Správne cesto na tenké pečivo. Najjemnejšie cesto na pizzu bez droždia. Klasické kysnuté cesto na tenkú pizzu, rovnako chutné ako pizza

Recepty na cesto na pizzu. Cesto z droždia, kefíru, kyslej smotany.

Pizza je jedna z najchutnejších zahraničných byliniek, ktoré si zaslúžime. A sklad má tiež veľa ingrediencií, ktoré nechcete jesť navzájom. Chuť pizze leží medzi cestom a plnkou.

Existuje niekoľko možností na test pizze. Je bohatá na veľmi tenkú kôrku a bohatá na náplň. V našich domácnostiach je zriedkavé pripraviť takúto bradovú masu, pretože naše manželky nemajú dostatok vedomostí. Hlavná zmes je veľmi riedke a „drevité“ cesto. Výsledok je lahodný, no kôrka je neprirodzená alebo je cesto ešte bohatšie.

Recept na kysnuté cesto ako na pizzu:

• Vezmite fľašu zohriateho mlieka a rozrieďte ho s 30 g vlhkého (lisovaného) droždia.
• Do masy vmiešame lyžicu uhorky a trochu soli, necháme 25 minút postáť
• Do zmesi nalejte 50 ml olivového oleja a vezmite výrobok za studena.
• Potom nalejte paru do dvoch sitiek, aby ste vytvorili mäkké a elastické cesto.
• Hrudku prikryte strúhankou a vložte na 30 minút do chladničky
• Položte prsia na stôl, polejte olivovým olejom a nasypte droby zvieraťu
• Ak chcete natiahnuť hrudku, keď ste z nej urobili kôru, nevikorujte hojdacie kreslo
• Preneste koláč na formu a vytvorte boky
• Môžete pridať ďalšiu náplň

Niektoré pizzérie majú množstvo druhov cesta a americká pizza sa stáva čoraz populárnejšou. Kôrka v nej je už chrumkavá, chrumkavá, gulička cesta je lahodná.

Základ pre pizzu v americkom štýle:

• Na jeden bochník s priemerom 30 – 32 cm potrebujete 250 ml teplej vody, 6 g aktívneho sušeného droždia, 300 g fazule a 10 g soli. Pridajte 20 g uhorky
• Kvások zmiešame s bradou, pridáme|pridať| je v ňom soľ|soľ| a tsukor. Do masla na fúzy nalejte vodu sumish a olivový olej
• Ak je mäkký a lepí sa na ruky, vložte ho do vrecka a prikryte sporák alebo radiátor ústredného kúrenia. Nechajte 40 minút odležať
• Rozvaľkajte vrstvu, z ktorej cesto vychádza, aby ste dokončili hrubú kôrku, vložte ju do formy a vytvorte boky
• Vložte náplň a pečte v rúre pri teplote 220 ° C počas 15 minút. Cesto nepresušte, môže byť tuhé
• Klasická náplň do americkej pizze pozostáva z kuracieho mäsa, slaniny, šampiňónov a paradajok.

Pizza s kefírom nie je taká klasická, ako to znie. Cesto nie je suché, ale vologí, náplň hrotu je zatavená v novom. Toľko pre amatéra.

Recept na vzácne kefírové cesto

• 1 vajce, fľaša kefíru, zmiešané s ďalšou zmesou. Odísť je zodpovednosťou tej istej osoby
• Pridajte lyžicu sódy a skontrolujte 20 hvilinov
• Osolíme a dobre preosejeme, cesto môže vyjsť ako kyslá smotana s vysokým obsahom tuku
• Nalejte do formy a zarovnajte lyžicou, pridajte prísady a varte 20 minút| pri 200 °C

Kefírové cesto môžeme na expresnú konzumáciu vymastiť na panvici.

Recept na základ pre kefír s kvasinkami:

• Cesto vyjde zatuchnuté, inak ho dostatočne nevytrasieme. Ideálny základ pre tenké pečivo
• Do vrecka suchého droždia musíte naliať 50 ml teplej vody a vmiešať 20 g kurkumy. Naplňte nádobu droždím na 20 minút, teraz ju musíte naliať do misky s fľašou kefíru a soli.
• Postupne pridávajte múku, kým sa zmes nevyleje na palacinky
• Misku prikryte uterákom a nechajte 1 rok
• Po uplynutí hodiny pridáme ešte trochu fúzov a vymiesime vláčne cesto. Vrch pŕs polejeme 50 ml olivového oleja a posypeme bylinkami
• Vrstvu otočte a môžete pridať náplň

Toto cesto môže byť buď kvasnicové alebo čerstvé. Všetko závisí od toho, aký druh jedla dávate prednosť.

Mliečny základ bez kvasníc:

• Zmiešajte polovicu fľaše studeného mlieka s 2 vajíčkami a 230 ml olivového oleja
• Nie je potrebné šľahať mixérom alebo mixérom, miešať miskou a vidličkou
• Pridajte mliečnu zmes do múky | soľou a vymiesime mäkké cesto. Zabaľte ho do vlhkej utierky a prikryte 30 kusmi bavlny
• Tenkú kôrku vyrovnáme a popicháme vidličkou, aby cesto počas hodiny pečenia opäť prešlo
• Pridajte náplň a dusíme 15 khvilinov

Táto možnosť je ideálna pre ženy, ktoré chcú ušetriť čas. Predtým sa musíte pokúsiť toto cesto utesniť.

Základ kyslej smotany:

• Fľašu kyslej smotany zmiešame s 2 vajíčkami a lyžicou soli, pridáme 15 g cukru
• Masu pridáme do preosiatej jamky a vymiesime na mäkké cesto. Nie je to naša chyba, ale sme tekutí, ale nekrútime sa
• Ak pridáte veľa fúzov, riskujete, že sa zbavíte kôry a suchej kôry
• V recepte nie je sóda bikarbóna, netreba ju pridávať, lebo kyslá smotana s vajíčkami nie je dobrá na nadýchanie cesta.
• Žemľu naplníme cestom a necháme 20 minút pôsobiť
• Rozvaľkajte veľmi tenkú vrstvu a pridajte plnku. Sťahovanie trvá 20 minút

Cesto vyjde ešte šťavnatejšie a drobí sa tesne pred krájaním nožom. Jogo sa pripravuje jednoducho.

Recept na listový základ na pizzu:

• Do veľmi studenej vody pridajte soľ. 10 g soli na fľašu vody
• Hoďme vidiek do múky|dobré| A vymiesime ešte chladnejšie a tuhšie cesto. Zabaľte do horúcej vody a dajte na rok do chladničky
• Štvrtinu balíčka margarínu položte na teplé miesto. Je potrebné, aby ste sa stali mäkkými
• Cesto vytiahneme z chladničky a do stredu dáme margarín, zložíme ho do obálky a necháme ísť, znova trikrát preložíme a znova necháme ísť.
• Zložte ešte trikrát a bez toho, aby boli lepkavé, položte na chladné miesto na 30 minút
• Teraz môžete vrstvu rozvinúť a rozvinúť pizzu

Poďme sa pozrieť na recept na sladké kysnuté cesto. Rýchlo stúpa a netrvá to dlho

Recept na švédsky základ na pizzu s droždím:

• V pohári vody nasekajte zukor a lyžicu suchého droždia
• Nalejte olivový olej a soľ
• Cesto vylejeme do múky|boroshno| a pripravíme cesto ako na palacinky
• Nechajte štvrť roka a pridajte trochu viac fúzov
• Po ďalšej pomoci vrstvu natiahnite a preneste do formy, naplňte ju na 15 minút

Recept na syrový základ na pizzu:

• Potrebujete 120 g siru. Vezmite stredný obsah tuku alebo dokonca nízky obsah tuku.
• Syr zmiešame s 1 vajcom a štipkou soli, zalejeme 50 ml olivového oleja a vymiesime cesto, kým nie je mäkké
• Môžete s ním piecť kura, je suché a nevyžaduje sušenie.

• V recepte nie je nič nové, borosha masa je potrebné správne pripraviť. Musíte zmiešať 20 g lisovaného droždia s fľašou zohriatej vody a štipkou kôry a nechať 30 minút.
• Potom pridajte trochu soli a 50 ml rozmarínového oleja. Šťavu nalejeme do misky s |iz| múka|boroshny| a miešajte rukami, kým sa lepkavá zmes neodstráni. Zakryte utierkou a vložte do chladničky na 2 roky.
• Potom ho vyberte z chladničky a nalejte na stôl rozmarínový olej, rozvaľkajte vrstvu, zrolujte 1 cm.Vložte kôru do formy a pridajte náplň, rozvaľkajte 20 kusov.

Väčšina ľudí sa neobťažuje s prípravou pizze a konečným výsledkom je často len horúci sendvič, ktorý takmer nepripomína taliansku bylinku. To sa deje prostredníctvom zvuku cesta, ktoré visí v blízkosti rúry.

Recept na autentický základ pizze:

• V pohári zohriatej vody rozpustite 25 g droždia a vmiešajte lyžicu cvikly. Nalejte zakalenú masu na 1 rok
• Hrozienka vsypte do múky | dobre|, osoľte a pridajte|pridajte| maslo|maslo|. Vymiesime cesto a necháme 2 roky prikryté utierkou
• Cesto nemiesime, ale rukami naťahujeme, kým nie je v strede tenké a po stranách hrubšie.
• Pridajte plnku. Treba to zrolovať inak ako to voláte, pod plachtu a sieťku treba dať pletivo a na to umiestniť dva štítky alebo kameň
• Ak nie sú žiadne, namočte piesok. Upečené zohrejeme na maximálnu teplotu
• vip iba na 10 minút

Nikto nepotrebuje mlieko, vajcia a maslo. Ale na odstránenie pikantnej kôrky s prísadami, ktoré nie sú lepkavé. Tenkú a mäkkú kôrku pripravíte z 3-4 ingrediencií.

Recept na základ sladkej pizze:

• 100 ml studenej vody intenzívne rozšľaháme s korením, olivami a korením. Ideálne sú talianske bylinky
• Do múky nasypeme múku a cesto rovnomerne vymiesime. Zakryte plastovým obalom a vložte do chladničky na 2 roky. Do hodiny sa stanete elastickými a poddajnými
• Rozvaľkajte tenkú vrstvu a pridajte plnku. V prípade sladkých zemiakov sa môže použiť ako zelenina
• Kuracie mäso dusíme vo veľmi horúcom hrnci 7-10 minút

Existuje veľa receptov na cesto, vyberte si ten najlepší pre seba.

VIDEO: Základ na pizzu

Pizza je úžasná bylinka! Pracovné dni, víkendy, sviatočné dni - na tom nezáleží, je to jedna z tých chutí, ktoré vždy napučiavajú do trpkého konca. Dá sa povedať, že ide o držanie tela s pohonmi a pohybmi. Existujú pochybnosti, že domáce recepty na pizzu nie je ľahké zvládnuť. Ale všetko je oveľa jednoduchšie, ako sa ukázalo.

Málokto vie, že naliehavý záujem turistov o Neapol sa stal neodvolateľne nevyhnutným ochutnať stále obľúbenú bylinku – pizzu. Fenomén jednoduchého pečiva z múky a vody s rôznymi náplňami bez toho, aby ste poznali kordóny! Od týchto čias, podobne ako v Neapole, 1889 roku šéfkuchár ispik Dám svoj koláč na počesť kráľovnej Margarity. Neapol sa tak vďaka kráľovskej podpore premenil na gastronomické hlavné mesto štátu. Vnímaví občania, ktorí videli úspech kulinárskeho trendu, postupne podporili ten svoj. Pizzy po celom Taliansku. Napríklad v roku 1940 zasiahol osud lásky USA! V tú hodinu, Chicago, I New York Wiyavili Lider na zozname centra centra Kilkiystyu Immigrativ v Spojených štátoch I, Zyuly, situácia vyzvala k vzájomnému priemyslu kultúr tradícií.

Tajomstvo prípravy pizze sa dedí z generácie na generáciu. Čo je však na tejto bylinke výnimočné? Tenké jemné cesto, pikantná náplň, jasná chuť zeleniny a nemenej intenzívna sladká omáčka - je dôležité nazvať toto jedlo nedokonalým. A pavučina siru, ktorá sa vlečie, rozbúri srdce nielen náročného gurmána.

Je to večierok, piknik, svätý deň alebo jednoducho sviatok, aby ste potešili svojich blízkych chutným večerom – nie je veľa ciest na varenie pizze. Cesto na pizzu obsahuje: kefír, droždie, bez droždia, mlieko, kyslá smotana - môžete si vybrať ľubovoľnú možnosť a my vám ukážeme spôsob prípravy!

Tenké kuracie mäso v domácich polievkach so syrom a strúhadlom

Dôjde vám niekedy tenké cesto na pizzu? Je zrejmé, že máte talent na prípravu tohto jedla! Čím tenšie, tým krajšie – jedno z pravidiel, ktoré sa mnohí snažia dosiahnuť, ale aj správne rozhodnúť. Aby sme našli ideálnu štruktúru, musíme rýchlo zhrnúť myšlienku. Recept na cesto na pizzu bez droždia s mliekom je veľmi obľúbený! Nádherná symbióza so slanými náplňami vytvára dokonalú harmóniu chutí! Tu je jednoduchý recept na tenké cesto na pizzu.

Budete potrebovať:

• paradajky - 2 ks.
• Shinka - 50 g
• Syr tvrdý - 100 g
• Mozzarella - 70 g
• Maslini - 3-4 ks.
• Kečup - 3 lyžice

Pre základňu:

• Vajcia - 1 kus
• Mlieko - 70 ml
• Boroshno - 270 gr
• Roslinna oliya - 1,5 lyžice
• Sil - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

Na záver vidličkou spojíme všetky vzácne suroviny na základ.

Vo veľkej miske dobre preosejeme, pridáme soľ, premiešame.

Po celú dobu tam opatrne nalejte mliečnu zmes a začnite miesiť. Ak je to potrebné, pridajte trochu fúzov.

Potom vylejeme na pracovnú plochu a prenesieme hustú hmotu. Cesto miesime 10-15 minút bez stláčania. Nesnažte sa na seba zarobiť. Je pružný a nelepí sa na ruky.

Čerpanie nemá žiadnu špeciálnu silu, odčerpáva sa podľa priemeru formy. Natiera sa vrchným lakom alebo olejom.

Rúra musí byť vyhriata na 200 °C.

Na hodinu opláchnite zeleninu na náplň a nechajte ju vysušiť. Nepotrebujeme sľub vologera!

Paradajky a olivy nakrájame na kolieska a mäso postrúhame na plátky. Mozzarellu môžete naliať rukami.

Základ zakryjeme kečupom. Tvrdý syr rozotrieme na tretiny na novú zmes surovín na plnku.

Pečieme 25-35 hvilinov v rúre.

Recept na slanú pizzu v rúre doma. Pripravte cesto s kefírom

Obov'yazkovo je pripravené na prípravu pizze s týmto nádherným lístkovým cestom. Nebudete si to vychutnávať tak, ako keď jete koláč. Jeho hlavnou črtou je jemnosť prípravy a pikantná chuť. Cesto môžete pred pečením natrieť omáčkou, vytvorí vám nádhernú zlatohnedú kôrku. Doteraz je plnka s kuracím mäsom alebo stopkami, s pecheritsy a malými uhorkami perfektná. V tomto prípade je potrebné dvakrát zvýšiť množstvo sirupu a zvieraťu ho kŕmiť. Ponúkame výborný recept na cesto na pizzu s kefírom a verziu na slanú omáčku.

Ingrediencie:

• Boroshno - 270 gr
• Vyprážané vajcia - 2 ks
• Kefír - 200 g
• Oliya vershkove - 30 gr
• Charchova sóda - 1/4 lyžičky.
• Sil - 1/4 lyžičky.
• Ocet - 0,5 lyžičky

Na omáčku:

• Paradajková pasta - 2 lyžice
• Olivový olej - 0,5 lyžičky
• Chasnik - 1 klinček
• Bazalka - 3 kvapky

Plnenie:

• Konzervovaná kukurica
• Čerstvá bazalka
• Čerešňa - 100 gr
• Olivy v olivách - 5-6 ks.
• Parmezán - 80 - 90 g.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme mixérom a krupicu pri vysokej rýchlosti. Sódu potlačíme a v stojanovom mixéri zmiešame s kefírom.

Spojte dva záhyby, premiešajte lyžičkou a pridajte prsia. Čím krajšie budete pestovať, tým bude vaša tráva lahodnejšia.

Počas žuvania postupne pridávajte do misky zvyšné ingrediencie (olej budete potrebovať neskôr).

Keď dosiahnete jednotnú štruktúru, prilejte rozpustené maslo. Ak je to zriedkavé, pridajte viac múky.

Nášľapná hmota: vložená do formy potiahnutej nikotínovým olejom a rozložená.

Rozohrejeme rúru.

Na hodinu pridajte paradajkovú pastu a olivový olej do misky mixéra.

Chasnik rozotrieme na tretiny. Bazalka sa musí umyť, vysušiť na papierovej utierke a jemne nasekať.

Tieto prísady sa tiež pridajú do misy a rozdrvia sa.

Pizzu zalejeme omáčkou a nastrúhame pikantným syrom. Pre lepšiu chuť vyskúšajte dva druhy.

Plnku rozdelíme, ale bude bohatá. Vložte pizzu do rúry na 30-35 minút. Indikátory závisia od zvláštností technológie.

Tenká pizza. Recept na cesto bez kvasníc

Cesto na pizzu bez droždia vyjde úplne nechutne! Netrápte sa takými vodkami. Môžete na to prísť sami, a preto je toľko kuchárov už dávno unavených z prípravy pizze na tento recept. Základ vyzeral chutne a tenko. Predtým sa vikorista a cesto bez kvasníc používali na prípravu prvých pízz v Taliansku.

Ingrediencie:

• Cherry paradajky - 5-6 ks.
• Syr - 100 gr
• Chervona cibula malá - ¼ ks.
• Mozzarella - 100 g
• Zelení na dochutenie

Na omáčku:

• Kari omáčka - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 3 lyžice
• Chasnik - 2 klinčeky
• kriedové čierne korenie - štipka

Na cesto bez droždia:

• Boroshno - 370 gr.
• Voda - 150 ml
• Sóda - ⅓ lyžičky
• Zukor - 0,5 lyžice
• Sil - ¼ lyžičky

Ako variť tenkú pizzu:

Do veľkej nádoby pridajte sódu so soľou a cukrom, dobre pridajte, preosejte a dôkladne premiešajte.

Postupne pridávajte vodu a opatrne miešajte. Nie je to chyba hrčiek. Ak chcete odstrániť spodnú chuť základu, pridajte do roztopenej zmesi štipku vrchného masla alebo prilejte 1 lyžičku rozmarínu. Cesto nechajte asi 10 minút|minút|.

Výborne chutí vo veľkej kruste a dáva sa na deko, natretý rastlinným tukom a jemne posypaný bradou. Keďže základ je tenký, táto prefíkanosť mizne v dôsledku spálenia a sucha.

Zmes spája všetky vzácne ingrediencie do jednotnej konzistencie a detailnej konzistencie. Omáčku rozotrieme na základ.

Rúra sa znovu zahreje.

A v túto hodinu sa paradajky nakrájajú na kruhy, tsibula sa potom nakrája na kúsky.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a mozzarellu nakrájame na kocky.

Ingrediencie na plnku, všetko okrem mozzarelly a byliniek, sú krásne uložené na omáčke. Plech vložte do rúry na 20 minút.

3 minúty pred koncom varenia pridáme mozzarellovú plnku, aby sa časť roztopila.

Ozdobte hotovú trávu zeleňou. Vynikajúce!

Recept na domácu pizzu s chobotnicou a krevetami v rúre

Pizza v rúre je univerzálna bylinka, takže s ňou môžete trochu experimentovať. Po doplnení klasického skladu o morské plody bude chuť väčšia a precítenejšia. Takéto komplimenty vám nikdy nedôjdu. Toto je recept na kváskové cesto na pizzu od Jamieho Olivera. Morské plody by sa mali variť nie mrazené, ale v marináde alebo oleji, čo tiež pomôže urýchliť proces varenia.

Potrebné:

Na plnenie:

• Krevety Dribni - 150 - 200 g
• Chobotnica alebo kostra chobotnice - 150 - 200 g
• Sušené cherry paradajky - 1-2 ks.
• Vershkovy alebo chasnikovy omáčka - 3 lyžice
• Zelení na dochutenie
• Syr - 100 gr

Pre základňu:

• Boroshno - 400 gr
• Manna krupica - 70 g
• Teplá voda - 270 g
• Sil - 1 lyžička
• Drizhdzhi - 8 g
• Olivový olej - 2 lyžice

Ako sa pripraviť:

Pripravíme si základ. Zmiešajte všetky suché prísady a potom urobte v strede jamku.

Pracujem na povrchu s množstvom boroshny. Musíte začať s malým množstvom. Položte cesto a jemne ho utlačte rukami. Neodporúča sa príliš silno stláčať alebo tlačiť. Stanete sa utiahnutými.

Sformujte ho do vrecka, vložte do plastovej dosky posypanej múkou. Nahradenie kôry hrubým vaflovým uterákom.

Žemľu umiestnite na teplé miesto asi na rok.

Potom zhorkne, ešte lepšie ako ruže rukami.

Deco prikryjeme pergamenovým papierom a povrch prikryjeme olivovou utierkou. Natrieme základ, navrch polejeme vrchnou omáčkou a strúhaným syrom.

Do marinády sa pridávajú morské plody. Musia byť umiestnené krásne a rovnomerne na vrchu syrah.

Vložte pizzu do rúry na 20-25 minút.

Teraz po baklažánoch ich ozdobíme kúskami strúhanej uhorky a pridáme!

Jednoduchý recept na zeleninovú pizzu doma

Je dôležité pripraviť tenké, elastické cesto, ale s týmto jednoduchým cestom na pizzu je dôležité, aby ste ho dokončili na prvýkrát a s týmto receptom na taliansku pizzu doma a prvý pokus bude úspešný. Spôsob prípravy je založený na princípe jednoduchého kysnutého cesta na pizzu. Pečie sa dobre a počas varenia sa nerozmočí, pretože ste sa rozhodli znížiť množstvo plnky. Zeleň sa zdobí len hotovými bylinkami a aj pri pečení sýti farbu a tvar a vysychá.

Ingrediencie:

Plnenie:

• Maslini - zhmenya
• Zhovtiy paprika - 0,5 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Nech je to zelené - pre potešenie
• Syr - 150 - 200 g

Na paradajkovú omáčku:

• Stredné paradajky - 3 ks.
• Tsibul chervona - 1 ks.
• Krieda čierne korenie - štipka
• Sil - 0,5 lyžičky
• Vershkov maslo - malý kúsok merajúci pol lyžičky
• Oregano - štipka

Cesto na pizzu s droždím:

• Voda - 140 g.
• Boroshno - 250 gr.
• Soľ - 1/4 lyžičky
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Suché droždie - 25 g.

Spôsob varenia:

Na malú plochu suchého droždia nalejte uvedené množstvo teplej vody, nie kôpru! Umiestnite zabitie na 3-5 minút.

V tomto čase opatrne preosejte cez veľkú nádobu na miesenie cesta. Tu pridáme soľ a opatrne premiešame.

Potom do nádoby nalejte olivový olej a nalejte droždie, znova opatrne premiešajte lyžičkou, veľmi opatrne a potom rukami.

Potom preosejeme cez veľkú dosku alebo na stôl s fazuľami, ktoré sú preosiate. Odoberieme malé množstvo obličky. Pridáme cesto a začneme miesiť, kým nezmizne sila lepenia na ruky. Rýchlo popíjame krok za krokom. Nemôžete ho stlačiť príliš silno, inak bude lepkavý a inak nevýrazný.

Keď zmäkne, je elastický a menej vláčny, vložíme ho do misky a zakryjeme strúhankou.

Umiestnite na teplé miesto na 1 – 1,5 roka. Verte mi, len sa to znova zdvihlo. Hneď po výmene malého koloboku sa cesto zdá mäkké a cesto sa zväčšilo asi 3-krát, čo znamená, že je všetko pripravené.

Kým sa pripravuje základ, pustíme sa do omáčky a plnky. Pripravte omáčku: pridajte paradajky a moje filé nakrájané na kocky. Na panvici s ťažkým dnom rozohrejeme horný olej.

Namáčajte do nej zeleninu a na miernom ohni ju posypte soľou a korením asi 3-4 minúty.

Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalšie 2-3 minúty.

Nástup útoku – odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Timovi už hodinu chýba paprika, paradajky a zelenina.

Paradajku nakrájame na kolieska, papriku na pásiky. Keď vezmete petržlen, rozdeľte ho na kúsky listov.

Po vyprážaní je pyré s mixérom, môžete dať chasnik do pasty po baklažáne.

Keď cesto vykysne, rozrežte ho na 2 časti a znova premiešajte, aby ste pridali pružnosť, pridajte 5 kusov.

Rúra je vyhriata, vyberieme plech a mastnotu vymastíme rastlinným tukom.

Vrecúško opatrne otvorte, alebo ešte lepšie vtlačte do tvaru a vytvorte boky.

Potrieme omáčkou, pridáme paradajky a väčšinu nastrúhaného syrahu, potom korenie, olivy a extra sirup.

Hydinu pečieme 30 minút. Pred podávaním pozbierajte zeleninu. Vynikajúce!

Pizzu zo sladkého drievka v rúre. Recept s banánom a konzervovaným ananásom

Ako vieme, existujú recepty na prípravu domácej pizze s fotografiami anonymných jedál a v polovici z nich môžete poznať podobnú frázu - „Plnka môže byť akákoľvek. V skutočnosti môžu byť ingrediencie rôzne a toto slávne slané majstrovské dielo nie je len tým hlavným, ale aj dezertnou bylinkou, na ktorú často zabúdame. Toto chlebové cesto na pizzu s kváskom je ešte chutnejšie. Prečo si nepripraviť šálku čerstvo uvarenej cava, naplnenú lahodnými vôňami? Deťom sa o takomto dezerte s ovocím ani nesníva, no v sezóne jabĺk recept príde na rad. Obzvlášť chutné je sladké drievko vipka s kúskami čerstvých lieskových orieškov a hrušiek. Hotovú bylinku môžeme poliať karamelom, ovocným sirupom alebo maslovým medom.

Ingrediencie na veľké porcie:

• Banán - 1 kus
• Konzervovaný ananás - 200 g
• čokoláda - 90 g.

Na sladké kysnuté cesto:

• Boroshno - 400 gr
• Voda - 200 ml
• Roslinna oliya - 2 polievkové lyžice
• Tsukor - 1 polievková lyžica
• Sil - sliver
• Suché droždie - 5-8 g

Spôsob varenia:

Do veľkej nádoby pridajte suché prísady na základňu. Najlepšie je svietiť vopred. Šialenstvo, ktoré pominulo, utrpí menšie straty.

Teplá voda sa zmieša s olivovým olejom, ako keby to bol olivový olej. A nalejte tekutinu do zmesi, postupne miešajte s múkou. Masa vyzerá inak.

Je príliš veľa na to, aby ste na stole naplnili veľkú dosku a na ňu položili cesto, ktoré vytečie. Jemne vymiešame do hladka. Ideálne cesto na pizzu je elastické, pružné, jemné. Fazuľa, nech pridáte čokoľvek, nemusí byť príliš bohatá, inak bude tesná.

Otočíme späť do nádoby a prikryjeme ražni. Datle chvíľu postáť na teplom mieste. Aby sa neprilepila na panvicu, pomastíme ju len trochu olivovým olejom.

Pripravený základ premiesime a vyformujeme do veľkej okrúhlej vrstvy. Netreba príliš stláčať, dáme si niečo na jedenie. Zarábajte peniaze na nových malých doskách.

Rúru si vyhrejeme na 200 °C.

V tomto čase je list potiahnutý plchovým olejom a spustený do nového koláča.

Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli. Na tento účel dáme na malý oheň malý hrniec s vodou a pre zviera druhý s čokoládou. Čokoláda sa topí a je potrebné ju premiešať.

Do základu pridáme ešte čokoládovú polevu a rozotrieme.

Banán nakrájame na plátky a poukladáme na čokoládu. Nezabúdajte, že náplň nemusí byť príliš sýta, je dôležitá a nedovoľuje, aby sa základ nadvihol a upiecť.

Potom dáme našu výbornú domácu pizzu do rúry na 25 minút.

Hotový výrobok dopĺňajú kúsky konzervovaného ananásu a čokolády. Deti si prídu na svoje!

Recept na švédsku pizzu na panvici na 10 hvilinov

Nie je ťažké pripraviť pikantnú shvidko pizzu. Stačí si vybrať podobný recept. Základ na kvásku a pečenie v rúre zaberie veľa času. Pizza na panvici nie je príliš prskajúca, ale chutná. Toto je úplne vhodná možnosť pre tých, ktorí sú vo všedné dni pripravení dopriať si svoje obľúbené pochúťky. Predchádzajúce recepty už viackrát spomínali, aké dôležité je nepreháňať to s plnkou. Pri pečení na panvici treba toto pravidlo dodržiavať v správnom poradí. Asi za hodinu (10 minút) cesto vykysne a riadne sa uvarí. Veľký vplyv vytvára rebranding tovaru. Využime teda zeleninu a salámu a akoukoľvek inou náplňou ozdobíme už pripravený základ.

Na prípravu švédskej pizze potrebujete:

• Vajcia - 2 ks
• Boroshno - 2 fazetové fľaše.
• Kyslá smotana - 2 lyžice
• Sil - 1 lyžička
• Sóda - 0,5 lyžičky (uhaste otstom)
• Syr tvrdý - 100 g
• Paradajka - 1 kus
• Rukola - pár fliaš
• Maslini - 5-6 ks.

Spôsob varenia:

Pomocou mixéra vymiešame vajíčka z kyslej smotany a následne kyslej smotany. Postupne do zmesi dôkladne vnášajte, priebežne šľahajte, v polovici procesu pridajte sódu.

Ak máte radi zvyšné časti brady, odstráňte mixér a premiešajte ďalšou lyžicou.

Vyberte panvicu, ktorá je vhodná pre objem oleja, postavte ju na oheň, pridajte olej.

Cesto rozotrieme po povrchu rozohriatej panvice, kým nevytvorí hrubú vrstvu.

Potom pomocou lyžice premiešajte omáčku a posypte strúhaným syrom.

Miemo paradajka a zelenina. Všetka zelenina je nakrájaná, zelenina sa trhá ručne.

Vyberte kurča, preložte ho na tanier a ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami. Vynikajúce!

Ahojte všetci! Skúšali ste si doma pripraviť pizzu? Často varím pre svoju rodinu a oni si to zaslúžia. Keď zavolám, okamžite vypustím kopu malých kúskov s rôznymi náplňami.

Rozhodne nie sme Taliani, ale myslím, že tento typ koláča veľmi oceňujeme. Aje je v podstate to isté cesto s rôznymi plnkami umiestnenými na vrchu. Uvarte šmrnc správne.

O spôsobe prípravy som už písala, v pripravenom cestíčku nebolo nič zvláštne?

Os a tu sa ešte len chystajú, že to jednoducho a rýchlo dokončíme. Takže dnes vám ukážem, ako správne pripraviť toto cesto. A čo najskôr – na výber je množstvo receptov na vašu prípravu. Pozrite sa na rovnaký recept, ako ho pripravujete.

Maslo pred varením preosejeme cez sitko, tak bude sypké. Je vhodný čas pripraviť si cesto na bradu.

Cesto vyjde ešte redšie a uvarí sa naozaj rýchlo.

Ingrediencie:

• Boroshno - 2 fľaše
• Voda - 1 fľaša
• Vajcia - 1 ks.
• Rozpushuvach - 1 lyžička
• Zukor - 1 lyžička
• Sil - 1 lyžička
• Roslinna oliya - 4 lyžičky

1. Rozbite vajíčko, pridajte zukor a soľ, premiešajte.

2. Pridajte olivový olej.

4. Túto hmotu spolu zmiešame cesto, vlejeme a dôkladne premiešame.

Je lepšie vziať najlepšiu gatunku.

5. Cesto vymiesime rukami. Cesto nemôže za to, že je lepkavé.

6. Cesto rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme. Druhú časť môžete zatiaľ dať do chladničky a neskôr z nej uvariť pizzu.

7. Cesto rozvaľkáme a vložíme do pripravenej zapekacej misy.

Teraz môžete na cesto dať akúkoľvek plnku.

Rýchly recept na varenie s kefírom

Vyskúšajte iný recept na p'yatihvilinku.

Ingrediencie:

• Boroshno - 400 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Sil - 0,5 lyžičky
• Soda - 0,5 lyžičky
• Roslinna oliya - 2 polievkové lyžice

1. Nalejte kefír do riadu, pridajte soľ a sódu. Nechajte vylúhovať 5 minút.

2. Tam rozbijeme vajcia a premiešame.

3. Nalejte olej a znova premiešajte.

4. Preosiať múku krok za krokom | do cesta za stáleho miešania.

5. Rukami ho pracujte, kým nezhustne.

6. Prikryte a nechajte 20 minút odstáť.

No, je to hotové, môžete ho vyvaľkať a pridať plnku.

Video o tom, ako pripraviť chutné kysnuté cesto na pizzu

Toto video som našiel na YouTube. Sklad potravín je tu zásobený jednou porciou.

Ingrediencie:

• Boroshno - 1,5 fľaše
• Suché droždie - 1 lyžička
• Voda - 0,5 fľaše
• Zukor - 1 lyžička
• Sil, Oliya

Teraz poďme obdivovať videorecept

Myslím si, že je veľa pozitívnych vecí, ktoré treba vyskúšať.

Klasický recept na varenie s kváskom

Je vhodný na tenké aj hrubé koláče.

Ingrediencie:

• Boroshno - 500 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Drizhji - 25 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Zukor - 1 lyžička
• Olivový olej - 2-3 lyžice
• Sil - 0,5 lyžičky

1. V teplom mlieku rozpustíme droždie a pridáme zukor. Potom ju naplňte 10-15 vrstvami. Môže za to pena na povrchu mlieka.

2. Potom pridáme vajcia a soľ. Všetko dobre premiešame.

Na tento test je najvhodnejší olivový olej.

3. Potom za stáleho miešania po častiach pridajte múku.

4. Cesto premiešajte lyžicou a ak zhustne, premiešajte rukami, kým nebude jednotné.

5. Prikryte mokrú misku a umiestnite ju na hodinu na suché a teplé miesto, aby sa dvakrát nenadvihla.

6. Náprava sa čoskoro zväčší. Rozdeľte ho na kúsky a vyvaľkajte.

Ak chcete na pečivo vyvaľkať tenké cesto, vyvaľkajte ho na hrúbku 1-1,5 mm, potrite omáčkou alebo olivovým olejom, vložte plnku a vložte do rúry.

Ak chcete hrubú základňu, zväčšite ju na 3 mm alebo ju zvýšte o polovicu.

A plnku si môžete prispôsobiť, čo vás napadne – so syrom, s kravským vakom, strúhanou šunkou, pridať uhorky, paradajky, s morskými plodmi, s rôznymi omáčkami – ako chcete.

Stavím sa, že ste potrebovali moje recepty a odporúčania. Teším sa na vaše komentáre. A to je všetko, to je všetko. Veľa šťastia.

Pizza je malý kúsok Talianska. Vaughn je okrúhle cesto, ktoré predpovedá slnko, obložte sladkými paradajkami a mozzarellou. Jeho obľuba medzi riekami rastie a získava si srdcia gurmánov. Historici pravidelne nachádzajú dôkazy o zrode bylín v starovekom Ríme a starovekom Grécku, ktoré môže vták predpovedať. Smrad prichádzal v plátoch dobroty s rôznymi náplňami umiestnenými na vrchu.

A s príchodom paradajok do Európy a rastúcou kultúrou zeleniny, ktorá sa datuje okolo začiatku 16. storočia v Neapole, začali pripravovať takúto bylinku. V súčasnosti ľudia začali pripravovať masakry tohto druhu. A potom sa objavila podobná profesia, človek, ktorý varí pizzu, pizzu.

Ale nielen dedinčania si ju zamilovali a bohatí ľudia sa s takouto krajinou nepovažovali za spokojných. Obľúbený recept dostal svoj vlastný názov, najčastejšie to bolo ženské. Jedným z najobľúbenejších mien je napríklad Margarita a je pomenovaná po krásnej kráľovnej Margarite Savojskej.

Recept na túto pizzu si môžete prečítať v predchádzajúcom článku

V priebehu siedmich míľ si toto kulinárske majstrovské dielo získavalo čoraz väčšiu obľubu, šírilo sa aj do kútov Európy a v 19. storočí sa dostalo až za oceán, do ďalekej Ameriky. Tam sa stala obľúbenou rastlinou. Keď sa Američania pohli ďalej, smradi sa začali pripravovať nielen na domácu úlohu, ale aj na doručenie hotovej bylinky domov.

A dnes, ak milujem chudobných ľudí, budem milovať celý svet. Prakticky neexistuje také obľúbené jedlo, ktoré by vo svojom sortimente hotových bylín nezahŕňalo rôzne recepty na pizzu.

Koncom 90-tych rokov, keď som prvýkrát cestoval do Talianska, išiel som do miestnej reštaurácie Mambo Pizza a jednoducho som sa zahltil jedlom. V tom čase malo Rusko len jednu takúto bariéru, a to len pri hlavnom meste. A často som mal možnosť dokončiť prácu v Taliansku, takže som chodil iba do tejto reštaurácie.

Na jedálnom lístku reštaurácie bola pizza pestrá nielen v poleve, ale aj vo vrstve cesta. Môže byť buď tenké a chrumkavé, alebo mastné a mäkké na dotyk. Úžasné bolo, že som sa snažila prať odznova, aby mi nič neušlo.

Prirodzene, v priebehu času sa takéto hypotéky začali objavovať v rozľahlosti našej veľkej vlasti a potom začali variť kuracie mäso a brať si ho domov pre seba. A ruská, vo veľkom meradle, bola jednoducho doplnená neuveriteľne veľkým množstvom rôznych náplní - od húb, vajec a solených šuniek až po rôzne druhy mäsa a kravského basu, všetko naraz.

Pokožka gentlemana vie, že pod cestom je veľa pokoja a chuť na všetko slniečko. Štandardná metóda zahŕňa pšeničnú múku, kvasený mliečny kvások, olivový olej, kuchynskú soľ a výživnú vodu.

Nechajte proces varenia dokončiť hodinu, najmenej dvadsať. Potom ho roztiahneme na kolo, zalejeme paradajkovou omáčkou a plnkou a preložíme na sporák. Pripravte do zlatista.

Preto som sa rozhodol zverejniť dnešný článok o mnohých možnostiach prípravy cesta. Hlboko rešpektujem fragmenty, ktoré sú všetky na pravej strane môjho svokra. Poďme sa zároveň naučiť, ako ho správne pripraviť.

Cesto na pizzu bez droždia

Dnešný článok bude celý venovaný príprave talianskej bylinky – pizze. Rozmanitosť receptov pre jednu dávku vám umožňuje vytvoriť ich pre akúkoľvek chuť a dokonalosť, od tých najjemnejších s ľahkým chrumkavosťou až po bohaté a jemné, ktoré sa doslova rozplývajú v ústach. A náplň je doplnková a má dokonalú chuť a dodáva nádych chuti, ktorý je neprenosný.

Na olivovom oleji

Od pradávna sa v Taliansku používal iba olivový olej, takže takmer všetky recepty obsahujú iba olivový olej, no v našich zemepisných šírkach si vystačíte aj s rafinovaným olivovým olejom.

Produkty:

• Boro pšenica – 0,5 kg;
• Nutričná voda – 130 g;
• Olivový olej - 70 g;
• Soda – 1⁄2 lyžičky;
• Varená soľ - jedna čajová lyžička.

Čo je nesmelé:

Vezmite hlboký pohár a preosejte cez jemné sitko. Pridajte do nej trochu vody, pridajte olivový olej a soľ.

Všetko dobre premiešame. Sódu bikarbónu potlačíme a nalejeme do cesta. Stačí teda vypnúť vodu, ktorá dochádza. І pokračovať v žuvaní zamіs.

Ak nie je sóda, potom môžete ľahko nahradiť nadýchané cesto s 0,5 lyžičkami sódy bikarbónou jednou lyžičkou nadýchaného cesta.

Cesto môže byť na ceste mäkké a elastické. Ale na to potrebujete aspoň desať khvilinov.

Nalejte paradajkovú pastu s bylinkami na obrobok a rovnomerne rozotrite po celom povrchu, potom pridajte pripravenú náplň, pridajte sirup a dajte do rúry.

Pečieme do zlatista.

Na mlieku a vajciach

Tento recept je dobrý nielen preto, že obsahuje mlieko, ale aj preto, že ho možno úplne nahradiť srvátkou bez toho, aby ste si dochutili jej pikantné bobule. Taliani sú veľmi rôznorodý národ, na jednej strane je v nich veľmi prefíkané tajomstvo a na druhej strane je v nich dokonca jemná chuť a zmysel pre krásu, najmä v receptoch na národnú bylinku Talianska – pizzu.

Sklad produktov:

• pšenica Boroshno - 500 g;
• Vajcia - 2 kusy;
• Pasterizované mlieko - 0,5 fľaše;
• Olivový olej - 30 gramov;

Princíp činnosti:

Vajcia vyšľaháme s mliekom a olivovým olejom do hladka.
Pridajte trochu pšeničnej múky a kuchynskej soli. Miešajte bez námahy.

Pracovný stôl posypte múkou, rozotrite na cesto a pokračujte v žuvaní.
Výsledný sumish bude mäkký a poddajnejší.

Stiahnite si ho do vrecka a položte ho na chrbát na 30.

Potom ho rozvaľkajte na vrstvu potrebných ingrediencií, navrch dajte pripravené rezy a pečte do kôrky.

V rozpustenom masle

A tento recept je pre milovníkov topingovej ochutenej pizze. Najprv roztopte olej a potom ho pridajte alebo ihneď zohrejte. Pôvodné maslo nedodáva bohatú chuť a jednoducho nedáva tento efekt, takže samotné rozpustené maslo je lepkavé.

Sklad produktov:

• pšeničná melena - 500 gramov;
• Oliytsi - 150 gramov;
• Vajcia - 1 kus;
• Rafináda – 1⁄2 lyžičky;
• Prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;

Spôsob varenia:

Zahrejte olej v hrnci umiestnenom nad hrncom s vodou. a zmiešajte s|iz| rafinovaný cukor a soľ.
Vajíčko dôkladne premiešame a vlejeme do oleja. Do nového pridáme prášok do pečiva a zakonzervujeme.
Precedíme kriedou nanesenú pšenicu cez jemné sitko a vlejeme do cesta. Rešpektujte, kým nedosiahne mäkkú konzistenciu.
Cesto na pečivo necháme hodinu, asi dvadsať minút kysnúť, potom zmäkneme a zalejeme plnkou. Pečieme do zlatista.

Recepty na kysnuté cesto

Tradičná talianska pizza sa takmer nikdy nevarí bez pridania droždia. Aj keď príprava trvá viac ako hodinu, výsledok úplne zakryje všetky nedostatky.

Najjednoduchšie kysnuté cesto

Možno z najjednoduchšieho, ale najchutnejšieho receptu. Oceňujem, že pre dary Pána, ktoré ešte nikdy nepripravovali kysnuté cesto, bude táto metóda fungovať ako žiadna iná.

Ingrediencie:

• Boro pšenica - 750 g;
• Nutričná voda - 250 gramov;
• Drizhzhi - 2 balenia;
• Uhorka piesok – 1⁄2 lyžičky;
• Varená soľ - 15 gramov.

Poďme dokončiť:

Zahrejte vodu a pridajte do nej cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom rozpustite suché droždie. Pridáme 1⁄2 dielu borošnu. Znova premiešajte a položte na misku na 25 minút.

Vezmite kúsok borošnu priateľovi, pridajte|pridajte| je v ňom soľ|soľ| A časti pridajte do cesta. Vymiesime cesto. Ak sa vám lepí na ruky, je lepšie ich natrieť olivovým olejom.

Umiestnite ho na teplé miesto asi na rok. Potom ho znova opláchnite a rozdeľte na kúsky. A potom šupku vyvaľkáme do požadovanej formy, dáme na ne plnku a pečieme do zlatista.

S olivovým olejom

A týmto spôsobom umiestniť minimálnu sadu produktov a bez pridania olivového oleja sa líši od jednoduchého kysnutého cesta.

Sklad produktov:

• Boro pšenica - 750 g;
• Nutričná voda - 250 gramov;
• Uhorka piesok - 10 g;
• Suché droždie - 2 balenia;
• Olivový olej - 20 gramov.

Poďme dokončiť:

Vodu s cukrom zohrejeme a zmiešame s droždím. Pridajte polovicu múky a nechajte túto zmes lúhovať tridsať minút.

Pšeno dobre premiešame s prosom a pridáme do cesta. Dobre premiešajte a položte na misku s ružami, aby ste to zopakovali.

Potom vykysnuté cesto primiešame a rozdelíme na rovnaké časti. Koža z nich sa natiahne alebo rozotrie na vrstvu požadovaných prísad, naplní sa plnkami a pečie, kým nie je pripravená.

Cesto podľa receptu Jamieho Olivera

Ak chcete uvariť niečo ešte chutnejšie, alebo ešte menej jednoduché, vyskúšajte tento recept od vašej známej kuchárky. Vin sa na takéto recepty špecializuje. Jeden z nich je dnes a my sa naň pozrieme podrobnejšie.

Ingrediencie:

• Pšeničný boroshon - 4 fľaše;
• Nutričná voda - 500 gramov;
• Suché droždie - 2 balenia;
• Varená soľ - 20 g;
• Uhorka piesok - 15 gramov.

Dii:

Zahrejte vodu a rozrieďte v nej vodu s uhorkou a pridajte lyžicu pšeničnej brady. Nechajte 15 minút v teple.

Na pracovný povrch nasypte trochu múky|boroshno| nalejte tekutinu do stredu cesta. Krok za krokom ich premiešajte vidličkou.

Keď prestanú miešať, zdvihnite vidličku a potraste si rukami.
Robimo tse shnaymenshe pätnásť hvilin.

Potom cesto z cesta vyberte a odložte na teplé miesto na ďalší rok.
Po vydlabaní tenkej vrstvy ich naplníme plnkou a pečieme v rúre cez päť briek naraz.
Na náplň môžete primiešať rôzne prísady, ako sú ryby a vajcia, do rôznych druhov mäsa. Položte ich naraz a inokedy.

Ak nechcete piecť desať pízz naraz, jednoducho zmrazte prípravky a použite ich podľa potreby.

Ako pripraviť omáčku

Špina v každej pizzi, omáčka, ktorá je vikoristická. Rovnako ako recepty na pizzu môžu byť uložené v rôznych skladoch, ale musia byť ideálne pre plnku a cesto.

zásoby:

• paradajky - 0,4 kilogramu;
• Chasnik - 1 klinček;
• Zelená bazalka - 1 lyžica;
• Olivový olej - 90 gramov;
• Soľ a korenie - na posúdenie.

Poďme dokončiť:

Na paradajkách urobte priečny rez a zblanšírujte ich na triesku a potom ich ponorte do vody krizhana. Potom z nich odstráňte kožu a nakrájajte na tretiny.

Zahrejte olej a obaľte v ňom paradajky s dĺžkou päť kusov a potom pridajte hodinu.
Odložte aspoň dve z nich a bazalku s trochou bazalky.

O blanchuvati tsiu sumish nie menej ako pätnásť khvilin. Na vaporizáciu králikov.
Omáčku ochlaďte a teplú naneste na cesto.

Tri tajomstvá prípravy cesta

Týmto receptom sa chcem bližšie pozrieť na spôsob prípravy pizze a prezradiť vám niektoré jej tajomstvá. Dúfam, že tento článok bude pre vás prínosom a výsledný výsledok poteší vás a celú vašu domovinu.

Sklad produktov:
Na test:

• Boroshno – 1 fľaša;
• Nutričná voda - 200 gramov;
• Suché droždie - 3 g;
• Uhorka piesok - 5 g;
• Varená soľ - 1 lyžička.

Na plnenie:

• Paradajkový kečup - 200 g;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Odrezky slaniny - 150 gramov;
• Sladká paprika - jeden kus;
• Tsibul chervona – 1 kus;
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice.

Čo je nesmelé:

Zohrejte vodu so škoricou a vmiešajte droždie a lyžicu fúzov. V závislosti od konzistencie môžete hádať trochu kyslej smotany. Prikryjeme pokrievkou a dáme na dvadsať minút na teplé miesto.

Do hlbokej misky nasypte fazuľu, ktorá vám zostala, a nalejte do nej paru.
Pomocou dobrej vidličky všetko premiešame prameňom brkov.
Vyvaľkajte guľu cesta a pridajte teplo na 45 minút.

Na plnenie:

Červenú cibuľu nakrájame na plátky, žltú a červenú papriku atď. Slanina v kolkoch.
Keď je cesto hotové, roztiahnite ho do požadovaného tvaru a nezabudnite všetko poskladať. Prosím, nehanbite sa za to, aké je to jemné.
Naplňte ju paradajkovou omáčkou.
Viac podrobností o tretej časti syra. Pridáme korenie, slaninu a červenú zibulu. Potom všetko zalejeme olivovým olejom.
Predhrejte rúru na maximálnu teplotu a pečte pizzu 8-10 minút, inak sa príliš vysuší a pripáli.
Nakrájajte ich na kúsky a podávajte pred čajom.

Pôvodná verzia s kyslou smotanou

Pizza nie je u detských byliniek vôbec obľúbená a rozhodne nie je vhodná na správne jedenie, no aj tak si takúto krásnu a dokonca chutnú bylinku môžete dopriať. A len čo osviežim kyslú smotanu, len si olíznem prsty a začnem spievať.

Produkty:

• Boro pšenica - 250 g;
• Vajcia - 2 kusy;
• Čerstvá kyslá smotana - 10 lyžičiek;
• Vershkov olej – 30 gramov;
• Tsukor - 2 polievkové lyžice;
• Varená soľ - 1⁄2 lyžičky.

Poďme dokončiť:

Vajcia rozšľaháme s uhorkou a zamiešame s niekoľkými kúskami chleba.
Zahrejte olej|maslo| A zmiešame s kyslou smotanou a vajcami. Potom dôkladne pridajte droby.

Ak má cesto konzistenciu kyslej smotany, položíme ho na povrch na teplé miesto.
Potom budete pripravení na pitie. Na pridanie plnky a pečenie je už neskoro.

Shvidke cesto na pizzu pre päť hvilinov

Keď som našiel tento recept na kulinárskej stránke, skúsil som ho uvariť a zamiloval som sa doň. Cesto vychádza najlepšie a hodina na jeho prípravu nie je dlhšia ako pätnásť minút. To je celý rozdiel medzi medom a medom v recepte. Dúfam, že sa vám recept na prípravu pizze bude páčiť.

zásoby:

• Boroshno - 250 gramov;
• Nutričná voda - 80 gramov;
• Sonyashnikova oliya - jedna polievková lyžica;
• Suché droždie - jedna čajová lyžička;
• Kreida - jedna polievková lyžica;
• Varte soľ, kým nebude chutiť.

Začnime:

Zohrejte vodu a rozmiešajte v nej med. Potom ich nakŕmte kváskom a nechajte päť minút postáť.
Do cesta pridajte veľa soli a oleja.
Zmiešajte všetky produkty a odstráňte elastické cesto. Teple ho položte na plátok chleba.
A naše cesto je hotové, vytvorte ho z novej vrstvy a môžete formovať ďalšiu pizzu.

Formu vymastíme olejom a vložíme do nového cesta. Potom nasekáme suroviny budúcej plnky, nastrúhame syr a pizzu upečieme do zlatista.

Pripravené cesto bez vajec, ako pizza

V skutočnosti, aby uvarili dokonalé kura, profesionáli začínajú s množstvom rizík. A ak dáte do rúk recept na veľmi horúcu pizzu, ako gentleman ním chcete potešiť nielen svoju vlasť, ale aj ostatných ľudí, ktorí sú preč, kolegov, susedov a príbuzných.

Akoby som si prezeral rôzne kulinárske stránky, raz som našiel kopu receptov bez použitia kuracích vajec. Ten smrad mi naozaj vadil. Poviem jednu vec: pizza je ekonomická a nie menej chutná.

Takúto pizzu pripravujem pre moju skvelú domovinu. Teraz vám chcem povedať o klasickom kuracom mäse alebo vajci bez kvasníc.

Ingrediencie:

• Boro pšenica - 250 g;
• Uhorka piesok - 1 lyžička;
• Varená soľ - ½ lyžičky;
• Suché droždie - 1 balenie;
• Nutričná voda - 100 gramov;
• Olivový olej - 2 čajové lyžičky;
• Shinka - 150 gramov;
• Pecheritsi namazané - 150 gramov;
• paradajky - 150 gramov;
• Paradajková a majonézová omáčka - každá 3,5 lyžice;
• Kukurica sladkého drievka - 2 polievkové lyžice;
• Olivy - 5 kusov;
• Tvrdý syr - 160 g;
• Zväzok zelene – 1 ks.

Príprava:

Mierne hydratovanú vodu zohrejte, kým nedosiahne bod varu, vmiešajte droždie a cuketu a držte aspoň 20 minút.

Okolo hlbokej misy s vysokou stranou dôkladne premiešajte a osoľte a nalejte zvyšnú paru a vodu do stredu misy. Kruhovými rukami vymiesime cesto.

Po dobrom premiešaní cesta sa naleje do misy a udržiava sa v teple pätnásť minút.

Zároveň si predhrejeme rúru a nakrájame suroviny na plnku. Potom cesto vyvaľkáme do okrúhleho tvaru, natrieme paradajkovou a majonézovou omáčkou. Vložte náplň do guľôčok. A zvyšok budú paradajky, a potom prskať so syrom.

Rúru vyhrejeme na 180°C a vložíme pizzu na pečenie, asi dvadsať minút. Keď je pizza hotová, zjedzte ju a nazbierajte zeleninu.

Video o tom, ako miesiť cesto s kefírom

Pizza je neuveriteľne lahodná bylinka, ktorú ľudia tak milujú. Je jednoduchšie pripraviť sa s donáškou domov, ale nikdy ste nevideli nič lepšie ako lahodnú pizzu pripravenú u vás doma.

Okrem toho, že nie všetky gospodarki sú pripravené a radi pracujú s cestom zatuhnutím kvásku, pripravili sme pre nich recept na prípravu cesta zatuhnutím kefíru.

Vďaka reakcii sódy a kefíru je cesto krémové a jemné a ešte pikantnejšie.

Hlavnou výhodou mrazeného kefíru v ceste je jednoduchosť prípravy a jednoduchosť prípravy. Neexistujú žiadne presné odporúčania na náplne, ale je len na vás, ako sa rozhodnete.

Nezabudnite, že prvá časť pizze bola naplnená zmesou sladkých paradajok a trochou syra. Preto je najchutnejšie plakať z jednoduchého viconna.

Pripravte sa spokojne a urobte svojim kohanom radosť.

Pizza je bylinka, ale milujú ju dospelí aj deti. Plnku do nej je možné pripraviť z akéhokoľvek prebytočného jedla v chladničke - kúska syra, miska kyslej kapusty, klobásy, paradajky, nakladané uhorky, olivy, tsibula atď. A cesto na pizzu sa mieša striktne podľa zvoleného receptu. Tesne pred novým dňom si môžeme vychutnať chuť hotovej chastyanky.

Veľký počet pizzerií ​​v oblasti pokožky naznačuje, aká je bylinka populárna, no nie pleťová dáma vie, ako na takúto pyrexiu testovať. V skutočnosti sa pripravujete na pitie jednoducho z dostupných produktov: 480 g brady, 1 lyžička. soľ, 310 ml čistej pitnej vody, 2 lyžičky. švédske droždie, 3-4 lyžice. olivový olej.

1. Suché droždie sa dôkladne premieša, pridá sa voda a olej. Bazhano, udržuj jedlo studené.
2. Z ingrediencií vymiešame vláčne cesto, prikryjeme ražňou a necháme 40-50 minút na teplom mieste.
3. Potom môžete začať formovať základňu.

Pri uvedenom počte komponentov sa získajú tri základne s priemerom približne 33 cm.

Pripravené bez pridania droždia

Bohužiaľ, ak kuchár nemal v ruke žiadne droždie, nemohol by svoju rodinu potešiť pizzou s príchuťou šťavy. Medzi ďalšie ingrediencie vikory patria: 420 g fazule, štipka opraženej soli, 45 g vrchného margarínu, 110 ml krizhanovej vody, štipka zucru.

1. Múka sa najprv preoseje na stôl ako nízka misa.
2. V jeho strede je ponor, do ktorého sa nalieva slaná studená voda. Suroviny dôkladne premiešame nožom. Výsledkom môže byť rovnomerne strmá hmota.
3. Po 1,5 roku sa pod utierkou v chlade cesto miesi, uvoľňuje a kúsky margarínu padnú do stredu.
4. Masa sa zatlačí do obálky, posype múkou a vyvaľká na tenko (ševom nadol).
5. Po treťom preložení cesta je dobré hojdaciu stoličku ešte raz pohojdať.
6. Postup skladania a rozbaľovania sa opäť opakuje.
7. Po ďalšej 1:00 v chlade je masa pripravená na prípravu pizze.

Tento typ cesta na pizzu bez droždia umožňuje pripraviť tenkú kôrku s akoukoľvek náplňou.

Na kefíre

Najjednoduchším spôsobom je cesto pripravené dokonca rýchlo. Spája aktívnu prácu kvasiniek a baktérií mliečneho kvasenia z kefíru. Smotana na mliečny výrobok (130 ml), vezmite: ½ malej lyžice tekutého droždia, štipku soli, 200-220 g bóru, 6-7 g cukrovej repy.

1. Trochu sa zohreje kefír, do ktorého sa udusia všetky suché ingrediencie (viac ako 1/3 fazule).
2. Po intenzívnom premiešaní metličkou musí masa odstáť, kým sa na povrchu neobjavia viditeľné bublinky.
3. Potom môžete vykysnúť akékoľvek zvyšky cesta a začať miesiť kefírové cesto.
4. V dôsledku toho je ľahké vystrčiť prsty.

Cesto rýchlo kysne, takže na prípravu tenkého cesta ho musíte čo najdôkladnejšie odčerpať.

Kváskové cesto na pizzu

Toto cesto necháme odpočívať aspoň 1,5-2 roky, preto ho treba vopred miesiť. Pre ktoré produkty by sa mali pripraviť: 520 g pšeničnej brady, 2 polievkové lyžice. soľ, 320 ml pitnej vody, ½ polievkovej lyžice. švédske droždie, 1 lyžička. Uhorka-pisk.

1. Zohriata voda poskytne približne 90 ml, čím sa rozložia droždie a kurkuma. Pod vysypanú špongiu sa hodí na kúsok chleba. Ak sumish napučí, môžete s ním pokračovať v žuvaní.
2. Je dobré niekoľkokrát preosiať, osoliť a nakvapkať do kváskovej zmesi.
3. Po intenzívnom miesení môže vzniknúť pružné cesto, ktoré sa vám ľahko zdvihne z prstov. V prípade potreby môžete pridať viac múky alebo múky.
4. Masa vylúhuje na teplom mieste minimálne 1,5 roka. Po vymiesení ho môžete premeniť na základ na pizzu.

Toto kysnuté cesto môžete dlho skladovať v mrazničke.

Pisny verzia na vode

Hlavné tajomstvo hmoty, o ktorej sa diskutuje, sa skrýva v jej sterilnej zmesi. Budete musieť urobiť veľa práce s rukami. Recept je založený na: 120 ml chladenej prevarenej vody, 1,5 lyžice. Boroshna, 4-5 polievkových lyžíc. olivový olej, soľ.

1. Je veľmi dôležité dobre preosiať do širokej misy. Musíte zarobiť niekoľkokrát.
2. Do preosiatej brady pridáme štipku soli, pridáme čierne korenie, vodu a olej.
3. Masu premiešajte lyžičkou, potom ju položte na stôl a opatrne premiešajte rukami. Cena je menej ako 10-12 minút.
4. Výsledné cesto zvinieme do „buchty“, zabalíme do grubu a necháme v chlade 45 – 55 minút.

Na prípravu pizze vyvaľkáme bochník približne 5-7 mm, potrieme zvolenou omáčkou a posypeme plnkou.

Tenké cesto na taliansku pizzu

Toto cesto samo o sebe je obzvlášť obľúbené medzi kuchármi. Umožňuje tiež pripravovať jedlá ako v najznámejších pizzeriách v Taliansku. Recept obsahuje: asi 4 polievkové lyžice. biela brada, 2,5 malých lyžíc sladkého droždia, 1,5 lyžice. výživná voda, štipka čerešní, 1,5 lyžice. kyslý olivový olej, štipka smaženej soli.

1. V prvej fáze sa voda zahreje, rozpustí sa jej cuketa a droždie. Potom je potrebné nechať komponenty načítať a poslať ich robotovi. Na tento účel rozdrvte 5-7 hvilinov.
2. Kým sa cesto varí, zmiešame olivový olej, soľ a múku v miske, ktorá preosieva. V tejto fáze môžete pridať oreganový prášok.
3. Urazené masy sa spoja a premiešajú.
4. Výsledkom je husté, nelepivé cesto, po natretí olivovým olejom a strúhaným maslom asi 1,5 roka pri vysokej teplote.

Plnka a omáčka sa umiestnia na tenké cesto a miska sa pečie v rúre, kým nebude pripravená.

Ako variť s mliekom?

Na základe mlieka bude pizza vždy ešte lepšia. Je dobré, ak si môžete vziať domáci produkt. Ale a mlieko z obchodu sú celé (1 fľaša). Krém nogo, vikorystvovat: surové vajce, 1/3 lyžičky. grub sóda, 12-14 lyžice. pšeničný borošn, 1 malá lyžica soli.

1. Vajíčko sa dobre bije z predaja. Na povrchu hmoty sa môže objaviť vrstva peny. Na tento mixér môžete použiť špeciálny mixér.
2. Potom sa do masy pridá mlieko pri izbovej teplote a sóda grub. Nie je potrebné hasiť požiar.
3. Po dôkladnom vymiesení cesta si treba trochu oddýchnuť. 12-15 hvilinov stačí.
4. V tomto čase môžete pripraviť náplň, napríklad pridať paradajky a nakladané uhorky, namazať pečeň zibulou, nakrájať kravský vlk, nastrúhať syr.
5. Zapekacia misa sa vymastí trochou oleja alebo tuku, naleje sa do nej cesto a pridajú sa rôzne prísady.
6. V horúcej rúre (200-220 stupňov) bude bylinka vrieť iba 15-20 minút.

Pred pridaním varto plnky natrieme cesto na pizzu kečupom s provensálskymi bylinkami alebo inou obľúbenou omáčkou.

Pišne cesto na pizzu

Špeciálna verzia cesta umožňuje pripraviť takzvanú “americkú” pizzu. Pozri, vyzerá to tak dobre a chutne. Plnka príde do takého neporiadku. A na cesto, ktoré musíte pripraviť: 320 ml čistej vody, 1 lyžička. zukru, 440 g pšeničnej bielej brady a kukuričného škrobu, 2 malé lyžice tekutého droždia, štipka soli a rovnaké množstvo kukuričného škrobu, 30 ml olivového oleja. Ako pripraviť cesto na pizzu bolo uvedené v správe.

1. Počas procesu miesenia je najlepšie použiť kuchynské spotrebiče, ktoré sú na sklade. Napríklad mixér, kuchynský robot alebo mixér so špeciálnym nástavcom. Pre vládnych pracovníkov je to výrazná úľava.
2. Teplá (aj keď nie horúca!) výživná voda je sladená a spája sa s kvasinkami. V sume, ktorá vyšla, chýba kopa trupov.
3. Olivový olej sa mieša v hlbokej miske, všetko je v poriadku (vopred preosiate).
4. Obe hmoty sa spoja a dobre premiešajú. Možno budete potrebovať trochu viac tejto zložky, ak necháte bobule fúzov sedieť. Golovne, aby bolo cesto elastické a mäkké.
5. Maska musí ležať na teplom mieste asi 2 roky, dock sa určite nezväčší.

Chrumkavý a slaný recept vyrobený zo suchého droždia

Tu je ďalší taliansky recept. Za všetkým hneď po prvom ochutnaní vína, páni, rovno do kuchárskej knihy. Recept obsahuje: 460 g brady 1. stupňa, 12 g soli, 4 g droždia, 40 ml olivového oleja lisovaného za studena, 1 ČL. Uhorka-piska, 330 ml teplej pitnej vody.

1. Ideálna teplota pre vidiek je 30-40 stupňov. V teplejších klimatických podmienkach kvasinky často hynú. Vo vode sa rozmieša olivový olej.
2. Dôkladne preosejeme do širokej misy, spojíme so skrátením a skrátením. Po dôkladnom premiešaní sa suché prísady nalejú do tekutej vrstvy a do stredu sa naleje zohriata voda s olejom a parapetom.
3. Zmiešajte dva typy komponentov rukami, až kým nebudú hladké. Vo bohato vyrezanej miske sa cesto natrie ražeňom a umiestni sa na teplé miesto vykysnúť. Môžete ho umiestniť do nevyhrievanej rúry so slabým svetlom.
4. Keď je cesto asi 2x vyššie, necháme cesto hodinu na pizzu.

Dôležité je nezabudnúť pracovať na nízkej strane, aby omáčka a plnka nevytiekli.

Listové kvasnicové cesto

Pizza z plátového cesta vychádza obzvlášť chutne - chrumkavá, tenká, jemná. A ešte jednoduchšie je pripraviť stuhnutím nasledujúcich ingrediencií: surové vajce, 2 polievkové lyžice. biela brada, 1/3 lyžičky. soľ, pol štandardného balenia vrchného masla|mastila|, 1 polievková lyžica. Uhorka-piska, 1,5 lyžice. kravské mlieko, 25 g čerstvého droždia.

1. V prípade klasu sa čerstvé droždie, predtým vytiahnuté z chladničky, rozdelí na kúsky zohriateho mlieka.
2. Keď vyjde suma, zukor kvapká, vajce kvapká a soľ.
3. Je veľmi ľahké preosiať cez sito. Tento postup môže byť potrebné zopakovať niekoľkokrát.
4. Rýchlo sa zrúti do mliečnej kaše.
5. Cesto miesime najprv lyžicou, potom rukami.
6. Až do konca dňa sa pridá trochu oleja.
7. Zmiešajte zmes do hladka a strácajte teplo po dobu 2,5-3 rokov. Počas tejto hodiny je možné doplniť povinné záväzky.
8. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Zášť sa šíri a urovnáva jeden na jedného. Vrstva je zložená na štyri. Ešte raz ho potrebujem rozvaľkať a rozdeliť na tri časti. Postup sa opakuje najmenej 4-5 krát.