პელმენი კეფირით ტაფაში, რეცეპტი ფოტოებით. პელმენი კეფირზე Sirny dumplings on kefir ერთად შევსება

კეფირით დამზადებული პელმენი რბილი და ნაზი ხალისით გამოდის. ასეთი სასმელი შეგახსენებთ ბებიას ხელების სითბოს. და შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ტაფაში ან ღუმელში. დავუბრუნდეთ ბავშვობას და გავანებივროთ ჩვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი დონატებით. და ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ გააუმჯობესოთ ეს უხერხული კულინარიული პროცესი.

ჯენტლმენის კანმა, ალბათ, იცის კეფირით დონატების დამზადება და ქალბატონებიც კი მოდიან სამაშველოში, როცა აუცილებელია მთელი სამშობლო გაახაროს რაღაც გემრიელი და გემრიელი. თუმცა, ჩვენ არ ვიქნებით პრეტენზია გამოვიცნოთ ამ კულინარიული პროცესის ზოგიერთი ნიუანსი:

• იმისათვის, რომ დონატები იყოს მადისაღმძვრელი და არა ბრტყელი, გააბრტყელეთ ცომი არაუმეტეს 1 სმ-ზე თხელი.
• თქვენ უნდა შეზეთოთ პელმენები დიდი რაოდენობით ზეთით: სუნი ფაქტიურად რაღაცაში იცურავს ისე, რომ ტაფის გვერდები და ძირი არ გამორჩეს.
• დონატების საფუძველს, როგორც წესი, ემატება ალუბლის წვენი, რათა ცომმა შეინარჩუნოს ფორმა და შეიძინოს მდიდარი ფერი შეზეთვის პროცესში.
• ცომს მიეცით მწიკვი ცომი, შეგიძლიათ დაამატოთ ის ბურღულში.
• სამუშაო ნაწილი მოათავსეთ გამომცხვარ ზეთში. შეგიძლიათ დაამატოთ მანამ, სანამ ცომი შუაზე არ შეიბრაწება.
• იმისათვის, რომ დონატები დიდხანს დარჩეს რბილი, თერმული გაწმენდის შემდეგ გაწურეთ გაწმენდილი წყლით.

Შენიშვნა! იმისათვის, რომ დონატები აფუებული და რბილი იყოს, დაამატეთ ცომის ნაწილი ცეცხლზე. შეწვის ან ხარშვის პროცესში ალკოჰოლი აორთქლდება და საკვები უფრო გემრიელი ხდება.

პელმენი კეფირით: რეცეპტი ფოტოებით

დავუბრუნდეთ დონატების მომზადების ტრადიციულ ხერხს. რეცეპტი მარტივია და მთელი პროცესი დიდ დროს არ წაგართმევთ. ტაფაში კეფირით დამზადებული ფუნთუშები რბილი და არომატული გამოდის. გოლოვნე - სწორად მოზილეთ ძირი.

Შენიშვნა! შეარჩიეთ კეფირი ცხიმის მაღალი შემცველობით და დონატები კარგად ამოვა.

მარაგი:

• 1,5 ს.კ. კეფირი;
• კვერცხი;
• 4 ს.კ. ლ. კიტრი პისკა;
• მარილი;
• ვანილი;
• 3-4 ს.კ. ბოროშნა;
• ½ ჩ/კ. სოდი;
• 1 ს.კ. გაწმენდილი ვარდის ზეთი.

მომზადება:

გთხოვთ! პელმენებს ამზადებენ ან ტკბილს დესერტად ან ახალს, ემსახურებიან მათ ძირითად მწვანილთან და სხვადასხვა სოუსებთან ერთად.

წარმოუდგენლად გემრიელი და რბილი დონატები

წარმოგიდგენთ ტაფაზე კეფირთან ერთად დონატების კიდევ ერთ რეცეპტს. სუნი სასწაულებრივი გახდება შუადღისას ჩაის წინ. და თუ დონატებს უჩვეულო ფორმას მიანიჭებთ, მაშინ სლინკი დაიწყებს გაჟონვას.

მარაგი:

• 200 მლ კეფირი;
• 100 მლ არაჟანი;
• 2-3 კვერცხი;
• 2-3 ს.კ. ლ. როზმარინის ზეთი ცომისთვის + შეზეთვისთვის;
• ½ ს/კ. კიტრი პისკა;
• 2 ჩ.კ. მარილები;
• ვანილი;
• ლიმონი;
• 1,5-2 ს.კ. ბოროშნა

მომზადება:

სულიერი სურნელოვანი დონატები

ჯენტლმენი ღუმელში ადუღებს პამპუშკს კეფირით. სუნი უფრო კალორიულია, ფრაგმენტები დიდი რაოდენობით ზეთით არ შეიზილება.

პატივისცემა! ასეთი დონატების შენარჩუნება შესაძლებელია დროთა განმავლობაში მათი გაჭიმვით. შედეგად, გველგესლა კარგავს თავის რბილობას და გემოს.

მარაგი:

• 600 გრ ბოროშნა;
• 500 მლ კეფირი;
• კვერცხი;
• ½ ს/კ. კიტრი პისკა;
• 100 გრ მარგარინი;
• ½ ჩ/კ. სოდი;
• მარილი;
• 1,5 ს.კ. ლ. რაფინირებული წყალმცენარეების ზეთი.

მომზადება:

გთხოვთ! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი არომატი თქვენს საყვარელ დონატებს დამატებითი გამძლე სირას გამოყენებით. ამისათვის შეურიეთ დონატების ცომი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ უბრალოდ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა და არ დაუმატოთ ვანილი. მოათავსეთ ინგრედიენტები ნაჭრების ცენტრში და დახურეთ კიდეები. და შემდეგ შეზეთეთ დონატები ისე, როგორც უკვე იცით.

დილა მშვიდობისა, ძვირფასო მეგობრებო და საიტის სტუმრებო.

მინდა გამოვხატო თქვენი პატივისცემა სირი დონატების ასეთი ღერძის მიმართ. მათი მომზადება არ მოითხოვს დიდ ინგრედიენტებს, ძალისხმევასა და დროს.

ცომის მომზადებას ვიწყებ მყარი ყველის მსხვილ მესამედში გახეხვით. სირა შეიძლება ბოთლიდან გამოვიდეს.

ბოლომდე დავასხამ ბოთლ კეფირს. მე მაქვს 2,5 ლიტრზე ნაკლები ცხიმიანი კეფირი.

პირველ ინგრედიენტებს ვურევ და ნარევს საგულდაგულოდ ვამატებ. ჯერ ერთ ბოთლს დავამატებ და ვურევ.

შემდეგ ეტაპობრივად ცომის მკერდს დავამატებ ფქვილს.

მე თვითონ მოვამზადებ დონატებს. შუაში ცოტა შეძახილს გამოვთქვამ. არ ვცდილობ იდეალური ფორმის შექმნას, რადგან დონატები ზომით უფრო დიდი გახდება. ცომში ეს სირი არ აძლევს საშუალებას ცომი იდეალურად თანაბარი იყოს.

შპრიცის პამპუშკი უნდა იყოს ცხიმიანი ტაფაზე ზეითუნის ზეთით. შეზეთეთ ნარევი სახურავის ქვეშ პატარა ცეცხლზე. Ეს მნიშვნელოვანია.

კანს გვერდით და კანქვეშ ვიზეზებ მთელი საათის განმავლობაში. ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად დონატებს ქაღალდის პირსახოცზე ვდებ, შემდეგ კი თეფშზე.

შპრიცი pampushki ეფექტურად აწარმოოს შპრიცი. გაჯერების გემო, თანმიმდევრულობა ფოროვანი. ცხელი იერი მიდრეკილია გაჭიანურებისკენ. გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი მირთმევა. ასეთი პელმენი შესანიშნავად უხდება ჭიქა ტკბილ ცხელ კავას საჭმელად და წვნიანს ლანჩზე.

აღწერა:მინდა მოგაწოდოთ უგემრიელესი იასამნისფერი პელმენების რეცეპტი, რომლის ჭამა უბრალოდ შეუძლებელია, სანამ ყველაფერი არ გაქრება თეფშიდან. ჩემს კაცს უკვე უყვარს სირნა ვიპიჩკა და მე ის მიყვარს! მაშასადამე, ეს რეცეპტი არის ჩემი შემოქმედება ახალი ადამიანური წმინდანისთვის, რომელიც ჩემს წინაშეა)

Მოსამზადებელი დრო: 90 hvilin

მიზანი:

Ბავშვებისთვის
კონკურსის რეცეპტები:
კონკურსი "კულინარიული ცოდნა კოჰანაში"

Ჭამა
Ლანჩისთვის
Შუადღისას
საღამომდე

ინგრედიენტები "სირნა პამპუშკისთვის":

• დრიჟჯი (მშრალი საფი - მომენტი) - 11 გ
• ბოროშნო ხორბალი - 450 გ
• ოლია ვერშოვე - 250 გ
• არაჟანი - 200 გ
• სერ მძიმე - 100 გრ
• სილ - 1 ჩ.კ.
• კვერცხის ტაფა (შესაფარად) - 1 ც.

რეცეპტი "Sirna pampushki":

კარგად გაცრათ თასში და შეურიეთ მშრალ საფუარს Saf - მომენტში და თქვით

გაცივებული კარაქი გახეხეთ ბოროშთან ერთად თასში

გახეხეთ ყველაფერი კრიხტში

მოამზადეთ არაჟანი და გახეხეთ ყველი

დაუმატეთ ყველი და არაჟანი სანამ კარაქი-ბორტის ნარევი არ გახდება ხრაშუნა და მოზილეთ ცომი.

გააბრტყელეთ ცომი 1 სმ სისქის ფენად,

შემდეგ გადაკეცეთ კონვერტში. მე ვუბრუნდები ვარდისფერს ისევ და ისევ ტკბილს. დატოვე ცომი თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ცომი მზად იქნება, გააბრტყელეთ 2 სმ სისქის ფენად და ფორმის მიხედვით გააკეთეთ დონატები. ასე რომ, როგორც ეს დონატებია აღიარებული კოჰანაში, მე სწრაფად მივიღე ფორმა გულის დანახვაზე)

ჩაყარეთ დეკო წვერში, დაუმატეთ პელმენი და შეათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი.

მრგვალი და ფუმფულა ფუნთუშები, რბილი და მადისაღმძვრელი, ტყუილად არ უარყვეს სახელი "dumplings".

ისინი, მელოდიურად, იყვნენ თანამედროვე ღვეზელების წინამორბედები ან პროტოტიპები: მათი მოხარშვისას, შიგთავსი (გამოცხობა) უბრალოდ ერწყმის ცომს და არ საჭიროებს ცომის სპეციალურ ჩამოსხმას.

პელმენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძირითადი პურის ჩასანაცვლებლად - ან თუნდაც სუპების, ბორშის და გვერდითი კერძების წინ მიირთვათ. გემრიელი სუნი ოკრემას ბალახს ჰგავს.

ცომი შუაში ფოროვანია, ქერქი თხელი და მხეცისთვის ოქროსფერია - ეს არის პელმენი.

ტაფაში ცხიმწასმული კეფირი - მომზადების ძირითადი პრინციპები

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოზილოთ უფუარი ცომი. მისი მცენარეული კომპონენტებია ჭარხალი, კეფირი, სოდა, ცუკორი და სილი. Ocet არ არის ხელმისაწვდომი. მჟავე ცენტრში გაჟღენთილი კეფირი და სოდა მაშინვე რეაგირებს, ამიტომ მისი ჩაქრობა არ არის საჭირო.

ცომი შეიძლება იყოს ფუმფულა, თორემ ერთი საათის წასმის შემდეგ ცომი ძირში ჩაიძირება, წებდება და დაიწვება.

დარწმუნდით, რომ დაამატეთ კვერცხები, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მათ გარეშე.

ღვეზელების გემრიელ გემოს აძლიერებს არაჟანი, რძე, ზეითუნის ზეთი და ვანილინი.

სუნი შეიძლება მოდიოდეს ცომეულისგან - ბოსტნეულის ან ხორცის დანამატებიდან, რომლებსაც ემატება საკვები მომზადებამდე. კიდევ უფრო გემრიელი პამპუშკი, მომზადებული ვიკრისტიან სირუთ.

როცა მზად იქნება, ცომი ამოვა დაახლოებით 10-12 სმ დიამეტრამდე და ნახევარი სანტიმეტრი სისქით. გამოიყენეთ ყალიბი ან ბოთლი ჭიქებად გასაყოფად.

შეზეთეთ დონატები ორჯერ ხუთჯერ კანის თითოეულ მხარეს. გააკეთეთ კარაქის ბურთი დაახლოებით 2,5 სანტიმეტრი. მომზადებამდე ტაფა ცხიმიანი უნდა გაცხელდეს.

რეცეპტი 1. პელმენი კეფირით, ცხიმიანი კლასიკური ტაფაში

პელმენი წარმატებით ცვლის პურს, მათი გემოს ნამსხვრევები ურღვევი, მსუბუქი და მშრალია.

ინგრედიენტები:

375 გრ ბოროშნა;

ჭიქა კეფირის მესამე ნაწილი ცხიმიანია;

ექვსი ლ. Ხელოვნება. დორმის ზეთი;

0,150 ლიტრი წყალი;

ერთი ლ. Ხელოვნება. კანი;

სოდა წვერი ჩ/კ;

ერთი ლ. თ მარილი;

L. ხელოვნება. სანთურები.

მომზადების მეთოდი:

საცერი კარგად მოათავსეთ ღრმა თასში. დაუმატეთ მარილი, ზუკორი და სოდა. ყველაფერი აურიეთ და კომპონენტები თანაბრად აურიეთ.

მოვამზადოთ კიდევ ერთი თასი. მას აქვს წყალი და საძინებლის ზეთი. დაამატეთ კეფირი და აურიეთ.

ცეცხლს ამოვიღებთ და კოვზით ფრთხილად და ზომიერად ვაბრუნებთ ყველაფერს.

იშვიათი ინგრედიენტების თასში, დაამატეთ ორი ან სამი კოვზი ერთდროულად, საფუძვლიანად შერეული სხვა ინგრედიენტებით. მოვამზადოთ ცომი.

თუ ჯერ ადრეა ძუძუთი, გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე და გააგრძელეთ დამუშავება ხელით. მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, ის ძირს აღარ ეწებება და წებოვანი გახდება.

ფუნთუშა გადააქვთ მინის თასში, აფარებენ პირსახოცს და ათავსებენ სამზარეულოს პატარა კუთხეში. მას წელიწადის მეოთხედი გვავიწყდება.

ღრმა ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გაათბეთ.

ცომს გავაბრტყელებთ და დაჭერით საჭირო დიამეტრის ფორმაში ან დონატის ჭიქაში. ჩანგლით გახეხეთ ორი-სამი.

დონატებს ფრთხილად ვათავსებთ ცხელ ზეთიან ტაფაში. თითოეულ მხარეს კანზე არაუმეტეს ორი ლაქის შეზეთვას მოვახდენთ.

სურნელოვანი ბალახი გადადის თეფშზე ქაღალდის სერვერით ან პირსახოცით.

დონატის კანს ვასხამთ წყალს.

რეცეპტი 2. ტაფაზე ცხიმწასმული კეფირი „ძირტკბილა და სირნი“

სირიდით და მარილიანი პამპუშკი მორთეთ რანკოს ჩაი ჩი კავით. საღამოს მათი დაღლილობა უფრო ადვილია - სურნელი წელისთვის არ არის კარგი.

ინგრედიენტები:

275 გრ. ბოროშნა;

400 გრ. (9%) სირუ;

მესამე ჭიქა კეფირი (3,2%);

ჩაის კოვზი არაჟანი;

ერთი კვერცხი;

ორი ლ. Ხელოვნება. მარცვლეულის სატყუარა;

ხუთი ლ. Ხელოვნება. კიტრი პისკა;

75 გრ. დორმის ზეთი;

სოდა ფხვნილი.

მომზადების მეთოდი:

ყველს ვფქვავთ, ამ საცერისთვის ვიყენებთ კოვზს.

ათქვიფეთ კვერცხი თასში. ნაზად შეურიეთ სოდა, ზეითუნის ზეთი, არაჟანი, ზუკრი, კეფირი და სემოლინა. ოტრიმანა სუმიში შესაძლოა დღესთან ახლოს დადგეს.

მას ვუმატებთ ცოტა ყველს და შემდეგ ზემოდან მოვასხამთ. შეურიეთ ცომი.

მასას ექვს ნაწილად გავყოფ. Vilipo საწყისი კანის sirm dumplings. ჩანგლით გავხვრიოთ სამ ადგილას.

მოხარშეთ დონატები ქვაბში ცხელი ზეითუნის ზეთით.

გამხდარი პიცის საფუძვლიანად მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეწვათ ხუთი ცალი საქონლის ხორცი თითოეულ მხარეს. შემდეგ შეგიძლიათ მადისაღმძვრელი ბალახი გადაიტანოთ თეფშზე და მოაყაროთ ლიმონის სიროფი ან არაჟანი.

რეცეპტი 3. პელმენი კეფირით, ცხიმწასმულ ტაფაში „ბავშვობის გემო“

მსუბუქი, ჰაეროვანი და ძირტკბილას სამყაროში, დონატები გაალამაზებს სახლს ან მეგობრულ შეხვედრებს. სუნი წინასწარმეტყველებს სარეველას, რომელსაც ბებია მრავალი მიზეზის გამო ამზადებდა.

ინგრედიენტები:

0,25 მლ კეფირი;

ბოროშნას 1½ კოლბა;

ორი კვერცხი პატარაა;

სოდა - დანის წვერზე;

ჩ.კ როზპუშუვაჩა;

ორი მწიკვი მარილი;

0,1 კგ ყაბაყი;

ვანილის ცუკრუ ტომარა.

მომზადების მეთოდი:

ცომის მოზელა მნიშვნელოვანია, რადგან ის კარგად ცერდება. დაამატეთ სოდა, ფუმფულა და აურიეთ.

თასში კვერცხები გატეხილია და მოხარშული. მარილი მდუღარეა, ზუკორი ვანილის და გემრიელია. ჩავასხათ კეფირი და ავურიოთ ყველაფერი.

ფქვილის ინგრედიენტებს ემატება კოვზით | კარგად| და ცომი მზადდება ეტაპობრივად.

უბრალოდ აურიეთ კოვზით. მას შემდეგ, რაც ცომი სქელი გახდება, გააგრძელეთ დაფაზე ხელით მუშაობა.

როგორც კი ცომი მზად იქნება, დაჭერით როკერით 7-10 მმ-მდე.

დავჭრათ ჭიქებად. კანზე რამდენიმე ჭრილობაა ისე, რომ დონატი მზა გარეგნულად ნამცხვრებს ჰგავს.

ზედმეტ ლობიოს ვაცალკევებთ და ვამატებთ გახურებულ ზეთში. შეზეთეთ კანის მხარეს კანის გასწვრივ.

რეცეპტი 4. პელმენი კეფირით, ცხიმწასმულ ტაფაში "Charivny Rank"

ტაფაზე ცხიმწასმული კეფირით დამზადებული ქონდარი დონატების მარტივი რეცეპტი. თქვენი საყვარელი მურაბების თასი შესანიშნავი დამატებაა კერძისთვის და კერძს გემრიელ კერძად აქცევს.

ინგრედიენტები:

ერთი ს.კ. ლ. არაჟანი;

0,25 ლ კეფირი;

რამდენიმე მწიკვი მარილი;

სოდა - ლ. სთ.;

ერთი კვერცხი;

ზუკოროკი - ექვსი სუფრის კოვზი;

ოლია - ორი სუფრის კოვზი;

აუცილებელი ვანილი - ორი გრამი;

0,45 კგ ბოროშა;

ორი ლ. Ხელოვნება. ლიმონის ცედრა;

მომზადების მეთოდი:

თასში მოათავსეთ კეფირის ბოთლი, დაუმატეთ არაჟანი, სოდა და აურიეთ. სუმიში ბევრ უსიამოვნებაშია დამნაშავე.

ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერის თასში. აქ ვამატებთ ვანილინს, ვასხამთ ზეითუნის ზეთში, ვამატებთ მარილს და ზუკორს. ინგრედიენტები ათქვიფეთ და ღრმა თასში გადაიტანეთ მიქსერში.

ფქვილი გაცრა | საფუძვლიანად | და დაამატეთ ლიმონის ცედრა. დავიწყოთ ცომის შერევა.

სუფრა მაგიდის თავზე. ცომი რბილდება როკერით, სანამ ნახევარ სანტიმეტრს არ მიაღწევს. ყავის მაღაზიის დახმარების მიღმა, ჩვენ ვამზადებთ ჭიქებს.

კანზე ექვსი ჭრილია, შუა მთლიანად ამოჭრილია.

ზეთი კარგად გავაცხელოთ, მოვათავსოთ დონატები და გავაბრტყელოთ, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი. ვოგონი შეიძლება იყოს შუაში.

პელმენებს ათავსებენ გვერდით თეფშზე. შეგიძლიათ დაასხით მურაბაზე.

რეცეპტი 5. პელმენი კეფირით, ცხიმიანი "კაპუსტიან" ტაფაში

არაჩვეულებრივი დონატები გემრიელი და გემრიელია. მათი მომზადება შესაძლებელია ლანჩისთვის და მიირთვათ არაჟანთან ერთად, როგორც სხვადასხვა ბალახს.

ინგრედიენტები:

ერთი კილოგრამი თეთრი კომბოსტო;

მოსავლის მტევანი;

100 მლ კეფირი;

სამი ჭიქა ბოროშნი;

Სეზამის თესლი;

100 გრ. ოლია ვერშკოვოგო.

მომზადების მეთოდი:

მომზადება შერყეული კომბოსტოსგან. მოათავსეთ იგი პატარა თასში.

ჩვენ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

შევწვათ თხუთმეტი კომბოსტო და მწვანილი ბევრი ვერშკოვოსა და ჟოლოს ჯამში. დაუმატეთ მარილი და აურიეთ. ჩაკეტილი ხედი კიდევ უფრო ჩაქრება. შემდეგ ცეცხლს ვუშვებთ და კომბოსტო ნახარშებთან ერთად შედგით მაცივარში გასაციებლად.

მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული ოდნავ გაცხელდება, ბლენდერით ვასხამთ პიურეს.

ბოსტნეულის სუმიშს საცერში ვწმენდთ.

დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, კვერცხი და კეფირი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.

ნარევი ინგრედიენტებთან ერთად კარგად მიდის. მოზელილი ცომი გამომივიდა.

ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ სანტიმეტრი ნახევარი სისქის საქანელით.

კათხების დალუქვის მიზნით გამოიყენეთ ვიკორის ბოთლი.

შეზეთეთ ტაფაზე ჩვეულებრივი წესით. შეზეთვის დასრულებამდე ერთი კვირით ადრე ვწრუპავთ სეზამის თესლს ცალ მხარეს.

რეცეპტი 6. კეფირზე დაფუძნებული პელმენი ცხიმიანი ტაფაზე შოკოლადის ზემოდან

საოცარია, რამდენიც არ უნდა მოამზადო ასეთი დონატი, სუფრა უკვალოდ დადგება ავადმყოფობის სამკურნალოდ!

ინგრედიენტები:

580 გრ. ბოროშნა;

ნახევარი ჭიქა (250 გრამი) თბილი რძე და კეფირი;

ფაფუკი oliya nicaceae;

60 გრ. კანი;

ერთი ლ. Ხელოვნება. ფქვილი;

დრიბკა ვანილინი;

ნახევარი ჩ.კ. ზღვის მარილი;

დალიეთ შავი შოკოლადის ფილები.

მომზადების მეთოდი:

გაცრილი ნარევი საფუძვლიანად შერეულია ვანილით.

ადუღეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და ცუკორი.

რძეს ვაცხელებთ და შოკოლადს ვდებთ.

ვასხამთ სონიაშნიკის ზეთს და კეფირს.

ყველაფერი აურიეთ და ემატება მშრალ ინგრედიენტებს. არ არის აუცილებელი ყველაფრის ერთდროულად დაასხმა, არამედ ღვეზელები, ცომის შერევა.

მაგიდა ან დაფა დაფარულია ბოროშნას თხელი ბურთით. ცომს გადავიტანთ ზემოდან და ხელებით მივიტანთ სრულ მზადყოფნამდე.

ცომი რბილია, სანამ სანტიმეტრს არ მიაღწევს. ბოთლის ან ყალიბის გამოყენებით გააკეთეთ პატარა კათხა.

გვერდით გადავდგით და პირსახოცით გადავაფაროთ. ამ საათის განმავლობაში დონატები გაიღვიძებენ და გახდებიან უფრო სოციალური.

გახურებული ზეთი გაწურეთ, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი არ გამოჩნდება.

რეცეპტი 7. პელმენი კეფირით, ცხიმწასმულ ტაფაში „Povitryana relish“

არსებობს ბევრი კვერცხი, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ დონატები, რომლებიც კარგად არის დაწერილი და ხრაშუნა.

ინგრედიენტები:

პივლიტრა კეფირი;

როზპუშუვაჩის ტომარა;

ცუკრუს ბოთლი;

ხუთი კვერცხი;

წვერის ეს ჭიქა;

0,1 კგ ზეითუნის ზეთი;

ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა;

9 გრ. ვანილის ზუკრუ.

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით კეფირი თასში და დაამატეთ სოდა. აურიეთ კოვზით.

დიდ ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ვანილი და თეთრი ზუკორი, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ მიქსერით ქაფის გაჩენამდე.

ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და კეფირი ჩამქრალ სოდასთან ერთად. ყველაფერი აირია.

ფუმფულა ჩაყარეთ ფქვილში და აურიეთ. ჩვენ ვიწყებთ იშვიათ სუმიშს ჯიბეების დამატებას.

როგორც კი ის გაქრება, ჩვენ გავაგრძელებთ მუშაობას ლობიოს ცომის ცომთან.

ჩვენ ართმევს მზა პროდუქტს 40 წუთის განმავლობაში პირსახოცის ქვეშ ან შამფურზე.

ცომი ფუმფულაა და დონატები ადვილად საღეჭია. ჩვენ მივმართავთ მათ, რომ წაუსვათ ცხელი ზეთი ორჯერ ან სამჯერ კანის თითოეულ მხარეს.

ტაფაზე ცხიმწასმულ კეფირზე ნამცხვრები - სახიფათო და ტკბილი

ცომი ზედმეტად თხლად არ მოზილოთ, თორემ დონატები ბრტყელი და არათანაბარი იქნება.

კარაქის ბურთი მოათავსეთ ქვაბში დაახლოებით 2,5 სმ სიღრმეზე, რომ მწვანილის თანაბრად შეწვა უზრუნველყოთ. ვირუსებს არ შეუძლიათ კონტეინერის ფსკერზე ან კედლებზე გადახვევა.

იმისათვის, რომ დონატებმა შეინარჩუნონ ფორმა ცხიმის წასმის შემდეგ, ცომს უნდა დაუმატოთ ზუკორი. აუცილებლად აურიეთ ნაზავი და ერთი საათის შემდეგ დავარცხნის შემდეგ მწვანილის ზედა ბურთი კარმელიზდება და დაიფარება მოწითალო ქერქით. მე ვიზრუნებ დონატის მრგვალ ფორმაზე.

სტრავა შუაში უმი არ იქნება, თუ კარაქი კარგად არის შემწვარი.

ბრტყელი არ იქნება, თუ ცომს სემოლინას დაუმატებთ.

იმისათვის, რომ დონატები არ გახდეს რეზინისფერი, დაასხით ცომში საწვავი ან სპირტი. შერევის საათში სპირტი იწყებს აორთქლებას, ცომი კი დუღილს. შედეგად, დონატი რბილი გამოდის.

იმისათვის, რომ ხაჭო არ დაძველდეს, მზა ბალახს წყალი უნდა დაასხათ.

ძნელია პელმენების შეზეთვა, ამიტომ მათი დანახვის გარეშე შეუძლებელია მათი ჩამორთმევა.

პელმენი (ზოგი მათ კორჟს უწოდებს) იდეალური ბიუჯეტია საჭმლის ან ხელნაკეთი ჩაისთვის. უწოდეთ ამ სახის საკვებს საჭმელი. მომზადების დრო: 15-20 წთ. დასაკეცი უბრალო რევანდი, შესაფერისი სახელმწიფო საჩუქრებისთვის. დეკლარირებული საწყობიდან იქნება დაახლოებით 12 ბამბის დონატი.
მარაგი:
1. კეფირი, 1 ბოთლი. როგორიც არ უნდა იყოს ცხიმის შემცველობა. შეგიძლიათ ოდნავ შეკეროთ.
2. ბოროშნო, 1,5 ბოთლი.
3. სერ ადიგეანი, 200გრ.
4. შინკა. 200გრ.
5. მარილი, ზუკორი, სოდა, როსლინა და ვერშკოვას ზეთი.

მომზადება:

1. ღრმა თასში შეურიეთ ბოთლი კეფირი ლობიოსთან ერთად, ნარევს დაუმატეთ ცოტა მარილი, ჩაის კოვზი სწრაფი სოდა და 1 ჩ.კ. ცუკრუ. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მასა ერთგვაროვანი გამოვიდეს, უმჯობესია კანი ჩანგლით მოაშოროთ, ვიდრე სათქვეფით.

2. გამოიყენეთ მსხვილი სახეხი (არ გაგიკვირდეთ) ღეროს გასახეხად. ტირილი სასწაულია. იყიდება obsyag დაახლოებით 1.5 ბოთლი. დაახლოებით 200 UAH.

3. სერ ტეჟ მსხვილ სახეხზე.

4. ცომს დაუმატეთ გახეხილი ყველი და დაჭერით. ურიეთ სანამ გლუვი.

5. გამომცხვარ ტაფაზე დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი სველი კოვზით (უნდა დაასველოთ ისე, რომ ზეთი ლითონს არ ეწებება), ფრთხილად მოათავსეთ პატარა ბურთულებად და გაყავით ქერქის ზომაზე (როგორც ეს ფოტო). ამის გაკეთება შეგიძლიათ თქვენი ხელებით.

6. იყავით პატივისცემით! დონატებს წაუსვით ცხიმი სახურავის ქვეშ პატარა ზედაპირზე, კანის მხრიდან არა უმეტეს 3-5 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ზედაპირზე).
7. ცხიმის წასმის შემდეგ (ან არა მანამდე, თორემ დაიწვება), შეგიძლიათ დაუმატოთ ზედა ზეთი.

Შენიშვნა:

ამ გემრიელი რეცეპტის მთელი აზრი ის არის, რომ ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს. უამრავი ადამიანია, ვინც ფულს გამოიმუშავებს „რაც მოხდა“, ძროხის ძროხზე გაცვალეს, ხოლო ადიგეური ყველი ყველაზე მაგარ ყველზე. ვნახოთ არის თუ არა რაიმე ვარიანტი.