Десерти солодкі та несолодкі (рецепти десертів). Як приготувати дієтичні десерти для схуднення Цукерки із сухофруктів

Були часи, коли на званий обід чи вечерю гості приходили лише у передчутті вишуканого десерту. Цей заключний акорд, ця точка над «і», цей божественний епілог застілля був справжній твір кулінарного мистецтва і був ще довго обговорюваний після закінчення трапези.

Дифірамби вишуканому десерту

Так що ж є десерт і навіщо він потрібен, якщо можна щільно поїсти і залишитися цілком задоволеним життям? Але немає! Гурмани придумали, що будь-яке застілля має завершуватися якоюсь їжею, яка залишила б найприємніші смакові та естетичні відчуття. Тому страви для десерту прикрашаються особливо вишукано, подаються в гарному та витонченому посуді, сервіруються стильно та ефектно.

Мабуть, так у трапезі реалізується приказка: «Кінець – усій справі вінець». Саме вінцем творіння кухаря можна назвати десерт, який може бути і солодким і несолодким, і гарячим та холодним, будь-якої консистенції та у будь-якому оформленні. Торти та тістечка, морозиво та солодкі напої, фруктові салати та вина, шоколад та збиті вершки, сири та желе, муси та креми, горіхи і навіть делікатесна чорна ікра у російській кухні – все це види десертів.

У прикрасі десерту реалізується творчий потенціал кухаря, здатного змусити клієнта ресторану повірити, що по желейному озері тістечка плавають справжні лебеді, а креманці розцвіли квіти з екзотичних фруктів. Яскраві та неймовірно ефектно оформлені десерти змушують учасників бенкету вийти з-за столу з приємними спогадами про весь захід загалом, навіть якщо десь між заливною рибою та салатом з крабів було допущено прикру промах...

Десерт не обов'язково повинен бути солодким, адже кава після завершення вечері – це теж десерт. Французи, які розуміються на їжі, вважають найкращим десертом сир з червоним сухим вином, а китайці після всього їдять цукерки з перцем і імбиром.

Шоколадний тарт-це десерт, який може сподобатися далеко не кожному.Якщо ви, зберетеся самостійно приготувати таку страву в домашніх умовах, то краще її спробувати десь заздалегідь, щоб не переводити даремно продукти. Тарт не зовсім солодкий і тому таке приготування розраховане явно не на любителів солодкого. Варто подумати про це заздалегідь і пошукати інший рецепт, який буде солодший від цього або додати у свій тарт більше цукру.

Готуємо несолодкий десерт на основі печива

Рецепт шоколадного тарта зрозумілий і простий, зараз ми розпочнемо докладне знайомство з ним, але зробимо перед цим невеликий відступ на потрібний перелік інгредієнтів.

Потрібні для створення десерту продукти

Приготування цього десерту вимагає наступного переліку продукції, він зовсім невеликий і шукати продукти ви довго не будите. Отже, вам потрібно:

Печиво шоколадне-200 грам.
2 великі ложки вершкового масла|мастила|.
Цукор-чверть склянки.

Все це потрібно для складання основи майбутнього десерту.

Шоколад чорний-50 грам.
Сироп інвертний-1 чайна ложка.
1 велика ложка води.
Вершки середньої жирності-40 міліграм.
Пакетик ваніліну або 1 велика ложка цукрової пудри.
2 яйця.
дрібка солі.

Ці компоненти увійдуть у начинку та глазур нашого ароматного десертного виробу.

Процес приготування шоколадного тарта

Процес готування буде описаний нами покроково, просто рухайтеся за інструкцією і наприкінці ви отримаєте кулінарний шедевр.

Готуємо основу. Для цього печиво перемелюємо в бледері, а потім змішуємо його з цукром та вершковим маслом. Викладаємо в спеціальну форму і починаємо випікати десь 15-20 хвилин при 200-градусній температурі.
Готуємо начинку. Для цього ламаємо шоколад у невелику миску на дрібні шматочки та виливаємо туди гарячі, доведені до кипіння вершки. Дамо постояти 5 хвилин, а потім все це акуратно розмішуємо. В іншій мисці збиваємо сіль, ванілін та яйця.
Обидві посудини змішуємо-начинка готова. Тепер її обережно виливаємо на основу і відправляємо в духовку на півгодини. Цього часу буде достатньо для приготування шоколадного тарта. Ступінь готовності можна визначити за рожево-коричневим кольором основи.
Готуємо глазур. Вершки доводимо до кипіння та змішуємо з шоколадом, інвертним сиропом та водою. Після того, як шоколад розчиниться в вершках і сиропі з теплою водою, вийде та сама глазур, яку ми негайно виливаємо поверх тарта. Охолоджуємо протягом години, а потім можна приступати до дегустації.

Ось така нескладна схема приготування тарта на шоколадній основі, але це не єдиний рецепт цього смачного десерту, нижче ми представимо ще одну варіацію приготування.

Шоколадний тарт Жерара Депардьє

Готується шоколадний тарт Жерар Депардьє так само швидко, як і його попередній родич. Цей десерт або відкритий шоколадний пиріг, знаменитий француз, приготував з найпростіших продуктів, а потім опублікував у книзі «Моя кухня». Інструкція приготування не складна, а на смак і колір, як кажуть, товаришів немає.

Інгредієнти для формування коржика

Список компонентів простенький, жодних надмірностей та незрозумілих компонентів:

Борошно-200 гр.
Олія-100 гр.
Жовток-1 шт.
Сіль-1 щіпка.
Розпушувач-1 маленька ложка.
Цукор - 3 великі ложки.
Вода-1 склянка.

Все це піде на приготування коржика.

Вершки-300 гр.
Шоколад-200 гр.
Яйце - 2 шт.
Цукор - 2 великі ложки.
Цукрова пудра-скільки не шкода для прикраси.

Цей перелік продуктів вирушить на приготування наповнювача для пирога.

Починаємо готування за рецептом Депардьє

Готування за цією рецептурою не буде відрізнятися складністю, навіть якщо ви кулінарний новачок у багатому світі десертів.

Готуємо основу. На обробну дошку гіркою висипаємо борошно, розпушувач та сіль. У центрі висипаної гори з борошна робимо поглиблення для цукру, води, жовтка та вершкового масла. Всі ці продукти харчування замішуємо в тверде тісто, скочуємо в кульку і загортаємо в плівку, а потім забираємо на годину в холодильник.
Охолоджене тісто тоненько розкочуємо і кладемо на змащену маслом форму, одночасно формуючи з країв тіста бортики. Отриману таким чином корзинку з тіста відправляємо в духовку, яка вже розігріта до 200 градусів. Хвилин через 10-20 випікання, пісочна основа повинна придбати рум'яний відтінок, після чого, цей витвір мистецтва виймають із печі і дають йому повністю охолонути.
В окремій мисці розігріваємо вершки, не доводячи до кипіння і змішуємо їх із колотим шоколадом. Після того, як шоколад розтане, додаємо туди цукор, яйця і доводимо до однорідної маси за допомогою міксера.
Шоколадну, теплу масу виливаємо в охолоджену пісочну корзинку-основу до країв і повертаємо знову в духовку на деякий час. Орієнтиром, що шоколадне наповнення зчепилося з тестом і готове до вживання, стане повне його загусання, як у желеподібної пасти.
Шоколадний тарт Депардьє виймаємо з духовки, даємо час повністю охолонути, посипаємо цукровою пудрою, а потім подаємо до столу.

Смачна і дуже шоколадна випічка чекає на своїх поціновувачів, а якщо вас таки мучать сумніви смачна ця страва чи ні, пропонуємо подивитися наше фото цього десерту і ви тугіше відчуєте як течуть ваші слинки.

Найбільша проблема, з якою стикаються, напевно, всі, хто худне, – це потяг до солодкого. Складно обмежити себе в жирній, смаженій їжі, а вже здобного пиріжка, шматочка тортика, апетитного кексу відмовитися зовсім немислимо. Насправді існують чудові дієтичні десерти для схуднення. Якщо ви навчитеся їх готувати, то зможете залишатися стрункою, як тростинка, і при цьому ласувати солодощами.

Особливості приготування дієтичних десертів

Важко зрозуміти, які солодощі можна їсти на дієті. Щоб зорієнтуватися серед багатьох рецептів, користуйтеся такими рекомендаціями:

Переходьте на безвуглеводні солодощі. «Короткі» вуглеводи виключіть або зведіть до мінімуму. Цукор і рафінована фруктоза для дієтичних десертів, що худнуть, не підходять.
Не допускайте страв, що містять, крім «коротких» вуглеводів, ще й жири. Їхня калорійність може бути невелика, але користь організму такі десерти не принесуть.
Бажано для приготування використати не цілі яйця, а лише білки. Тим не менш, у складі багатьох дієтичних рецептів цього не враховано.
Якщо готуєте низькокалорійні солодощі, беріть за основу фрукти та молочну продукцію. Необов'язково, щоб жирність вершків, сметани, йогурту, молока, сиру була мінімальною. Смак дієтичних десертів для схуднення від цього не виграє. Підійдуть продукти середнього ступеня жирності.
Те, що десерти дієтичні, зовсім не означає, що їх дозволено в безмірних кількостях у будь-який час доби. З'їдайте не більше 150 г солодкої страви. Бажано робити це у першій половині дня.
Дієтичні солодощі не допоможуть вашому схуднення, якщо ви не дотримуватиметеся принципів правильного харчування.

Найкращі рецепти смачних десертів для тих, хто худне

Щоб приготувати дієтичні ласощі, беріть будь-які фрукти та сухофрукти. Використовуйте сир, яйця. Ці інгредієнти сприяють не тільки схуднення, а й формування м'язової маси. Щодо різноманітності, то у вас є безліч варіантів: дієтична випічка, желе, сорбети, суфле, мармелад і навіть цукерки домашнього приготування. Запам'ятайте кілька рецептів для схуднення із вказівкою калорійності, і без солодкого, сидячи на дієті, ви не залишитеся.

Мус із сиру

Склад дієтичного десерту:

сир – 170 г;
мед – 50 г;
желатин – 15 г;
яєчний білок – 2 шт.;
лимонний сік – 20мл.

Приготування десерту для схуднення:

Змішайте сир з медом, акуратно збийте.
Желатин розчиніть у теплій воді з лимонним соком. Зачекайте, доки він набухне, поставте на вогонь до повного розчинення. Потім злегка остудіть.
Додайте желатин до сиру, збийте блендером до однорідної маси.
Білки збийте до стійкої піни, повільно введіть до інших інгредієнтів.
Залийте мус у силіконові форми, остудіть у холодильнику. Подавайте, прикрасивши листочками м'яти чи ягодами.
Калорійність дієтичного десерту: 100 г – 115 ккал.

Вівсяне печиво

вівсяні пластівці екстра - 500 г;
кефір – 200 мл;
суміш горіхів із сухофруктами – півсклянки;
мед – 60 мл;
ванілін, кориця.

Етапи готування:

Низькокалорійні десерти часто готуються з додаванням вівсянки. Пластівці залийте кефіром і залиште на годину. Потрібно взяти екстра, варіант швидкого приготування годиться.
Додати сухофрукти з подрібненими горішками, мед. Ретельно перемішайте, всипте ванілін із корицею. У вас має вийти густа маса.
Тісто скачайте маленькими кульками, потім приплюсніть. У вас вийде охайне кругле печиво. Викладіть його на лист, попередньо застелений папером для запікання.
Розігрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди форму на 25-30 хвилин.
Дістаньте печиво і трохи остудіть.
100 г - 87 ккал.

Сирна запіканка

Склад десерту для схуднення:

сир – 0,5 кг;
яйця – 4 шт.;
кефір – 80 мл;
мед – 20 г;
родзинки – півсклянки.

Інтенсивно збийте яйця.
Сир змішайте з кефіром. Додайте в ємність яєчну масу, мед, родзинки. За вашим бажанням можете використовувати курагу або інші сухі чи свіжі фрукти.
Перекладіть тісто у форму.
Прогрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди запіканку на 30-40 хвилин. Коли вона буде готова, з'явиться золота скоринка. Зверху можете притрусити какао-порошок для краси. Зручно це робити через сито.
100 г - 148 ккал.

Фруктово-желейний торт

Склад десерту для схуднення:

консервовані персики - 1 банка;
апельсини – 4 середні;
свіжа чи морожена вишня без кісточок – 100 р;
мультифруктовий сік – 1 л;
мигдальні пелюстки – 100 г;
желатин – 20 г.

Готування дієтичного десерту:

Почистіть апельсини, поділіть їх на часточки.
У склянці теплого соку розчиніть желатин. Дочекайтеся, щоб він розтанув. Через ситечко влийте сік назад. Якщо він здасться вам недостатньо солодким, додайте мед.
Персики наріжте маленькими скибочками.
Форму обдайте холодною водою. У центр покладіть апельсини навколо вишеньки. По краю розкладіть персики. Це необов'язковий порядок, можете розподілити фрукти на власний розсуд.
Залийте форму соком, акуратно розсипте мигдальні пелюстки, обсмажені на сковорідці. Поставте десерт на ніч у холодильник.
Щоб дістати тортик із форми, на кілька секунд зануріть її в гарячу воду та переверніть.
Краї десерту можете прикрасити мигдальною крихтою.
100 г - 92 ккал.

Цукерки із сухофруктів

Склад дієтичного десерту:

курага – 6 шт.;
чорнослив – 6 шт.;
фініки – 4 шт.;
мигдаль – 50 г;
волоські горіхи – 50 г;
висівки вівсяні – 1 ст. л.;
коксова стружка – 1 ст. л.

Приготування:

Ідеї дієтичних десертів для схуднення дуже різноманітні, тому можна приготувати навіть цукерки. Подрібніть горіхи вручну чи блендером.
Сухофрукти пропустіть через м'ясорубку. Перемішайте їх з горіхами, висівками.
Скачати з отриманої маси кульки, обваляти в кокосовій стружці. Можете замінити її кунжутом, какао-порошком. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Зберігайте цукерки у морозилці. Вони не тільки приголомшливі на смак, а й дуже поживні.
100 г - 187 ккал.

Ягідний чізкейк у мультиварці

Склад десерту для схуднення:

вівсяні пластівці – 40 г;
цільнозернове борошно - 1 ст. л.;
яйце – 2 шт.;
какао-порошок – 50 г;
знежирений сир – 450 г;
йогурт – 250 мл;
цукрозамінник – за смаком;
ягідний мікс - 250 г.

Дієтичні десерти для схуднення легко готувати в мультиварці. Поєднайте пластівці, борошно, какао. Додати 100 г сиру, яйця. Ретельно перемішайте.
Викладіть тісто у форму мультиварки, готуйте на програмі "Випічка" чверть години.
Сир, що залишився, ретельно збийте з йогуртом і замінником цукру, краще блендером. Додати ягоди.
Розподіліть суміш по коржу, встановіть програму «Випічка» на 15 хвилин. Коли чізкейк буде готовий, верхівка стане золотистою. Можете прикрасити його свіжими ягідками під час подачі.
100 г – 110 ккал.

Яблука, запечені з медом та корицею в духовці

Компоненти дієтичного десерту:

кисло-солодкі яблука – 6 шт.;
сир – 300 г;
рідкий мед – 6 ст. л.;
мелена кориця – 2 ч. л.;
родзинки – 60 г;
червона смородина морожена – 200 г.

Приготування:

Десерти для тих, хто худне, часто запікають у духовці, тому що так вони зберігають усі поживні речовини. Яблука обдайте окропом, зробіть акуратні надрізи зверху і видаліть серцевину з частиною м'якоті.
Сир розімніть з медом, додайте корицю, родзинки, смородину. Її потрібно заздалегідь розморозити. Якщо хочете, збийте всю цю суміш блендером.
Начиніть яблука сирною масою, що вийшла.
Поставте блюдо в духовку на 15-20 хвилин|мінути| при 180 градусах.
За кілька хвилин до закінчення готування посипте яблука щіпкою цукру, на них буде скоринка з карамелі.
100 г - 103 ккал.

Низькокалорійний вишневий пиріг без випічки

Склад десерту для схуднення:

сир – 1 кг;
сметана нежирна – 1 л;
вишні – 1 кг;
мед – 250 мл;
несолодке печиво – 400 г;
олія – 200 г;
желатин – 100 г;
вишневе желе – 2 пакетики.

Приготування дієтичного десерту:

Замочіть желатин у півлітрі води, залиште розбухати.
Розімніть печиво до дрібної крихти, вишні очистіть від кісточок.
Розтопіть олію. Змішайте його з товченим печивом. Викладіть масу у форму для торта.
Розчиніть желе за рецептом на упаковці.
Збийте блендер сир з медом, додайте воду з желатином.
Півкілограма вишень перебийте блендером до стану пюре. Додайте його до сирного крему, перемішайте.
Залийте корж кремом, залиште в холодильнику, поки верх не застигне.
Пиріг, що схопився, залийте желе, добре охолодіть. Торт виглядає дуже красиво не лише на фото, а й у житті, можете сміливо готувати його на свято.
Не звертайте уваги на те, що у складі рецепту є вершкове масло. Його частка в пирозі дуже мала, тому десерт все одно виходить низькокалорійним.
100 г - 136 ккал.

Дізнайтеся, які можна використовувати для щоденного приготування.

Відео: як приготувати дієтичні солодощі в домашніх умовах

Ви переконалися в тому, наскільки різноманітним є вибір низькокалорійних солодких страв. Щоб навчитися ще кільком дієтичним десертам для схуднення, подивіться наведені нижче відеоролики. Готуйте корисні та смачні страви та їжте їх, зовсім не побоюючись за свою фігуру. Подивившись відеоролики, ви переконаєтеся, що дієта – це не обов'язково жорсткі обмеження. Це просто безліч нових страв, які можна їсти, не завдаючи організму шкоди.

Дієтичні панкейки

Полуничний зефір

Сорбет з ягодами та бананом

Дуже смачне та легке морозиво

Малокалорійна панакота

Не всі смачні страви готуються довго. Особливо це коливається десертів. Адже саме їх ми часто готуємо для гостей, що несподівано нагрянули. У цій статті ми розповімо, як готувати десерти смачно та швидко.

Десерт - це солодка страва до чаю або кави. У нашій країні найпопулярнішим холодним десертом є торт «Пташине молоко». Але для його приготування в домашніх умовах доведеться витратити багато часу. А ось зробити прості десерти може кожен. Багато часу для цього не потрібне.

ПРОСТОЙ ТИРАМІСУ

Для приготування цього десерту потрібно всього 10 хвилин

Якщо ваші гості не попередили вас про свій візит, і ви про це дізналися, коли вони були вже у вас на порозі, спробуйте приготувати для них тірамісу. Головне, щоб у вас були необхідні інгредієнти.

Заварюємо міцну каву (1/2 склянки) і викладаємо сир «Маскарпоне» (250 г) у глибоку миску.
Просіюємо через сито цукрову пудру (4 ст. ложки) і додаємо її в миску із сиром
Окремо міксером або віночком збиваємо вершки (150 мл) до м'яких піків
Додаємо збиті вершки в миску з «Маскарпоне» та цукровою пудрою
Додаємо вино (можна кавовий лікер) (4 ст. ложки) та ванільний екстракт (1 ч. ложку) у миску з вершками та сиром
Акуратно перемішуємо масу лопаткою зверху донизу
Печиво ламаємо на великі частини та занурюємо у каву
Слідкуйте за тим, що частини печива повністю не розмокли
Викладаємо печиво у келихи для мартіні чи інші десертні келихи.
Зверху викладаємо вершкову масу
Зверху посипаємо тертим шоколадом (40 г) і подаємо до столу

ПОРАДА. Для цього рецепту найкраще підійдуть печиво жіночі пальчики. Як альтернативу можна використовувати залишки бісквіту. Занурюючи печиво в каву, потрібно домогтися того, що напій просочить лише зовнішню частину печива, а внутрішня повинна залишитися в цей момент сухою і лише згодом просочитися.

МАНДАРИНОВИЙ ЧИЗКЕЙК

А цей десерт готуватиметься 15 хвилин. Крім того, йому потрібно ще трохи часу для остигання. Чізкейки були дуже популярними в Європі наприкінці минулого століття, але й сьогодні без них не можна уявити не одне кафе.

З консервованих мандаринів (500 г) зливаємо сироп та викладаємо їх на серветку

Для цього рецепту можна скористатися свіжими мандаринами. Головне це видалити з них білі плівки, в яких міститься смачна м'якоть цих цитрусових.

Робимо корж:

Змащуємо роз'ємну форму (20 см) вершковим маслом
Подрібнюємо за допомогою блендера галетне печиво (175 г)
Розтоплюємо вершкове масло (75 г) у каструлі та знімаємо її з плити
Засипаємо в розпечену олію подрібнене печиво і перемішуємо до однорідності
Викладаємо суміш у форму та утрамбовуємо
Поміщаємо корж у холодильник

Готуємо начинку:

Змішуємо ванільний цукор (1 пакетик) із вершковим сиром (400 г)
Ретельно миємо апельсин і знімаємо за допомогою терки цедру
Додаємо цедру до вершкового сиру
Збиваємо міксером вершки (300 г) до м'яких піків
Просіюємо цукрову пудру (100 г) і додаємо її в миску із сирною масою
Перемішуємо спочатку вершковий сир із цукровою пудрою до однорідності
З'єднуємо сирну масу з вершками та перемішуємо так, щоб вершки не сіли

Готуємо чізкейк:

Форму з коржем виймаємо з холодильника і викладаємо до неї вершкову масу
Поступово розрівнюємо та трамбуємо
Зверху викладаємо мандарини та поміщаємо чізкейк у холодильник
Цей десерт подається до столу, нарізаний на порційні шматки.

ПОРАДА. Ваніль надає цьому десерту пікантного смаку. Якщо у вас немає ванільного цукру можна внести у звичайний цукор ванілін і перемішати. А можна використовувати для цієї мети ванільну есенцію.

КАВАВИЙ ПАРФЕ

Цей холодний десерт прийшов до нас із французької кухні

Готується він швидко, а ось для того, щоб парфі дійшов, потрібен час. Тому приготуйте його ввечері, і вже вранці він дійде до кондиції.

Відокремлюємо жовтки (8 шт.) від білків (яйця потрібно брати відразу з холодильника, щоб жовтки були охолодженими)
У яєчні жовтки вливаємо охолоджене вино біле (200 мл) і додаємо цукор (175 г).
Нагріваємо воду у великій каструлі і ставимо в неї нашу миску
Поки маса нагрівається її потрібно постійно помішувати (близько 4-5 хвилин)
Коли суміш збільшиться на 25%-30% і загусне її потрібно охолодити
Ставимо миску в холодильник і додаємо червоний мелений перець (щіпку) та сік половинки лимона.
Окремо збиваємо вершки (200 мл) до м'яких піків
Додаємо в них охолоджену жовткову масу та акуратно перемішуємо
У кремоподібну субстанцію додаємо міцну каву (65 мл) і перемішуємо до однорідності.
Розливаємо парфі формочками і залишаємо охолоджуватися в холодильнику
Зверху цей десерт можна прикрасити меленою печивом, сухим какао, карамеллю або навіть згущеним молоком.

ПОРАДА. Замість приготування кавового десерту можна приготувати медове чи ягідне парфе. Для цього на етапі додавання кави можна змінити рецепт. Крім цих інгредієнтів, популярними для парфе «начинками» є рідкий шоколад, джем, апельсинова чи лимонна цедра.

Швидке приготування смачних гарячих домашніх десертів

Спочатку гарячі десерти подавалися до столу після основної страви. Але сьогодні багато з них самі стали основними стравами. Нижче ми розповімо про найпростіші гарячі десерти. Таких, що ви зможете приготувати дуже швидко.

СМАЖЕНІ БАНАНИ

Приготувати смажені банани за кілька хвилин. Нема чого поставити на стіл перед друзями, що раптово нагрянули? Спробуйте цей оригінальний десерт.

Очищаємо банани (3 шт.) від шкірки та розрізаємо їх уздовж на 2 половинки
Потім кожну половинку розрізаємо ще дві частини
Розтоплюємо вершкове масло (1,5 ст. ложок) на сковороді та викладаємо банани
Смажимо їх у киплячому маслі близько 2 хвилин після чого перевертаємо і смажимо на другому боці.
Викладаємо банани на тарілки і прикрашаємо свіжими ягодами, тертим шоколадом або морозивом.

ПОРАДА. Для цього десерту найкраще брати тверді або навіть зелені банани. Їх смажити необхідно на розпеченій олії. Завдяки чому цукор на поверхні бананів карамелізується, але самі банани не дуже нагріються.

КАРАМЕЛЬНИЙ ЯБЛУКИ

Продовжуємо тему смажених фруктів, розпочату в попередньому рецепті

Цього разу смажитимемо яблука. Цей десерт смачний не лише у гарячому стані, а й із холодним. А готується лише 15 хвилин.

Промиваємо яблука (3 шт.) під проточною водою і ретельно витираємо їх рушником
Вирізаємо ножем серцевину яблук
Робити це потрібно обережно, по можливості не прорізаючи яблука наскрізь
Змішуємо цукор (1 ст. ложку) та корицю
Перемішуємо та засипаємо в кожне яблуко порівну
Розігріваємо духовку до 220 градусів і викладаємо в неї лист з яблуками.
Наливаємо деко трохи води і запікаємо яблука 5-7 хвилин
Розтоплюємо вершкове масло (2 ст. ложки) і додаємо до неї цукор (2 ст. ложки)
Готуємо карамель на середньому вогні постійно помішуючи
Коли цукор коричневий, знімаємо сковороду з вогню і поливаємо карамеллю яблука.
Залишаємо яблука остигати і посипаємо їх зверху подрібненими горішками, великодньою присипкою або тертим шоколадом

ПОРАДА. Для приготування цього рецепту можна використовувати мікрохвильову піч. Для цього потрібно включити режим гриль і запекти яблука протягом 5 хвилин.

Смачний десерт із полуниці: швидкий рецепт

Полуниця найлітніша ягода в нашій країні. Існують тисячі рецептів із використанням цієї ягоди. Але, готувати з полуниці можна не лише влітку, а й узимку. Досить просто заморозити цю ягоду і використовувати за необхідності навіть тоді, коли ціна на неї в магазинах «кусається».

У цьому смачному десерті всі інгредієнти слід брати на око. Змішуйте їх до смаку і приготуйте свій полуничний десерт, який порадує не лише ваших дітей, а й гостей, які зайшли на чашку кави.

Кришимо печиво руками до стану середньої крихти
Додаємо до нього згущене молоко та перемішуємо
Збиваємо сметану та вершки в пишну однорідну масу
Розрізаємо ягоди полуниці на кілька частин
Укладаємо десерт шарами у широкі келихи
Спочатку суміш печива і згущеного молока, потім сметану і вершки, а потім полуницю.
Повторити викладання шарів у цьому десерті потрібно двічі

ПОРАДА. Цей десерт краще їсти охолодженим. Для цього після приготування поставте його у холодильник. Найкраще прикрасити цей полуничний десерт листочками м'яти та невеликою кількістю сиропу.

Простий сирний десерт: рецепт

Сирні десерти це не тільки смачні, але й корисні ласощі.

Особливо важливий сир у раціоні дитини. Якщо ваше дитя не любить цей продукт, то частіше йому готуйте десерти з сиром. Від них він точно не відмовиться.

Сир хороший ще й тим, що він дуже добре поєднується з ягодами, фруктами та іншими корисними продуктами. У цьому рецепті ми використовуватимемо варену (1 ст. ложка) і звичайне згущене молоко (1 ст. ложка), а також шоколад. Що ще більше сподобається вашій дитині.

СИРКИ ІЗ ЗГУЩЕНКОМ У ШОКОЛАДІ

Змішуємо в мисці сир (250 г), цукрову пудру (2 ст. ложки), ваніль (щіпка) і масло, що підтанула (35 г).

Змішувати можна руками, але для того, щоб досягти більшої однорідності і легкості сирної маси, найкраще скористатися блендером

Розтоплюємо чорний шоколад (100 г) на водяній бані
На силіконовий килимок викладаємо невелику кількість сиру і формуємо з нього коржик.
Робимо в ній перегородку з сиру
Викладаємо на один бік звичайне згущене молоко, а на другий — варене
Звертаємо краї сирної коржі так, щоб наповнювач залишився всередині
Формуємо сирки таким чином із усього сиру
Обливаємо готові сирки розтопленим шоколадом та викладаємо на пекарський папір
Поміщаємо сирки в морозильну камеру на годину

Легкі рецепти десертів без випічки з печива

Печиво є інгредієнтом більшості десертів. Розфарбоване печиво та спресоване в корж є основою чізкейку чи інших страв із сирно-вершкової маси. Але, в цій статті ми розповімо не про чізкейки, які можна замовити в кожному кафе, а про ті десерти, які можна приготувати вдома за лічені хвилини.

СИРОВО-ЗМЕТАНИЙ ДЕСЕРТ З ГОРІХАМИ

Змішуємо в блендері м'який сир (200 г), цукор (2 ст. ложки) та сметану (150 г) до однорідності.
Подрібнюємо волоські горіхи (50 г) на невеликі шматочки
Додаємо подрібнені горіхи (25 г) у сирну масу та перемішуємо
Решту горіхів посипаємо десерт зверху
Подрібнюємо печиво (50 г) і посипаємо зверху

ПОРАДА. Найкраще для цього десерту підійде печиво «Ювілейне». Але якщо його немає, то можна скористатися іншим подібним печивом.

ТРАЙФЛ З МАЛИНОЮ

Чи можна приготувати десерт за 5-7 хвилин?

Можна, якщо це знаменитий десерт-трайфл з малиною, що прийшов на наші солодкі столи з британської кухні.

Промиваємо ізюм (30 г) і заливаємо його теплою водою
Через 2-3 хвилини воду зливаємо і викладаємо родзинки на паперовий рушник
Подрібнюємо печиво (100 г) за допомогою блендера в дрібну крихту
Нарізаємо банан на довільні частини
У подовжену прозору склянку викладаємо шарами родзинки, банан та печиво.
Заливаємо зверху сметаною (150 г) та насипаємо малину (2 ч. ложки)

ПОРАДА. В принципі цей десерт можна зробити з усього, що є в холодильнику. Немає малини, візьміть будь-який фруктовий джем чи варення. Банани можна замінити м'яким сиром або сметаною.

Чайна ковбаса

Ще один десерт, який навряд чи підійде для гостей, що раптово нагрянули. Але, чому б таку солодку ковбаску не приготувати для своїх дітей.

Подрібнюємо печиво (600 г) на невеликі шматочки
Змішуємо какао (2 ст. ложки) із цукром (1 склянка)
Нарізаємо олію (200 г) на невеликі кубики і розтоплюємо її в каструльці
Додаємо до розтопленої олії молоко (1/2склянки) та цукор з какао
Нагріваючи масу, помішуємо її ложкою
Чекаємо, доки цукор розтопиться. До кип'ятіння доводити не можна
Перемішуємо масу з подрібненим печивом і загортаємо ковбаски у харчову плівку
Охолоджуємо десерт у холодильнику і перед подачею нарізаємо як звичайну ковбасу

ПОРАДА. Замість цукру, при приготуванні цього десерту, можна скористатися молоком, що згущує|згущає|. Печиво можна замінити горіхами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт з малиною

Малина в нашій країні росте на кожній дачній ділянці

Але, як це не дивно, багато хто вважає за краще вживати таку ягоду в чистому сирому вигляді. Так, так можна отримати більше корисних речовин. Але, іноді хочеться побалувати себе і чимось особливим.

СОЛОДКИЙ СУП З МАЛИНОЮ

Нарізаємо кубиками білий хліб (3-4 скибочки) і підсушуємо в духовці.
Розкладаємо хліб по тарілках, додаємо малину (1 склянку) та посипаємо її цукром
Наливаємо в тарілки охолоджене молоко (2 склянки) та перемішуємо

МАЛИНОВИЙ ПУДІНГ З ФРУКТАМИ

Нарізаємо персики (3 шт.) на невеликі шматочки і укладаємо в миску.
Вливаємо до них лікер ягідний (2 ст. ложки)
Жовтки (4 шт.) Розтираємо з цукром (50 г) і вливаємо в масу лікер (1 ст. ложка)
Нагріваємо масу на водяній бані доки вона не стане теплою
Викладаємо у форму для запікання нарізані та змішані з лікером персики та посипаємо їх малиною
Заливаємо форму жовтковою масою та запікаємо 2-3 хвилини в духовці.
Подавати такий десерт до столу потрібно гарячим

ПОРАДА. У цьому десерті ягідний лікер можна замінити сиропом консервованих вишень. А персики – нектаринами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із яблуком

Яблука, як і малина, найчастіший гість різних десертів. На початку цієї статті ми вже розповідали про карамелізовані яблука. Але, поєднувати смак яблук можна не лише з цукром та карамеллю, але й з іншими інгредієнтами. Наприклад, шоколадом.

ЯБЛЮКО З СЮРПРИЗОМ

Відмінний та яскравий десерт, який оцінять ваші діти

Спробуйте. Ви не пошкодуєте.

Розтоплюємо цукор (200 г) у глибокій сковороді
Додаємо воду (4 ст. ложки) і готуємо щось середнє між цукровим сиропом та карамеллю
Розтоплюємо на водяній бані подрібнену плитку чорного шоколаду
Очищаємо яблука від серцевини та надягаємо на вилку та занурюємо у карамель
Коли карамель стече встановлюємо яблуко на блюдце
Поливаємо його розтопленим шоколадом і присипаємо подрібненим мигдалем та великодньою присипкою
Коли десерт охолоне його можна давати дитині

Яблучно-гарбузовий дме

Цей десерт не тільки сподобається вишуканим гурманам, якими є ваші діти, але й буде дуже корисним для їхнього організму.

Нарізаємо яблука (4 шт.) на невеликі скибочки і гасимо їх у вершковому маслі 5 хвилин
Додаємо до яблук мед та корицю
Нарізаємо м'якоть гарбуза (400 г) на кубики і також додаємо до яблук
Тушимо до того моменту, поки гарбуз не стане м'яким
Отриману суміш остуджуємо та занурюємо у блендер
Додаємо туди натуральний йогурт (200 мл) та збиваємо
Розчиняємо желатин (10 г) у воді (2 ст. ложки) та додаємо в масу
За бажання можна додати ще трохи меду
Збиваємо суфле та розливаємо по креманках.

ПОРАДА. Прикрасити цей десерт можна збитою сметаною, ягодами та шматочками фруктів.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із бананом

Банани – це частий інгредієнт різних десертів. Природна м'якість цих фруктів дозволяє використовувати їх без термічної обробки. Хоча їх можна й посмажити. Про що ви могли переконатись, якщо прочитали відповідний рецепт у першій частині цієї статті.

САЛАТ З БАНАНАМИ І КРИЖНИКОМ

Банани часто використовують для приготування фруктових салатів. Але, нижче ми наведемо оригінальне поєднання такого салату. Ви коли-небудь пробували банани з аґрусом?

Очищаємо банани від шкірки та нарізаємо соломкою
Промиваємо аґрус та очищаємо його від плодоніжок та іншого сміття
Змішуємо банани з аґрусом і посипаємо їх цукром
Поливаємо лікером і забираємо в холодильник на 10 хвилин
Перед подачею до столу додаємо йогурт та перемішуємо
Прикрашаємо такий салат свіжою м'ятою

ПОРАДА. Беріть усі інгредієнти до смаку. Змінюйте їх кількість і досягайте ідеального поєднання.

БАНАНИ У ШОКОЛАДІ

Очищаємо банани (4 шт.) від шкірки і запікаємо 6-8 хвилин на деку в духовці за температури 220 градусів
Подрібнюємо волоські горіхи (1 ст. ложка) і підсушуємо їх у духовці
На водяній бані розтоплюємо шоколад (1 плитка)
Коли шоколадна маса стане рідкою та однорідною додаємо до неї молоко (1/2 склянки)
Виймаємо банани з духовки нарізаємо та поливаємо розтопленим шоколадом
Зверху на шоколад висипаємо горіхи та кондитерську присипку
Встромляємо в банани дерев'яні шпажки і подаємо до столу

ПОРАДА. Спробуйте приготувати такий десерт на дитячий ранок чи на інше свято. Ваші діти такому розпусті будуть дуже раді.

Прості рецепти шоколадного десерту

Шоколад це саме той продукт, який здатний підняти настрій. Цю властивість шоколаду можна і потрібно використовувати для приготування десертів. Адже десерти дуже часто використовуються саме під час свят, зустрічей з друзями та іншими посиденьками, які рясніють позитивними емоціями. Ми вже розповіли у цій статті про кілька рецептів, у яких одним із інгредієнтів був шоколад. Але на цьому не зупиняємося.

СМАЧНИЙ РІДКИЙ ШОКОЛАД

Наливаємо в каструлю молоко (1/2 склянки) і насипаємо тертий шоколад (2 ст. ложки), мускатний горіх, гвоздику, корицю та цукор
Ставимо каструлю з молоком та шоколадом у духовку
Доводимо шоколад до повного розтоплення і вливаємо в каструлю ще молока (1 1/2 склянки)
Ще на кілька хвилин залишаємо каструлю в духовці
Розливаємо гарячий шоколад по чашках і подаємо до столу

РАДА: Замість духовки можна розтоплювати шоколад на плиті. Головне не забувати постійно помішувати.

ШОКОЛАДНИЙ МУС

Шоколад кришимо (150 г) і викладаємо в миску
Розтоплюємо його на водяній бані
Коли шоколад стане рідким додаємо масло (200 г), нарізане кубиками.
Олію потрібно додавати поступово, безперервно помішуючи масу
Збиваємо яєчні жовтки (5 шт.) і додаємо в шоколадну масу
Перемішуємо до однорідності та прибираємо з водяної лазні
Білки (5 шт.) збиваємо окремо в міцну піну і з'єднуємо їх із шоколадною масою
Розливаємо мус по порційним чашкам і поміщаємо у холодильник
Перед подачею на стіл шоколадний мус можна прикрасити збитими вершками та горішками.

МИНДАЛЬНИЙ БРАУНІ СВЯТО

Брауні – це дуже смачний десерт, що прийшов до нас із американської кухні.

Цю страву святкової випічки найкраще готувати з мигдального борошна. Сьогодні її можна купити у будь-якому великому супермаркеті. Але, якщо у вас є труднощі з придбанням такого борошна, то його можна приготувати самостійно, змішавши мелений мигдаль зі звичайним борошном.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо форму (20 см) олією
У миску кладемо олію (70 г) і насипаємо цукор (1 склянка)
Поміщаємо масло в мікрохвильову піч і топимо протягом 30 секунд
Виймаємо масло з мікрохвильової печі, перемішуємо і даємо охолонути
Додаємо в теплу цукрово-масляну суміш ванілін (2/3 ч. ложки), порошок какао (¾ склянки) і курячі яйця (3 шт.)
Все перемішуємо і вносимо в суміш мигдальне борошно (1 ½ склянки), попередньо перемішане з розпушувачем (1 ч. ложка)
Замішуємо тісто і викладаємо його у форму для запікання
Ставимо в духовку на 35-40 хвилин і випікаємо

ПОРАДА. Прикрасити такий десерт можна в традиційному стилі, намалювавши павутинку за допомогою глазурі.

Найкращі десерти дітей

Дитячий харчовий раціон має складатися із збалансованої корисної їжі. Десерти важко віднести до здорової їжі, проте дітям не потрібно стежити за калоріями та іншими характеристиками дієтичного харчування. Звісно, не варто зловживати солодкими десертами. Але іноді своїх дітей ними порадувати можна.

ДОНАТСИ

Донати це яскраві американські пончики, які ваші діти полюблять не тільки за оригінальний зовнішній вигляд, але і неповторний смак.

Змішуємо борошно (250 г), цукор (125 г), ванілін (2 ч. ложки) та сіль (щіпка)
З борошняної маси робимо гірку і в центрі її - поглиблення
У поглиблення вливаємо молоко (250 мл), додаємо олію та яйця.
Замішуємо тісто ложкою та вимішуємо його міксером до однорідності
Всипаємо в тісто шматочки шоколаду (250 мл) і втручаємо їх у тісто ложкою
Виготовляти пончики потрібно у спеціальному кухонному приладі
Потрібну кількість тесту додаємо в донат-мейкер ложкою
Випікаємо доти, доки боки пончиків не стануть золотистими (4-5 хвилин)
Розтоплюємо шоколад та змішуємо його з молоком
Охолілі пончики обмочуємо в шоколадну глазур і поміщаємо в холодильник на 15 хвилин

ПОРАДА. Тісто періодично перемішувати, оскільки шматочки шоколаду осідають. Після того, як пончики вмочили в глазур, їх можна прикрасити кольоровим посипанням.

СОЛОДКЕ МОРКОВА СУФЛЕ

Морква дуже корисна для дітей коренеплід.

І якщо ваша дитина її не любить, приготуйте для неї це ніжне суфле

Воно точно припаде вашій дитині до смаку.

Розігріваємо духовку і змащуємо глибоку форму вершковим маслом.
Моркву (1 кг) очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками
Викладаємо морквяні кубики в сотейник, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 30-35 хвилин.
Коли морква стане м'якою зливаємо воду і пюрелізуємо масу
Додаємо до морквяного пюре борошно (1 ½ склянки), коричневий цукор (1 склянка), яйця (4 шт.), м'яке вершкове масло (250 г), розпушувач (2 ст. ложки), сіль (1/4 ч. ложки) та соду (1/4 ч. ложки)
Збиваємо інгредієнти (найкраще це робити у блендері)
Викладаємо отриману масу у форму та випікаємо близько години

ШОКОЛАДНА ПАСТА З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ

Напевно, всі діти люблять шоколадну пасту "Нутелла". Постійно купувати таку насолоду дуже накладно. Та й купуючи таку пасту в магазині не завжди знаєш, що її виробники поклали туди.

Розтираємо яйця (2 шт.) із цукром (3 склянки)
Додаємо до них борошно (4 ст. ложки), какао (2 ст. ложки), терті волоські горіхи (1 склянка), ванілін (щіпка) та вершкове масло (1 ч. ложка)
Замішуємо масу до однорідного стану, а потім вливаємо молоко
Ставимо на вогонь і варимо помішуючи до загусання

ПОРАДА. Волоські горіхи в цьому рецепті можна замінити мигдалем. Для цього його необхідно попередньо подрібнити у блендері.

Швидкий смачний десерт зі сметани

Сметана також є дуже популярним інгредієнтом смачних десертів. Вона може стати чудовою альтернативою магазинним йогуртам. Десерт зі сметани можна включити до дитячого раціону або насолодитися ним самостійно.

ЧОРНИЧНИЙ ДЕСЕРТ

Чорниця це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода. Приготувати чорничний десерт із сметани зможе кожен.

Розігріваємо духовку до 180 градусів
Змішуємо вершкове масло (160 г), куряче яйце та цукрову пудру (70 г) за допомогою міксера.
Просіюємо муку|борошно| (220 г) і додаємо в неї розпушувач (1 ч. ложка)
Змішуємо інгредієнти та замішуємо тісто
Змащуємо форму для випікання та викладаємо стінки приготованим тестом
Випікаємо основу десерту в духовці протягом 10 хвилин
Змішуємо сметану (260 г) та цукрову пудру (150 г) та збиваємо
Додаємо яйце, ванілін (1 ч. ложка) і ще раз збиваємо масу
Додаємо до сметанного крему чорниці (450 г) і викладаємо масу на основу
Поміщаємо десерт у духовку та випікаємо 30 хвилин
Вимикаємо духовку і даємо пирогу дійти

ПОРАДА. Замість чорниці до цього десерту можна додати й інші ягоди або фрукти. Наприклад, малину, персики, грушу тощо.

Літні освіжаючі десерти: рецепти

Літо у багатьох асоціюється не тільки з яскравим сонцем, але з морозивом та іншими холодними солодощами.

Завдяки великій кількості доступних фруктів та ягід влітку можна суттєво розширити свій раціон. І за рахунок різноманітних десертів у тому числі.

CREAMY BERRIES

Цей вершково-ягідний десерт можна приготувати у червні. Ніжна вершкова основа та полуниця зроблять цей десерт справжньою насолодою для кожного гурмана.

Промиваємо полуницю (2 склянки) під проточною водою і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера
Збиваємо 33%-вершки (2,5 склянки) до стану піни
Викладаємо збиті вершки (2 ст. ложки) на дно десертних форм
Кришимо бісквітне печиво (100 г) і посипаємо їм вершки
Зверху заливаємо полуничним пюре
Очищаємо червону та чорну смородину (по 1 склянці) від плодоніжок і насипаємо поверх полуничного пюре.
Зверху знову все покриваємо шаром вершків
Поміщаємо десерт у холодильник
Перед подачею прикрашаємо цілими ягодами полуниці.

ТАРТАЛЕТКИ ІЗ ЗЛИВАМИ

Коли встигнуть сливи і через велику пропозицію вони стануть дешевими, можна приготувати сливові тарталетки. На приготування цього десерту у вас піде лічені хвилини.

З готового листкового тіста (1/2 кг) вирізаємо кола і формуємо з них тарілочки (10 шт.)
Змащуємо внутрішній бік тарілки медом
Розрізаємо стиглі сливи на 4 частини та витягаємо кісточку
Розкладаємо сливи по тарталетках
Змащуємо сливи розігрітою олією, посипаємо корицею та цукром
Запікаємо тарталетки в духовці (15 хвилин)
Виймаємо десерт із духовки та охолоджуємо

Італійські десерти: рецепт

Італійська кухня подарувала світу безліч рецептів десертів, багато з яких сьогодні вважають знаменитими. Італійські десерти – це феєрверки смаку та свята насолоди. Повітряний Тірамісу, вершково-жилейна Панна кота, солодкі сухарики Біскотті, мигдальний пряник Панфорте та інші десерти, які подарувала Італія, сьогодні є еталоном смаку.

ПАННА КОТТА

У перекладі з італійської Панна Котта означає «варені вершки»

Як можна зрозуміти, основу цього десерту складають вершки. Але для того, щоб вони могли тримати форму до них додають желатин. Всі інші інгредієнти вносять смакові відтінки цього знаменитого десерту.

У прохолодній воді замочуємо желатин (3 г)
Заливаємо в сотейник молоко (30 г) і додаємо 33%-вершки (175 г)
Перемішуючи, доводимо до кипіння.
Додаємо ванілі (1 пакетик) та цукор (35 г) та перемішуємо
Додаємо набряклий желатин, перемішуємо і знімаємо сотейник з плити
Коли маса охолоне, розливаємо її по креманках.
Потрібно заповнити лише половину ємностей
Заливаємо желатин (3 г) водою
Перетираємо ягоди смородину, чорницю та малину (150 г) з цукром (35 г) та доводимо до кипіння в сотейнику
Змішуємо вершки (175 г) та молоко (30 г), заправляємо желатином і з'єднуємо з ягідною сумішшю
У наполовину заповнені креманки кладемо кілька ягід і заливаємо приготовленою сумішшю
Відправляємо в холодильник до повного застигання

ПОРАДА. Вершки можна замінити сметаною чи йогуртом, а замість ванілі у цьому рецепті можна використовувати м'яту чи цедру лимона.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНІ БІСКОТТІ З ІМБІРНИМИ ЦУКАТАМИ

Цей десерт на вигляд нагадує сухарики і в перекладі означає «спечений двічі». Біскотті часто використовують як закуску до солодкого вина і навіть кави.

За допомогою терки знімаємо цедру з апельсину
Рубаємо на дрібні шматочки цукати імбиру (70 г) та гіркий шоколад (50 г)
Масло (150 г) перетираємо з цукром (200 г), додаємо до неї апельсинову цедру та яйця (3 шт.)
Окремо змішуємо борошно (400 г), пекарський порошок (12 г) та какао-порошок (25 г).
З'єднуємо борошняну та яєчну суміші та вимішуємо до однорідності
Додаємо в тісто шматочки імбиру та шоколаду
Формуємо з тіста довгі «ковбаски» і укладаємо їх на лист
Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 175 градусів
Коли випічка буде готовою, її потрібно витягти з духовки і дати охолонути.
Нарізаємо батончики на скибочки товщиною 10 мм.
Відправляємо їх у духовку та підрум'янюємо з двох сторін

САБАЙОН З ШАМПАНСЬКИМ І З «П'ЯНИМИ» ЯГОДАМИ

Сабайон - це солодкий яєчний крем, який складає основу кількох популярних італійських десертів. З нього роблять смачні креми для тортів і навіть іноді додають до Тірамісу. Але можна використовувати Сабайон і як повноцінний і самостійний десерт.

Ягідний мікс (200 г) з малини, чорниці та полуниці засипаємо цукром (1 ч. ложка)
Змішуємо солодке шампанське (75 мл) із соком половини лимона
Заливаємо таким сиропом ягоди, перемішуємо та відправляємо їх у холодильник
Нагріваємо миску на паровій бані і насипаємо в неї цукор (85 г), жовтки (4 шт.) та цедру половини лимона
Збиваємо суміш віночком і стежимо, щоб вона не закипіла
Коли маса почне світлішати додаємо до неї шампанське (75 г)
Теплий Сабайон розливаємо по креманках і прикрашаємо п'яними ягодами
Відразу подаємо до столу

ПОРАДА. Теплим Сабайоном можна поливати зацукровані часточки апельсинів. Якщо змішати цей яєчний крем із кавовим лікером, то їм можна покращувати смак шоколадного чи ванільного морозива.

Молочний десерт із морозивом

Будь-який молочний десерт здатний приємно освіжити та тонізувати організм

Молоко та морозиво це відмінні джерела кальцію, калію, вітамінів групи B, незамінних амінокислот та тваринних жирів. Такий десерт здатний прискорити обмін речовин і позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

ФРАПЕ З МАЛИНОЮ

Фраппе це різновид молочного десерту, що має густішу консистенцію, ніж звичайний молочний коктейль.

Змішуємо в блендері охолоджене молоко (200 мл), ванільне морозиво (100 г) та малиновий сироп (30 мл)
У високі келихи поміщаємо малину (200 г) та подрібнений лід
Заливаємо їх приготованою сумішшю

ПОРАДА. Такий напій краще пити через коктейльну соломинку невеликими порціями, смакуючи кожен ковток.

Десерти в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі можна приготувати смачні десерти за лічені хвилини. Хоча багато господинь скептично ставляться до НВЧ-печі як до повноцінного кухонного приладу для приготування їжі, використовуючи його лише для розігріву вже готових страв, це не означає, що мікрохвильову піч треба списувати з рахунків. Спробуйте приготувати в НВЧ печі десерти, рецепти яких написані нижче.

Кекс у мікрохвильовці

Дуже хочете солодку випічку, але часу та сили возитися з тестом у вас немає? Спробуйте приготувати кекс у кухлі у НВЧ-печі.

Збиваємо яйце виделкою у глибокій мисці
Додаємо цукор (4 ч. ложки), молоко (4 ч. ложки) та какао (1 ч. ложка)
Ретельно перемішуємо
Вливаємо олію (3 ч. ложки) і додаємо «Нутеллу» (2 ч. ложки)
Збиваємо масу до однорідності
Просіюємо борошно (4 ч. ложки) і змішуємо з розпушувачем (щіпка)
Додаємо для аромату корицю, ванільний екстракт або кілька крапель ягідного лікеру.
Змащуємо чашку вершковим маслом і присипаємо борошном
Викладаємо масу в чашку і відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини
Виймаємо готовий кекс і даємо йому охолонути
Прикрашаємо перед подачею до столу цукровою пудрою, глазур'ю або цілими ягодами

ПОРАДА. Замість пасти "Нутелла" у цьому рецепті можна використовувати ваніль, шоколад або інші інгредієнти. Експериментуйте.

Тірамісу в мікрохвильовці

Приготувати в мікрохвильовій печі знаменитий італійський десерт можна за лічені хвилини

І нехай за консистенцією цю буде не зовсім тірамісу, смак страви нагадуватиме популярний десерт.

Засипаємо в миску борошно 92 ст. ложки), корицю (1 г), мелену каву (1 ч. ложка), цукор (2 ст. ложки), розпушувач (1/4 ч. ложки) та подрібнене в крихту печиво «Савоярді» (2-3 шт.)
Перемішуємо та додаємо яйце
Знову перемішуємо та вводимо «Маскарпоне» (70 г)
Робимо масу однорідної
Випікаємо в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини попередньо розклавши масу по кружкам

Мармелад у мікрохвильовці

Смачний мармелад, що тане в роті, можна приготувати у звичайній НВЧ-печі. Для цього нам підійдуть шкурки грейпфрута.

Надрізаємо грейпфрут (2 шт.) І знімаємо з нього шкурк
На дрібній тертці видаляємо глянцеву частину цедри
Заливаємо шкірки водою, ставимо в мікрохвильову піч і на максимальній потужності варимо 25 хвилин.
Зливаємо гарячу воду та промиваємо шкірки
Знову заливаємо їх водою, додаємо сіль (щіпку) і знову варимо 25 хвилин.
Видаляємо зайву рідину і волокна, що відшаровуються.
Нарізаємо шкурки смужками
Наливаємо в ємність яблучний сік (1 склянку), додаємо цукор (2 склянки) та смужки шкірок
Уварюємо майбутній мармелад у мікрохвильовій печі протягом 45 хвилин
Кожні 7-8 хвилин перемішуємо їх
При другому перемішуванні додаємо корицю (щіпка) та лимонну кислоту (щіпка)
Уварюємо шкірки до стану меду
За допомогою шумівки витягаємо часточки мармеладу і розкладаємо на пергаменті
Сироп можна злити для подальшого використання

Катя.А я за допомогою мікрохвильової печі роблю варене згущене молоко. Викладаю згущене молоко з банки в скляну ємність і на максимальній потужності варю в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Потім перемішую та ставлю ще на 2 хвилини. І так чотири «заходи». Слідкуйте, щоб згущене молоко не втекло.

Ксюша.Мені подобається такий десерт. Я беру довгу склянку і укладаю шарами сир, змішаний зі згущеним молоком, нарізаний кубиками банан, знову сир і шар нарізаного ківі, сир і полуницю. Виходить дуже смачно, яскраво та красиво.