Лікувальна дія морквяного соку. Як зберегти здоров'я за допомогою морквяного соку: корисні властивості та протипоказання. Зміцнює здоров'я легень

Фаворит усіх овочевих соків, красивий, смачний і дуже корисний, незамінний для підтримки стану здоров'я, підвищення імунітету, поліпшення зору та підтримки молодості шкіри – все це морквяний сік. Морквяний сік має безліч корисних властивостей і майже не має протипоказань. Він містить кальцій, калій, магній, залізо, натрій та фосфор, у ньому є флавоноїди, фітонциди, органічні кислоти, моно- та дисахариди.

Морква і свіжий сік багаті цінними для організму вітамінами і провітамінами:

вітамінами групи А, що підтримують зростання та розвиток організму;
вітаміном С, що зміцнює імунітет;
РР (рутином), що стежить за обмінними процесами;
В1, необхідним для повноцінної роботи нервової системи та мозку;
В2, що підтримує обмін речовин та гарний зір;
вітаміном Е, що забезпечує здоров'я клітин та синтез гормонів.

Сік із моркви дуже корисний дорослим і не може завдати жодної шкоди навіть дітям, але для отримання максимальної користі потрібно знати, як правильно його вживати.

Користь Морквяного соку - 18 корисних властивостей

Покращує апетит

Випивши одну склянку морквяного соку перед прийомом основної їжі, можна збільшити вироблення шлункового соку і тим самим підвищити апетит. Для хворих та ослаблених людей сік послужить гарним засобом для покращення апетиту та подальшого одужання.
Поліпшує зір

Всім відомо, що морквяний сік покращує зір, але яким чином? Ця цілюща властивість пояснюється тим, що морква містить бета-каротин і лютеїн, які, концентруючись у сітківці ока, є її захистом. Накопичений у печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А, після чого потрапляє на сітківку, покращуючи гостроту зору, у тому числі й у темряві.
Морквяний сік: користь та шкода при онкології

Бета-каротин – основна зброя сирої моркви проти багатьох небезпечних захворювань. Численні наукові дослідження показують, що вітамін А завдяки своїм антиоксидантним властивостям допомагає у профілактиці раку, він успішно справляється із вільними радикалами, здатними викликати рак.
Зміцнює нервову систему

Калій має важливе значення у збереженні здорового балансу електролітів, а також рівня рідини усередині клітин організму. Морквяний сік у повному обсязі забезпечить ваш організм необхідною кількістю калію, який запобігатиме м'язовим спазмам, знизить рівень холестерину, а також збалансує кількість натрію в крові, що підтримуватиме рівень артеріального тиску в нормі. Калій необхідний для повноцінної роботи нервової системи організму та, безумовно, для здорового розвитку м'язів.
Допомагає у лікуванні діабету

Морква складається з каротиноїдів, які справді допомагають у зниженні високого рівня цукру в крові. Тому морквяний сік, безумовно, може стати терапевтичним засобом для регулювання рівня глюкози в крові. Вживати його слід дозовано і з призначення лікаря, тому що він має свої природні цукру.
Підвищує імунітет

Сік із моркви приносить користь організму завдяки вмісту в ньому важливих поживних речовин. Склянка натурального напою, що випивається щодня, здатна значно підвищити імунітет. Крім боротьби з вільними радикалами, морквяний сік захищає наш організм від шкідливих бактерій, вірусів та різних запалень.
Користь для схуднення

Для людей з підвищеною масою тіла морквяний сік є виразно відповідним продуктом для введення в свій раціон. Склянка натурального соку, як правило, додає до вашого організму близько 80 калорій, якими можна наситити організм, поповнивши його при цьому необхідними мінералами та вітамінами.
Покращує здоров'я серця

Для того, щоб підтримувати здоров'я серця, важливо бути фізично активним, отримувати достатню кількість сну та знизити рівень стресу. Проте все це має бути доповнено продуманою дієтою. Включивши в щоденний раціон свіжий сік моркви, ви покращите свій стан, адже за допомогою антиоксидантів і харчових волокон напій сприяє збереженню здоров'я серця, покращуючи кровообіг і усуваючи наліт на стінках судин. Усього одна склянка соку містить 20% добової норми калію, що рекомендується, який захищає організм від багатьох небезпечних захворювань, у тому числі інфаркту та інсульту, а також значно покращує роботу мозку.
Зміцнює здоров'я легень

Морквяний сік є відмінним засобом для зміцнення здоров'я легень, він захищає органи дихання від ймовірності зараження та допомагає у боротьбі з негативними наслідками, пов'язаними з курінням. Морквяний сік завдяки великій кількості вітамінів, що містяться в ньому, може допомогти запобігти емфіземі легень, що є однією з найбільших небезпек для курця.
Надає шкірі здорового вигляду

Морква насичена каротиноїдами, які є важливими поживними та антиоксидантними речовинами, що впливають на здоров'я та колір шкіри. Нестача вітаміну А в організмі відразу ж позначиться на шкірі, вона стане тьмяною, сухою та в'ялою. Для здорового зовнішнього вигляду обов'язково слід вживати морквяний сік: поживний каротин зробить шкіру здоровою, пружною та шовковистою.

Калій, що міститься в соку моркви, допомагає зменшити сухість шкіри, а також зробити менш помітними шрами та плями на шкірі. Він служить помічником для зволоження та тонізації шкіри.

Великий комплекс вітамінів і мінералів морквяного соку є мінеральною добавкою, корисною для шкіри людини, він запобігає розвитку дерматитів, різних висипів і навіть екземи.
Поліпшує якість сну

Хороший сон – це ще одна з чудових переваг, що дарує морквяний сік. Кожній людині для відновлення сил потрібен спокійний та міцний нічний сон. Морквяний сік стимулює утворення мелатоніну у вашому організмі, який необхідний для сну та повноцінного відпочинку.
Зміцнює кістки

Вітамін K, що міститься в морквяному соку, важливий для процесу побудови білка в організмі, а в поєднанні з кальцієм він призводить до більш швидкого загоєння зламаних або пошкоджених кісток. Таким чином, калій, що міститься у моркві чи соку з неї, допомагає покращити здоров'я кісток.
Запобігає анемії

Залізо, що міститься в морквяному соку, засвоюється в крові, що зрештою підвищує гемоглобін, усуваючи анемічний стан організму. Крім того, нестача в організмі калію стає причиною судом, особливо під час спортивних тренувань, оскільки щоразу, коли ви потієте, ви втрачаєте калій. Склянка морквяного соку зможе відновити його кількість у вашому організмі і запобігатиме виникненню судом під час і після тренування.
Морквяний сік: користь та шкода для печінки

Як згадувалося раніше, сира морква наповнена вітаміном А – природним антиоксидантом, який забезпечує якісну детоксикацію печінки. Перевага морквяного соку серед інших овочевих соків полягає в тому, що він багатий на калій, який бере участь у зниженні рівня холестерину в крові. Це приносить користь організму, оскільки сік зменшує жирові відкладення та накопичення жовчі у печінці.
Поліпшує метаболізм

Морквяний сік містить велику кількість вітамінів, які дійсно допомагають у розщепленні глюкози, жиру та білка. Тому він сприяє нарощуванню м'язової маси, поліпшенню обміну речовин та зниженню ваги. Вітаміни групи B сприяють зниженню тривожності, а також депресії, яка часто виникає при різкій втраті ваги. Фосфор, якого достатньо в морквяному соку, підвищує швидкість метаболізму, гарантує оптимальне використання енергії у вашому тілі та знижує біль після тренування.
Морквяний сік: користь та шкода для жінок

Сік із моркви дуже корисний для жінок, він збільшує енергію та життєву силу в тілі, сприяє сексуальній активності.

Вживання під час вагітності морквяного соку покращує якість грудного молока, наповнюючи його вітамінами, у тому числі і вітаміном А, який особливо важливий для зростання плоду. Протягом останніх 3 місяців вагітності сік значно знизить можливість виникнення небезпечних захворювань у дитини.

Вітаміни А і С благотворно впливають на розвиток плода, тому сік з моркви дуже корисний для здоров'я вагітних жінок. Вживання морквяного соку при вагітності - це ідеальний спосіб отримання багатьох поживних речовин, які необхідні як матері, так і дитині. Морквяний сік можна ароматизувати невеликою кількістю свіжого імбиру, такий засіб допоможе майбутній мамі позбутися ранкової нудоти, отримуючи при цьому важливі для здоров'я речовини та вітаміни.
Захищає шкіру від сонячних променів

Бета-каротиноїди, які сприяють процесу фотосинтезу у рослин, зменшують можливість виникнення сонячних опіків Які домашні засоби та препарати допоможуть зняти біль та вилікувати сонячний опік. Як використовувати засоби, що необхідно робити і чого варто уникати при різних стадіях опіку.та, крім того, сприяють підвищенню стійкості до них. Регулярно вживаючи морквяний сік, особливо влітку, ви захистите свою шкіру від сонячних променів та опромінення.
Морквяний сік: користь та шкода для дітей

Гастрономічний або свіжий морквяний сік однаково корисний для здоров'я підростаючого покоління. Він зміцнює дитячий імунітет, бере участь у розвитку м'язів, підтримує в нормі гемоглобін і заряджає молодий організм, що росте, усіма необхідними вітамінами і мінералами. Зовсім маленьким дітям не слід давати концентрований сік, а потрібно розбавляти його водою. Підліткам важливо не зловживати природним напоєм і пити його в розумних кількостях.

Морквяний сік – шкода та протипоказання

Маючи масу корисних і навіть лікувальних властивостей, морквяний сік вимагає до себе уважного ставлення щодо правильності вживання.

Протипоказаний сік людям з виразкою шлунка, гастритом та колітом.
В обмежених кількостях його слід вживати людям, хворим на діабет, оскільки продукт має свої природні цукру.
Передозування соком може спровокувати слабкість, сонливість, біль голови, підвищення температури та пожовтіння шкіри. Дієтологи стверджують, що при частому вживанні морквяного соку шкіра жовтіє через очищення печінки: при різкому розчиненні шлаків кишечник не справляється з відходами і вони просочуються через шкіру. Після припинення вживання соку, шкіра набуде свого звичайного кольору.

Морквяний сік, вважаючись лідером серед овочевих напоїв з високим вмістом поживних речовин, цукрів, вітамінів та мікроелементів, має не лише корисні властивості, а й протипоказання. Морква загальновідома своїм впливом на здоров'я людини не одну тисячу років. Крім самого коренеплоду великою цінністю має бадилля овочів, які використовуються садівниками як добрива для грядок.

Але все ж таки велику поширеність отримав корінь моркви, який використовується для приготування всіляких гарячих страв, супів, салатів, консервації, та й просто вживання в сирому вигляді.

Сік моркви має величезну терапевтичну користь. Напій допомагає в лікуванні захворювань шлунка та кишечника, простудних захворювань верхніх та середніх дихальних шляхів. Як лідер з вмісту природного вітаміну А, сік з моркви цілюще впливає на стан нігтьових пластин і волосся, посилює міцність кісток і покращує зір. Для дорослої людини однієї склянки свіжовичавленої моркви на день вистачить для заповнення добової необхідності організму у вітамінах та мінералах. Але перевищення норм споживання напою може згубно позначитися на стан здоров'я.

Переоцінити корисну дію цього овочевого концентрату на організм людини дуже складно, за рахунок великого списку корисних речовин, що містяться в напої. Не існує аналогічного коренеплоду за вмістом такої кількості бета-каротину як помаранчева морква. В організмі в процесі синтезу ця речовина переходить у вітамін А, який відповідає за добрий зір, високий імунітет, здорові зуби та кістки. Достатній в організмі вміст цього вітаміну запобігає порушенням роботи однієї з найважливіших залоз організму – щитовидки. Вживання в їжу дітьми достатньої кількості цього вітаміну сприяє правильному зростанню та розвитку дитини, допомагаючи у формуванні скелета та розвитку мускулатури, відповідаючи за найважливіші процеси в молодому організмі.

Вітамін А перешкоджає сухості шкіри та появі різноманітних висипів на ній. Ефективний при лікуванні дерматитів та грибкових уражень шкіри.

Всього в 250 мл свіжого овочевого концентрату міститься 45000 ОД вітаміну А. Для прикладу, добова норма дитини до 1 року становить всього 1500 ОД, дорослої людини близько 5000 ОД, а для вагітних жінок і молодих мам до 8000 ОД.

Крім бета-каротину в соку з моркви містяться вітаміни Е, К, В, D і С. Серед мінералів високоцінним є магній, що міститься в плодах моркви, знижує холестерин в крові, що зміцнює судини і знімає спазми мускулатури. Свіжий сік містить фосфор, залізо, кальцій, цинк, алюміній, натрій, марганець, мідь, селен та інші мікроелементи. Нікотинова кислота у складі моркви забезпечує правильний метаболізм жирів в організмі.

Значний вміст клітковини у соку з моркви сприяє очищенню організму від токсинів та шлаків. При вживанні соку перед їжею додатково покращить апетит та травний процес. При стресових ситуаціях для зміцнення нервової системи свіжий морквяний сік також сприятиме поліпшенню стану.

Морквяний сік має невисоку калорійність. На 100 гр припадає лише 56 ккал, основна частка яких посідає вуглеводи (51 ккал). Білки займають 4 ккал та жири всього 1 ккал. Значний вміст цукрів робить напій високопоживним.

Властивості морквяного соку

Цілющі властивості соку з помаранчевого коренеплоду та його небажаний вплив на організм ретельно вивчені сучасними фахівцями. Лікувальний ефект від вживання моркви для харчування було виявлено лікарями ще за часів ранніх цивілізацій до нашої ери.

Морквяний сік цінувався за чудовий ефект, що очищає, служив засобом від запорів і фізичного виснаження.

Щойно приготований сік моркви має протизапальний ефект та антибактеріальний ефект. Це ефективний засіб при хронічних бактеріальних захворюваннях нирок. Фітонциди моркви, що виступають у ролі натурального антисептика, сприяють знищенню бактерій у ротовій порожнині, що викликають появу неприємного запаху з рота, зниження кровоточивості та запалення ясен. Широкий спектр речовин, що містяться, знижує ризик виникнення простудних захворювань. Застосування соку для лікування ран, гнійників та укусів, зменшить набряк та болючі відчуття в зоні ураження.

Антиоксидантний та омолоджуючий ефект морквяного соку обумовлений наявністю в ньому високої кількості бета-каротину та вмістом вітаміну Е. Вживання цього напою здатне впливати на розвиток ракових захворювань, посилюючи ріст та поділ здорових клітин та пригнічуючи клітини злоякісних утворень. Особливо ефективним морквяний сік є з метою профілактики онкології чи ранніх стадіях захворювань.

Вітамін Е у складі морквяного соку зміцнює клітини організму, тим самим сприяючи підвищенню імунітету. Так само недолік цього вітаміну в молодому організмі є одним з факторів розвитку безпліддя, оскільки він є одним із складових елементів правильної роботи гормональної системи організму.

Вітамін А важливий підтримки нормального рівня зволоженості слизових оболонок. Їх висушенні та зроговіння може бути наслідком нестачі цього важливого вітаміну.

Ознаками гіповітамінозу можуть бути груба і суха шкіра, неправильна робота травного тракту, що супроводжується зниженням апетиту, діареями, втратою ваги, а як наслідок нездужанням, а в дітей віком порушеннями у розвитку зубів і скелета. Нестача вітаміну А може стати приводом для розвитку інфекційних захворювань травної системи, слизових верхніх та середніх дихальних шляхів (інфекційні захворювання мигдаликів, пазух носа, язика), вух та очей (запалення слізних каналів), та спровокувати утворення каменів у сечовому міхурі та нирках.

Прийом морквяного соку з профілактичною метою позбавить водіїв автомобілів проблем із коригуванням зору при яскравому освітленні зустрічним автомобілем у темний час доби. Так звана «куряча сліпота», тобто різке погіршення зору в умовах поганого освітлення, є причиною багатьох дорожньо-транспортних пригод.

Висока необхідність у цьому вітаміні виникає в період вагітності жінок та закладання життєво важливих систем організму новонародженої дитини. Потреба жінки в перинатальний період і період годування груддю у вітаміні А становить 6000-8000 од., тобто випиваючи щодня по склянці свіжого соку необхідність у вітаміні для мами та дитини буде задоволена. Вживання морквяного соку після пологів знижує ризик розвитку післяпологових запалень, а дитині дає необхідну кількість кальцію, заліза, магнію та фосфору для правильного формування та зростання.

В косметичних цілях морквяний сік можна використовувати для покращення стану волосся, нігтів та шкіри. Шкіра, при регулярному прийомі внутрішньо морквяного соку, стає більш сяючою, виглядає молодшою і свіжішою. Морквяний напій посилює засмагу влітку, надаючи шкірі золотистого відтінку. Але при засмагі в солярії, захоплюватися морквою не варто, інакше шкіра може придбати нерівномірне фарбування шкіри.

Лікування морквяним соком

Вживання морквяного соку вранці перед сніданком повністю заповнює потребу у вітамінах та мікроелементах організм дорослої людини та дитини. Відпадає потреба використання синтетичних вітамінів, значно покращується загальний стан здоров'я всіх членів сім'ї. Для зменшення побічних дій при використанні морквяного соку як ліки обов'язково попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

Ефективне лікування за допомогою морквяного соку проблем із травленням, визнаних підвищеною кислотністю шлункового соку, і навіть виразкою шлунка.

Вживання соку сприяє поліпшенню стану при захворюваннях кишківника, зокрема колітах. Регулярний прийом соку очищає кишечник та ефективно усуває запори.

При частих простудних захворюваннях в дітей віком, пов'язаних, швидше за все, зі зниженим імунітетом, рекомендується щоденне вживання концентрату з моркви. Крім цієї дії, сік забезпечить вашу дитину всім необхідним набором мікроелементів та поживних речовин, стимулюючи апетит та зміцнюючи охоронні властивості організму.

Пиття морквяного концентрату сприяє поліпшенню стану, а в деяких випадках лікуванню при хронічних захворюваннях шкіри, наприклад, дерматити, екземи. Відповідно до народної медицини ефективно лікуються цим видом соку виразки, гнійники, опіки та обмороження шкіри.

Допомагає при сечокам'яній хворобі. Знижує рівень поганого холестерину при атеросклерозі.
Регулярне вживання соку дуже корисне для жіночого організму. Великий вміст вітаміну А надає підмогу під час лікування жіночих захворювань, зокрема безпліддя.
Комплексне лікування онкологічних захворювань включає також вживання морквяного напою. Людям з нестійкою психікою, дітям та підліткам при перезбудженні, негативних емоціях дуже рекомендується вживання соку.

З профілактичною метою рекомендується пиття соку з коренеплоду вагітним і жінкам, що годують. Свіжий сік повинен бути обов'язково введений в їх раціон. Вітаміни А та Е, кальцій та залізо в соку дуже важливі для формування плоду під час вагітності, а в післяпологовий період покращує якісний склад грудного молока та знижує ризик появи післяпологового сепсису.

Корисний сік і при захворюваннях крові, зокрема це стосується анемії та діабету.
Лікування запальних захворювань рота, таких як періодонтити та пародонтози, добре супроводжувати вживанням морквяного соку. Морквяний сік завдяки своїй протимікробній дії відмінно допомагає при нежиті. Просто досить по кілька крапель закопувати сік у ніс.

Змішування морквяного соку з іншими овочевими концентратами або фруктовими соками може значно підвищити терапевтичний ефект цих засобів. Для підвищення мозкової діяльності та покращення сну корисно поєднувати моркву зі шпинатом. Коктейль з моркви, буряків або будь-яких ягід з додаванням лимона буде корисним для нормалізації травлення та задовольнить потребу організму у вітаміні С.

Як приготувати морквяний сік

Для підготовки моркви до віджиму її слід старанно промити в холодній воді з використанням жорсткої губки або щітки, видалити всі червоточини і пошкодження. Шкірку бажано не зрізати, оскільки під нею зосереджена більшість вітамінів.

Якщо в арсеналі вашої кухні є соковитискач, то вам залишається тільки закинути коренеплід у завантажувальний лоток і через кілька секунд ви можете вже насолоджуватися свіжим та яскравим напоєм. За відсутності такого виду кухонної техніки можна скористатися блендером, попередньо подрібнивши овоч ножем. Отриману кашку слід вручну віджати через марлю.

Найбільш трудомістким способом отримання соку є віджимання натертої на тертці (бажано не металевої) моркви.

Як пити морквяний сік

Відразу після отримання соку морквяному напою потрібно дати постояти близько 10 хвилин. Сік, якщо вам його консистенція чи смак не влаштували, можна розбавити у різних пропорціях водою чи іншим видом овочевого чи фруктового соку. Чудово поєднуються за смаком з морквою соки з яблук, гарбуза, помідорів, буряків. Для отримання максимальної користі напій краще випити протягом 30-40 хвилин після приготування.

Щоб збільшити в морквяний сік корисні властивості та протипоказання звести до мінімуму не потрібно додавати цукор, а ось вживання рослинних олій з морквяним соком покращить засвоєння організмом жиророзчинних вітамінів А та Е. Зі склянки цього соку відмінно буде починати сніданок, випиваючи його за півгодини до основного прийому їжі.

Морквяний сік протипоказання

Будь-який навіть мега корисний продукт, має низку протипоказань. Не рекомендується вживання цього соку при індивідуальній непереносимості організму, наприклад, алергічні прояви, або через серйозні захворювання. Вперше дитина може спробувати морквяний сік не молодше 6 місяців у зв'язку з високим ризиком розвитку алергічної реакції. Через наявність у помаранчевому коренеплоді великої кількості природних цукрів, морквяний сік не слід вживати у великих кількостях людям з підвищеним цукром крові та людям, які страждають надмірною масою тіла. Протипоказанням до пиття цього напою може стати загострення гастриту, коліту та виразок.

Вітамін А, у високих дозах, що знаходиться у складі морквяного напою, при вживанні великої кількості в їжу здатний накопичуватися організмом.

Ознаками гіпервітамінозу є сонливість та млявість. Можуть виникати безпричинні головні болі, блювання. Також велика кількість бета-каротину при зловживанні цим напоєм тягне пожовтіння шкірних покривів. Всі симптоми надлишку вітаміну А проходять разом зі скасуванням прийому соку.

По-справжньому наукова медицина зацікавилася морквою нещодавно, але одразу відкрила багато цікавого.

Хоча в народній медицині морква почала використовуватися як панацея, ліки від усіх хвороб, світила офіційної наукової медицини середньовіччя не звертали на неї належної уваги. По-справжньому наукова медицина зацікавилася морквою нещодавно, але одразу відкрила багато цікавого.

У науковій і народній медицині лікарською сировиною служить насіння моркви та коренеплід. З насінняодержують екстракт даукарин (Daucarinum) – комплекс флавоноїдів; коренеплідморкви містить цукру, переважно – глюкозу, і навіть клітковину, лецитин, інші фосфатиди.

Багато в коренеплоді вітамінів,що робить його корисним для здоров'я: є у великій кількості вітаміни групи В, у тому числі тіамін (В-1), піридоксин (В-6), рибофлавін (В-2) та фолієва кислота (В-9), та вітаміни D (кальциферол), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол), К (філлохінон), РР (нікотинова кислота); з мінеральних речовин,на які багатий коренеплід моркви, слід зазначити переважаючі солі калію, бор, залізо, кальцій, кобальт. Коренеплід моркви є основним джерелом отримання каротину,речовини, яка під впливом ферментів печінки перетворюється на вітамін А. Саме каротин надає моркві помаранчевого кольору.

Крім цього коренеплід містить жирні та ефірні олії, умбеліферон та антиоціаніди, що надають деяким сортам моркви фіолетового відтінку.

На жаль, морква, як і будь-який інший лікарський засіб, не допускає використання для самолікування. Морква хороша для профілактики, запобігання захворюванням, але при лікуванні певних захворювань може давати ускладнення. Тому перед лікуванням будь-якого захворювання слід проконсультуватися у фахівця з питання вживання моркви.

ЛІКУВАННЯ ШЛУНКОВО-КИШЕВИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

Великий лікар давнини Гіппократ говорив, що ліки мають бути їжею, а їжа – ліками. Це правило застосовується насамперед до моркви, яку слід зробити обов'язковою частиною щоденного раціону для профілактики захворювань органів травлення.

Захворювання, при яких морква (морквяний стіл) рекомендується як лікувальне харчування:

жовчнокам'яна хвороба,
дискінезії жовчних шляхів,
відсутність апетиту,
запори.

Жовчно-кам'яна хвороба пов'язана з утворенням у жовчному міхурі жовчного каміння з холестерину, жовчних пігментів та вапняних солей в результаті інфекцій. Морква активізує жовчоутворення та жовчовиділення, отже, ідеально підходить для лікування цього захворювання.

Запори – звичайне захворювання для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя та нерегулярно приймають їжу. Морква має легку проносну дію, дуже ефективну і не завдає хворобливих відчуттів або подразнення стінок кишечника. Як вторгнень можна використовувати морквяний сік, бажано з м'якоттю. Його можна давати по 1-1,5 ст. вранці до їди дорослим, дітям – по столовій ложці вранці та ввечері.

Морквяний сікможна приготувати за таким способом. Коренеплід подрібнюється на тертці для овочів. Отримана кашка перекладається в соковитискач. Можна вичавити сік із кашки вручну, загорнувши її у складену втричі марлю. Сік моркви застосовується за підвищеної кислотності. Для досягнення більшого ефекту його слід чергувати з картопляним соком.

Морква, зварена у молоці, корисна при розладах травлення.

Для покращення травного процесупідійде морквяний сік, змішаний з медом:

1 частина меду;
1 частина соку моркви.

Ефективний для нормалізації травного процесу, лікування хвороб травлення та запорів. порошок із насіння моркви або настій насіння:

1 ст. л. насіння;
1 ст. окропу.

Настій– насіння, заварене окропом, – ставиться на всю ніч напарюватись у термосі. Потім настій проціджується та приймається у гарячому (підігрітому) вигляді 3 рази на день.

Порошок із насінняприймають 3 десь у день по 1 граму прийом.

Насінняслід збирати у вересні, їх заготовляють разом із парасольками (суцвіттями). Після просушки їх зберігають у коробках, що щільно закриваються, без доступу вологи. Просушене насіння можна потовкти в порошок. Насіння необхідно обмолочувати, з парасольками їх не заварюють.

Настій насіння та сік моркви використовуються народною медициною як глистогінного засобу . Науковою медициною виявлено протибродильні властивості насіння, тому їх рекомендують при бродильній диспепсії.

Морква слід частіше вживати у сирому вигляді.Як і будь-який сирий овоч, сира морква покращує соковиділення та перистальтику. При варінні морква втрачає до 2/3 вітаміну С, зменшується кількість деяких інших вітамінів.

Запори та малорухливий спосіб життя призводять до застою крові у прямій кишці, що стає причиною геморою - Розширення вен нижнього відділу прямої кишки у вигляді вузлів, які іноді кровоточать і ущемляються в задньому проході. При геморої ефективний чай з морквяного листя (гички).

Бадилля моркви збирають у червні – липні.
Сушать у тіні і зберігають у сухому місці.

Приймати моркву корисно для профілактикизахворювань печінки, але при захворюванняхпечінки моркву слід виключити з харчування, тому що хвора печінка не в змозі засвоїти каротин, що міститься в коренеплоді.

Протипоказановживати моркву при запаленнях стінок тонких кишок – ентерити та при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.

Морква вигідно відрізняється від багатьох інших овочів тим, що її можна вживати в їжу в сирому вигляді разом зі шкіркою, яка тонка і пережовується. Більшість інших овочів доводиться очищати від шкірки, а потім варити, як того вимагає кулінарія. Шкірка овочів надзвичайно корисна для здоров'я, так само як і сира їхня м'якоть. Встановлено, що грубі, необроблені харчові волокна сприяють травленню, хоч і не перетравлюються. Волокна виконують роль баласту в кишечнику та змушують кишки нормально, у природному ритмі функціонувати.

Більше того, волокна мають здатність поглинати харчові токсини і навіть мутагени, у тому числі небезпечні канцерогени. Пов'язані шкідливі речовини не засвоюються організмом і виводяться. Антимутагенні властивості харчових волокон були відкриті на початку 1990-х років в результаті експериментів, проведених новозеландськими та японськими вченими.

ЛІКУВАННЯ ПОРУШЕНЬ ОБМІНУ РЕЧОВИН

Велика кількість вітамінів і поживних речовин робить моркву незамінним засобом. для відновлення порушеного обміну речовин . Біологічно активні компоненти моркви нормалізують вуглеводний обмін та внутрішньоклітинні процеси окислення та відновлення.

Морква наполегливо рекомендується у лікуванні порушень мінерального обміну – таких захворювань, як обмінні поліартрити, остеохондрози та ін., а також жирового обміну, наприклад, морква виводить холестерин та бореться з ожирінням за рахунок властивостей клітковини та вмісту в ній йоду.

Моркву слід приймати при авітамінозах та гіповітамінозах вітаміну А та для лікування наслідків цих захворювань - Зниження зору, атрофічних і дистрофічних змін епітелію шкіри, підвищеної стомлюваності, відсутності апетиту, розладів травної системи та ін. Допомагає морква і при лікуванні гіпо-і авітамінозів вітаміну С і вітамінів групи В.

Провітамін А (каротин) у моркві, перетворюючись на печінку на вітамін А, сприяє хорошому обміну речовин і росту, за що його часто називають «вітаміном росту». Вітамін В41 необхідний організму при високих розумових або фізичних навантаженнях. Вітамін В 42 потрібний для правильного обміну білків.

При схудненнідо вегетаріанської дієти повинна входити морква, причому не тільки у складі овочевих страв, а й у змішаних фруктово-овочевих салатах.

Наприклад, морква, терта з яблуком, буде гарною вечерею.
Дуже поживна протерта сира морква, перемішана з майонезом, подрібненим сиром та медом (1 ст. л.).

Морква не просто дасть необхідну підтримку організму в дні утримання від м'яса, вона містить тартронову кислоту, яка перешкоджає перетворенню вуглеводів на жири.

"Від моркви - більше крові", - говорить народна приказка.Морква надзвичайно корисна при анемії (малокрів'я) – захворювання, пов'язане зі зменшенням маси крові та зниженням гемоглобіну. Гемоглобін необхідний організму, оскільки цей пігмент здійснює доставку кисню від легень до тканин (так званий оксигемоглобін – Нв-О-О) та переносить від тканин до легень вуглекислий газ (відновлений гемоглобін – Нв).

При анемії краще пити морквяний сік, який легше засвоюється.

Ефективно при недокрів'ї лікування сумішшю соків моркви, редьки та буряків протягом 2–3 місяців. Суміш виготовляється з:

1 частини соку моркви;
1 частини соку редьки;
1 частини соку буряків.

Приймають по 1-2 ст. л. в день. Лікування не переривається протягом усього зазначеного вище терміну.

Морква діє і як загальнозміцнюючий засіб . Вона відновлює сили, сприяє розвитку несприйнятливості організму до інфекційних захворювань.

Дітям, людям похилого віку та ослабленим хворобою рекомендується випивати склянку морквяного соку в день з додаванням цукру за смаком.

Дітям корисно давати морквяну кашу,яку можна приготувати так:

1) морква подрібнюється на тертці

2) перемішується з цукром,

3) відстоюється у теплому місці 20 хвилин для соковиділення.

Потім каша перемішується, щоб сік увібрав у себе цукор, і дається дитині.

Для приготування достатньо:

2 коренеплоди моркви (середніх розмірів);
3-4 дес. л. цукру (за смаком).

В будь-якому віці при занепаді сил корисна суміш морквяного, капустяного, картопляного, бурякового соків. Суміш приймають по одній столовій ложці протягом години перед їжею.

Бажано проводити курс лікування морквяним соком з метою профілактики гіпо- та авітамінозів взимку і навесні, оскільки в цей час організм найбільше потребує вітамінів.

Морквяний сік та сира морква необхідні вагітним жінкам.Морква підвищує лактацію, а тому матерям, що годують, рекомендується приймати по 100-120 г морквяного соку в день.

ЛІКУВАННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ ОЧІ

З їжею моркви і регулярним споживанням морквяного соку, найбагатших провітаміном А (каротином) харчових продуктів хворобливі процеси у власних очах припиняються і зір згодом нормалізується.

ЛІКУВАННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ НИРОК І МОЧОВИВОДНИХ ШЛЯХІВ

Речовини, що містяться в моркві, мають яскраво виражену здатність до епітелізації, тобто відновлення клітин епітелію, тому морквяні страви та свіжа морква повинні супроводжувати лікування ниркових захворювань.

Настій насіння моркви або відвари з рекомендованих трав'яних зборів з додаванням морквяного насіння необхідні при захворюваннях нирок, сечовивідних шляхів та сечового міхура . Настій має сечогінну дію, виводить пісок та каміння з нирок , Розчиняє солі, знімає напади ниркової коліки.

Як приготувати настій із насіння – зазначено вище. Слабку сечогінну дію має також морквяний сік.

ЛІКУВАННЯ СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

Каротин і вітаміни, що містяться в моркві, благотворно впливають на кровоносні судини та серцевий м'яз. Тому морквяний сік обов'язково дають при інфаркті міокарда у перші дні лікарняного режиму.

При гіпертонії радять приймати суміш соків моркви, редьки, буряків, хрону, лимона. Суміш готують в емальованій каструльці. Додають соки по черзі, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою. Сік хрону отримують подрібненням овочів на тертці, причому тертий хрін настоюється на добу на воді. У готову суміш додають мед та перемішують.

Для приготування потрібно:

150 г соку моркви;
150 г соку редьки;
150 г соку буряка;
1 лимон;
150 г соку хрону;
100-200 г меду.

Приймають протягом двох місяців по одній столовій ложці тричі на день. Зберігають у холодильнику в щільно закритому посуді.

ЛІКУВАННЯ ІНШИХ ЗАХВОРЮВАНЬ

Морквяний сік позитивно впливає на нервову систему. При частих стресах та підвищеній дратівливості він корисний у суміші з іншими овочевими соками.

При нервових розладах, обумовлених дегенерацією оболонок нервів, рекомендується щодня вживати суміш соків моркви та селери (по 1–1,5 склянки). Можна додавати картопляний сік, бажано солодкої картоплі.

Подібні суміші допомагають і за інших захворювань нервової системи, пов'язаних з нервовими розладами.

Розлади нервової системи лікує вегетаріанська дієта: дні з вегетаріанським столом, що складається із змішаних овочево-фруктових салатів та вінегретів. Крім обов'язкового використання моркви в подібних вінегретах та салатах, необхідно випивати по 0,5 л морквяного соку на день, по черзі чергуючи сік моркви з буряковим та огірковим.

Морква містить усі необхідні речовини для того, щоб допомогти організму виробити імунітет і боротися з інфекціями, що вразили органи дихання .

Морквяний сік, змішаний із медом, допомагає при ларингіті . Для цього потрібно наступне:

1 ст. соку;
2-3 дес. л. меду.

Отриману суміш приймають протягом дня (від 4 до 5 разів на день) по 1 ст. л.

Суміш соку моркви та меду (бажано липового) застосовується при лікуванні та профілактиці інших простудних захворювань .

При катарах (запаленнях) верхніх дихальних шляхів радять приймати по одній столовій ложці 3 рази на день сік моркви, змішаний із цукром:

1 ст. соку моркви;
3-4 ч. л. цукру.

При ангіні допомагає полоскання горла кілька разів на день сумішшю морквяного соку з медом:

100 г соку моркви;
1 ст. л. меду;
100 г кип'яченої води.

Спершу змішують сік моркви з медом, а потім розбавляють водою.опубліковано

Матеріали мають ознайомлювальний характер. Пам'ятайте, самолікування небезпечне для життя, за консультацією щодо застосування будь-яких лікарських препаратів та методів лікування звертайтесь до лікаря.

Чудотворний вплив морквяного соку на організм жінки відомо давно. Чи не задавалися ви, питанням, які переваги виникають від регулярного споживання товару? Ми вирішили детальніше розповісти про процеси, що відбуваються всередині нас, після такого вітамінного коктейлю.

Для чого його пити?

Спочатку слід зазначити, що висока наявність у моркві, а отже, і в її соку вміст подібних речовин перевищує стандартну норму в овочах. Наявність мікро та макроелементів, що містять антиоксиданти, здатні завдати непоправного удару появі та розвитку злоякісних пухлин. Вітамін А, що знаходиться в моркві, після перетворення її форми на сік, здатна перетворюватися на каротин, який сприяє покращеному синтезу жіночих гормонів. Цей факт допомагає надовго зберегти красу і молодість, таку необхідну для нас.

Крім стандартних властивостей, які лежать на поверхні, при вживанні морквяного соку, слід зазначити загальне підвищення тонусу та регулювання вмісту холестерину в крові.

Регулярний прийом морквяного соку, сприятиме виведенню небажаних елементів з організму, прискорює виділення шлункового соку та сприяє появі здорового апетиту. Не кажучи про збереження гостроти зору протягом усього життя, поліпшення шкірного покриву, стан нігтьової оболонки та волосся.

Які хвороби лікує?

Крім цього, при захворюванні нирок слід звернути увагу на можливість прийому нектару з моркви, такий продукт допоможе в боротьбі з пієлонефритом і сечокам'яними недугами. Використовуючи весь свій потенціал, морква здатна боротися у рідкому стані, навіть із розвитком ракових клітин.

При змішуванні соку з іншими овочевими або фруктовими напоями спостерігається підвищений викид в організм, поживних речовин, що сприятливо сприяє на загальному стані.

Як зробити?

Зробити морквяний сік в домашніх умовах досить просто, перш за все потрібно вимити овочі в холодній воді з використанням щітки, або очистити за допомогою ножа, зіскобивши верхній шар, після чого використовуючи соковитискач, вичавити необхідну кількість для вгамування спраги. Допомога підручних засобів у вигляді молотка та марлі, в даному випадку не вихід, оскільки не дасть необхідного обсягу на виході.

Постарайтеся виконати просте правило про те, що сік потрібно пити, тільки свіжим для максимального насичення організму вітамінами.

Коренеплодів, бадилля, насіння чудової овочевої рослини моркви. А тепер докладніше зупинюся на найкориснішому, що дає моркву морквяному соку. Звичайно, свіжий сік моркви (фреш) лікувальні властивості та протипоказання має ті ж, що коренеплоди овочів, але користь для організму при вживанні більше, ніж від коренеплодів. Скільки, кому, як і потрібно його вживати?

Сік моркви – користь та шкода

Сік – один із найпопулярніших способів вживання овочів та фруктів. Тому лікувальні властивості, шкода та користь для здоров'я різних соків добре вивчена лікарями та дієтологами. Чому ж сік корисніший за самий овоч? Все тому, що, наприклад, в одній склянці морквяного фрешу приблизно така ж кількість вітамінів, як 0,5 кг моркви. Склянку соку ви легко вип'єте, а півкіло моркви з'їсти буде важкувато. Фреш - концентрат корисних речовин, що містяться в овочі. Крім того, він містить достатню кількість води, краще засвоюється, ніж сама морквина.

Насичуючи нас вітамінами, мінеральними речовинами, споживання свіжого морквяного соку підвищує гемоглобін, знижує рівень холестерину, сприяє:

Зміцнення імунітету, підвищення життєвих сил, енергії, опірності організму до інфекцій, вірусів.
Поліпшення зору, стану серцевого м'яза та судин, зміцнення зубів кісток.
Оздоровчого очищення організму від шлаків, токсинів (особливо при проблемах з печінкою), поліпшення апетиту, травлення, регулювання водно-сольового обміну.
Збереження молодості та краси, здорового стану шкіри обличчя, зубів, волосся, нігтів.
Запобігання нервовій системі, нормалізації живлення клітин головного мозку.
Ефективному рятуванню від застуди, нежиті, .
Зниження ризику розвитку онкологічних захворювань, придушення зростання ракових клітин.
Швидкому рятуванню від висипань у ротовій порожнині та на шкірі, гнійних ран, виразок, опіків (при зовнішньому застосуванні).
Звільнення від похмілля (у суміші з апельсиновим соком).

Крім того, завдяки своїм властивостям сік моркви допомагає:

Жінкам – нормалізувати гормональну рівновагу, завагітніти (при безплідді), покращити якість грудного молока, полегшити стан при клімаксі.
Чоловікам - підвищити вироблення сперматозоїдів, їх рухливість (при імпотенції), підвищити статевий потяг.
Дітям – підвищити гемоглобін, зміцнити імунну систему, рости фізично здоровими, покращити гостроту зору.
Літнім людям – знизити ризик розвитку, атеросклерозу, інсульту.

Протипоказання морквяного соку

З сирим морквяним фрешем людина одержує біологічно активні речовини, вітаміни, мікроелементи. Але межа між користю та шкодою дуже тонка. Навіть людям, які не мають протипоказань, надмірне вживання може завдати шкоди – викликати алергічну реакцію, пожовтіння шкіри або інші нездужання (млявість, нудоту, блювання, головний біль). У разі необхідно негайно припинити прийом. Потрібно знати міру.

Крім того, є прямі протипоказання до вживання. Не радять пити морквяний фреш при виразці шлунка, 12 палої кишки, колітах кишечника, підвищеній кислотності шлункового соку. При цукровому діабеті необхідно вживати дуже обережно.

Скільки можна пити морквяного соку на день

Цей натуральний лікувальний напій корисний усім людям, особливо при зниженні імунітету зору. Як правильно пити морквяний сік і скільки його можна пити в день, щоб була тільки користь - ніякої шкоди?

За більшості недуг для зміцнення здоров'я дорослим людям (за відсутності протипоказань) рекомендують пити до 3 ст. свіжого соку в день. Потрібно стежити за станом організму. Комусь достатньо 200 мл, а комусь мало й літра – ми всі різні.
Вагітним жінкам і мамочкам, що годують, рекомендують пити по 1 склянці щодня.
Малюкам можна давати після 6 місяців. Розводять кип'яченою водою (1:1) і починають давати з чверті чайної ложечки (після годівлі). Скільки можна давати однорічній дитині? За відсутності алергії до року дозу збільшують до 80 – 100 мл щодня.

Щоб натуральний продукт приніс максимальну користь, виконуйте прості правила приготування та прийому свіжого морквяного соку:

Приблизно знаючи рекомендовану дозу вживання, підберіть скільки можна пити соку моркви в день безпосередньо вам, щоб лікувальні властивості моркви принесли максимальну користь, але не забувайте про протипоказання. Усім міцне здоров'я!