ღვინო, რომლის სახელიც ეკლესიას უკავშირდება. კაგორას და მისი ამბავი. ეკლესია სასმელი ქრისტიანები

არსებობს ბევრი ღვინო, რომლის გემოვნების თვისებები ავსებს წარმოშობის ისტორიას, რეალურ ან ლეგენდარულობას. იგი ასევე მოიცავს Kahors, ცნობილი სქელი ეკლესია ღვინის მუქი წითელი, მსგავსი სისხლი. ეს ღვინო ცნობილია არა მხოლოდ წმინდა ღირებულებისა და გემოვნებისთვის, მას ასევე ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, რომლითაც შეგიძლიათ გაიგოთ ეს მასალა.

ისტორია

თანამედროვე Kagora- ის შექმნის ისტორია საკმაოდ რთულია. "კაჰორის" სახელი საფრანგეთიდან მოდის. ამ სიტყვას წითელი მშრალი ღვინო უწოდებენწარმოებული პატარა ქალაქ Kaor- ის სიახლოვეს. პეტრე მე, მან დაიწყო რუსეთში ექსპორტი, სადაც ისინი იყენებდნენ, ძირითადად, ეკლესიის ბრალია.

უკვე 1733 წლიდან, რუსეთის მართლმადიდებლურმა ეკლესიამ დაიწყო Eucharist- ის გამოყენება მხოლოდ კორეის მიერ. ეს ღვინო მოიპოვა ეკლესიის იერარქების მისი მუქი წითელი ფერის მქონე, რომელიც არ იცავდა წყალს - ასეთი სასმელი სრულყოფილად მიუახლოვდა ქრისტეს სისხლის სიმბოლოს.

კაგორას გამოჩენამდე, ეკლესიის მიერ გამოყენებული ღვინოები საფრანგეთში, საფრანგეთში, ტკბილი სასმელების წარმოება რუსეთში შეიქმნა. XIX საუკუნეში კაგორას წარმოების ტექნოლოგია უკვე რუსეთის იმპერიაში იმყოფებოდა. მან დაიწყო არა მხოლოდ ეკლესიის რიტუალები, არამედ მაგიდის ღვინის გამოყენება. მაგრამ ეს სასმელი კლასიკური ფრანგული პროდუქტით, სინამდვილეში, საერთოდ არ იყო საერთო.

Მნიშვნელოვანი! თანამედროვე დროს, ამ ღვინის რამდენიმე სახეობის წარმოება ხდება. მინიშნება არის ყირიმის Kahors "South Coast", რომელიც რეცეპტი, რომელიც შემუშავდა კი XIX საუკუნის ბოლოს Vini Golitsyn WineIllers.

ამრიგად, პოსტსაბჭოთა სივრცეში წარმოებული პროდუქტი დესერტის გამაგრებულ ღვინოებს ეხება და ფრანგული მშრალი ღვინოა მცირე შაქრის შემცველობით. დიახ, ისინი ხშირად წარმოადგენენ სხვადასხვა ყურძნის ჯიშებს.

სტრუქტურა

პოსტსაბჭოთა სივრცეში Kagora- ს წარმოებისათვის ყურძენი გამოიყენება სხვადასხვა ჯიშებით. Ეს შეიძლება იყოს "მერლო", "საფერავი" და ა.შ. (საფრანგეთის Korger მზადდება მხოლოდ Malbeck). შაქრის შემცველობა სხვადასხვა კლასებში არის 160-195 გ / ლ (16-20%). ალკოჰოლი შეიცავს 16-18% -ს. კლასიკური ითვლება 16% ალკოჰოლური სასმელების შინაარსი და 16% შაქარი.

Ქიმიური შემადგენლობა

ამ სასმელების შემადგენლობა ფლავონოიდულ კლასთან დაკავშირებული ორგანული ნაერთებია. ეს ნივთიერებები განსაზღვრავენ სასმელების ფერს. გარდა ამისა, ისინი გამოირჩევიან ანტიოქსიდანტური თვისებებით და აქვთ თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაციის უნარი, რაც ზიანს აყენებს სხეულის დაბერების პროცესს.

ამ სასმელში არის Resveratrol ორგანული ნაერთი, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო, კარდიოფროტექნიკური და ანტიტერული თვისებები, რომლებიც ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.

სასარგებლო თვისებები

გარდა მშვენიერი გემო, კორორს აქვს რამდენიმე სასარგებლო თვისება. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს მადას და აძლიერებს მონელების. მას ასევე ბევრი თერაპიული თვისებებია, მაგრამ ეს უფრო დეტალურად იქნება აღწერილი ქვემოთ.

Იცოდი? ბაზარზე წარმოდგენილ კაგოროვმა, მხოლოდ "Cahors № 32" რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესიის ჩამოსვლაში ეკლესიის ბრალია - ის სრულად აკმაყოფილებს ROC- ს ყველა მოთხოვნას.

მავნე თვისებები და უკუჩვენებები

ამ სასმელების უკუნაჩვენებია შინაგანი ორგანოების სერიოზული დაავადებები: ღვიძლის, თირკმლის და ა.შ.

სამედიცინო თვისებები

შუა საუკუნეებში, საფრანგეთის მონასტერებში, სარგებლობდა კორეს როგორც სამკურნალო აგენტი. ეს ღვინო სასწაულებრივი ელიქსირით იყო კედლები და აქტიურად იყენებდნენ მედიცინაში, როგორც გაძლიერების ორგანოს. მაგრამ ამ ეპოქის ბევრი ილუზიებისგან განსხვავებით, ამ ღვინის სამკურნალო თვისებები თანამედროვე მედიცინაში ადასტურებს.

კერძოდ, ამ სასმელების ზომიერი გამოყენება პოზიტიურ გავლენას ახდენს სხეულის გულწრფელ სისხლძარღვთა სისტემაზე.

ასევე, ეს პროდუქტი გამოიყენება პროფილაქტიკური აგენტის სახით. მკვლევარებმა შენიშნა, რომ ამ სასმელების გამოყენება სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ამცირებს, როგორიცაა თრომბოზი, თრომბოფლებიტი, ათეროსკლეროზი. ზომიერი გამოყენება სისხლში ქოლესტერინის შემცველობაშია.

გარდა ამისა, დადასტურდა, რომ კორორი ასრულებს დაბერების პროცესებს, ბენეფიციურად სხეულის უჯრედებს. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ამ ღვინის ჭარბი არიან, მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ნაოჭების გამოჩენა და მთელი ორგანიზმის სასიცოცხლო ტონი დააყენებს. ასევე ცნობილია, არის რადიუსის ადამიანის სხეულის სასმელების ქონება. ეს ღვინო იმყოფება კი ბირთვული წყალქვეშა ნავების მსახურობს მეზღვაურ-წყალქვეშა ნავით.

ამ პროდუქტის ზომიერი გამოყენება საშუალებას აძლევს ხალხს ეფექტურად ამოიღონ სტრესი და ბრძოლა ნერვული overwork. ღვინის შუშა ხელს შეუწყობს ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის მოხსნას და ადამიანის ემოციურ დარღვევას. მთავარია, რომ ბოროტად არ არის.

მედიცინის ასევე ცნობილი ანტივირუსული თვისებები ამ სასმელი. ცხელი ეკლესია Korger ხელს უწყობს პაციენტთა მდგომარეობა ცივი, როგორიცაა Orz, Orvi, გრიპის. მას აქვს სასარგებლო ეფექტი იმუნური და ენდოკრინული სისტემის შესახებ. სტომატოლოგიაში, ეს პროდუქტი რეკომენდირებულია, როგორც წამალია, ის ასევე აფრთხილებს კარიესებს.

კაგარას 200-300 გრამი ჭამა საჭმლის მონელების ოპტიმიზაციასა და გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმში. ზომიერი პროდუქტის მოხმარება ხელს უწყობს ნაწლავებში მტრული მიკროფლორას მოშორებას და ხელს უწყობს სხეულისგან დაშლის ეფექტურ დასკვნას.

ორსულობის დროს კაჰორები - სარგებელი ან ზიანი

კაგორას ჭამა ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლის მსგავსად, ორსულობის დროს, ეს არ არის მთლიანად გამორიცხული, მაგრამ აუცილებელია ამის გაკეთება დიდი ზრუნვით და მხოლოდ მაშინ, როდესაც ფეხმძიმე ნამდვილად სჭირდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, ორსულობის დროს ამ პროდუქტის გამოყენების შესაძლებლობა ექიმთან კონსულტაციას უკეთებს.

Მნიშვნელოვანი! ალკოჰოლური სასმელების ბოროტად გამოყენება, ან ორსულობის დროს რეკომენდირებული მსახურების უმნიშვნელო ჭარბიც კი შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის დაბადებიდან სხვადასხვა გადახრები.

როგორ ავირჩიოთ

ეს ღვინო მერყეობს დეკორატიული ხარისხით. Ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი (ბარძაყის გარეშე), ჩვეულებრივი გაუძლო (ნახევარი წლის ექსპოზიცია) და მსვლელობა (ბარებში სამი წლის მანძილზე). ამონაწერი ინფორმაცია უნდა იყოს მითითებული ეტიკეტზე. ალკოჰოლური სასმელების შინაარსი უნდა იყოს 16-18% და შაქარი - მინიმუმ 16%. შაქრისა და ალკოჰოლური სასმელების შინაარსის მაჩვენებლები, მინიმალური დასაშვებია, მიუთითეთ ყალბი.

ეს პროდუქტი უკეთესია შეიძინოს სპეციალიზებული მაღაზიებში, გაცილებით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაყალბება. ბოთლი უნდა იყოს მუქი მინა და თიხის ბოთლები - ნებისმიერი ღვინის შეუსაბამო შეფუთვა, ასეთ გემებში ისინი სწრაფად მოხვდებიან. ბოთლში ნალექები მიუღებელია. ამ სასმელების შენახვის სიცოცხლე შეზღუდულია, ის მითითებულია ეტიკეტზე და არა უმეტეს ხუთი თვის განმავლობაში.

უკვე შეძენილი პროდუქტის ხარისხი შეიძლება შემოწმდეს სახლში რამდენიმე გზით. Real Koror უნდა გადავარჩინოთ გაჯერებული წითელი ფერი მაშინაც კი, თუ იგი წყლით განქორწინდა 1: 2 ან 1: 3. კიდევ ერთი გზა დაამატოთ სოდა სასმელი. თუ სასმელი იძენს bluish ჩრდილში, მაშინ ეს არის გაყალბება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განსაზღვროთ სასმელების ხარისხი შემდეგნაირად: ღვინისა და წყლის ბუშტის სხვა კონტეინერში, თითის ბუშტის ჩაკეტვა, ჩართეთ იგი წყალში და ამოიღე თითი. თუ პროდუქტის ხარისხი კარგია, ის დარჩება ბუშტში.

Იცოდი? დიდი სამამულო ომის დროს უზბეკეთში წარმოებული უზბეკეთი, "უზბეკეთი", ფართოდ იყენებდნენ სამხედრო პერსონალის ჭრილობების შემდეგ აღმოფხვრას.

როგორც ხედავთ, კორორი - არა მხოლოდ შესანიშნავი დესერტი ღვინო, არამედ სასმელი მრავალრიცხოვანი სამკურნალო თვისებები. უკუჩვენებები აქვს პატარა, მაგრამ ამ სასმელების ბოროტად გამოყენება, როგორც ნებისმიერი ალკოჰოლი, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე.

მიზეზი, რის გამოც მართლმადიდებელი ქრისტიანები წითელ ღვინოს გამოიყენებენ სახარებაში, სადაც ქრისტე თავად იყო ყურძნის ვაზისადმი და ღვთის მამა - ყურძნით. "მე ვარ ჭეშმარიტი ყურძნის ვაზი და მამაჩემი - ღვინის შეცვლა" (იოანე 15: 1). პირველი სასწაული, რომ ქრისტე გააკეთა Cana on ქორწილი დღესასწაული არის ჩვეულებრივი წყლის ტრანსფორმაციის შესანიშნავი ღვინო. მან ასევე დაამტკიცა ზიარების ძალიან sacrament ბოლო ვახშამი, რომელმაც dippeding პური ღვინო და ვაძლევთ ცდილობენ თითოეული მოციქულები.

ქრისტე დალია კორორი?

იმის გასარკვევად, თუ რა სახის ღვინო ვნახე, რომ საღამოს მოციქულებთან ქრისტე დავინახე, მაგრამ ცნობილია, რომ იუდეაში მეღვინეობის ტრადიციები უძველესია. თეოლოგია სან ფრანცისკოში, დანიელ კენდალთან და ანთროპოლოგის მეცნიერმა პატრიკ მაკგურმა პენსილვანიის უნივერსიტეტიდან მიიჩნევს, რომ ანტიკურ, ებრაელებს, მეზობლებისგან განსხვავებით, ძლიერად, კონცენტრირებული და ტკბილი ღვინოები არიან. ძველ აღთქმაში არსებობს ხაზები, სადაც იუდეველთა დედაქალაქი შედარებითაა შედარებით: "შენი ვერცხლისფერი გახდა, შენი ღვინო წყლით გაფუჭებულია" (ესაიას წიგნი "(ესაიას წიგნი.: 22), რომელზეც იუდეველებს ღვინო არ უშვებდნენ. ძალიან ხშირად ბიბლიური ჯერ, მწვანილი, ხმელი ხილი, თაფლი, სანელებლები და თუნდაც ფისოვანი დაემატა, ისე, რომ იგი ინახება აღარ. 2013 წელს, ნიუხარიას მახლობლად იპოვეს თაფლის, კედარის, პიტნის, ფისინგისა და დარიჩინის შერეული ღვინის ნაშთები. არსებობს შემთხვევა, როდესაც ხომალდი იპოვეს ისრაელის ერთ-ერთ უძველეს ქალაქებში, რომელიც ღვინო იყო შავი ქიშმიიდან. ეს იმას ნიშნავს, რომ ღვინო არ იყო მხოლოდ კონცენტრირებული, არამედ ძალიან ტკბილი და მუქი ფერის ფერი, რაც ძალიან ჰგავს თანამედროვე კორორს. ყველაფერი იცის, რომ ეს არის მარტივი წარმოსადგენია, რომ მუქი, სურნელოვანი, სამხრეთ მზე, სქელი, მუქი ღვინო, რომელშიც ქრისტე პური ჩავარდა, ამავე დროს საუბარი: ". რომელიც თქვენთვის დაღვრილია "(ლ. 22:20). აქედან გამომდინარე, საკმაოდ ბუნებრივია, რომ მართლმადიდებელი ქრისტიანები წითელი, ტკბილი ღვინოა. ზოგიერთ ქრისტიანულ ეკლესიაში, იგი ითვლება სურვილისამებრ და segain მათ შორის მსუბუქი მშრალი ღვინო.

რუსეთში - მხოლოდ კორორი!

რუსეთის ნათლობის შემდეგ, ვლადიმირმა, ეკლესიის საჭიროებების ძვირადღირებული ღვინო სხვა ქვეყნებიდან, პირველად ბიზანტიდან, შემდეგ საფრანგეთიდან, იტალიიდან და ესპანეთიდანაც კი. პირველად Cagra- ის შესახებ, როგორც Communion- ის ბრალია, რუსეთის ქრონიკები XIII საუკუნეში არიან დაწერილი, ხოლო სახელი მოდის საფრანგეთის ქალაქ კახორის სახელიდან, სადაც შუა საუკუნეებში ყველაზე ძვირადღირებული ღვინოები გაკეთდა მდინარის ნაპირებზე. 1551 წლის საკათედრო ტაძრის გადაწყვეტილება იტალიურ "ფრიაზშსკაიას" ღვინის ეკლესიის სასაფლაოსთვის დადგა. მას შემდეგ, რაც ქვეყანაში არ იყო საოპერაციო სატრანსპორტო ბმული და უზარმაზარი მანძილის გადალახვა, პრობლემები ხშირად წარმოიშვა მშრალი ევროპული ღვინის შენახვით. - ისინი scoolen, გადაიქცევა ძმარი. აქედან გამომდინარე, უპირატესობა მიეცა ღვინოებს უმაღლესი ალკოჰოლის შემცველობით - დამაგრებითი, რადგან ისინი გრძელვადიანი სატრანსპორტო საშუალებების გარეშე იყო. მხოლოდ XVII საუკუნის დასაწყისში ამიერკავკასიის ყურძნის ვაზი რუსეთის სამხრეთით მიიყვანეს. რუსმა ბერები იზრდებოდნენ, ყურძნის შეგროვება და ღვინო. ცნობილია, რომ რუსმა კორორმა მომეწონა დიდგვაროვნება, რომ უკვე 1613 მეფე მიხაილ ფედოროვიჩმა მას სამეფო მაგიდაზე მიმართა, რადგან ასეთი ღვინო არ იყო მხოლოდ ევქარისტისთვის, არამედ დღესასწაულებზეც. ეს იყო XVII საუკუნეში, რომ კორვორუსი რუსეთში გავრცელდა, როგორც ღვინო, მჭიდროდ უკავშირდება ეკლესიის საიდუმლოებას და ყველა ტაძარსა და მონასტერს მიეწოდა. რასაკვირველია, ევროპული ღვინოებისგან, რუსული კორექტორი გამოირჩეოდა სხვადასხვა ყურძნის სახით (რუსეთში ისინი საფერავისა და კაბერნე ჯიშებისგან იყვნენ) და სამზარეულოს ტექნოლოგია.

Sacraments, თქვენ გჭირდებათ "უფლება" koror

1699 წლიდან, ე.წ. "ახალი ამბები არის სასწავლო", რომელიც აღწერს მღვდლის სათანადო მომზადებას სხვადასხვა სახის თაყვანისმცემლობაში, დაიწყო მღვდლების მომსახურების მენეჯერების დაბეჭდვა. სწორედ ეს არის ზუსტად აღწერილი, როგორი ღვინო არის შესაფერისი Eucharist: ეს უნდა იყოს ყურძენი, undiluted, გარეშე დანამატები, აქვს სუფთა, ნათელი გემო და იყოს "მიღების Beytics"; გაფუჭებული, Skyshest ან Muddy ღვინის Communion არ იყო შესაფერისი. თუმცა, ეკლესიის რთულ პერიოდში, ეკლესია ხდებოდა და წესისგან უკან დაიხია მართლმადიდებლური ქრისტიანების პური და ღვინო - ეს მოხდა, რომ ღვინო უბრალოდ არ იყო. მაგალითად, მღვდელმა პატრიარქმა ერმოგენმა პრობლემური დროით დაშვებულია ალუბლის წვენი. ამ საკითხის გადაჭრის გულისთვის, ღვთაებრივი დეპარტამენტისა და ეპისკოპოსების დეპარტამენტის შეხვედრები, რომლებიც ღვინის არარსებობის გამო, ევქარისტის არარსებობისას, კონკრეტულად მოიწვიეს "ზოგიერთი ბერი წვენების" შესასრულებლად. ეს გადაწყვეტილება ლენინგრადის ბლოკადის დროს სასარგებლო იყო, როდესაც ტაძარში სერვისები ყოველდღიურად ჩატარდა და ღვინის ნაცვლად, მრევლიმერსი მორგებული იყო თხევად Cranberry Moss- ით და პროსფორები მღვდლების ჯარისკაცებისგან შედგებოდა.

კორორი განსხვავებულია

რუსეთის ღვინის გამოყენების პარალელურად, ევროპული ღვინოები რუსეთს განაგრძობდნენ. და XIX საუკუნეში ქვეყანაში იყო კაგორას, როგორც ექსკლუზიურად ეკლესიის ბრალი, რომელიც გამოყენებულ იქნა საიდუმლოებისთვის, სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის და სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობისთვისაც. ახლა კორექტორი რუსეთის ფედერაციაში მზადდება საფერავისა და კაბერნე-სოვინიონის ყურძნისაგან, ასევე მალბეკისა და მურლაკის ყურძნისაგან. შაქრის შემცველობა ყურძნის კენკრებში უნდა იყოს 22-25% -ის დონეზე. თითოეულ მწარმოებელს აქვს საკუთარი საიდუმლოებები, მაგალითად, კავკასიაში, გაანადგურა ყურძენი დღეში სითბოში, ისე, რომ კენკრის არომატი მთლიანად მომავალ დანაშაულს გადაეცა და ყურძნის ყურძნში არის სპეციალური ყურძნის ბრენდი და მხოლოდ მაშინ გაუძლოს მზადყოფნას. თუ მჯერა, რომ მრევლს, ახლა მოსკოვის ტაძრებს ურჩევნიათ გამოიყენონ ესპანეთის კორორ ალტრაერა ალტრაერა, ციმბირში, "მაკენდერას" და "ფანაგორიას" და საუკეთესო კორორს ბერძნულ ნამაანტინს ითვლება, რომ ისინი აპირებენ აფონოვს მონასტრები და იერუსალიმში.

ეკლესია ღვინო

ასე რომ დარეკვა. "C. ღვინო" საკმაოდ ხშირია რუსეთში, მაგრამ ყოველწლიურად ყოველწლიურად იყიდება, მხოლოდ მცირე თანხა (დაახლოებით 500 ათასი თაიგული) ეკლესიის გამოწვევებზე, როდესაც ევქარისტი, ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი ( 4 000 მილიონამდე) უმეტესწილად მოხმარებული მოსახლეობის შუალედურ და ქვედა ფენებს ყველა სახის დღესასწაულზე (ნათლობა, ქორწინება და ა.შ.), და ზოგჯერ თერაპიული მიზნებისათვის. C. ღვინის კონცეფცია და ხარისხი სწორედ მართლმადიდებლური ეკლესიის სიზუსტეა, მაგრამ, კანონიკური ინსტრუქციების მიხედვით ("მასწავლებლის სიახლე") და C. ღვინო უნდა იყოს მკვრივი, ტკბილი, ტკბილი და საკმარისი ციხე; თუმცა, ამიერკავკასიაში და ბესარაბია, თაყვანისმცემლობის დროს, ეს არ არის ტკბილი და მშრალი წითელი ღვინო. თავისთავად, რა თქმა უნდა, C. ღვინის დამაკმაყოფილებელი მოთხოვნების დაკმაყოფილება შესაძლებელია, ისე, რომ საუბარი, ბუნებრივი გზით, ყველა ჩვენი ღვინის მიღების სფეროში, სადაც ნიადაგი და კლიმატური პირობები, და თანაბრად განქორწინებული ყურძენი განკუთვნილია, ზოგადად, , მიიღოს საკმაოდ ძლიერი და ინტენსიურად მოხატული ღვინო. ამ უკანასკნელის ზოგიერთი ნაკლოვანებები, წარუმატებელი წლების უარყოფითი ატმოსფერული ფენომენის გამო, შეიძლება გამოსწორდეს მეღვინეობისა და ბობინის ფერმის რაციონალური მეთოდების გამოყენებით. ეს მეთოდები უნდა მიეკუთვნებოდეს: ბუჩქების ან ჩალის საგნებს, ყურძნის წვენის გასქელება. შედუღება (კონცენტრაცია), ყურძნის ალკოჰოლური სასმელების დამატება და საბოლოოდ, მზა სასმელის პასტორიზაცია. ამჟამად, ბაზარზე ერთად კეთილთვისებიანი პროდუქტი, ბევრი გაყალბება შედგენილია, მეტ-ნაკლებად ოსტატურად დამონტაჟებული C. ღვინის ნორმალური თვისებებით. როგორც ვაჭრობის მაღალი ჯიშები უცხოური წარმოშობის ღვინოებში - Cahors, Horn და Benicarlo; შემდეგ, როგორც წესი, ე.წ. C. Red Wines, ჩრდილოეთ კავკასიის (ძირითადად Kizlyar) და საბოლოოდ, ყველა სახის სხვა Bessarabian, ამიერკავკასიის და ყირიმის ღვინო ექვემდებარება მეტ-ნაკლებად არსებითი ცვლილებებს; ეს ბევრია (განსაკუთრებით outfits) და ასეთი "C. ღვინო", რომელიც და რეალური ყურძნის ბრალი წვეთი არ შეიცავს.

ვ. ტიროვი.

ენციკლოპედიური ლექსიკონი F.A. Brockhaus და I.A. Efron. - S.-Pb.: BROCKHAUSESS-EFRON. 1890-1907 .

ნახეთ რა არის "ეკლესიის ღვინო" სხვა ლექსიკონებში:

ღვინო - სურნელოვანი (ოდარი); მწვანე (Mellen Pechersky); ცქრიალა (FET, FRUC); ლიტერატურული რუსი სიტყვის ქარვა გამჭვირვალე (მინაევი). M: მისი უდიდებულესობა Courtyard პარტნიორობის მიმწოდებელი JerupPrite A. A. Leenson. ა. ლ. ზელენეცკი. 1913. ღვინო ... ... Eptetov ლექსიკონი

ეს ტერმინი სხვა ღირებულებებია, ნახეთ ნამა (ღირებულებები). Nama (ბერძნული. Άάμα) ტკბილი წითელი ღვინო, ტრადიციულად გამოიყენება ბერძნულ მართლმადიდებლურ ეკლესიებში ზიარების საიდუმლოებისთვის. გემოვნებით, ღვინის მსგავსებაა ... ვიკიპედია

- (თეორია). T., რა თქმა უნდა, კომერციული საქმიანობა, რომელსაც აქვს დაბრკოლებები, რათა გადალახოს დაბრკოლებები, მწარმოებლებისა და მომხმარებლების დრო და სივრცეში. ეს განმარტება (ვან დერ Borgt) ფართოდ არის მიღებული, რომლითაც T. არის ... ... ენციკლოპედიური ლექსიკონი F.A. Brockhaus და I.A. Efron

ერთ-ერთი მეღვინეობა "შატოუ" ქალაქის შესახებ, იხილეთ კერა. Cahors (Fr. Cahors) ფრანგული წითელი მშრალი ღვინო რეგიონიდან ... ვიკიპედია

(Y); მ. კლასის წითელი დესერტი ყურძნის ღვინოები; ღვინის ამ ჯიშის (გამოიყენება რელიგიური წესების როგორც ეკლესია ღვინო). ● კაორის სახელით (CAHORS) საფრანგეთში. * * * Koror (საწყისი Kaor, საფრანგეთი), დესერტი ღვინო, მოხარშული ... ენციკლოპედიური ლექსიკონი

- (მათი თქმით, ქალაქები, სადაც წარმოებული). წითელი ღვინის კლასის; ეკლესია ღვინო. რუსულ ენაზე შედის უცხოური სიტყვების ლექსიკონი. Chudinov A.N., 1910. Kahora წითელი, ტკბილი და საკმაოდ ძლიერი ფრანგული ღვინო, რომელმაც თავისი სახელი ქალაქის ... რუსული ენის უცხოური სიტყვების ლექსიკონი

1618 წელს, Strankim, Seunche- სთან ერთად მეფე მიხეილ ფეოდოროვიჩს, მოსკოვის ბოარი და გუბერნატორი პოლონეთთან დეპულინის შეთანხმების გაფორმების შემდეგ. სუვერენული უჩიოდა მას სეფჩისთვის: 40 soboles, ... ... დიდი ბიოგრაფიული ენციკლოპედია

ეს ტერმინი ასევე სხვა მნიშვნელობა აქვს, იხილეთ ბლაგოვსჩენსკის საკათედრო ტაძარი. საკათედრო მართლმადიდებელი ეკლესია Blagoveshchensky საკათედრო ტაძარი ყველაზე წმინდა ღვთისმშობლის უმრავლესობა ... ვიკიპედია

სირთული - (y); მ. კლასის წითელი დესერტი ყურძნის ღვინოები; ღვინის ამ ჯიშის (გამოიყენება რელიგიური წესების როგორც ეკლესია ღვინის) მიერ სახელი Kaor (Cahors) საფრანგეთში ... ლექსიკონი ბევრი გამონათქვამები

რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესიისა და რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესიის ჰუმანიტარული დახმარების ჰუმანიტარული დახმარების შტაბი,

წიგნები

• მსოფლიო ომის დროს მამაცი ჯარისკაცის თავგადასავლების თავგადასავლები, მე ვარ ჩეხეთის ჯარისკაცის იმიჯი ავსტრალი-უნგრეთის მონარქიის არმიაში, იაროსლავის გაცხელი, არ დაუყოვნებლივ. 1911 წელს ჩეხეთის ჟურნალში "კარიკატურებში" დაიბეჭდა პირველი სიუჟეტები ჯარისკაცის სახელწოდებით ...

კორექტორი, ალბათ, ტიპიური კლასიკური ღვინის ჯგუფის ერთადერთი წარმომადგენელი, რომელიც რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესიის მიერ გაკეთდა, რათა იესო ქრისტეს გამოსყიდული მსხვერპლის ჩადენა, ევქარისტის (მადლიერების) საიდუმლო.

მისი სახელით, ის უნდა იყოს საფრანგეთის ქალაქ კორორი, რომელიც მდებარეობს Pyreneev- ის მახლობლად, რომლის სიახლოვეს, რომლის ინტენსიურად მოხატული ყურძნის ჯიშები - საფერავი, კაბერნე-სოვინიონი, ლეიბები, ბასტარდო, მერლოტი და ა.შ. ასეთი პასუხისმგებელი ბრძანება შეიძლება იყოს ბრალი გამოცდილი მეღვინეები იცნობს წარმოების ტექნოლოგიას წითელი ღვინოებით. რაც შეეხება თაყვანისცემაში გამოყენებულ ღვინის ჯიშსა და ხარისხს, მაშინ ეს ნათქვამია, რომ "პედაგოგის ამბავს" - "ღვინის ვაზი უნდა იქნას გამოყენებული ევქარისტის საიდუმლოებისადმი, რადგან თავად მაცხოვრის დანაშაული ჩაიდინა. ყურძნის ღვინო უნდა იყოს წითელი ანტი-მაცხოვრის პრევენციის პრეპარატის გამოჩენა სენსუალური აფეთქებისათვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მაცხოვრის უდავოდ მხსნელის უკანასკნელი მაცხოვრის საღამოს მაცხოვრის მიერ, რომელიც ზოგადად იყო პალესტინაში. და ევქარისტული წითელი ყურძნის ღვინის სასურველად გამოყენებული კორესპონდენციის წმიდა ეკლესია ".

უძველესი რუსეთი, მისი ვენახების გარეშე, დანაშაულისთვის ნათელი გემო არ შეიქმნა. ჩვენი წინაპრები მომეწონა ღვინის უფრო ტკბილი, ისევე როგორც სხვა დაჭრილი სასმელების შემცველი შაქარი (თაფლი, ლუდი), ამიტომ ეკლესიის ღვინის უბრძანა ეკლესიის ღვინის ჰქონდა ტრადიციული გემო - ტკბილი.

რუსეთის ეკლესიის ღვინის ისტორია XVII საუკუნეში წარმოშობს. რუსეთში ქრისტიანობის გავრცელების პირველ წლებში ეკლესიის ღვინო საბერძნეთის მღვდლებიდან - ბერძნებიდან შემოიტანეს, შემდეგ კი იტალიის ღვინოები ამ მიზნით იყენებდნენ. 1551-ის სტალირალური საკათედრო ტაძარი ნებადართულია ფილასჯის ღვინის მონასტერში მხოლოდ (რუსული ქრონიკები იტალიელებს). მომავალში, ღვინო შეიძინა რუსეთის ეკლესია მოზოანში, მაკარევისა და ნოვგოროდის ბაზრობიდან უცხოელი სავაჭრო ობიექტებში. და მხოლოდ მე -18 საუკუნის დასაწყისში სპარსეთის სავაჭრო ობიექტებმა ასტრახანში ამიერკავკასიის ვაზები მოიტანეს და მათ მონასტრის მახლობლად გადასცეს ადგილობრივი ბერი. ამ დაკარგვის მოსავლის მოსავალს რუსეთში პირველი ეკლესიის ღვინო მისცა. 1613 წელს, მეფე მიხეილ ფედოროვიჩის ბრძანება, ბერი ეკლესიის მაგიდასთან ღვინის მიწოდებას და 1658 წელს, ვოევოდ რადანოვსკიმ მოსკოვში 41 ბარელი გაუგზავნა. 1659 წლის 17 იანვრის სამეფო დიპლომიდან ასტრახანის გუბერნატორის პრინცი დიმიტრი ლვოვისა და ნიკფორა ბაკლეემენევის სახელით ცნობილია, რომ Pasyunos Padavin, რომელიც უბრძანა მხოლოდ ეკლესიის ღვინის მომზადებას. გუბერნატორები ვალდებულნი იყვნენ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტრენინგში რუსი ადამიანები გარკვეულწილად "უნარ-ჩვევები" არიან ეკლესიის ღვინის სამზარეულოში და კარგი ღვინის გაკეთება შეუძლიათ ოსტატების გარეშე.

ღვინო მოვიდა ტაძარში, მონასტერებსა და ეკლესიებში მხოლოდ წმინდა სინოდის შენარჩუნებისგან, რომელმაც ეს უფლება 1733 წელს მიიღო. ამ დროს, ეკლესიის ბრალია გამოყენებული იქნა ვოლოსი და მოლდოვის ღვინო. რუსეთის ღვინის მზარდი სფეროებში წარმოებული ეს ღვინო მშრალი იყო. დანარჩენ რეგიონებში იმპორტირებული საზღვარგარეთის ღვინოები იყენებდნენ. მწარმოებლების ქვეყნებს არჩევნებში მონაწილეობდნენ ღვინის გასაგზავნად, რაც უკეთესად გრძელვადიანი საზღვაო ტრანსპორტირებას მოახდინა. XVII-XIX საუკუნეებში, საფრანგეთისა და ბენიკაროს კორორორის ტიპები ესპანეთიდან ღვინოები იყვნენ.

XIX საუკუნის ბოლოს ეკლესიის ბრალის პრეზენტაცია იყო, როგორც ტკბილი, ზომიერად - ძლიერი, ინტენსიური - წითელი და მინარევების გარეშე. ყირიმის ღვინოებმა რუსეთის ეკლესიის ღვინოების უდიდესი მოცულობით უპასუხა. ყირიმში ყირიმში ცნობილი გურზუფ გარდონინის ბაღების მფლობელი ყირიმში დაიწყო. ამ დროისათვის, დესერტი ღვინოები, როგორიცაა კორეური, რომელიც რუსეთში მთელს ეკლესიაში გავრცელდა. ამავდროულად, წითელი მშრალი ღვინოები ეკლესიის მიერ გამოიყენება.

1902 წლიდან ღვინის გარიგებისა და მეღვინეების მოსკოვის კონგრესის გადაწყვეტილების საფუძველზე "გამოირჩევა რუსეთში მოხმარებული ღვინის მთლიანი მასიდან, სრულიად ცალკეულ ჯგუფში, რომელსაც სულიერი დეპარტამენტი მართავს და ეკლესია- სასაქონლო ტკბილი და ეკლესიის სასაქონლო მშრალი. "

დიდი საჭიროება ეკლესიის ბრალია, რომელიც არა მარტო ეკლესიის საჭიროებებზე, არამედ საქორწილო დღესასწაულებისთვის, სახელწოდებით, მზადყოფნაში, ისევე, როგორც დაავადების დროს, რადგან ადამიანებმა მას სამკურნალო თვისებები მიანიჭა, გამოიწვია მისი წარმოუდგენელი გაყალბება. ამ ტიპის ხელოვნური ღვინოები გაკეთდა მოსკოვში, როსტოვში, ოდესაში, ნიჟნი ნოვგოროდში წყლის, მოცვის, პურის ალკოჰოლით, ჭარხლის შაქრის, მოლუსების, ქანდაკების, და ხშირად შაქრის, ანლინის საღებავის, სალიცილის მჟავის დამატებით. ამავდროულად, მართლმადიდებლური ეკლესიის კანონების დადგინდა, რომ "ღვინო არ არის არსი და სხვადასხვა ბოსტნეულისა და კენკრის ყველა წვენს წყაროებია, ეს ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ხრაშვილი, კრიმინსონი და სხვა სიმ. . "," გარდა ამისა, მას არ უნდა ჰქონდეს მჟავე, მკვეთრად, არ არის დაფარული, არ დაწყებულა და არ იყო გაყინული ".

მიტროპოლიტი სტავროპოლი და ბაქო გედეონი აღნიშნავს, რომ "კარგი ეკლესიის ღვინო ... ძალიან და ძალიან აუცილებელი, მაგრამ მხოლოდ კარგი. ეკლესია ხედავს და პაციენტებსა და ჩვილებს და კვდება და ცუდად, თუ ღვინო ცუდი ხარისხისა, მჟავე, უსიამოვნო გემოა. ცოდვა, ცდუნება და საჩივრები. "

XVII საუკუნეში აღინიშნება ორივე საგარეო და საშინაო ღვინის გაყალბების შემთხვევები. 1667 წლის ახალი გაყიდვადი ქარტია შეიქმნა ეკლესიის ბრალის ხარისხთან დაკავშირებით "... ეკლესია (ღვინო), რათა უზრუნველყოს კეთილმოწყობილი, ეკლესიისთვის, ეკლესიის კონსერვის გარეშე ..." ეკლესიის ღვინის ხარისხი და ზომები მათი გაყალბების თავიდან ასაცილებლად. 1683 წლის დადგენილება საზღვარგარეთიდან ღვინის მოვალეობის შემსრულებლის უფლებას მისცა და კიდევ ერთი განკარგულება რუბლი მოვალეობაა. ორივე შემთხვევაში, ღვინის გაყალბების დასჯა განსაკუთრებით განისაზღვრა.

მრავალწლიანი დისკუსიების შედეგად, მათ დაასკვნეს, რომ ამ ბოროტების გაუმკლავდეს საუკეთესო საშუალება ეკლესიის სათანადო კონტროლს, ყურძნის გადამუშავების პროცესს და დასრულებული ღვინის ჩამოსასხმელად.

ეკლესიის ღვინის ისტორია ჩვენს დროშია. ტამანზე აგროფირირში "სამხრეთმა" ღვინო გააკეთა ეკლესია, რომელიც აკურთხა მოსკოვისა და სრულიად რუსეთის პატრიარქის მიერ ალექსია II- ის მიერ, რომელიც გახდა მრავალი საერთაშორისო კონკურსის ლაურეატი, მიიღო ღვინის აღიარება და კურთხევა გრაცია. ეს არის ის, რაც შემქმნელები წერენ გრაცია მიტროპოლიტი სტავროპოლი და ბაქო გედეონი: "უნიკალური ეკლესიის ღვინის მადლი ... სრულად შეესაბამება იმ მკაცრი მოთხოვნებს, რომლებიც თაყვანისმცემლობით გამოყენებული დანაშაულისთვის, განსაკუთრებით ევქარისტების საიდუმლოებაში ... პროდუქტი მოგიწოდებთ გრაცია დიახ, ხაზგასმით აღინიშნება ყველა-რუსეთის სულის მადლი და იქნება ყველა ბავშვი სულისა და სხეულების ჯანმრთელობაზე.

აღსანიშნავია, რომ "კაჰორის" და "ეკლესიის ღვინის" ცნებები არ არის სინონიმი. ეკლესიის ღვინო შეიძლება წარმოდგენილი იყოს მხოლოდ kororo ან benicaro, ისევე როგორც მათი ნარევი. თუმცა, ყველა korger შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ეკლესია ბრალია. მაგალითად, ძველი მაღალხარისხიანი კორექტორი, რომლის ფერიც, რომლის ბალახოვანი აგურის ტონა გაიმარჯვეს, წყლით სამჯერ განზავებით ვერ შეძლებს ამ მაჩვენებელს ეკლესიის ღვინის მოთხოვნას.

ამდენად, კორორი, თავდაპირველად, როგორც ეკლესიის ღვინო, კიდევ უფრო გაფართოვდა მისი ღირებულება, გახდა ღვინის სპეციალური ჯგუფის დამფუძნებელი. Kagoras მოიცავს უაღრესად ექსტრაქტურ ტკბილი ღვინოებით ინტენსიური წითელი ფერის, გემო, გემოთი. შავი-ბირთვი, ალუბლისა და სხვა კონკრეტული ტონები ყურძნის ჯიშებისა და ტექნოლოგიების გამო.

აღდგომა უახლოვდება, ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი, ახლობელია და ჩვენი მართლმადიდებლურ ქვეყანაში დამსხვრეული. ამ ნათელი დღესასწაულის შეუცვლელი ატრიბუტები - Pussy (მოხატული კვერცხები), აღდგომა, ნამცხვრები და, რა თქმა უნდა, ღვინო, ქრისტეს სისხლი სიმბოლურად.
მაგრამ ყველა ღვინო არ არის შესაფერისი სააღდგომო მაგიდაზე, მხოლოდ სპეციალური - ეკლესია. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვსაუბრობთ Cagora - "ეკლესია" ღვინო, ბრალია Communion. Cahors არის მართლმადიდებლური კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილი საუკუნეში.

შორის დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ღვინოების სახელები, Kator უკავია სპეციალური, მნიშვნელოვანი პოზიცია მაგიდასთან წოდება ღვინოები. Kahors არის fastened წითელი დესერტი ღვინო, რომელსაც აქვს tart და საკმარისად რბილი გემო, რომელშიც არსებობს ფერებში prune ან მოცხარის, შოკოლადის ან კაკაო.

სამშობლო Kagora არის საფრანგეთი, მისი სახელი მიიღო ღვინის მცირე პროვინციული ქალაქის სამხრეთ-დასავლეთით ქვეყნის სამხრეთ-დასავლეთით, Kaor / Kahors /. ქალაქი Kaor აქვს საკმაოდ უნიკალური გეოგრაფიული მდებარეობა: 200 კილომეტრიან ატლანტის ოკეანედან, რამდენჯერმე ხმელთაშუა ზღვიდან და Pyrenean Mountains- დან. აქ და პირველად მოიპოვა ღვინის კერა სპეციფიკური ყურძნის "მალბეკის" / ოქსრეი /, რომელიც ზუსტად ამ სფეროში იზრდება. მე -13 საუკუნის შუა რიცხვებში ამ უნიკალური სასმელების დაბადება იყო. ამავდროულად, ამ სასმელების სამზარეულო ტექნოლოგია მნიშვნელოვნად განსხვავდება ღვინის კლასიკური სამზარეულოსგან.

თავდაპირველად, დაჭერით შეგროვებული ყურძენი. არომატული და გემოვნების / ექსტრაქტითობის / ექსტრაქტურის / მოპოვების გაჯერება, მაგრამ არა, ჯერჯერობით არ არის უზარმაზარი ყურძნის წვენი / wort / worted სპეციალური ღუმელი და ინახება ტემპერატურა დაახლოებით 70 გრადუსი დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში. შემდეგ ბუნებრივი გაგრილება განხორციელდა. ამის შემდეგ, დუღილის პროცესი ჩატარდა, შემდგომში, პროპორციულად, ყურძნის კონიაკი დაემატა სასმელზე. შედეგად ღვინო, კაორი, ხის ბარელებში ინახება, ხოლო ექსპოზიციის დროს მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა სასმელების ხარისხი. CAAIC- ის წარმოების ყველა ტექნოლოგიური მეთოდები შესაძლებელი გახდა ღვინის საკმაოდ ძლიერი, მკვრივი, ჯემისა და შოკოლადის დამახასიათებელი ტონების არსებობით. ამავდროულად, ღვინის ფერი მუქი რუბლის, ასე რომ Kaor მეტსახელად შავი ღვინო.

დროთა განმავლობაში დაფიქსირდა ამ ორიგინალური ღვინის თერაპიული თვისებები. სასმელმა ხელი შეუწყო ღვიძლის გაძლიერებას და დამატებით გააუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და კარდიოვასკულური სისტემის მუშაობას. კაორი გახდა ცნობილი საფრანგეთის გარეთ, მისი დიდება მოვიდა რუსეთის იმპერიაში. კაიროს პირველი პოპულარიზაცია რუსეთში მეფე პეტრე 1 გახდა, რომლის დროსაც საუკეთესო ლეიკარი ამ დროის სასმელმა სასმელმა სასმელმა სასმელების გასაუმჯობესებლად კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გასაუმჯობესებლად. ამ ღვინის კიდევ ერთი პოპულარიზაცია გახდა ჩვენი მართლმადიდებლური ეკლესია, რადგან ეს იყო წითელი ღვინო რუსეთის მართლმადიდებლურ ეკლესიაში, რომელიც ითვლებოდა ქრისტეს სისხლიდან და ამ სასმელზე ბევრ რელიგიურ რიტებში გამოიყენება. მალე მართლმადიდებლურმა ეკლესიამ Kaor როგორც რიტუალის ეკლესიის ბრალია.

მანამდე, იტალიური და ბერძნული ტკბილი ღვინოები ყოველთვის არ იყენებდნენ საეკლესიო ბრალდებას. Kaor შეიძლება იყოს მეცხოველეობა წყლით და არ დაკარგა მისი სისხლიანი ruby \u200b\u200bფერი. მაგრამ ეს სასმელი იყო ერთი პრობლემა რუსეთის ხალხის გაგებაში, მას ჰქონდა tart / არა ტკბილი / გემო და არ მომწონს მრევლი. მას შემდეგ, რაც იმ დღეებში რუსეთში ვენახები არ ყოფილა, იტალიასა და ესპანეთში ღვინის ყიდვა მქონდა. უპირატესობა გადაეცა საფრანგეთის Kaoru, მაგრამ საფრანგეთის მეღვინეების ბრძანებით იყო შეთანხმებული, რომ სასმელი უნდა იყოს ტკბილი. ფრანგმა ეს პირობა შეასრულა წარმოების პროცესში შედედებული სიროფი.

Kaor- მა რუსეთს საკმარისად დიდი მოცულობის მიწოდება დაიწყო, ხოლო რუსეთის სიტყვის ღვინის სახელი კორორში გარდაიქმნება. ღვინო უყვარდა ყველაზე რუსები მათი ტკბილი და მდიდარი ბუკეტი ფერის, გემო და არომატით. ეს სასმელი იყო მართლმადიდებლური დღესასწაულების დროს საეკლესიო ღვინოებში ეკლესიის ღვინოები. დროთა განმავლობაში, კაგორა რუსეთში დაიწყო, რადგან საფრანგეთში ყურძენი შემცირდა და მოხმარება გაიზარდა. აქედან გამომდინარე, მე -19 საუკუნის ბოლოს მუშაობა დაიწყო რუსეთში კაგორას წარმოების მომზადებისა და დაწყების შესახებ. ყირიმის / გურზუფის /, საფერავის ჯიშების ფართო ვენახები ჩაიწერება / საღებავი. ამ ყურძენს აქვს მაღალი შაქრის შემცველობა და კანის შეღებვა ნივთიერებების მდიდარი შემცველობა.

რუსმა კაჰორმა რუსეთში ყველაფერი, ისევე, როგორც საკუთარი გზა, რომელმაც ის ფრანგული ნათესავიდან გაიღო. მისი შიდა ტექნოლოგიები განვითარდა ეკლესიის ღვინის მომზადებისათვის, მაგრამ სახელი იგივე დარჩა. "საფერავის" ყურძნის ყურძნისგან მიღებული ყირიმის ტექნოლოგიაში, შემდეგ კი ბუნებრივად გაცივდა. ამავდროულად, ექსტრაქციული ნივთიერებები წასვლა wort, რომელიც შემდეგ ferment და დაამატოთ ყურძნის ალკოჰოლი / კონიაკი /, და შედედებული ყურძნის სიროფი. გემოვნებისა და არომატული ბუკეტის გასაუმჯობესებლად, საუკეთესო ღვინო შენარჩუნებულია ხის ბარელებში რამდენიმე წლის განმავლობაში, რითაც მოპოვება ყორაღისკენ. მიღებული ღვინის კიდევ ერთი ნაწილი ჩამოსხმულია და კლასიფიცირებულია "ჩვეულებრივი".

ალტერნატიული ტექნოლოგიის თანახმად, Kagora- ის მიღებისთანავე, გამოიყენება ნებისმიერი ჯიშის ყურძენი, რომლებიც მაღალი შაქრის შემცველობაა გამოყენებული: საფერავი, სოვინიონი, კაჯეტი, ლეიბები, მორუსელი, კაბერნე. ამავდროულად, ვაზის ყურძენი ზედმეტი დროა, რათა მოხდეს და შაქრის შემცველობა გახდეს. შემდეგ ყურძნის წვენის წვენი, რომელიც ნაწილობრივ ფერმენტირებულია და შეინარჩუნოს შაქრის შემცველობა, ყურძნის ალკოჰოლური სასმელების დამატება. შემდეგი, მომზადებული კომპოზიცია თბება და ინახება ტემპერატურაზე 65 გრადუსი.

პროგრესი ჯერ კიდევ არ დგას, ჯერჯერობით ეკლესიის ღვინის წარმოების ტექნოლოგიური მეთოდების შესამჩნევი ზრდა. ჩამოყალიბდა ღვინის ცალკე ჯგუფი, რომელსაც დესერტი ღვინოები ექსტრაქტითობით მაღალი ხარისხის, ინტენსიური რუბლის ფერის, გამოხატული გემო და არომატით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს პარამეტრები სხვადასხვა ყურძნისა და მათი თანაფარდობის გამოყენებით, ასევე სხვადასხვა ტექნოლოგიური პროცესების გამოყენებით. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ ბუკეტი ჟოლოს ელემენტებით, მოცხარის, ქლიავი, prunes, შოკოლადი და ნაღები.

კაგოროვის ძირითადი მახასიათებლები შემდეგია:
-ოფილდის ღვინოები / ხის ბარელზე ექსპოზიციის პროცესი არ უნდა შეიცავდეს 16% ალკოჰოლს და 16% შაქარს.
-Morch ღვინოები / წარსული ექსპოზიციის პროცესი მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში / ასევე აქვს ალკოჰოლური სასმელების 16% და მათში შაქრის შემცველობა 18-25% -ით უნდა იყოს.

Koror არის საკმაოდ მრავალმხრივი ღვინო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადრე დაწყების კვება, დროს და შემდეგ კვება. აქ, თითოეული ადამიანი განსაზღვრავს საუკეთესო დრო ამ ზღაპრული სასმელის გამოყენებისათვის. სასმელის ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახი, ხოლო სამკურნალო მიზნებისათვის, ეს უნდა იყოს ოდნავ თბილი.

ამჟამად, წარმოიქმნება ნახშირბადის მონოქსიდის საკმაოდ დიდი სპექტრი.
-REXIA: "Cagor №32" / გამოიყენება როგორც ეკლესია ღვინო /, "შავი თვალები", "სამხრეთ ღამე", "ეკლესია", "Cahors Taman", ...
-კრაკინი: ყველაზე ცნობილი "კაგორი სამხრეთ სანაპირო", "შავი დოქტორი", "ოქროს ველი", "პარენინი" ...
- მოლდოვა: მარშრუტი და კოლექტიური "Chumay".
-ზერბაიჯანი: მარტი და კმაყოფილი "ქურთმალი" და "შეჩი".
-ბშაზია: კაჰორები "ახალი ათონი".