Мариновані курячі ніжки з картоплею в духовці. Як приготувати смачні курячі ніжки в духовці з картоплею. Курячі гомілки з картоплею в рукаві.

На фото курячі ніжки не засмажені, так як у нас ніхто не любить хрустку засмажену корочку. Тому картоплю з курячими ніжками ми накривали кришкою (або фольгою якщо запікаємо картоплю на деку), в результаті чого курочка зовсім незажаренная. Але якщо ви любите більш рум'яну курку, то кришкою накривати не варто. Тоді скоринка буде хрустка.

Литовська кухня була сформована протягом століть. Рецепти поступово еволюціонували, покращилися. Хтось забув, інші успішні. З давніх часів картопляні блюда були популярні в Литві - пельмені, ромашки, відварну картоплю з гірким молоком, сир або пахта. І тут ми запозичили картопляну тарілку.

Барон Мюнхгаузен їв кугель? Які народи на кухні є корінням цієї страви? Євреї говорять, що огірок - справді єврейське блюдо. Слово «кугеліс, куголас, куглас» на ідіотському мовою означає круглий. Але німці не зупиняються на досягнутому: Кугель - це німецька артилерія з артилерійським снарядом, на якій просочився фальшивий лорд Барон Мюнхаузен. Німецький, Кугель - м'яч, м'яч, постріл. Однак в Європі кугеліс давно відомий в Європі як єврейське блюдо, виконане на німецькій мові, а також в Італії.

А мій найулюбленіший рецепт це. Рецепт простий і суть в тому, що курячі стегенця маринуються в апельсиновому соку разом з цедрою апельсина. Курка виходить ніжна і просто тане в роті.

Як приготувати курячі ніжки з картоплею в духовці. Рецепт з фото

Інгредієнти для приготування страви:

1 кг. картоплі
1-2 цибулини
8 курячих ніжок
спеції для курки
сіль, перець за смаком
1 ст. ложка рослинного масла
1 кавова ложка гірчиці

Як приготувати курячі ніжки з картоплею в духовці

Кулінарні історики часто говорять Кугель з Німеччини, стверджуючи, що це, ймовірно, блюдо для гурманів. Назва говорить, що Кугель з самого початку був круглим, як м'яч. Таким чином, виробництво повинно було відрізнятися від того, що ми зараз представляємо. Він зробив це в чавунної каструлі, запеченої в печі для хліба між вугіллям. І тільки в ті дні, коли кугеліс був обсмажений в банках, його «схопили», і наші люди теж насолоджувалися цим, а литовці охрестили картопляну тарілку цієї тарілкою. І це ще не відомо, тому що єврейські національні Кугель можуть бути і від вермішель або омарів, наповнених гусячим салом і збитими яйцями.

Для початку ми сходили на ринок і купили курку. Курині ніжки ми купуємо охолоджені, а не заморожені. Ми знаємо, що вони свіжі. У нас на ринку є точка, куди привозять свіжу курку кожен день.

Потім моєму курячі ніжки. Обсушити куряче м'ясо на паперовому рушнику щоб прибрати зайву вологу. Найцікавіше в тому, що курячі ніжки потрібно заздалегідь замаринувати.

Це може бути теж солодке - з фруктами, карамеллю і так далі. Але стародавня ялина картоплі не зникла, вона була передана багатьма кухнями західноєвропейських країн. І знову і знову, багато кугель запікається в горщику. Правда, це не в грубці для хліба між печами, а в духовці. Горщик зсередини помазаний жиром, переважно гуси або іншою птицею, шматочки глее, курки або яловичини додають в картопляне тісто. Ви можете отримати такий Кугель в Німеччині, Чехії, Польщі, Білорусії і, звичайно ж, в рідній Литві.

Коні «служили» тут сіно, а для перевізників - кугеліс. Це було найдешевше і просте блюдо, яке не вимагало великих витрат і кулінарних зусиль. Таким чином, шеф-кухар, який годував носіїв торговців, годував картопля, їв Кугель в духовці, різав його, ошпарюють і без клопоту. Через доброго смаку, соковитості і дешевизни це блюдо дуже швидко поширилося серед жителів села, тому що це дуже зручно з великою родиною. Зокрема, самогітянам це подобалося, а саме, вони були «злиті» і «покращилися».

Для цього нам знадобиться сіль, перець, рослинна олія, спеції для курки і гірчиця. Ось такий нехитрий набір. Спеції для курки ми купуємо на ринку. Напевно в кожному місті на ринках є точки, де продають різні спеції. Там можна купити будь-які спеції. У тому числі набори спецій для плову, курки, шашлику.

Спецій для курки ми додаємо одну чайну ложку, але для більш насиченого смаку можна додати одну столову ложку.

Як кажуть самігіти, картопляна чашка - це чудове блюдо для пальців. І щоб це було так смачно, вони наповнювали тарілку кісловодним молоком, робили сметану або гриби. Дуже скоро кугеліс став «своїм» стравою по всій Литві. До речі, Литва може пишатися тим, що зберегла копійку за Землю Обітовану. Справжня медуза солодкого Єрусалиму, зрозуміла євреями, має неймовірно цікаву історію. В Ізраїлі вони почали вирощувати сільське господарство і, звичайно ж, намагалися зберегти все кулінарні традиції, які вони живили і жили в Литві.

У нас було 8 курячих ніжок. Вийшло 1 кг. 50 грам. На це кількість курки ми додаємо 1 чайну ложку солі. Чорний перець вже додавайте до смаку, а можна взагалі без нього. Родзинку курці надає гірчиця. Але щоб не зробити курку гострої, так як у нас гірчиця гостра, ми додаємо 1 кавову ложечку.

Курячі ніжки з картоплею і овочами в духовці

Прийнято в національній кухні. Різні куки роблять картопляну плиту по-різному, часто додаючи цибулю, іноді з морквою і сиром. Наприклад, березовий тарілка, приготована з дріжджами, низовина - з ферментованим молоком, сметаною, грибами, ногами свині. Досвідчені домогосподарки кажуть, що найсмачніший кугель випечений в закритому горщику, переважно чавуні. Якщо ви запікаєте в олові, ви можете покрити фольгу.

Чим довше Кугель, тим смачніше він. Потім він схожий на старовинна страва, запечене в селі в печах всю ніч. Господарі також не згодні в одному: потрібно бродити, чи не так? Для тих, хто любить нижню пластину, можна рекомендувати трохи рідини, а тим, кому подобається вологий Кугель - рідина тільки допоможе.

Курячі ніжки з додаванням гірчиці мають пікантний смак. Буквально навесні ми готували. Вийшло смачно і оригінально. Рецепт з гірчицею і вершками.

Плюс ложку рослинної олії. Масло ми додаємо в курку щоб м'ясо було соковите. Курячі ніжки і спеції добре перемішуємо.

Ми залишаємо курячі ніжки маринуватися на пару годин. Якщо зовсім немає часу, то можна готувати курячі ніжки з картоплею в духовці відразу, але тоді більше треба додати спецій. Теж вийде смачно, але нам більше подобається добре промариноване м'ясо.

Рецепт курячих ніжок з картоплею в духовці

Дуже хороший Кунгель з куркою. Як завжди, необхідно бити картопля, розтирати яйце, додавати спеції з картоплі, багато смаженої цибулі, потім додати склянку молока і добре перемішати. Потім розріжте зелені курячі крильця через суглоби, посипте курками спеціями і розкладіть їх в тарілку, а зверху - картопляні шматки. Копчений кріп гаряче б'ється на аркуші для випічки і випікається близько 1 години. Площина виходить вільно, а м'ясо добре виснажується.

Кугель можна також приготувати в порцелянових баночках, протираючи кожен горщик жиром і додаючи до нього картоплю. Важливою частиною страви є соус, який також може бути досить різноманітним. Це може бути просто масло і сметана в горщику. Цей соус можна змішати зі смаженою цибулею. Краплі лука і сметани можна використовувати для соусу. Соус можна також приготувати з сиру, молока і сметани. Спробуйте і виберіть найбільш підходящий варіант.

Також для цієї страви нам знадобиться картопля. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на чотири частини. Ми любимо коли картопля в цій страві порізаний крупно.

Також чистимо пару цибулин і ріжемо їх поздовжньо на 4 частини. З'єднуємо з картоплею. Картопля з цибулею солимо і перчимо до смаку.

Від 1 до 1, 8 кг курячих 3 чайні ложки солі і кмин купки висушеної петрушки 1 кислого молока або сколотин 1 ложок вершкового масла 20 г масло лаврових кілька чіпів: 1-1, 5 кг неочищеного картоплі дрібка солі 2 столових ложки кмину і чебрець чорного перцю кілька столових ложок оливкової олії, брусничним варенням. Хто шукає виявить.

Миття і сухий курча. Потім з усіх боків ретельно натирають сіллю, кмином і петрушкою, можна сказати - Масаж спецію в Чик. Бавовна нитка пов'язує курку з її ноги і крила притиснуті до тіла. Тобто краса і хороший смак курка ванни залишити в спокої протягом, принаймні пару годин в холодильнику. В добре нагрівається, тим ширше каструлю влити столову ложку масла і поставити близько 20 г вершкового масла. Витягніть курку з маринаду і помістити в каструлю. Тост тепер добре перевертаючи сторону пастушка б отримати гарний золотавий відтінок.

Зверху на картоплю викладаємо курячі ніжки. У нас жароміцний скляний посуд, ви можете викладати картопля і курку на деко і запікати в духовці.

Зверху потрібно накрити кришкою. Відправляємо наше блюдо в духовку на 20 - 30 хвилин. По закінчення цього часу відкриваємо кришку і готуємо ще 10-15 хвилин. Духовка розігріта до 220 градусів. У вас може час бути іншим, дивіться по своїй духовці. У нас середній час готування курки близько 40 хвилин.

Курячі ніжки з картоплею в духовці - хитрості і корисні поради

Помістіть підсмажений курча в керамічному або інший випічці. Там також висадити це кілька лаврових листки - час, щоб підготувати паровий печі. Встановіть курку пару печі буде час - досить для того, щоб м'ясо вариться, але буде як і раніше дуже соковиті. У той час як курка пече - готові жямайти як улюблений картопля. Вимийте картоплю і нарізати великі часточки очищених потрібно. Полити маслом і приправити чорним перцем.

Випікати в гарячій духовці протягом 45 хвилин, нагрівання вибрати вгору і вниз. Запечена курка і картопля може служити журавлинний, яблучний та грушевий соус. Пам'ятайте, перш ніж вставити його в каструлю з куркою, щоб видалити стежки. Швейцарська кухня - це колекція італійських, французьких і німецьких кулінарних традицій, але кожен кантон пропонує спеціальні оригінальні рецепти.

Якщо готувати картоплю на деку, то бажано прикривати курку і картоплю фольгою, щоб не підгорів верх страви. А то часто буває, що верх згорає, а в середині картопля сирої.

Зверху картоплю і курку можна посипати зеленню, але коли ви вже дістанете готову страву з духовки. Подавати картоплю можна з овочами або салатом з овочів.

Кажуть, що немає жодного, окрім чотирьох швейцарських: німецьких, італійських, французьких і риторичних. Кожен з них унікальний, кожен зберігає свою спадщину, а також кулінарне. Це федеральна держава складається з 26 кантонів - адміністративних одиниць з самоврядуванням. Німецький регіон Швейцарії можна назвати колискою всієї країни.

Найвідоміше блюдо в регіоні Швейцарії називається «ріості». Це совок картоплі, приготованого в олії. Їх смак нагадує картопляні млинці. З давніх часів ярмарки проводяться на великих швейцарських міських площах. Вони мали і мають велике значення для повсякденного життя швейцарського населення. Багато художники, музиканти та інші артистичні люди були натхненні квітами і звуками цих подій. На додаток до задоволення, щоб купити, відвідувачі можуть насолодитися різними делікатесами тут, в тому числі знаменитий Бернський суп.

Швидке і ситне блюдо готове. Дійсно, таке блюдо дуже ситне і підійде як для свят, так і вихідних, коли вся сім'ї в зборі. Навіть в звичайні будні ніхто не відмовиться від смачної свіжої картопельки з курочкою.

Вам знадобляться: 100 г копченої шинки, 120 г картоплі, ніжки свиней, 1, 5 л несолоного м'ясного бульйону, 20 г сушеного нарізаного горошку, 30 г пір, 30 г кореня селери, 30 г моркви, 30 г цибулі, 30 г цибулі, 20 г вершкового масла, 1 лавровий лист, 1 шинка чебрецю, сіль, перець.

Нарізати овочі в плоскі шматочки і занурити маслом. Помістіть приготовані овочі в горщик, додайте горох, додайте шинку, ногу порося, вилийте бульйон, вилийте лавровий лист і гілку чебрецю. Приготуйте на повільному вогні близько 50 хвилин. Нарешті покладіть картопляні кубики і варіть ще 15 хвилин.

Ми готуємо ще дуже смачно курячі крильця в духовці. Рецептів крилець на блозі дуже багато. Один з останніх рецептів. Але в цей раз вирішили спробувати саме ніжки.

Звичайно чудових фото в цей раз не вийшло, так як потрібно було дуже швидко їсти і бігти на збори в школу до доньки. Почалася осінь, а значить школа, дитячий сад ...

Приправте його сіллю і перцем. Покладіть суп нарізану цибулю і подавайте його гарячим. Франкомовний регіон Швейцарії називається Румунією. Назва походить від часу Римської імперії - до сих пір ви можете побачити римські колони, амфітеатр та інші пам'ятники того часу. Їх кулінарні впливу в основному були порушені сусідній Східній Францією і особливо Верхньої Савойєю. Жителі Женеви є майстрами переробки м'яса птиці.

Вам знадобиться: 1, 3 кг курчати, 200 мл сухого білого вина, 300 г цибулі, 700 г картоплі, 150 г ячменю, 100 мл курячого бульйону, 4 зубчики часнику, 150 г вершкового масла, свіжий базилік, розмарин, петрушка, сіль, перець. У глибокій сковороді розчиніть 60 г масла і обсмажте нарізану цибулю.

Розкажіть як ви готуєте курячі ніжки. Нам дуже цікаві нові і перевірені вами рецепти.

Курячі ніжки з картоплею в духовці - прекрасне поєднання, часто використовується господинями і в будні, і в свята.

Курку нарізати порціями і помістити в миску з цибулею. Сезон з базиліком і двома тертими хлібинами часнику. Додати біле вино і бульйон, накрити кришкою і тушкувати близько 40 хвилин. Розріжте картоплю на кубики. В іншій каструлі розчиніть ще 60 г вершкового масла, додайте картоплю, розмарин, посипте, накрийте свіжомеленою перцем і нагрійте в протягом приблизно 10 хвилин.

У маленькій сковороді обсмажити гриби з рештою часниковими гвоздиками, маслом і петрушкою протягом приблизно 10 хвилин. Накрийте свої улюблені спеції. Поширюйте смажене курча в простору форму для випічки, помістіть навколо неї картоплю і гриби зверху.

Страва не потребує великих тимчасових витратах.

Курячі ніжки з картоплею в духовці - основні принципи

Курка і картопля є доступними продуктами, тому варіантів приготування курячих ніжок з картоплею в духовці багато.

Цілісні або рубані курячі ніжки необхідно вимочити в чистій воді, обсушити і замаринувати, щоб готову страву мало унікальним смаком. Маринад для м'яса готують зі сметани, спецій, солі, цитрусового або томатного соку, Соєвого соусу.

Італійська частина, на відміну від німецької або французької, є єдиним кантонів - Тічино. Якщо ви подивіться на карту Швейцарії, ви побачите, що це нижня права частина країни, яка межує з Італією. Південно-західна Швейцарія. Місцеві делікатеси можна назвати відображенням Італії, але кожен з них підготовлений саме по тікіно. Особливо популярні спагетті з морепродуктами, точніше, морепродукти з спагетті з-за гігантських креветок, соковиті мідії і кальмари в макаронному блюді майже не видно.

Багато хто вважає, що кролика важко готувати. Рекомендується спочатку увібрати його протягом декількох годин в оцті, а потім варити дуже довго, щоб м'ясо пом'якшало. Вам знадобляться: 1, 2 кг кролика, 200 мл вина, 300 мл м'ясного бульйону, 90 г копченої свинячої відбивної, 1 селера, 1 цибуля, 3 столові ложки борошна, 50 г вершкового масла, 2 лаврові листки, 1 чайна ложка висушеного орегано, сіль перець.

Картопля добре промити, промокнути паперовим рушником. Якщо необхідно, зняти з картоплин шкірку і нарізати скибочками необхідного розміру. Існують рецепти, які вимагають обсмажити картопляні шматочки.

Щоб курячі ніжки з картоплею в духовці мали оригінальний смак, можна додати цибулю, моркву, перець солодкий, баклажани, яблука, ананаси, зелень. Продукти потрібно подрібнити і викласти разом з основними інгредієнтами, залити спеціально підготовленим соусом, тоді м'ясо буде соковитіше.

Готувати страву можна в спеціальній формі, деку або жароміцної ємності. Найчастіше використовують форму для випікання з пергаментом. Курячі ніжки з картоплею в духовці можна готувати і в рукаві.

Подають апетитне ласощі з зеленню як холодну закуску або основного гарячого блюда.

Курячі ніжки з картоплею і овочами в духовці

складові

морква молода - 280 г

курячі ніжки - 950 г

цибуля ріпчаста - 135 г

зубки часнику - 15 г

лимон - 60 г

мелена паприка - 5 г

оливкова олія - 110 мл

розмарин - 3 г

Спосіб приготування

1. Картопля промити під проточною водою.

2. Відварити в солоній воді.

3. На куряче м'ясо висипати необхідну кількість солі.

4. Натерти перцем.

5. Залишити на 10 хвилин.

6. Обсмажити ніжки на розігрітій сковороді з маслом до золотинки.

7. Викласти м'ясо на деко з пергаментом.

8. Картоплю нарізати великими часточками.

9. Часник позбавити від луски.

10. З цибулі зняти лушпиння. Розрізати на частини.

11. Морква промити. Розрізати в довжину.

12. Підготовлені овочі обсмажити на сковороді в маслі.

13. Посолити. Поперчити.

14. Перекласти овочі в форму з м'ясом.

15. Зверху полити лимонним соком.

16. Висипати паприку і розмарин.

17. Полити залишками масла.

18. Випікати при 195 градусах близько 25 хвилин.

19. Курячі ніжки з картоплею в духовці готові до вживання.

Курячі ніжки з картоплею і кабачками в духовці

складові

48 мл свіжого соку лимона

70 г середніх баклажан

8 курячих ніжок

110 г цибулин

2 великі картоплини

24 г часнику

125 г помідорів

110 мл води

30 г свіжого рубаного майорану, мигдалю, кінзи

14 г солодкої меленої паприки

65 мл рослинного масла

по 12 г імбиру, кмину, меленої куркуми, насіння кропу

Спосіб приготування

1. Нарізати синенькі з шкіркою кубиками.

2. Висипати в посудину.

3. Влити масло.

4. Перемішати. Додати необхідну кількість солі.

5. Картоплини очистити. Нарізати пластами середньої товщини.

6. Додати до баклажанів.

7. Духовку нагріти до 220 градусів.

8. На дно форми для запікання нанести тонкий шар масла.

9. Покласти туди шматочки синенькі і картоплі.

10. Надіслати запікатися хвилин на 18, періодично помішуючи.

11. У утятницу налити трохи олії. Поставити ємність на вогонь, щоб масло нагрілося.

12. Покласти в утятницу нарізаний часник і цибулю.

13. Гасити 4 хвилини, накривши ємність кришкою.

14. Додати паприку, спеції, крім майорану і сіль.

15. Подрібнити помідори. Викласти в утятницу.

16. Влити воду.

17. Додати лимонний сік.

18. Довести суміш до кипіння.

19. Викласти курячі ніжки.

20. Полити зверху соусом. Гасити на повільному вогні.

21. Перемішати курку.

22. Поставити утятницу в духовку.

23. Готувати 20 хвилин.

24. Викласти печені баклажани і скибочки картоплі.

25. Висипати майоран.

26. Надіслати ємність в духовку.

27. Готувати ще хвилин 15.

28. Курячі ніжки з картоплею в духовці застосовувати, як основне блюдо.

29. Посипати мигдалем і зеленню.

Курячі ніжки з картоплею та грибами в духовці

складові

картоплини - 710 гр.

листкове тісто - 525 гр.

курячі гомілки - 615 гр.

свіжі гриби - 335 гр.

цибуля - 145 гр.

молоко - 68 мл

масло вершкове - 38 гр.

морська сіль - 23 гр.

оливкова олія - 55 мл

перець чорний подрібнений - 7 гр.

Спосіб приготування

1. Картоплини позбавити від шкірки. Відварити до напівготовності.

2. Очищений цибулю нашаткувати.

3. Почистити гриби. Нарубати дрібними скибочками.

4. Лук посмажити на олії.

5. Висипати гриби.

6. Смажити, поки не зникне вся рідина.

7. Ніжки посипати сіллю і перцем. Посмажити на оливковій олії.

8. Викласти на тарілку. Остудити.

9. У картоплю покласти вершкове масло. Потовкти.

10. Влити необхідну кількість молока.

11. Посипати сіллю. Перемішати.

12. Гриби змішати з картопляним пюре.

13. Розкачати тісто. Вирізати форми у вигляді прямокутників. Обрізки не викидати. Нарізати квадрати.

14. З обрізків зробити коржі. Помістити в серединки квадратів, щоб дно не розірвалося.

15. Зверху покласти 3 ложки начинки.

16. На начинку поставити гомілку.

17. Краї тесту зав'язати ниткою.

18. Форму для випікання застелити пергаментом.

19. Викласти на дно форми мішечки.

20. Кісточки обернути фольгою.

21. Надіслати в духову шафу з режимом 185 градусів.

22. Випікати до золотинки хвилин 26.

23. Зняти фольгу і нитку.

24. Остудити курячі ніжки з картоплею та грибами в мішечках.

25. Подавати блюдо з овочевим салатом.

Курячі ніжки з картоплею і сметанним соусом в духовці

складові

сир твердий - 65 г

зубки часнику - 6 шт.

картопля молода - 630 г

ніжки курки - 480 г

гострі перці - 15 г

кардамон - 10 г

кріп - 100 г

пір'я зеленої цибулі - 70 г

невеликі томати - 160 г

сіль за смаком

соняшникова олія - 12 мл

Спосіб приготування

1. Помити курячу гомілку. Викласти на друшляк. Залишити до повної ліквідації рідини.

2. З картоплі зрізати верхній шар. Нарубати четвертинками.

3. Посипати крупною сіллю.

4. Розкласти на паперовому рушнику.

5. Сир пропустити через терку. Викласти масу в ємність.

6. Часникові зубчики віджати через прес. Додати до сиру.

7. Покласти туди сметану.

8. Підмісити з кардамоном і зирой.

9. Збити суміш віночком.

10. Масло влити на дно сковороди. Розігріти.

11. Кинути стручок перцю гострого.

12. Смажити 3 хвилини. Вийняти. Подрібнити.

13. Покласти в сметанний соус.

14. Ніжки обмазати масою зі сметани і часнику.

15. Скибочки картоплі викласти в скляну глибоку ємність.

16. Розкласти цільні томати.

17. На них викласти куряче м'ясо.

18. Присипати рубаною зеленню.

19. Ємність затягнути зверху фольгою.

20. Надіслати посудину з інгредієнтами в духовку, розігріту до 185 градусів.

21. Через 45 хвилин прибрати фольгу.

22. Готові курячі ніжки з картоплею в духовці подавати на стіл в цій же ємності.

Курячі ніжки з шматочками ананаса і картоплею в духовці

складові

шматок листкового тіста - 340 г

курячі ніжки - 960 г

мускатний горіх - 4 г

сухе вино - 76 мл

консервовані шматки ананасів - 105 г

картоплина велика - 90 г

імбир мелений - 5 г

кунжут - 24 г

сирні солоні сирки - 135 г

помідори черрі - 55 г

зелень - 105 г

курячі яйця - 1 шт.

Спосіб приготування

1. М'ясо опустити в ємність з водою. Залишити на 35 хвилин.

2. Після закінчення часу продукт покласти в чисту ємність.

3. Залити вином. Маринувати продукт близько 140 хвилин.

4. Сир збити, використовуючи блендер, поступово додаючи сік з банки з ананасами.

5. Висипати кунжут.

6. Додати кунжут.

7. Прибрати збиту до однорідності масу в холодильник.

8. Розкачати тонко тісто.

9. Нарізати широкими смужками.

10. Поверхня кожного шматка змастити сирною масою.

11. По центру розмістити невеликі ананасові кубики і шматочки картоплі.

12. На смужки викласти курячі ніжки.

13. Кожну ніжку обмотати тестом.

14. Збити яйце.

15. Обробити їм поверхню тесту.

16. Розкласти ніжки на формі для випікання.

17. Відправити в духовку.

18. Запікати страву 42 хвилини в режимі 160 градусів.

19. Збільшити потужність до 190 градусів. Готувати курячі ніжки з картоплею в духовці 30 хвилин.

20. Подавати ласощі з зеленню і половинками томатів.

Курячі ніжки з печеними яблуками і картоплею в духовці

складові

масло рослинне рафіноване - 40 мл

курячі ніжки - 470 г

кисло-солодкі яблука - 310 г

картоплини невеликі - 400 г

Спосіб приготування

1. Куряче м'ясо помити під проточною водою.

2. Обсушити. Посолити. Посипати перцем.

3. Додати спеції для аромату і смаку.

4. Змастити гарненько маслом.

5. Залишити на хвилин 20, щоб м'ясо просочилося.

6. Яблука залити водою. Видалити серединки, не розрізаючи на частини, щоб увійшла куряча нога.

7. Яблука надіти на курячі ніжки.

8. Кожен фрукт проколоти голкою в декількох місцях.

9. Викласти на змащене маслом деко.

10. Між м'ясом покласти вимиті картоплини невеликого розміру.

11. Надіслати форму в попередньо нагріту духовку.

12. Готувати при середньому температурному режимі.

13. У процесі приготування курячі ніжки, картопля і яблука обливати соком.

14. Як тільки фрукти будуть майже готові, зняти їх з ніжок. Покласти на блюдо.

15. М'ясо з картоплею відправити назад в духовку.

16. Випікати до готовності.

17. М'ясо, картоплини і яблука розкласти красиво на тарілці.

18. Дуже смачні курячі ніжки з картоплею в духовці готові до застосування.

Курячі ніжки з картоплею на печених баклажанах в духовці

складові

кінза - 155 г

часник - 10 зубків

перець чилі - 20 г

курячі ніжки - 830 г

вершкове масло - 165 г

бульйон з курки - 1700 мл

баклажани - 190 г

волоські горіхи - 125 г

картопля дрібний - 15 шт.

оливкова олія - 180 мл

Спосіб приготування

1. Курячі ніжки нарубати шматками.

2. Обсмажити на оливковій олії.

3. Помістити в глибоку посудину для запікання.

4. Додати половинну частину очищених зубчиків часнику.

5. Покласти перець чилі.

6. Влити бульйон.

7. Тушкувати в духовці до розм'якшення 35 хвилин.

8. Додати кінзу.

9. Викласти необхідну порцію вершкового масла.

10. Вийняти ємність з духовки. Дати настоятися близько 140 хвилин.

11. Баклажани обмити в воді.

12. Нарізати часточками.

13. Викласти на деко з фольгою.

14. Полити маслом.

15. Посипати горішками. І залишками рубаних часниковий зубків.

16. На окремий лист покласти вимитий і висушений картопля, нарізаний кружками з шкіркою.

17. Запікати овочі в духовці при 155 градусах 8 хвилин.

18. На тарілці розкласти запечені баклажани і шматочки картоплі.

19. Зверху викласти куряче рагу.

20. Прикрасити зеленню кінзи.

21. Курячі ніжки з картоплею в духовці можна подавати в холодному вигляді.

Курячі ніжки з картоплею в духовці - хитрості і корисні поради

Якщо м'ясо легко відділяється від кістки, страва готова. Курячі ніжки з картоплею в духовці можна подавати гостям з маринованими овочами.

Якщо курячі ніжки з картоплею в духовці будуть вживати діти, а рецепт вимагає вимочити м'ясо у вині, необхідно замінити інгредієнт вишневим або гранатовим соком.

Існують варіанти страви, в яких використовують ніжки курки без кістки. В такому випадку необхідно відбити злегка гомілку молоточком, надрізати ножем сухожилля в нижній частині ніжки і навколо верхнього суглоба. М'ясо і шкуру потрібно зрушити вниз по кістки. Обертовими рухами вийняти кісточку. Ніжки курки готові до фарширування.