kefírom na panvici, recept s fotografiami. Knedle na kefíre Sirné knedle na kefíre s náplňou

Knedle vyrobené s kefírom sú jemné a jemné s chuťou. Takýto nápoj vám pripomenie teplo babkiných rúk. A môžete ich variť buď na panvici alebo v rúre. Vráťme sa do detstva a rozmaznávame svojich blízkych chutnými šiškami. A naše recepty vám pomôžu zlepšiť tento nepríjemný kulinársky proces.

Koža gentlemana pravdepodobne vie, ako urobiť šišky s kefírom, a dokonca aj dievčatá prídu na záchranu, keď je potrebné potešiť celú vlasť niečím chutným a lahodným. Nebudeme však predstierať, že uhádneme niektoré nuansy tohto kulinárskeho procesu:

• Aby boli šišky chutné a nie ploché, rozvaľkajte cesto nie na hrúbku 1 cm.
• Knedle budete musieť namazať veľkým množstvom oleja: vôňa bude v niečom doslova plávať, takže boky panvice a dno nevyčnievajú.
• Základ pre šišky sa zvyčajne pridáva s čerešňovou šťavou, aby si cesto zachovalo svoj tvar a vyvinulo sýtu farbu počas procesu mazania.
• Dajte cesto štipku cesta, môžete ho pridať do krupice.
• Umiestnite obrobok do pečeného oleja. Môžete pridávať, kým sa cesto v strede nevypraží.
• Aby šišky zostali mäkké po dlhú dobu, po tepelnej úprave ich namažte čistenou vodou.

Poznámka! Aby boli šišky nafúknuté a mäkké, pridajte časť cesta do horáka. Počas procesu vyprážania alebo varenia sa alkohol vyparí a jedlo bude chutnejšie.

Knedle s kefírom: recept s fotografiami

Vráťme sa k tradičnému spôsobu prípravy donutov. Recept je jednoduchý a celý proces vám nezaberie veľa času. Knedle pripravené s kefírom na panvici sú mäkké a aromatické. Golovne - riadne prehnetieme podklad.

Poznámka! Vyberte si kefír s vysokým obsahom tuku a šišky budú dobre kysnúť.

zásoby:

• 1,5 lyžice. kefír;
• vajcia;
• 4 polievkové lyžice. l. uhorka piska;
• soľ;
• vanilka;
• 3-4 lyžice. Borošna;
• ½ lyžičky sóda;
• 1 polievková lyžica. čistený ružový olej.

Príprava:

Prosím! Knedle sa pripravujú na sladko ako dezert alebo čerstvé a podávajú sa s hlavnými bylinkami a rôznymi omáčkami.

Neuveriteľne chutné a mäkké šišky

Predstavujeme ďalší recept na šišky s kefírom na panvici. Popoludní pred čajom sa zápach stane zázračným. A ak dáte donutom nezvyčajný tvar, začnú sa vám slinky vytekať.

zásoby:

• 200 ml kefíru;
• 100 ml kyslej smotany;
• 2-3 vajcia;
• 2-3 lyžice. l. rozmarínový olej na cesto + na mazanie;
• ½ lyžice. uhorka piska;
• 2 lyžičky. soli;
• vanilka;
• citrón;
• 1,5-2 lyžice. Borošna

Príprava:

Duchovné voňavé šišky

Pán varí pampushki s kefírom v rúre. Smrad je menej kalorický, úlomky sa nedajú potrieť veľkým množstvom oleja.

Rešpekt! Takéto šišky sa dajú uchovať tým, že ich po čase natiahnete. V dôsledku toho sa zmija zbavuje svojej jemnosti a chuti.

zásoby:

• 600 g borošky;
• 500 ml kefíru;
• vajcia;
• ½ lyžice. uhorka piska;
• 100 g margarínu;
• ½ lyžičky sóda;
• soľ;
• 1,5 lyžice. l. Rafinovaný olej z rias.

Príprava:

Prosím! Môžete pridať extra chuť svojim obľúbeným šiškám pomocou dodatočného tvrdého syrahu. Za týmto účelom vymiešajte cesto na šišky podľa klasického receptu, ale len znížte množstvo cukru a nepridávajte vanilku. Umiestnite ingrediencie do stredu kusov a utesnite okraje. A potom namažte donuty rovnakým spôsobom, ako už viete.

Dobré ráno, milí priatelia a hostia stránky.

Chcel by som uznať vašu úctu k takejto osi siri donutov. Ich príprava si nevyžaduje veľa surovín, úsilia ani času.

Cesto začnem pripravovať nastrúhaním tvrdého syra na hrubú tretinu. Syrah môže vytiecť z fľaše.

Pred koncom nalejem fľašu kefíru. Mám menej ako 2,5 litra kefíru s obsahom tuku.

Zmiešam prvé ingrediencie a zmes dôkladne pridám. Najprv pridám jednu fľašu a premiešam.

Potom postupne do pŕs cesta pridávam múku.

Vytvarujem si vlastné donuty. Uprostred urobím malý výkrik. Nesnažím sa vytvoriť ideálny tvar, pretože donuty sa zväčšia. Tento sire v ceste neumožňuje, aby bolo cesto dokonale rovnaké.

Striekačka pampushki je potrebné namazať na panvici olivovým olejom. Namažte zmes na malom ohni pod vekom. Je to dôležité.

Celú hodinu premažem bok pokožky a podkožie. Aby som odstránil prebytočný tuk, poukladám donuty na papierovú utierku a potom na tanier.

Striekačka pampushki účinne produkovať injekčnú striekačku. Chuť sýtosti, konzistencia pórovitá. Horúci vzhľad má tendenciu sa ťahať. Je chutné jesť teplé aj studené. Takéto halušky sa úžasne hodia k šálke sladkej horúcej cavy na olovrant a polievke na obed.

Popis: Rád by som vám dal recept na chutné orgovánové knedle, také, ktoré sa jednoducho nedajú jesť, kým všetko nezmizne z taniera. Môj muž už miluje sirnu vipichku a ja milujem jeho! Preto je tento recept mojím výtvorom pre nového ľudského svätca predo mnou)

Čas prípravy: 90 hvilin

Účel:

Pre deti
Súťažné recepty:
Súťaž „Kulinárske vedomosti v Kohanne“

Jesť
Na obed
Na poludnie
Až do večera

Ingrediencie pre „Sirna pampushki“:

• Drizhdzhi (suchý Saf - moment) - 11 g
• Pšenica Boroshno - 450 g
• Oliya vershkove - 250 g
• Kyslá smotana - 200 g
• Pan tvrdý - 100 g
• Sil - 1 lyžička.
• Panvica na vajcia (na obaľovanie) - 1 ks.

Recept na "Sirna pampushki":

Dôkladne preosejeme do misky a zmiešame so suchým droždím Saf - moment a povedz

Vychladnuté maslo nastrúhame do misky s borošom

Všetko pomelieme na kricht

Pripravíme si kyslú smotanu a nastrúhame syr

Pridajte syr a kyslú smotanu kým nebude zmes maslovo-borot chrumkavá a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1 cm,

Potom ho zložte do obálky. Som späť k tomu, aby som bol znova a znova sladký. Cesto necháme na teplom mieste 40 minút.

Keď je cesto hotové, rozvaľkajte ho na 2 cm hrubú vrstvu a pomocou tvaru vytvorte šišky. Takže, rovnako ako tieto šišky rozoznávame v kohanne, rýchlo som sa sformoval v očiach srdca)

Deko namočíme do brady, pridáme halušky a natrieme ich rozšľahaným vajíčkom.

Okrúhle a nadýchané buchty, mäkké a chutné, nie nadarmo sa odoprelo meno „halušky“.

Melodicky boli predchodcami alebo prototypmi moderných koláčov: keď sa varia, náplň (pečenie) sa jednoducho spojí s cestom a nevyžaduje špeciálne formovanie cesta.

Halušky možno použiť ako náhradu základného chleba - alebo ich dokonca podávať pred polievkami, borščom a prílohami. Chutný smrad je ako okrema trávy.

Cesto je v strede pórovité, kôrka tenká a zlatistá na zver – to sú halušky.

Kefírové knedle vymastené na panvici - základné princípy prípravy

Najprv musíte miesiť cesto bez kvasníc. Jeho rastlinnými zložkami sú červená repa, kefír, sóda, tsukor a sil. Ocet nie je k dispozícii. Kefír a sóda, ktoré boli namočené v kyslom strede, okamžite zareagujú, takže nie je potrebné hasiť.

Cesto môže byť nadýchané, inak po hodine mastenia cesto klesne na dno, prilepí sa a pripáli.

Uistite sa, že pridáte vajcia, alebo sa zaobídete aj bez nich.

Lahodnú chuť pirohov umocňuje kyslá smotana, mlieko, olivový olej a vanilín.

Zápach môže pochádzať z pečiva – zeleninových alebo mäsových prísad, ktoré sa pridávajú do jedla pred varením. Ešte lahodnejšie pampushki, pripravené s vikristian siru.

Keď je cesto pripravené, narastie na priemer približne 10-12 cm a hrúbku pol centimetra. Pomocou formy alebo fľaše rozdeľte na hrnčeky.

Namažte šišky dvakrát až päťkrát na každej strane kože. Z masla urobte guľu asi 2,5 cm. Pred varením sa panvica s tukom musí zahriať.

Recept 1. Knedle s kefírom, namazané v klasickej panvici

Halušky úspešne nahrádzajú chlieb, odrezky ich chuti sú nezničiteľné, ľahké a suché.

Ingrediencie:

375 g borošky;

Tretia časť pohára kefíru je mastná;

Šesť l. čl. plchový olej;

0,150 litra vody;

Jeden l. čl. olúpať;

Sóda na špičke lyžičky;

Jeden l. h) soľ;

L. čl. horáky.

Spôsob varenia:

Dôkladne vložte sito do hlbokej misky. Pridajte soľ, zukor a sódu. Všetko premiešajte a komponenty rovnomerne spojte.

Pripravíme si ďalšiu misku. Má vodu a olej z plcha. Pridajte kefír a premiešajte.

Odstavíme horák a všetko opatrne a striedmo lyžicou opäť spojíme.

Do misky so vzácnymi ingredienciami dáme naraz dve-tri lyžice, dôkladne premiešame s ostatnými surovinami. Pripravíme si cesto.

Ak je na dojčenie priskoro, preložte na pomúčenú dosku a pokračujte v spracovaní ručne. Cesto sa už nebude lepiť na dno a bude lepkavé.

Žemľa sa prenesie do sklenenej misy, prikryje sa utierkou a umiestni sa do malého rohu kuchyne. Štvrť roka naňho zabúdame.

Do hlbokej panvice nalejeme olej a necháme ho rozohriať.

Cesto rozvaľkáme a natlačíme do formy alebo pohára na donuty požadovaného priemeru. Dve alebo tri prepichnite vidličkou.

Donuty opatrne poukladáme na panvicu s rozpáleným olejom. Namažte nie viac ako dve škvrny kože na každej strane.

Voňavá bylinka sa prenesie na tanier s papierovým serverom alebo uterákom.

Šupku donutu pokropíme vodou.

Recept 2. Knedle s kefírom, vymastené na panvici „Sladké drievko a sirni“

Syrovaný a slaný pampushki obloha ranko čaj s chi kava. Je ľahšie ich unaviť večer - zápach nie je dobrý pre pás.

Ingrediencie:

275 gr. Borošna;

400 gr. (9 %) siru;

Tretí pohár kefíru (3,2%);

Lyžička kyslej smotany;

Jedno vajce;

Dva l. čl. návnady z obilnín;

Päť l. čl. uhorka piska;

75 gr. plchový olej;

Sóda v prášku.

Spôsob varenia:

Syr pomelieme, na toto sito použijeme lyžicu.

Do misky rozšľaháme vajíčko. Jemne ju premiešajte so sódou, olivovým olejom, kyslou smotanou, zukrou, kefírom a krupicou. Otrimana sumish môže stáť blízko dňa.

Pridáme k nej trochu syra a potom doplníme. Vymiesime cesto.

Masu rozdelím na šesť častí. Vilipo z kože sirm halušky. Na troch miestach ich prepichneme vidličkou.

Šišky uvaríme v hrnci na rozpálenom olivovom oleji.

Ak chcete dôkladne uvariť chudú pizzu, musíte na každej strane opražiť päť kusov hovädzieho mäsa. Potom môžete chutnú bylinku preniesť na tanier a pokvapkať citrónovým sirupom alebo kyslou smotanou.

Recept 3. Knedle s kefírom, vymastené na panvici „Chuť detstva“

Ľahké, vzdušné a vo svete sladkého drievka šišky rozžiaria domov či priateľské stretnutia. Smrad predpovedá burinu, ktorú babka pripravovala z mnohých dôvodov.

Ingrediencie:

0,25 ml kefíru;

1½ fľaštičky Borošny;

Dve vajcia sú malé;

Soda - na špičke noža;

lyžička rozpushuvacha;

Dve štipky soli;

0,1 kg cukety;

Vrecúško vanilkového tsukru.

Spôsob varenia:

Miesenie cesta je dôležité, pretože sa dobre preosieva. Pridajte sódu, nadýchajte a premiešajte.

V miske sa vajcia rozbijú a uvaria. Soľ vrie, zukor je vanilkový a lahodný. Vlejeme kefír a všetko premiešame.

Prísady múky sa pridávajú lyžičkou | dobre | A cesto sa pripravuje krok za krokom.

Stačí zamiešať lyžičkou. Keď cesto zhustne, pokračujte v práci na doske ručne.

Keď je cesto hotové, roztlačte ho kolískou na 7-10 mm.

Nakrájajte na hrnčeky. Na koži je niekoľko zárezov, takže šišky v hotovom vzhľade vyzerajú ako koláče.

Prebytočnú fazuľu otrasieme a pridáme do rozohriateho oleja. Namažte na strane pokožky pozdĺž pokožky.

Recept 4. Knedle s kefírom, vymastené na panvici „Charivny Rank“

Jednoduchý recept na slané šišky s kefírom vymastené na panvici. Miska vašich obľúbených džemov je skvelým doplnkom k jedlu a premení jedlo na chutné jedlo.

Ingrediencie:

Jedna polievková lyžica. l. kyslá smotana;

0,25 l kefíru;

pár štipiek soli;

Sóda - l. h.;

Jedno vajce;

Zukorok - šesť polievkových lyžíc;

Oliya - dve polievkové lyžice;

Esenciálna vanilka - dva gramy;

0,45 kg borosha;

Dva l. čl. citrónová kôra;

Spôsob varenia:

Vložte fľašu kefíru do misky, pridajte kyslú smotanu, sódu a premiešajte. Sumish má na svedomí veľa problémov.

Do misky mixéra rozšľaháme vajíčko. Tu pridáme vanilín, zalejeme olivovým olejom, pridáme soľ a zukor. Prísady sú porazené a presunuté do mixéra v hlbokej miske.

Múku preosejte | dôkladne | a pridáme citrónovú kôru. Začneme miesiť cesto.

Sisping na doske stola. Cesto kypričkou zmäkneme, kým nedosiahne pol centimetra. Za pomoci kaviarne vyrábame hrnčeky.

Na šupke je šesť zárezov, stred je vyrezaný celý.

Olej dobre rozohrejeme, poukladáme donuty a roztierame, kým povrch nezozlatne. Vogon môže byť v strede.

Knedle sú uložené na bočnom tanieri. Môžete ňou poliať džem.

Recept 5. Knedle s kefírom, vymastené na panvici „Capustyan“

Nezvyčajné šišky sú chutné a chutné. Môžu sa pripraviť na obed a podávať s kyslou smotanou ako inou bylinkou.

Ingrediencie:

Jeden kilogram bielej kapusty;

Zväzok plodín;

100 ml kefíru;

Tri poháre borošnu;

Sezamové semienka;

100 gr. Oliya vershkovogo.

Spôsob varenia:

Varenie z trasľavej kapusty. Vložte ju do malej misky.

Nakrájame na malé kúsky.

Udusíme pätnásť kapusty a zeleniny v súčte veľa vershkovovo a maliny. Osolíme a premiešame. Uzavretý pohľad ešte viac zhasne. Potom necháme zhasnúť a kapustu s posýpkou dáme do chladničky vychladnúť.

Keď sa zelenina mierne zohreje, rozmixujeme ju na pyré pomocou mixéra.

Zeleninovú kašu pretrieme cez sitko.

Pridajte zmäknuté maslo, vajce a kefír. Všetko je dôkladne premiešané.

Zmes s prísadami ide dobre. Došlo mi miesenie cesta.

Vzrušuje nás hojdacie kreslo s hrúbkou jeden a pol centimetra.

Na utesnenie hrnčekov použite fľašu vikory.

Namažte panvicu bežným spôsobom. Týždeň pred dokončením omastenia pokvapkáme z jednej strany sezamom.

Recept 6. Kefírové knedle namazané na panvici s čokoládovou polevou

Je to úžasné, bez ohľadu na to, koľko pripravíte takéto šišky, zápach bude prítomný pri stole na liečbu chorôb bez stopy!

Ingrediencie:

580 gr. Borošna;

Pol šálky (250 gramov) teplého mlieka a kefíru;

Puffweed oliya nicaceae;

60 gr. olúpať;

Jeden l. čl. prášok do pečiva;

Dribka vanilín;

Pol lyžičky. morská soľ;

Pite tmavé čokoládové tyčinky.

Spôsob varenia:

Preosiata zmes sa dôkladne premieša s vanilkou.

Uvarte prášok do pečiva, soľ a tsukor.

Zohrejeme mlieko a rozpustíme čokoládu.

Nalejeme sonyashnikový olej a kefír.

Všetko sa zmieša a pridá sa k suchým prísadám. Nie je potrebné naliať všetko naraz, ale drobky, miešať cesto dohromady.

Stôl alebo doska je pokrytá tenkou guľôčkou borošny. Cesto naň premiestnime a rukami ho privedieme, kým nebude úplne pripravené.

Cesto je mäkké, kým nedosiahne hrúbku centimetra. Pomocou fľaše alebo formy vytvorte malé hrnčeky.

Odložíme ich nabok a prikryjeme utierkou. Počas tejto hodiny sa šišky prebudia a stanú sa spoločenskejšími.

Zohriaty olej vyžmýkajte, kým sa na povrchu neobjaví zlatohnedá.

Recept 7. Knedle s kefírom, vymastené na panvici „Povitryana relish“

Existuje veľa vajec, ktoré sa dajú použiť na výrobu šišiek, ktoré sú dobre napísané a chrumkavé.

Ingrediencie:

Pivlitra kefír;

Vrecko rozpushuvach;

fľaša Tsukru;

päť vajec;

Táto šálka brady;

0,1 kg olivového oleja;

Pol čajovej lyžičky soli a sódy;

9 gr. vanilkový zucru.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír do misky a pridajte sódu. Miešajte lyžičkou.

Vo veľkej mise rozšľaháme vajcia, pridáme vanilku a bielu cukoru, pridáme soľ a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena.

Nalejte olivový olej a kefír s uhasenou sódou. Všetko je zmiešané.

Vhoďte chumáč do múky a premiešajte. Do vzácneho sumisha začneme pridávať droby.

Keď je preč, pokračujeme v práci s cestom na fazuľové cesto.

Hotový výrobok zbavíme 40 minút pod utierkou alebo pľuvancom.

Cesto je nadýchané a šišky sa ľahko žuvajú. Smerujeme ich k tomu, aby sme horúcim olejom potreli dvakrát až trikrát z každej strany pokožku.

Knedle na kefíre namazané na panvici - zložité a sladké

Cesto nemiesime príliš na tenko, inak budú šišky ploché a nerovnomerné.

Vložte guľôčku masla do hrnca s hĺbkou asi 2,5 cm, aby sa bylinky rovnomerne opražili. Vírusy sa nemôžu kotúľať po dne ani po stenách nádoby.

Aby si šišky po vymastení zachovali svoj tvar, musíte do cesta pridať zukor. Nezabudnite zmes premiešať a po hodine kefovania vrchná gulička byliniek skaramelizuje a pokryje sa ryšavou kôrkou. O okrúhly tvar donutu sa postarám ja.

Strava nebude v strede surová, ak sa maslo poriadne prepraží.

Nebude ploché, ak do cesta pridáte krupicu.

Aby sa donuty nestali gumovitými, nalejte do cesta horák alebo alkohol. Počas hodiny miešania sa alkohol začne odparovať a cesto sa začne dusiť. Výsledkom je, že šiška je mäkká.

Aby tvaroh nezatuchol, je potrebné hotovú bylinku pokvapkať vodou.

Je ťažké namazať knedle, takže je nemožné ich zbaviť bez toho, aby ste ich videli.

Knedle (niektorí ich nazývajú korzhi) sú ideálnou možnosťou rozpočtu na občerstvenie alebo domáce čaje. Nazvite tento druh jedla snack. Čas varenia: 15-20 min. Jednoduchá skladacia rebarbora, vhodná na štátne darčeky. Z deklarovaného skladu bude približne 12 bavlnených donutov.
zásoby:
1. Kefír, 1 fľaša. Bez ohľadu na obsah tuku. Môžete trochu šiť.
2. Boroshno, 1,5 fľaše.
3. Sir Adigean, 200 g.
4. Shinka. 200 gr.
5. Soľ, zukor, sóda, roslinna a vershkova olej.

Príprava:

1. V hlbokej miske zmiešajte fľašu kefíru s fazuľou, pridajte do zmesi trochu soli, na špičku čajovej lyžičky rýchlej sódy a 1 lyžičku. tsukru. Aby masa bola jednotná, je lepšie lúpať vidličkou, a nie metličkou.

2. Na strúhanie stopky použite veľké strúhadlo (nečudujte sa). Je zázrak plakať. Na obsyag asi 1,5 fľaše. Približne 200 UAH.

3. Sir tezh na veľkom strúhadle.

4. Do cesta pridajte strúhaný syr a mleté ​​mäso. Miešajte do hladka.

5. Na vypečenú panvicu pridajte olivový olej, pomocou mokrej lyžice (treba ho namočiť, aby sa olej nelepil na kov), opatrne poukladajte do malých guľôčok a rozdeľte podľa veľkosti kôrky (ako v fotografia). Môžete to urobiť rukami.

6. Buď úctivý! Šišky namažte na malej ploche pod vekom, na strane kože, nie dlhšie ako 3-5 minút (v závislosti od povrchu).
7. Po vymastení (alebo nie predtým, inak sa pripáli) môžete pridať štipku vrchného oleja.

Poznámka:

Celý zmysel tohto lahodného receptu je v tom, že ingrediencie sa môžu líšiť. Existuje veľa ľudí, ktorí zarábajú peniaze na „tom, čo sa stalo“, výmenou drieku za kravu a adižský syr za najtvrdší syr. Pozrime sa, či existuje nejaká možnosť.