Як приготувати гарбузові деруни. Деруни з гарбуза - рецепти з фото. Як приготувати смачно і швидко гарбузове деруни. Солодкі деруни з гарбуза.

Овочеві страви корисні і різноманітні. Улюбленими для багатьох стали деруни (овочеві оладки або деруни) з гарбуза. Здивувати, порадувати домочадців, але при цьому нагодувати їх самим вітамінізованим овочем буде не дуже складно. Створюйте маленькі кулінарні шедеври з поширеного продукту в будні і свята.

Як приготувати деруни з гарбуза?

Деруни з гарбузом або овочеві оладки стануть улюбленою стравою шанувальників цієї королеви осені. Деруни можна смажити або піч в духовці, додавати в них додаткові інгредієнти, використовувати у вигляді окремого страви, закуски, десерт або гарнір. Яскраве і соковите блюдо не вимагає особливого кулінарної майстерності, смачний продукт вийде навіть у кухаря, який тільки починає пізнавати ази цього мистецтва.

Хліб готовий, коли в'язальний або дерев'яна паличка, з якої ви прокололи посередині, можна знову витягнути і висушити. Дайте банку охолонути в прес-формі протягом 5 хвилин, щоб повністю охолодити його на сітках. Висушіть весь фундук сухий. Приготуйте яловичину.

Принесіть масло і цукор в повітряну масу. Сіль, корицю і яйця. Додайте фундук і кубики. Змішайте борошно і розпушувач, перемішайте в суміші. Заповніть тісто в змащену маслом коробку. Випікати в попередньо розігрітій духовці на 180 градусів на середній полиці протягом 50-60 хвилин.

Приготування дерунів з гарбуза

Тісто: 250 г борошна, 1 яєчний жовток, 100 г вершкового масла, сіль, ок. Начинка: 600 г гарбуза, 2 зубчики часнику, 2 цибулини, сіль, 2 столові ложки. Зробіть тісто з борошна, масла, яєчного жовтка, солі і води. Часник і цибуля, нарізати, обсмажити в оливковій олії, додати гарбуз і перемішати протягом приблизно 4 хвилин, охолодити, змішати з зеленню і сіллю і рівномірно розподілити по тесту. Змішайте яйця з перцем і кремом.

Деруни з гарбуза - рецепт з фото

Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 214 на 1 порцію.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.

Перший рецепт гарбузового дерунів схожий з частуванням, яке більш поширене на наших кухнях - овочевими оладками з тертої картоплі. Готувати його легко, а використовувати можна як закуску або основне блюдо. Оладки з овоча будуть несолодкими, хрусткими і ароматними. Їсти їх переважно гарячими або теплими, в холодному вигляді вони втрачають свою особливу хрусткость.

Відео: деруни гарбузове

Поширення цільних зерен пластівців і вершкового масла. Масло, 2 яйця, 125 г вершків, овочева сіль, перець, мускатний горіх, 2 ст. Кукурудзяний пудинг, кілька шматочків петрушки, дрібно нарізаних. Приготуйте крабове печиво, варіть в парі, поки вони не стануть м'якими, а потім очистять блендером, наріжте цибулю-порей в кільця і тримайте в маслі. Змішайте яйця, вершки і спецію з цибулею-пореєм і цибулею-пореєм. Повільно випікайте млинці з випічки в не дуже гарячому маслі.

Очистіть картопля, натерти гарбуз на сирих харчових продуктах, додати яйця, горіхи, борошно, дрібно нарізані трави і спеції і добре перемішати. Помістіть масло в сковорідку. Для кожного буфера додайте в каструлю згусток. Маса трохи розходиться. Подавати з соусом із сметани, сиру з синім смаком або чатні-чатні.

Складові:

гарбуз - 400 г;
борошно пшеничне - 0,5 склянки;
яйця курячі - 2 шт .;
кріп - 10-15 г;
соняшникова олія для смаження - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Гарбузову шкірку очистити ножем, прибрати насіння, а овоч натерти на дрібній тертці.
Часникові зубчики подрібнити, кріп дрібно нарізати.
У мисці змішати всі складові.
У сковороду налити масло, добре розігріти її. Краще використовувати сковороду з протипригарним покриттям, тоді масла знадобиться зовсім небагато. Овочеву масу викладати невеликими коржиками ложкою.
Кожен дерун обсмажувати протягом 1-2 хвилин на середньому вогні до тих пір, поки не утвориться красива золотава скоринка. Після перевернути, обсмажити його з іншого боку.

Деруни з гарбузом і картоплею

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 120 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Оригінальні картопляно-гарбузове деруни - це відмінне рішення для кожного прийому їжі в якості самостійного частування або гарніру. Готування корисного продукту займає мінімум часу, але будьте готові - зникають яскраві деруни з картоплею і гарбузом в роті ще швидше! Зазначене в рецепті співвідношення овочів можна варіювати, виходячи з особистих уподобань.

Борошно, 2 ст. Коричневий цукор, сіль, перець, 1 ч.л. Кориця, 150 г пісного вареної шинки, 200 мл вершків. Вирізати гарбуз в великі кубики і кип'ятити протягом 15 хвилин. Потім виливають масу через сито і поміщають в гарячий курячий суп. Замісити масло з борошном, перемішати бульйоном, додати в суп і довести до кипіння. Добре перемішайте, щоб не утворювалися грудки. Потім приготуйте коричневий цукор, сіль, перець і корицю. Вирізати шинку в тонкі смужки і додати. Перед подачею, збивайте вершки, знову нагрійте, але не кип'ятіть.

Прикрасьте кремом. Масло, 1 цибуля, 1 зубчик часнику, 1 помідор, 200 г вареної яловичини. Чебрець, 1 щіпка кориці, перцю, меду, цибулю дрібно нарізаний. Помідор над хрестом. Замочіть в киплячій воді, поки шкіра не почне слабшати, лущитися, вирізати шию стебла, нарізати скибочками. Дрібно нарізати цибулю і часник, в маслі. Помідори, гарбуз, картопля і горох. Видаліть з овочевим бульйоном. Сіль, чебрець і корицю. Закип'ятіть суп на невеликому вогні, поки овоч не стане хрустким. При необхідності розбавити рослинним бульйоном.

Складові:

картопля - 200 г;
гарбузова м'якоть - 200 г;
кукурудзяна мука (можна замінити пшеничної) - 2 ст. ложки;
мелений мускатний горіх - 2 щіпки;
яйце - 1 шт .;
сіль за смаком;
рослинна олія - 2-3 ст. ложки для обсмажування.

Спосіб приготування:

Помити і очистити всі овочеві компоненти.
Натерти на тертці картопля і гарбузову м'якоть, злегка віджати масу від зайвої рідини.
Додати всі інгредієнти, перемішати до однорідності.
Залишити масу настоятися на 5-10 хвилин.
На розігріту сковороду викладати картопляно-гарбузову масу ложкою, формуючи оладки.
Підсмажувати до золотистої скоринки з обох сторін.

Сезон супу медом, сіллю і перцем. Розріжте цибулю-порей на кільця і масло. Очистіть картопля і гарбуз, наріжте шматочки і додайте цибулю-порей. Додати молоко і вариво і залишити варити на 45 хвилин. Налийте все і приправте сіллю, перцем, травами і вершками. Це досить багато роботи! Креветьте капусту, кубите її, м'яко процідіть і вилийте її блендером. Дрібно нарізати цибулю і кип'ятити в маслі. Додайте варене бордове м'ясо, зварити і трохи крему. Відварити суп близько 5 хвилин, приправити кремом і спеціями.

Випікати білий хліб, перемішати в сковороді. Подавати на суп і посипати сиром. Розріжте сквош і тушкуйте, видаліть волокнисті частини і насіння. Очистіть яблуко і звільніть його від ядра. Наріжте м'якоть гарбуза і яблука. Нарізати цибулю і дрібно нарізати. Нагріти у великій каструлі, цибулини в ній можна засклити. Додайте гарбуз і яблуко. Через кілька хвилин почистіть бульйон і доведіть до кипіння. Дати охолонути протягом 10 хвилин при низькій температурі. Налийте суп і приправте спеціями і оцтом. Додати крем і перемішати.

Деруни з гарбуза пісні

Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 88 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Для кожного, хто контролює споживання калорій, дотримується посту або дотримується вегетаріанського харчування, царицю осені можна подавати за особливим рецептом. Якщо ви не знаєте, як приготувати овоч смачно без м'яса, яєць і зайвих калорій, то деруни з гарбуза пісні - ідеальне рішення в домашніх умовах! Смачний, корисний і швидкий продукт принесе масу задоволення, а ще - комплекс вітамінів і мінералів, необхідних вам і вашій родині.

Деруни з гарбуза без яєць

Прикрасити мигдалем, мигдалем або грінками. Масло, 0, 25 л білого вина, 100 г кокосового крему, 1 вугор. Фруктовий, 1 лимон, перцевий соус, сметана, жовте каррі, сіль, перець, цукор, мускатний горіх. Вирізати морква, гарбуз і цибулю і розрізати на шматки. Обсмажте все в склянці. Протріть вино і залиште намокнути. Розріжте подрібнюючі груші і обсмажте їх в Цл. Змішати суп з варивом. Сезон з оцтом, лимонним соком і спеціями. Змішайте сметану і посипте скибочками сиру перед подачею на стіл.

Масло сала, 1-2 листа солодкої картоплі, сіль, перець, мускатний горіх, 800 мл рослинного або миттєвого заварювання, лимонний сік, 4 ст. Промийте і ретельно подрібніть приготований картопля. Очистіть гарбуз, очистіть її і розріжте на шматки. Очистити цибулю і зубчик часнику і дрібно нарізати, обсмажити в гарячому жирі. Додайте гарбуз, картоплю і омарів. Пропустіть гарбуз і вариво. Посипати лимонним соком і знову спробувати.

Складові:

очищена гарбузова м'якоть - 500 г;
картопля - 300 г;
пшеничне борошно - 8 ст. ложок;
сіль - 1 ч. ложка;
мелений чорний перець - щіпка;
петрушка - невеликий пучок.

Спосіб приготування:

Промити і очистити всі овочі і зелень.
Натерти овочеву частину інгредієнтів на середній або дрібній тертці, злити зайву рідину.
Змішати всі складові в мисці, борошно додавати в останню чергу.
Для збереження максимальної користі від страви краще вибрати метод теплової обробки на пару. Для цього на решітку пароварки викладають сформовані з тіста деруни, а готують їх протягом 40 хвилин. Якщо хрустка скоринка для вас в пріоритеті, тоді варто вдатися до класичним рецептом і обсмажити сонячні оладки на сковороді.

Поширюйте суп, 1 столову ложку. Відкиньте ягідний ящик і розподіліть ягоди. Приготуйте капусту і дрібно кубики, кип'ятіть з водою. Змішайте суміш олії з цукром, лимонним соком і корицею. Закип'ятіть суміш ретельно, кип'ятіть, совок і заповніть протягом 3-4 хвилин. Заповніть місиво фруктів в варенням. Кращі використані банки для варення.

Очистіть гарбуз і розріжте її на шматки. Додайте дуже небагато води в затор. Потім змийте і кип'ятіть з цукром. Заповніть шматочок фруктів в банках з варенням. Очистіть гарбуз і кубики яблук і наріжте їх шматочками. Додати цукор і желюючий агент і кип'ятити протягом 3 хв.

Деруни з гарбуза в духовці

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 80 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Як приготувати яскраву гарбуз смачно і при цьому зберегти максимум користі? Ви можете її запекти! Для всіх, хто вважає за краще не їсти смажене - гарбузове деруни в духовці. Оригінальний спосіб обробки дерунів нітрохи не погіршить смак цієї страви, але при цьому залишить продукт дієтичним. Спеції з рецепта можна змінювати на свій розсуд. Пікантності закусці додасть жменю гарбузового насіння і кунжуту, якими можна при бажанні прикрасити її при подачі.

Сіль, 12 м'яти перцевої, 1 чайна ложка в соотв. Імбир, 1 паличка кориці, 2 гвоздики, 250 г кожного яблука, цибуля, цукор, родзинки, 1 л оцту, 100 г сахаристого імбиру. Очистіть гарбуз, наріжте шматочками, посипте сіллю і залиште на ніч. Об'єднайте гарбуз і все мелкорежущіе інгредієнти і дайте їй кип'ятити протягом 90 хвилин в формі для випічки в духовці. Зберігайте гарячу суміш в добре закритих вікнах і охолоджуйте.

Сіль, гірчиця, порошок каррі і імбирний порошок, 10 м'яти перцевої. Принесіть всі інгредієнти до кипіння, потім додайте круасани і висушіть. Скласти в різьбові отвори і затягнути. Приготуйте капусту, наріжте яблука, видаліть ядра і кубики, дрібно наріжте цибулю. Очистіть перець навпіл, видаліть ядра і наріжте тонкі смужки. Закип'ятіть гарбуз, яблука, цибуля, перець і всі спеції. Повільно перемішайте до товстої маси на невеликих пожежах. Чатні на полях в маленьких окулярах і негайно закриється.

Складові:

гарбуз - 600 г;
яйця - 3 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;
вершкове масло (Можна замінити маргарином) - 30 г;
мелена зіра, коріандр - по 0,5 ч. ложки;
чорний мелений перець - 1 щіпка;
сіль за смаком;
гарбузове насіння, кунжут - жменя.

Спосіб приготування:

Змішування червоного фруктового сиропу з молоком. Змішайте зелений фруктовий сироп з молоком. Змішування солодового пива і коли; додати кубики льоду з льоду; Дозвольте лакрицу зміїтися з очок. Посипати молоком зеленим морозивом. Прикрасити листям м'яти і цукровим буряком.

Розмішайте імбирну їжу, як на упаковці. Це робить пряники не міцна, а просто блискучими. Збийте муціладад задовго до його подачі, додайте його в прозорі або чорні чашки, а також нагрівачі або мелкорежущіе спагетті з виноградної гумки. Змішайте сік з мінеральною водою, Вилийте його в склянку і вилийте трохи смородини в кожну склянку. якщо мінеральна вода сильно газована, ви можете спостерігати за мухами в скляному «приводі». Невеликі пухирці повітря збираються на мух і транспортують їх до поверхні скла.

Головний компонент натерти на середній або дрібній тертці.
Додати до овочу яйця, спеції, борошно, крохмаль і ретельно перемішуємо, поки маса не стане однорідною.
Деко застелити пекарської папером, змащену маслом або маргарином.
Ложкою викладати деруни на лист, формуючи їх в невеликі оладки.
Деко помістити в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин.
Подавати в теплому або гарячому вигляді зі сметаною, посипавши зверху кунжутом і гарбузовим насінням.

Солодкі деруни з гарбуза

Кількість порцій: 3-4 персони.
Калорійність страви: 220 ккал на 100 г.
Призначення: на десерт.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Корисний і поживний десерт - солодкі деруни з гарбуза. Овоч в такому вигляді сподобається і дітям, і дорослим ласунам. Пишні помаранчеві оладки - відмінна ідея для сніданку, ситний продукт зарядить енергією, вітамінами і мінералами на весь день. З овочевими оладками подавайте сметану або йогурт. Страва не вимагає спеціальних навичок і багато часу для готування.

Складові:

гарбуз - 300 г;
яйця - 1 шт .;
манка - 4 ст. ложки;
борошно - 3 ст. ложки;
цукор - 3 ст. ложки;
сіль - щіпка;
кориця або ванілін - за смаком;
гашене оцтом сода - 0,5 ч. ложки;
рослинне масло - 3-4 ст. ложки для смаження.

Спосіб приготування:

Гарбуз натерти на дрібній тертці, попередньо очистивши її від шкірки і волокон.
Змішати продукти, класти їх потрібно в такій послідовності: яйце, манка, цукор, гарбуз, борошно, ванілін (кориця), сода.
Отримане тісто слід залишити на 10-15 хвилин, цього часу вистачить, щоб манка розбухла.
Деруни обсмажити на соняшниковій олії з двох боків до золотистої скоринки.

Деруни з гарбуза без яєць

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 140 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Якщо в холодильнику не виявилося яєць, то це не привід відмовлятися від соковитих і смачних овочевих оладок. Деруни з гарбуза без яєць можна приготувати по-різному, наприклад, з додаванням м'ясного фаршу. Цей рецепт припаде до смаку любителям м'яса, які купують з поєднанні з популярним осіннім овочем оригінальний смак. Готувати цю страву просто, але часу для готування буде потрібно трохи більше, ніж для реалізації класичних варіацій. В результаті прикладених старань вас чекає яскраво виражений м'ясний смак хрустких, яскравих дерунів.

Складові:

гарбуз - 300 г;
картопля - 300 г;
м'ясний фарш (краще курячий) - 250 г;
ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина;
борошно - 3 ст. ложки;
сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Половину цибулини, гарбузову м'якоть і картоплю натерти на тертці.
Змішати овочі з борошном і спеціями.
Другу половину цибулини дрібно нарізати і добити в фарш, посолити, поперчити.
На розігріту сковороду з маслом викладати ложкою овочеве тісто, потім фарш і знову гарбузово-картопляну суміш.
Обсмажити на середньому вогні під кришкою до готовності.

Деруни з замороженої гарбуза

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 3 порції.
Калорійність страви: 170 ккал на 100 г.
Призначення: на десерт.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Смачними частування з сонячного овоча будуть виходити не тільки тоді, коли для рецептів використовується свіжий продукт. Деруни з замороженої гарбуза - це теж дуже смачно і корисно. Використовувати заморожений продукт можна в будь-якій кулінарній задумом, наприклад, для ніжного десерту. Повітряні овочеві оладки стануть справжньою знахідкою для маленьких Вредина, які виявляються від такого корисного продукту. Яскраві сонечка-деруни на тарілці - корисна альтернатива будь-якого десерту. Для малюків їх можна зварити на пару або запекти в духовці.

Складові:

заморожена гарбуз - 400 г;
борошно - 170 г;
яйця - 2 шт .;
молоко (жирність 2,5%) - 100 мл;
цукор - 50 г;
ванілін, кориця, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця, борошно, спеції, цукор збити віночком до утворення однорідної консистенції.
Додати в тісто натертий размороженную гарбуз і подрібнити отриману масу в блендері.
Викладати тісто з овочів на гарячу сковороду. Смажити до утворення золотистої скоринки.
Подавати з медом або сметаною.

Деруни з кабачків і гарбуза

Час приготування: 25-30 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 160 ккал в 100 р
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Насичені смакові якості королеви осені добре поєднуються з іншими овочами. Кабачок - близький родич помаранчевої красуні, а їх дует в деруни вразить своєю ніжністю і витонченістю. Овочеві оладки буквально тануть у роті, а рецепт швидкий і простий в реалізації. Спеції можна варіювати на свій розсуд, надаючи страві оригінального характер. Подавати деруни з кабачків і гарбуза можна зі сметаною або будь-яким сметанним соусом.

Складові:

гарбуз - 250 г;
кабачок - 250 г;
картопля - 250 г;
цибуля - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
борошно - 100 г;
сіль, перець - за смаком;
соняшникова, оливкова або інше рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

Овочі очистити і натерти на дрібній тертці, зайву рідину віджати.
Додати яйця, борошно, спеції.
Ретельно змішати і викласти на розігріту, змащену маслом сковороду ложкою.
Обсмажувати з кожного боку до приємного коричневого кольору.

Відео: деруни гарбузове

Овочеві страви придатні і різноманітні. Улюбленими для багатьох стали деруни (овочеві оладки або деруни) з гарбуза. Вразити, потішити домочадців, але при цьому нагодувати їх самим вітамінізованим овочем буде не дюже важко. Створюйте маленькі кулінарні шедеври з поширеного продукту в будні і свята.

Як приготувати деруни з гарбуза?

Деруни з гарбузом або овочеві оладки стануть улюбленою стравою шанувальників цієї королеви осені. Деруни дозволено смажити або піч в духовці, додавати в них додаткові інгредієнти, застосовувати у вигляді окремого страви, закуски, десерт або гарнір. Яскраве і соковите блюдо не вимагає спеціальної кулінарної майстерності, смачний продукт вийде навіть у кухаря, той, що тільки починає пізнавати ази цього мистецтва.

Деруни з гарбуза - рецепт з фото

Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 214 на 1 частку.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.

Перший рецепт гарбузового дерунів схожий з частуванням, яке більше поширене на наших кухнях - овочевими оладками з тертої картоплі. Готувати його легко, а застосовувати дозволено в якості закуски або основного блюда. Оладки з овоча будуть несолодкими, хрусткими і ароматними. Є їх переважно пекучими або теплими, в холодному вигляді вони втрачають свою особливу хрусткость.

Складові:

гарбуз - 400 г;
борошно пшеничне - 0,5 склянки;
яйця курячі - 2 шт .;
кріп - 10-15 г;
соняшникова олія для смаження - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Гарбузову шкірку очистити ножем, прибрати насіння, а овоч натерти на дрібній тертці.

Часникові зубчики подрібнити, кріп дрібно нарізати.

У мисці змішати всі складові.

У сковороду налити масло, класно розігріти її. Ефективно використовувати сковороду з протипригарним покриттям, тоді масла потрібно зовсім трошки. Овочеву масу викладати невеликими коржиками ложкою.

Кожен дерун обсмажувати протягом 1-2 хвилин на середньому вогні до тих пір, поки не утвориться прекрасна золотава скоринка. Пізніше перекинути, обсмажити його з іншого боку.

Деруни з гарбузом і картоплею

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 120 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Оригінальні картопляно-гарбузове деруни - це чудове рішення для будь-якого прийому їжі в якості незалежного частування або гарніру. Готування придатного продукту займає мінімум часу, але будьте готові - зникають блискучі деруни з картоплею і гарбузом в роті ще стрімкіше! Зазначене в рецепті співвідношення овочів дозволено варіювати, виходячи з особистих уподобань.

Складові:

картопля - 200 г;
гарбузова м'якоть - 200 г;
кукурудзяна мука (дозволено замінити пшеничного) - 2 ст. ложки;
мелений мускатний горіх - 2 щіпки;
яйце - 1 шт .;
сіль за смаком;
рослинне масло - 2-3 ст. ложки для обсмажування.

Спосіб приготування:

Помити і очистити всі овочеві компоненти.

Натерти на тертці картопля і гарбузову м'якоть, злегка віджати масу від зайвої рідини.

Додати всі інгредієнти, перемішати до однорідності.

Залишити масу настоятися на 5-10 хвилин.

На розігріту сковороду викладати картопляно-гарбузову масу ложкою, формуючи оладки.

Підсмажувати до золотистої скоринки з обох сторін.

Деруни з гарбуза пісні

Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 88 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Для всього, хто контролює споживання калорій, дотримується посту або дотримується вегетаріанського харчування, царицю осені дозволено подавати за особливим рецептом. Якщо ви не знаєте, як приготувати овоч апетитно без м'яса, яєць і зайвих калорій, то деруни з гарбуза пісні - досконале рішення в домашніх умовах! Апетитний, придатний і стрімкий продукт принесе масу задоволення, а ще - комплекс вітамінів і мінералів, потрібних вам і вашій родині.

Складові:

очищена гарбузова м'якоть - 500 г;
картопля - 300 г;
пшеничне борошно - 8 ст. ложок;
сіль - 1 ч. ложка;
мелений чорний перець - щіпка;
петрушка - маленький пучок.

Спосіб приготування:

Промити і очистити всі овочі і зелень.

Натерти овочеву частину інгредієнтів на середньої або дрібній тертці, злити зайву рідину.

Змішати всі складові в мисці, борошно додавати в останню чергу.

Для збереження максимальної користі від страви відмінно віддати перевагу спосіб теплової обробки на пару. Для цього на решітку пароварки викладають сформовані з тіста деруни, а готують їх протягом 40 хвилин. Якщо хрустка скоринка для вас в пріоритеті, тоді варто вдатися до класичного рецепту і обсмажити ясні оладки на сковороді.

Деруни з гарбуза в духовці

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 80 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Як приготувати яскраву гарбуз апетитно і при цьому зберегти максимум користі? Ви можете її запекти! Для всіх, хто вибирає не є смажене - гарбузове деруни в духовці. Справжній метод обробки дерунів анітрохи не погіршить смак цієї страви, але при цьому залишить продукт дієтичним. Спеції з рецепта дозволено міняти на свій розсуд. Пікантності закусці додасть жменю гарбузового насіння і кунжуту, якими дозволено при бажанні прикрасити її при подачі.

Складові:

гарбуз - 600 г;
яйця - 3 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;
вершкове масло (можна замінити маргарином) - 30 г;
мелена зіра, коріандр - по 0,5 ч. ложки;
чорний мелений перець - 1 щіпка;
сіль за смаком;
гарбузове насіння, кунжут - жменя.

Спосіб приготування:

Головний компонент натерти на середній або дрібній тертці.

Додати до овочу яйця, спеції, борошно, крохмаль і скрупульозно перемішуємо, поки маса не стане однорідною.

Деко застелити пекарської папером, змащену маслом або маргарином.

Ложкою викладати деруни на лист, формуючи їх в невеликі оладки.

Деко розмістити в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин.

Подавати в теплому або пекучому вигляді зі сметаною, посипавши зверху кунжутом і гарбузовим насінням.

Солодкі деруни з гарбуза

Кількість порцій: 3-4 персони.
Калорійність страви: 220 ккал на 100 г.
Призначення: на десерт.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Корисний і поживний десерт - нудотні деруни з гарбуза. Овоч в такому вигляді сподобається і дітям, і дорослим ласунам. Пишні помаранчеві оладки - чудова ідея для сніданку, ситний продукт зарядить енергією, вітамінами і мінералами на кожен день. З овочевими оладками подавайте сметану або йогурт. Страва не вимагає особливих навичок і багато часу для готування.

Складові:

гарбуз - 300 г;
яйця - 1 шт .;
манка - 4 ст. ложки;
борошно - 3 ст. ложки;
цукор - 3 ст. ложки;
сіль - щіпка;
кориця або ванілін - за смаком;
гашене оцтом сода - 0,5 ч. ложки;
рослинне масло - 3-4 ст. ложки для смаження.

Спосіб приготування:

Гарбуз натерти на дрібній тертці, заздалегідь очистивши її від шкірки і волокон.

Змішати продукти, класти їх треба в такій послідовності: яйце, манка, цукор, гарбуз, борошно, ванілін (кориця), сода.

Отримане тісто слід залишити на 10-15 хвилин, цього часу вистачить, щоб манка розбухла.

Деруни обсмажити на соняшниковій олії з 2-х сторін до золотистої скоринки.

Деруни з гарбуза без яєць

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 140 ккал на 100 г.
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Якщо в холодильнику не виявилося яєць, то це не причина відмовлятися від соковитих і апетитних овочевих оладок. Деруни з гарбуза без яєць дозволено приготувати по-різному, скажімо, з додаванням м'ясного фаршу. Даний рецепт припаде до смаку любителям м'яса, які купують з поєднанні з знаменитим осіннім овочем справжній смак. Готувати цю страву легко, але часу для готування знадобиться трохи огромнее, ніж для реалізації класичних варіацій. В результаті прикладених старань вас чекає ясно виражений м'ясний смак хрустких, блискучих дерунів.

Складові:

гарбуз - 300 г;
картопля - 300 г;
м'ясний фарш (відмінно курячий) - 250 г;
ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина;
борошно - 3 ст. ложки;
сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Половину цибулини, гарбузову м'якоть і картоплю натерти на тертці.

Змішати овочі з борошном і спеціями.

Другу половину цибулини дрібно нарізати і добити в фарш, посолити, поперчити.

На розігріту сковороду з маслом викладати ложкою овочеве тісто, після цього фарш і знову гарбузово-картопляну суміш.

Обсмажити на середньому вогні під кришкою до готовності.

Деруни з замороженої гарбуза

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 3 частки.
Калорійність страви: 170 ккал на 100 г.
Призначення: на десерт.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Смачними частування з ясного овоча будуть виходити не тільки тоді, коли для рецептів застосовується свіжий продукт. Деруни з замороженої гарбуза - це теж дюже апетитно і благотворно. Застосовувати заморожений продукт дозволено в будь-кулінарної задумом, скажімо, для ніжного десерту. Повітряні овочеві оладки стануть справжньою знахідкою для маленьких Вредина, які виявляються від настільки придатного продукту. Блискучі сонечка-деруни на тарілці - придатна альтернатива будь-якого десерту. Для малюків їх дозволено зварити на пару або запекти в духовці.

Складові:

заморожена гарбуз - 400 г;
борошно - 170 г;
яйця - 2 шт .;
молоко (жирність 2,5%) - 100 мл;
цукор - 50 г;
ванілін, кориця, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця, борошно, спеції, цукор збити віночком до утворення однорідної консистенції.

Додати в тісто натертий размороженную гарбуз і подрібнити отриману масу в блендері.

Викладати тісто з овочів на пекучу сковороду. Смажити до утворення золотистої скоринки.

Подавати з медом або сметаною.

Деруни з кабачків і гарбуза

Час приготування: 25-30 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 160 ккал в 100 р
Призначення: закуска.
Кухня: білоруська.
Складність приготування: легка.

Насичені смакові якості королеви осені чудово гармонують з іншими овочами. Кабачок - найближчий родич помаранчевої спокусниці, а їхній дует в деруни вразить своєю ніжністю і витонченістю. Овочеві оладки дослівно тануть у роті, а рецепт стрімкий і легкої в реалізації. Спеції дозволено варіювати на свій розсуд, надаючи страві справжній характер. Подавати деруни з кабачків і гарбуза можна зі сметаною або будь-яким сметанним соусом.

Складові:

гарбуз - 250 г;
кабачок - 250 г;
картопля - 250 г;
цибуля - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
борошно - 100 г;
сіль, перець - за смаком;
соняшникова, оливкова або інше рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування:

Овочі очистити і натерти на дрібній тертці, зайву рідину віджати.

Додати яйця, борошно, спеції.

Ретельно змішати і викласти на розігріту, змащену маслом сковороду ложкою.

Обсмажувати з усієї боку до славного каштанового кольору.