შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადი ხელნაკეთი შოკოლადისგან. იაკმა სახლში მოამზადა ცხელი შოკოლადი. ხელნაკეთი რეცეპტი შოკოლადისთვის კაკაო ოლიით

Deyak_ ბატონებო ეხება საჭმელს: როგორ შეიძლება რძიანი შოკოლადის გადაყრა სახლში? მოგება ყველა დესერტის მეფეა, მისი დაბალი გემოვნება მტრულია და უნდა გვახსოვდეს. Bagato lasunіv vіddayut perevagu yogo. შინაური დუში გემრიელი და ყავისფერია, მაგრამ მისი მოყვანა ადვილი არ არის. თვითნაკეთი დესერტი არ ექვემდებარება კომპრომისს მაღაზიის კოლეგებზე ქონდარი კერძებისთვის, არამედ მხოლოდ აბრუნებს მას.

მალუნოკი 1. დესერტი რძის შოკოლადისგან.

Yak აკეთებს შოკოლადის შოკოლადს მარტივი რეცეპტებისთვის?

რძიანი შოკოლადის მოსამზადებლად, უხერხული რეცეპტებით კრემი.

თქვენ უნდა იცოდეთ:

• 100 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• 2 სუფრის კოვზი რძე;
• 50 გ olії vershok;
• 1 ჩაის კოვზი ზუკრუ;
• 1/4 ჩაის კოვზი ვანილი (ვანილი ზუკრუ).

Chim ნაკლები კაკაო მიიღეთ შურისძიება დესერტში, tim myakshe yogo relish. დესერტის მოსამზადებლად შეწვით ოლეა სუსტ წყლის აბაზანაზე. თუ უკვე ასაკოვანი ხართ, პროდუქტს თანდათან ემატება რძე, კაკაოს ფხვნილი, ცუკორ-პისოკი, ვანილინი.

მალუნოკი 2. შოკოლადისგან დამზადებული დესერტი პელუსის სახით.

მწვერვალი, ეს გაკეთდა, უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე უწყვეტი ფიქრით. როცა პროდუქტი ადუღდება, მოვხარშოთ 2-3 ჩილინი. ცეცხლიდან ცნობილია მთელი დესერტის დაწერა.

ქვილინის ნახარშის საშუალებით ღვინოს ასხამენ ყალიბის მომზადების წინა მხარეს. როდესაც დესერტი ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს, შედგით მაცივართან, გააგრილეთ. ბაზანნიასთვის შეგიძლიათ დესერტი მოამზადოთ კავათი.

გააკეთეთ spchatka kava ძალიან განსაკუთრებული გზით. როცა მოიხარშება დაუმატეთ ცედრა, მოხარშეთ 5 ჩილინზე მეტი. შემდეგ ჩაასხით როსტოპლენის ზეთი, მოხარშეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი.

დესერტი მომზადდება პრეპარატის წინა მხარეს, გაცივდება ოთახის ტემპერატურამდე, მოათავსებს მაცივარში. მზა დესერტი შეიძლება იყოს ასეთი, იაკი ბრინჯში. ერთი.

რძის შოკოლადის რეცეპტები

სახლში შოკოლადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100გრ ზედა კარაქი |მასტიკა |;
• 150 მლ წყალი;
• 100 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• 500 გ ზუკრუ;
• 250 გრ რძის ფხვნილი.

აიღეთ ქვაბი, ადუღეთ ზუკორი, დაასხით წყალი. მოხარშეთ სიროფი რეგულარულად. თუ უფრო ადრე დაიწყებს დუღილს, მშრალ რძეს და კაკაოს ადუღებენ განუწყვეტელი მორევით. Pislya ts'go დაამატოთ მეტი ზეთი. Sumіsh maє საიმედოდ შეიცვალოს. გარდა ამისა, ზეთი დნება, ქვაბი ცნობილია ცეცხლით. რიდკის პროდუქტს ახვევენ მომზადებული ფორმის წინ, დაფარული ქერქი კარაქით. შოკოლადის ზედაპირი სწრაფად და საიმედოდ იკვრება დანით და დაფარულია ქერქი კარაქით. მიაღწიეთ სტრავას ოთახის ტემპერატურამდე. შემდეგ დახატეთ სკიბოჩკით, ფიგურებით (სურ. 2).

მალუნოკი 3. ფიგურა შოკოლადისგან.

შეურაცხმყოფელი დესერტი მზადდება Ingredієntіv-ისგან:

• 100 გრ კაკაოს ლიქიორი;
• 50 გრ კაკაო ოლია;
• 4 ჩაის კოვზი რძე, შესქელება | შესქელება |;
• 2 ჩაის კოვზი რძის ფხვნილი;
• ხალიჩები, მოჭრილი თმის ბირთვი, ქოქოსის ნაჭრები, ვაფლის კრუტონები და ნაპოვნიუვაჩი.

რეცეპტი კიდევ უფრო მარტივია. ჩამოწიეთ კაკაოს პროდუქტები თასზე, დაადეთ წყლის აბაზანა გაზქურაზე. თუ პროდუქტი სავსეა ნედლი ვიგლიადით, მასში რძის ნახევარი ემატება, რომელიც სქელდება, შეუფერხებლად ჯდება და საიმედოდ ურევს. მწვერვალზე მოხარშეთ რძის ფხვნილის ნახევარი; შემდეგ დაუმატეთ შესქელებული რძე, რომელიც ძალიან ბევრია, აურიეთ და მიეცით მეგობარს რძის ფხვნილის ნახევარი, დარბილებული. აიღეთ ვაზი, დაუმატეთ 5-8 ჩილინი. zbivannya-ს სამყაროში პროდუქტი სქელი ხდება. თუ ღვინო სქელდება, დასამახსოვრებლად დაამატეთ ვიბრანიუმები, აურიეთ. მზად ვარ თანხა ფორმებში ჩავყარო.

ხელნაკეთი შოკოლადი საქონლის ხორცით და რძით

შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი შოკოლადი წიფლის რძით და კაკაოს გარეშე. საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 ჩაის კოვზი ბორი;
• 5 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• 8 სუფრის კოვზი ცუკრუ-ფისკუ;
• 50 გ ზედა კარაქი;
• 5 სუფრის კოვზი რძე;
• ხალები, ბარდა, ვაფლის კრიხტა, ქოქოსის ნამსხვრევები, ახალი ნამცხვრები, ბანანი, ნაპოვნიუვაჩი ჯენტლმენის სიამოვნებით.

ქვაბში ჩაასხით რძე, მოხარშეთ ზუკორი, კაკაოს ფხვნილი. Schob uniknuti uvorennya მკერდი, პროდუქტები ეფექტურად შერეულია. შეაგროვეთ დახმარება ცეცხლზე. უწყვეტი და რეტიკულური აზროვნების შემთხვევაში ჯამი მიდის წერტილამდე. Pislya boil, დაამატეთ მეტი ზეთი. Peremіshuvannya არ pinch, boil ფქვილი, napovnuvachі. გარდა ამისა, რადგან მწვერვალი ცალმხრივი და ფუმფულა გახდება, ქვაბი კარგად იცნობს ცეცხლს. სიგიჟეა ყალიბის მომზადების წინა მხარეს ჩამოსხმა.

რძის შოკოლადი უყვარს ლასუნებს. განწყობისა და ბადიორიტის ერთი სუნი, ლაპარაკი ხალისზე! საუბარია ნატურალურ პროდუქტზე, რომელიც სულ უფრო სრულყოფილად იყიდება. ლასოს თვისების შესაცვლელად და მათი სიმძლავრის მიზანშეწონილობის მიზნით, ვირობნიკები შეიცავს კონსერვანტებს, ემულგატორებს, ბარვნიკებს და ელექტრო დანამატებს. Yak zrobiti რძის შოკოლადი არის თვითკმარი - ტენიანი, ნატურალური და ხელმისაწვდომი.

იცით როგორ გააკეთოთ რძის შოკოლადი საკუთარი ხელით?

ingredinti

რძე 100 გრამი ზევით 33% ცხიმი 1 ს.კ. ვერშკოვის ზეთი 50 გრამი შავი შოკოლადი 1 ფილა ზუკორი 2 ჩ.კ

• პორტების რაოდენობა: 1
• სამზარეულოს საათი: 6 ჩილინი

Yak zrobiti რძის შოკოლადი შავი?

დესერტის მომზადების უმარტივესი გზაა მზა შავი შოკოლადის რეცეპტი. ახალმოსულს მეტი კაკაოს ზეთი და ნაკლები სინთეტიკური დანამატები აქვს გემოს შესაღებად. Schob otrimat რძის შოკოლადი, შესქელებული vikoristovuyut ან არა პიკელებული რძე, tsukor, vershok კარაქი.

კომპონენტების რაოდენობა რეგულირდება შოკოლადის მასის თანმიმდევრულობით და ქულერის მსგავსი გემოვნებით:

1. როზტოპიტი ცხელი შოკოლადის ფილა წყლის აბაზანაზე.
2. მიეცით რძე, ოლიუ და ცუკორი. Sumish maє viyti სქელი კონსისტენციის მქონე.
3. მოხარშეთ 5-6 კვილინის საწყობი, გააცივეთ და დაასხით ფორმებს.

მზა შოკოლადი იგზავნება მაცივარში ან საყინულეში, ყველა კომპონენტი იჭერს და ბარს ექნება დამახასიათებელი უხეშობა.

Yak zrobiti Shvidko ხელნაკეთი რძის შოკოლადი: კაკაოს რეცეპტი

შოკოლადის მოახლოებული რეცეპტისთვის მზადება მზადდება საწყობში შეძენილი ფილებიდან და გემრიელად. ლასო არ იკავებს კონსერვანტებს, ბარვნიკებს და სხვა სინთეზურ დანამატებს, ამიტომ ის უნდა იქნას გამოყენებული ხშირი ბავშვებისთვის. ერთი ფილა შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• რძის ბოთლები;
• სუფრის კოვზი ცხიმიანი ტოპები;
• 50 გ ზედა კარაქი;
• 40 გ იაკ_კ კაკაო;
• 2–4 ჩაის კოვზი ზუკრუ - გემრიელად.

რძე თბება 80 გრადუსამდე, სანამ არ დაემატება ახალი პროდუქტები: ოლია, კაკაო და ცუკორი. სიგიჟეა ყოველდღიურად შერევა და ადუღება, სანამ რძე არ გასქელდება: 5-7 ღილინი. მზა საწყობი ჩამოსხმულია ყალიბზე, გაცივდება და მაცივარში 3-4 წლის განმავლობაში იდება.

Yak zrobiti რძის შოკოლადი სახლში დანამატებით, იაკი მაღაზიის ბარებში

გატეხეთ შოკოლადის ფილა ჩემი ხელებით, გადადით შეძენილ ლასოში, შეგიძლიათ დამატებითი დახმარებისთვის შეურაცხმყოფელი დანამატები:

• ვანილი;
• gorіhi;
• ხალები;
• ცხობა;
• მარმელადი.

სუნი გახდება თქვენი ფილების სასწაული დეკორი და დაამტვრევს და სიამოვნებს ორიგინალს. ხელნაკეთი შოკოლადი შეიძლება შეიცვალოს სასურსათო მაღაზიების წინ. არ მინდა შურისძიება ვიძიო ალერგენულ და ექსტრავაგანტულ დანამატებზე, მე უპრეცედენტო ხალისი ვარ. მისი დამოუკიდებლად მომზადება მარტივია - სჭირდება სამი ინგრედიენტი, სამი საათი და ნატურალური ალაოს თაიგული.

ბაგატოხი, გოსპოდარი, წიკავიტის საჭმელი, როგორც სახლში შოკოლადის გატეხვა. ცე კიდევ უფრო მარტივია. დესერტის საწყობში შედის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, რომლებიც მზადდება ხელით.უყვართ ყელსაბამი ემულგატორების, დანამატების, ბარვნიკების, კონსერვანტების გარეშე. ІСнує BELIEF არა ღამის ხელნაკეთი დესერტის რეცეპტი. Viroblyayut შოკოლადის საფუძველზე კაკაოს olії. ამ პროდუქტის ზავდიაკი მტკიცეა თავისი ფორმით. ოსკილკის ინგრედიენტი ძალიან ძვირია და სახლში მოხარშვისას ხშირად ტორფის ზეთით იფარება.

შედეგი არის მშვენიერი თვითნაკეთი დესერტი, რომელიც კიდევ უფრო ჰგავს ქარხნულ ვირებს. პოპულარული მოფერების მომზადების პროცესში, ძნელი არ არის მისი პოვნა გამაგრილებელთა შორის, რათა მოამზადოთ შოკოლადი სიძლიერისთვის და სკოლის მოსწავლეებისთვის. Nayposhirenіshі რეცეპტები შემუშავებულია ვიშუკანიმის გემოვნებით და ელეგანტური დეკორაციებით. შობ შოკოლადი საკუთარი ხელით დაჭერით და ნაძვის ხის სუფრას მიართვით, საათიც არ ჭირდება, 20 ხვვილამდე სესხის პროცესი.

რობიმოს ხელნაკეთი დესერტი მარტივი რეცეპტებისთვის

Yak robiti შოკოლადი სახლში? ვიშუკანოი ანადგურებს, იაკებს ხშირად საშობაო სუფრასთან მიირთმევენ, є შემოქმედებითი პროცესი. ხელნაკეთი შოკოლადის რეცეპტები მოიცავს შოკოლადის და მყარი შოკოლადის მომზადებას კაკაოს ფხვნილით. ასეთ ინგრედიანტებზე შურისძიების უმარტივესი რეცეპტი:

• 100 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• 50 გ ზედა კარაქი;
• 1 ჩ.კ ზუკრუ;
• 2 ს.კ. რძე;
• 1/4 შეკვრა ვანილის ჩი ვანილის ზუკრუ.

1. მზა ხელნაკეთი შოკოლადი.

თუ პროდუქტი მდიდარია კაკაოთ, შოკოლადი ცხელია. თუ არ არის საკმარისი კაკაო, m'yakshe. ხელნაკეთი შოკოლადის მოსამზადებლად კარაქი უნდა შეავსოთ, შემდეგ რძე მსუბუქად გაათბოთ ქვაბში, დაუმატოთ კაკაოს რძე, შაქრის ტკბილი და ვანილინი. ოტრიმანი აჯამებს ზეთს როსტოპლენზე, დაასხით ორი ან სამი ჩილინი თეფშზე. დესერტს ასხამენ ფორმას წინა მხარეს ცუკეროკისთვის, მაფინებისთვის, ყინულისთვის, შეგიძლიათ ვიკორისტოვოთ თასები. ბალახი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, საჭიროების შემთხვევაში შედგით საყინულეში. სისხლის მიტანამდე გამოიყენეთ ფორმები. შოკოლადი შეიძლება დაასხით ფოთოლზე. Pislya გამაგრილებელი ღვინო იზრდება ბრილიანტებად, კვადრატებად და შიგ ფიგურებად. მზა შოკოლადი შეგიძლიათ ნახოთ ბრინჯში. ერთი.

Ingrediєnti-ში შესვლის შეურაცხმყოფელი რეცეპტი:

• 120 გრ ზემოდან კარაქი | მასტიკა |;
• 2 ბოთლი რძის ფხვნილი;
• 0,5 ბოთლი რძე;
• 1/2 ტომარა ვანილის ზუკრუ;
• 1 ბოთლი დაშაქრული ტომარა;
• 4 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
• შევსებისთვის: ჩირი, მწარე, ხალები.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადი კაკაოსგან? რამდენიმე მათგანს აცხელებენ სუსტ რძეზე და აკიდებენ დაშაქრულ ფოთლებს და ვანილის ცუკორს ან ვანილინს, დნება. გააცხელეთ ზეთი შესაფერის თასში და დაასხით შემდეგ პროდუქტებამდე. მწვერვალზე კიდებენ კაკაოს და რძის ფხვნილს, უწყვეტად რეცხავენ და მეოთხედი წლის განმავლობაში ღუმელზე აჭრიან. შესაძლებელია ჩირის, მწარე და წნელების დამატება და იაკის შიგთავსი. სტრავა გაცივდება, სანამ არ გასქელდება და მიირთმევენ სუფრამდე.

Yak zrobiti rіdky შოკოლადი samostіyno

მალუნოკი 2. ცხელი შოკოლადი.

ამგვარად შეგიძლიათ სკუშტუვატი ბე-იაკი კავ'იარნიში, თორემ უხერხულია სახლში გაზრდა. უგემრიელესი სასმელები, ვიკონანი სახლში, თუნდაც არომატული, შოკოლადის მომზადება, პროფესიონალური აღჭურვილობა, შოკოლადის ფილა. სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ შოკოლადი კაკაოს ფხვნილისგან ან მზა დესერტის როსტოპიტის ფილებისგან.

ასეთ პროდუქტებზე შურისძიების რეცეპტი:

• 3 ჩ.კ კაკაოს ფხვნილი;
• 5 ჩ.კ წითელი ტომარა;
• 300 გრ რძე;
• 1/4 პაკეტი ვანილის ზუკრუ ჩი ვანილინუ.

აუცილებელია ცოტაოდენი რძე გავაცხელოთ, რომ ვანილი და ტკბილი რძე მოიცილოთ. ჭურჭელში ჩავასხათ კაკაო, დავასხათ ცოტაოდენი თანხით, ავურიოთ, დავასხათ სუსტ წყალზე, არ მივიყვანოთ ადუღებამდე. სუფრაზე მიტანის წინ ჩაასხით რძის შოკოლადი ჭიქებში.

სასმელთან ერთად შეგიძლიათ მთელი რძე ან მისი ნაწილი შეცვალოთ ზემოდან, წყლით და ამით რძე უფრო ცხიმიანი გახადოთ ან დესერტის ცხიმი და სისქე შეამციროთ. რძის გარეშე წყლის საფუძველზე და გადადით ფილტვებში და ღებინებით. ალე იოგოს სურნელი წარმოუდგენელი იქნება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ლიქიორი, კონიაკი, ვისკი, რომი, კალვადოსი, ასევე სპეციალობები, დანამატები მდიდარი არომატით: კარდამონი, დარიჩინი, ჩილის წიწაკა, იმბირი, ვანილი. ხშირად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კავა, რადგან იდეალურია შოკოლადის გემოვნებით სადილობა. ზედა და ახალგაზრდა, არის გამაგრილებელი და დაბალი სასმელი, ცოტა მეტი კალორიული. Yaksho vikoristoyutsya ტოპები, დესერტი მიირთვით მცირე ულუფებით. ოპტიმალური ვარიანტია რძის ჯამი წყლისგან.

სასმელის რეცეპტის დაწყებამდე შეიყვანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 100 გრ შავი შოკოლადი;
• 400 გრ რძე.

პროდუქტი შეიძლება შეესაბამებოდეს და მოათავსოთ წყლის აბაზანაში დნობისთვის სუსტი სითბოს, შოკოლადის ნატეხები, არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. არ შეიძლება წყალი შოკოლადის მასაში შევიდეს, ფრაგმენტები არ დაიწვება. არ გაათბოთ პროდუქტი, მისი დნობის ტემპერატურა არ არის მაღალი (30-35 °), როდესაც გადახურდება, კონსისტენცია გაუარესდება. იკი სანამ მასა არ გადნება და თანაბრად ერთგვაროვანი არ გახდება, მას რძეს უმატებენ და ღვინოსთან ერთად დნება. დესერტს ასხამენ ჭიქით. მიირთვით ზუკერკთან, ცომეულთან და ცოტა ალაოსთან ერთად. მზა სასმელი შეიძლება იყოს ასე, როგორც ნახ. 2.

ცხელი შოკოლადის მომზადება

Spravzhn_y ცხელი შოკოლადი მზადდება გახეხილი კაკაოსგან. Sire კაკაო გახეხილი არის ცხელი 100% შოკოლადი. Yogo vigotovlyayut გზა სახეხი კაკაოს ლობიო zhornovyh mlynakh. პროცესი არ მოიცავს თერმული დამუშავებას. გახეხეთ კაკაო დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტისთვის, ღვინო ყველა ვიტამინისთვის, მიკროელემენტისთვის, ამინომჟავებისთვის. გახეხილი კაკაო შეუცვლელი ინგრედიენტია, რომელიც გამოიყენება გემრიელი შოკოლადის მოსამზადებლად. მომზადების პროცესში პროდუქტი დნება წყლის აბაზანაში. ცხელი კაკაო დავლევ იმ დაუვიწყარ სიამოვნებას, იმ არომატს, რომლითაც ალაოს მოყვარულები აყვავდებიან.

სასმელის მოსამზადებლად დამჭირდება:

• 3 პატარა ნაჭერი გახეხილი კაკაო;
• 1/2 ცალი კაკაოს ზეთისხილი;
• რძე რომ ცუკროვას ფხვნილი სიამოვნებისთვის.

ბევრი rostoplyuyutsya წყლის აბაზანა ოლეა კაკაო და გახეხილი კაკაო syrah. რძეს ადუღებენ და უმატებენ რძეს იმ კონსისტენციამდე, რაც საჭიროა. შემდეგ დავამატებთ დაფხვნილ ფხვნილს, საიმედოდ ვურევთ და ვასხამთ ჭიქებს.

Liker შეიძლება შევიდეს საწყობში დასალევად. ლიქიორით ცხელი შოკოლადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ნაჭერი გახეხილი კაკაო ან 100 გრ შოკოლადი შიგთავსის გარეშე;
• 1/2 ბოთლი 20% w/w;
• 2,5 ბოთლი რძე;
• 1/2 ბოთლი ფორთოხლის წვენი;
• 1/3 ბოთლი ფორთოხლის ლიქიორი.

შოკოლადი ან გახეხილი კაკაო დახვეწილი და შემწვარი წყლის აბაზანაში. კერძების მიდამოში დაასხით ზემოდან რძე; ბაზის გაცხელების შემთხვევაში, ეტაპობრივად, ჩაასხით კოვზები საცალო ვაჭრობისთვის კაკაოს ან ფილის შოკოლადის როსტუმში. მიტანის წინ სასმელს ემატება ფორთოხლის წვენი და ლიქიორი. ლიქიორი შეგიძლიათ შეცვალოთ vicoristovuvati რომით. სასმელს ასხამენ ჭიქაში და მიირთმევენ სუფრას.

შოკოლადის დამოუკიდებლად დამზადება მშვენიერი გზაა დროის დაზოგვისა და სასწაულებრივი ჯიშის მოსამზადებლად, ამიტომ შოკოლადის დამზადება სახლში შეიძლება იყოს მარტივად და სწრაფად.

წლევანდელ be-like ჯენტლმენს აქვს რეცეპტების შესანიშნავი განწყობა.

დაარსების მომენტიდანვე, შოკოლადის ინდუსტრია იფეთქა დედამიწაზე ადამიანთა უმრავლესობის ჩვენებით. საკუთარ რაუნდში - მინიმუმ 2000 წლის მანძილზე - აცტეკების vin buv vidomy yak "chokolatl" შუა (choco - "pina" і latl - "წყალი"). დალიე უძლური მეტამორფოზის ჩაფიქრება პლინტუსის მაგიდიდან, იცოდე მტკიცე თანმიმდევრულობა, შეძენილმა შემოქმედთა მიერ დასახელებული უძლური სახელები და მიგვიყვანა მათ გულსა და გონებაში.

და ამ დღეს ჩვენ გვქონდა ამის საშუალება დამოუკიდებლად. მხოლოდ ამის გასაგებად: 20 წლის შემდეგ შეუძლებელია პროფესიონალური შოკოლადის მიღება სახლის ჭკუიდან. ვინიატკოვოს დიდი კორპორაციები ჩართულნი იყვნენ მომზადების პროცესებში და ადრეც. მაგრამ ერთ დროს, შეკვეთით დამზადებული შოკოლადის წილი მნიშვნელოვნად შეიცვალა. გასაკვირი არ არის, რომ შოკოლადი სახლში ერთდროულად გვაქვს.

შეეცადე დაბრუნდე, ჩვენთან განცვიფრება ნაგოდა მელანჯერში yakshho mi bazhaєmo robiti შოკოლადის samі. უამრავი უვაგასთვის, შოკოლადის საფუძველია კაკაოს მარცვლები და ცუკორი. პერშე, სამი კაკაოს მარცვლები ბევრი მაიუტ ბუტით უაღრესად დეტალური(არაუმეტეს 0,001 მმ კანის ნაწილაკების დიამეტრში). კიდევ ერთი წერტილი: კონშუვანიაშოკოლადის მასა. მთელი პროცესი, ნებისმიერი შოკოლადის მსვლელობისას, იშლება, მიმდევრებთან ერთად, ზედმეტი მეცნიერების გასართობად და მთლიანობაში გაკეთილშობილებისთვის. ასე რომ, ღერძი, მელანჯერი, მშვენიერია, რომ გაუმკლავდეს ზავდანნიმის რაოდენობას - განსაკუთრებით ეს არის იაკის მოდელი.

ოტჟე, ჩვენ აგირჩიეთ, რომ დაგვეხმაროთ გოთუვატი. ინტელექტის ნაკლებობა, იაკ. ხელნაკეთი შოკოლადის შეწვით საკუთარი ხელით, შეგიძლიათ ბევრი ექსპერიმენტი, ცოტა რეცეპტი, ისე, როგორც ხელმძღვანელობით, სწორი წერტილის დასაყენებლად.

რეცეპტი # 1: კლასიკური ცხელი ხელნაკეთი შოკოლადი

ინგრედიენტები:

♦ Venezuela Porcelana კაკაოს მარცვლები;

♦ ლერწმის ზუკორი.

როგორ მოვამზადოთ:

ამ კონკრეტულ vipad-ის შესახებ 70% შოკოლადიასე რომ, ჩვენ ვიღებთ კაკაოს მარცვლებს და ლერწმის შაქარს spіvvіdnoshennі 7-დან 3 ტიპისგან. კაკაოს მარცვლები შეიძლება დაქუცმაცდეს, შეიძლება ბლენდერის დახმარებით. Yakao-krupka, scho შევიდა, visipaєmo შევიდა melange. Robimo tse ეტაპობრივად: vmikaєmo, შემდეგ visipaєmo, 50 გრამი თითო, დაახლოებით კანის dvі chiliini სანამ, დოკებით არ vizipemo ყველაფერი. შემდეგ დაახლოებით სამი წელი დასჭირდება (არ არსებობს ერთი სასიმღერო წესი, რადგან სწორია შოკოლადის ტიპის გაძარცვა: ერთი საათი შეიძლება შეიცვალოს მარცვლის ხარისხიდან და რაოდენობის მიხედვით). შედეგი არის პრაქტიკულად ფართო პროფესიონალური შოკოლადი!

რეცეპტი # 2: კლასიკური ხელნაკეთი შოკოლადი 70% კაკაო Nacional

ინგრედიენტები:

♦ კაკაოს მარცვლები Nacional;

♦ ლერწმის ზუკორი.

მომზადების პროცედურაიგივე რეცეპტი ბოლოჯერ: დავამატოთ ბობი ჩვენთვის მოსახერხებელ გზაზე, ჩავყაროთ მელანჟში ყაბაყიდან და დავამატოთ ეს ცოტა დრო. კარგად, მე ვიცი, რომ რობოტული მელანჟის საათი არის ის, რომ მიირთვათ საკუთრებაში არსებული პროდუქტის გემო და თანმიმდევრულობა. გემო მოდის ვენესუელას პურსელანას ლობიოდან. Oskіlki mi gotuєmo შოკოლადი სახლში, slіd dbati მელანჟის შესახებ და არა აბსოლუტური. ბევრი კაკაოს მარცვლები ერთდროულად არ დაასხუროთ, რომ საცობი მოიხსნას. კაკაოს მარცვლები ვისიპატიზე უფრო ლამაზია 50გრ მელანჟში ორ-სამ ჰვილზე.

რეცეპტი # 3: ხელნაკეთი რძის შოკოლადი 52% კაკაო (ნასიონალის ლობიოდან)

კლასიკური შეკვეთით მომზადებული შოკოლადის ვიდმინუზე რძის შოკოლადი არის შვიდშე ლიქიორისთვის და არა ცხელი. რეცეპტის პრინციპები, vtim, nemaє, krіm kіlkostі Ingredієntіv:

♦ 52% კაკაოს ლობიო ნაციონალური;

♦ 18% კაკაოს ზეთისხილი;

♦ 20% ლერწმის ზუკრუ;

♦ 10% რძის ფხვნილი.

ასეთი შოკოლადი 3-4 წელიწადში მზად იქნება რობოტული მელანჟისთვის. გარდა ამისა, რადგან შოკოლადი გამძლეა, რეცეპტი შეიძლება გადაიტანოს და უფრო ტრივიალურად დამუშავდეს (ყველაზე ეფექტური მოხმარებისთვის). თუ შოკოლადი რობოტია, პროცესი კონტროლს მოითხოვს. მელანჯერი კარგია, შეუფერხებლად გამოყავს, რადიო პროტესტია, ერთი და იგივე, ძნელია 3-4 წელი კანის გატეხვა. კაკაოს მარცვლები, ისევე როგორც სხვა რეცეპტებისთვის, რეკომენდებულია მელანჟერის პორციებში დამატება და არა ერთდროულად. რიგი რეკომენდაციები და ოფიციალური ინსტრუქციები virobniks-ისგან. თუ დაიცავთ მას, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააგრძელოთ მომსახურების ვადა.

რეცეპტი # 4: ხელნაკეთი შოკოლადი

ინგრედიენტები:

♦ კაკაოს კარაქი (100 გრამი);

♦ ზუქროვას ფხვნილი (100გრ);

♦ მშრალი რძე (100გრ);

♦ ვანილი (ბაზანნიამისთვის. არომატის დასამატებლად).

ვინც ამ ტიპის შოკოლადს სწორად ართმევს, უმეტესწილად წინა რეცეპტებში აირჩიეს ისინი: მომზადების პროცესი მსგავსი იქნება. მიიღეთ სიმშვიდე მელანჯერზე, გაძარცვეთ თქვენი რობოტი, რომ შეუშალოთ ხელი.

რეცეპტი # 5: ღია ცისფერი შოკოლადი

ინგრედიენტები:

♦ მშრალი რძე (150გრ);

♦ ზუკრუს დიდი რაოდენობა - სიამოვნებისთვის;

♦ ვანილინი (დაახლოებით 100 გ).

ცეის რეცეპტი სიმშვიდისთვის, ვისაც კაკაოს კარაქი არ ჰქონდა. შედეგად, განსხვავება ციმესა და წინა რეცეპტს შორის მინიმალური იქნება. რეკომენდირებულია მისი გასინჯვა ნებისმიერ ადამიანთან, განსაკუთრებით თუ გსურთ შოკოლადის გაკეთება საკუთარი ხელით სხვა ვარიანტებიდან.

რეცეპტი # 6: ხელნაკეთი შოკოლადი ბარდათა და ჟოლოთი

ინგრედიენტები:

♦ Rіdka ქოქოსის olіya (180 მლ);

♦ სქელი ქოქოსის ზეთისხილი (200 გრამი);

♦ კაკაოს მარცვლები (50 გრამი);

♦ ნეკერჩხლის სიროფი (120 მლ);

♦ მორსკა ან გიმალაისკა სილ (ერთი მწიკვი);

♦ მიგდალი (30 გრამი);

♦ კაკაოს ღვეზელები (20 გრამი).

იაკ სწორად რობიტი პროფესიონალური შოკოლადი ბარდით და ჟოლოთი:

Gotuєmo mnist (MOLD) შოკოლადისთვის (yakscho mi robimo თავად შოკოლადი, იგივე ფორმის ჭურჭლის გამოყენება შეიძლება).

Vikladaєmo თასში დანაშაული vidi ქოქოსის olії, შეცვლა doty, დოქები არ vidva vidi odnorіdna sumish.

Dodaєmo to melanger migdal, sil, ჟოლო, ნეკერჩხლის სიროფი (vіm, wirіshuvati თქვენ, როგორც თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადი საკუთარი ხელით: შეგიძლიათ შეცვალოთ სია ingredієntіv). ინსტრუქციები სიაში Ingredintіv obsyagh slid zanuryuvati ყოველ 2-3 საათში, რათა არ გადაიტანოთ იგი მელანჯერში. მოყვება დაახლოებით 4 წელი.

Viklada moo otrimanovuyut შოკოლადის მასუ ფორმაში, მოწესრიგებული მაცივარში.

რეცეპტი # 7: ცხელი შოკოლადი ფორთოხლით

საჭირო ინგრედიენტები:

♦ ქოქოსის რძე (400 მლ);

♦ კაკაოს მარცვლები (25 გრამი);

♦ ლერწმის ზუკორი (25 გრამი);

♦ ვანილის ექსტრაქტი (ნახევარი ჩაის კოვზი).

♦ ფორთოხლის წვენი (მოურიეთ ფორთოხლის ნახევარი, ან ცოტა შეიძლება შეიცვალოს).

როგორ მოვამზადოთ:

ერთი მუჭა კაკაოს მარცვლები გახეხეთ ბლენდერში, შემდეგ ჩაყარეთ მელანჯერში ნაწილებად - 50 გრ კანი 2-3 ჩილინი. შემდეგ დავამატებთ ცუკორს, ვანილის და ვამატებთ 4 წელი.

ვიწყებ კაკაოს ღვეზელების მელანჟად ჩადებას - 50 გრამი ტყავი, ორი-სამი წიწაკა, დოკები არ არის მომხიბვლელი, მთლიანობაში.

Slidkuєmo პროცესისთვის. Yak tilki nibbles vidіlyati olіyu, dodaєmo კაკაოს კარაქი.

დაახლოებით pіvtori godini dodaєmo ყურძნის ცუკორში.

ეს არის 3-4 წლის რობოტი mélanger vimikєmo. შოკოლადი მზადაა.

თუ გსურთ მეტი იცოდეთ მათ შესახებ, ვინც სწორად იყენებს შოკოლადს პროფესიონალებისთვის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ზოგადი სტატია ჩვენს ვებგვერდზე.

დაგეხმარებით ხელნაკეთი შოკოლადის გაშენებაში საკუთარი ხელით. სასწაული იქნება, რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ აშკარა რეცეპტებით და შექმნათ თქვენი საკუთარი ძალა. ალე იაკშო ვი მოხარშეთ შოკოლადი სახლში, არ დაგავიწყდეთ კონტროლი და მელანჟის დამატება. გაალამაზეთ ახალი პროდუქტების მცირე ნაწილებში ჩაყრა და გატეხეთ. და აქ უნდა მოგემსახურო დოვგო. ღერძი და ყველაფერი, რაც თავადაზნაურობას სჭირდება ჭკვიანი ყოფნისთვის, როგორც ქანქარი შოკოლადი. რეცეპტი მარტივია, კომბინაცია კი უფრო მეტი. Gotumo შოკოლადის udoma, რადიო თქვენ და თქვენი საყვარელი ადამიანები. ასევე რეკომენდირებულია პატივი მიაგოთ ჩვენებს წინასწარ შეკვეთის ორგანიზაციისთვის.

Yak Lord არ მინდა მივესალმოთ ახლობლებს chimos გემრიელი, ორიგინალური რომ ყავისფერი? მელოდიურია არ იფიქროთ საყვარელ ბაგატმა ლასოშივზე - შოკოლადზე, უფრო და უფრო მეტ სამზადისზე სიყვარულისთვის და კეთილ და ბუნებრივ ინგრედიენტებზე! სამზარეულო კი იაკიმის უმნიშვნელო არომატს მოგაგონებთ, თუ ხელნაკეთ შოკოლადს მიიღებთ! შეგიძლიათ მორწყოთ (სანამ ცხელა) იქნება ეს ვიპიჩკა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც რეზერვი. მშვენიერია მაცივარში მოხვედრა. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ თავი კარგად იგრძნოთ - შეგიძლიათ უბრალოდ გაათბოთ ის წყლის აბაზანაში. შექმენით თქვენი საკუთარი უნიკალური შოკოლადი, სხვადასხვა რაოდენობის კაკაო. სამართლიანი ხელნაკეთი შოკოლადი იყიდება ნატურალური პროდუქტებისგან!

მოამზადეთ შოკოლადი თქვენს სახლში, თქვენ უნდა იცოდეთ:

• 5 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და რძე;
• 6-8 სუფრის კოვზი ზუკრუ;
• 50 გრ. ზედა ზეთი;
• 1 ჩ.კ ბორი;
• ყინულის ფორმა (შეგიძლიათ ამოარჩიოთ ყალიბები ყუთებიდან ან ზუკერკიდან).

1. მოამზადეთ შოკოლადი სახლში, დაასხით კაკაოს, ზუკორის პატარა ტაფაზე, დაასხით რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე სუსტ წყალზე.

2. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ზეთი.

3. თუ გიჟდება ადუღება მოულოდნელად, შეუფერხებლად, დალიეთ ადუღება.

4. იაკ ტილკი რაზჩინით, მონიშნეთ ცეცხლის ჯამი, მაგარი.

5. შემდეგ ჩაასხით შავი შოკოლადი ყინულის უჯრაში და მოაწესრიგეთ მაცივარი, რომ დაიჭიროთ.

ხელნაკეთი შოკოლადის მომზადების ტრადიციული რეცეპტი. თუ გინდა, შეგიძლია ექსპერიმენტი!

მაგალითად, თუ მოგწონთ ცხელი შოკოლადი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ცოტა კაკაო და პროპორციულად შეცვალოთ ზუკრუს ნაწილი.

თუ მზად ხართ სასმელისთვის, შეძლებთ მიიღოთ დაბალი, რძის გემოვნება – ამიტომ კაკაოს რაოდენობა უნდა შეცვალოთ და რძის ფხვნილი დაუმატოთ.

იკლებს კაკაოს რაოდენობა და შოკოლადის ფერი, თეორიულად შეიძლება შეიცვალოს რძის ფხვნილით - დამნაშავეა შოკოლადის დალევა, მაგრამ მე თვითონ არ გამისინჯავს, არ ვიცი.

ასევე შესაძლებელია კონიაკში წვეთების დამატება შოკოლადში, რომში ან ლიქიორში - ნახეთ შესანიშნავი გემოვნება!

შეგიძლიათ 1 კოვზი ყაბაყი შეცვალოთ ვანილის დარიჩინით. ფართო ცხარე ვანილის შოკოლადი.

შეგიძლიათ ვიკორისტოვოთ სხვადასხვა ფითხები. მაგალითად, დაუმატეთ ბარდა (თმა, არაჩი ან თხილი), ან ალუბალი ჯაგრისის გარეშე, წნელები, დაშაქრული გარგარი, ჩირი, ლიმონის ცედრა.

ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ვაფლის ხრაშუნა, ქოქოსის ფანტელები. ის კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც ორიგინალურია, ისევე როგორც ახალი ხილის (ფორთოხლის, მანდარინის, ვაშლის, ბანანის ნაჭერი) ან ჩირის მსგავსი კბილის ჩხირით გახვრეტა შავ შოკოლადში, შემდეგ დადეთ ფოლგაზე ან პერგამენტზე და დაჭერით. თარიღი მაცივარში.

თუ შოკოლადს ვეღარ იჭერთ, მაშინ როცა დაიწყებთ, ცოტა ბოროშნას რომ მიიღებთ, ტყავისფერია ვოლოგის არჩევანის მიხედვით.

ხელნაკეთი შოკოლადი შესანიშნავი სფეროა ექსპერიმენტების ჩასატარებლად. ასევე მიეცით ბავშვებს სიხარული და გაიზარდეთ! ეს ასე მარტივია!